⑴ 有哪些下飯菜值得推薦呢
由於我們下班時間和孩子放學的時間相差無幾，所以我們總是在弄晚餐的時候匆匆忙忙的，或者說是直接點外賣。但是長時間的吃外賣，又擔心孩子們的身體營養跟不上，很是頭疼！ 今天，小編的目的就是解決媽媽們的擔心的問題。給我十分鍾，做出5道菜，營養健康，而且還好吃。不用擔心衛生問題、身體營養問題，以及下班的時間問題。
⑵ 推薦幾道做法簡單又美味的家常菜
有很多種家常菜做起來很簡單的，我平時下班就喜歡自己做一些簡單的家常菜來吃，比如干豆腐肉卷、肉沫豆角、木耳青椒炒雞蛋等，都很好吃，做起來還不算困難，很簡單易學，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練的掌握
下面我分享一下這幾道菜的做法，希望對您有所幫助！
【木耳青椒炒雞蛋】
蔥切蔥花，青椒切成小段。木耳放入水中，讓其泡發，泡發好後，將木耳蒂撕掉，再將木耳撕成小朵
取一碗，碗中打上幾顆雞蛋，然後將雞蛋液攪打散備用
好吃的肉沫豆角就做好了，大家可以嘗試動手製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑶ 下班很晚要做快手菜時，有哪些葷菜可以快速做成呢
冬季到了，天越來越短，對於工薪階層而言，每天早晨上班時天剛剛亮起來，還不是很亮。而晚上五六點下班的時候，天已經黑了。感覺還沒有做什麼事情時，一整天就匆匆忙忙過去了。尤其是下班以後，要擠公交和地鐵，回來家裡，還要趕緊給寶寶和家人晚餐，吃完以後才能抽一點時間繼續學習或者消遣一下自己，略微放鬆一下身心。
【青椒炒麵筋】
食材：青椒2根、麵筋適量、小米椒3根、蒜2粒、1勺生抽、適量鹽。
做法：1、將麵筋沖洗干凈，接著切成大小均勻段裝盤。
2、青辣椒去掉辣椒籽，洗凈切成斜刀塊，辣椒我選用青椒，辣度不是特別的高，大人小孩都適宜吃，小米椒切小圈，蒜粒切末。
3、起鍋燒油，小火燒熱，把小米椒和蒜末倒入炒香，加入麵筋翻炒，加入1勺生抽炒勻麵筋水分變少入味。
4、將切好的青椒塊放入，繼續翻炒片刻。
5、加入適量的鹽，用來調味，翻炒青椒斷生即可。
⑷ 不想吃外賣了，想在家做一些可口的下飯菜，你有什麼好的菜譜值得推薦嗎
現在的生活大多是快節奏的生活，很多時候不是我們不願意等，而是沒有那麼多精力與閑置的時間罷了。所以做飯也一樣，特別是每天下班後，回到家裡就想用一頓可口的飯菜結束一天的疲憊，點外賣固然快，但是上班在單位吃外賣回家也吃外賣的話，總能吃膩的，而且自己做飯的話又經濟又貼心，何樂而不為呢。下面就給大家推薦幾款適合在家做的下飯菜，用材簡單，操作快速，關鍵是好吃。
第一種：西紅柿辣椒炒雞蛋
推薦理由：食材簡單，只需要兩枚土豆即可，烹飪時長很快，五分鍾能出鍋，口感爽脆，酸酸辣辣，超級下飯，成本超低。
做法：土豆洗凈去皮，切成細絲泡到涼水裡，去除澱粉。鍋內放油，油熱加入紅綠辣椒各一枚，炒出辣味，撈出土豆絲倒入鍋內，大火翻炒，加入鹽，十三香和一點雞精炒到差不多斷生即可出鍋。
⑸ 每天做什麼家常菜
【嫩豆角炒肉絲】
食材：嫩豇豆300克，豬瘦肉150克，大蒜3瓣，干辣椒段2克，白鬍椒粉半勺，生抽2勺，料酒1勺，玉米澱粉半勺，鹽5克，植物油
製作過程：
1 瘦肉切絲，放入1克鹽，白鬍椒粉，料酒，生抽、玉米澱粉抓勻，腌制5分鍾；
2 鍋內加水，燒開後放鹽和少許植物油，放入豇豆焯水，再次開鍋後繼續煮2分鍾關火，撈入涼水盆中過涼，切成寸段；大蒜去皮切片；干辣椒段用清水泡一下（可有效防止炒糊）；這時候肉絲也腌制的差不多了
3 油溫3成熱，放入腌制好的肉絲，炒至變色後鏟出備用
4 利用鍋內余油，放入泡過水的辣椒段和蒜片炒香，放入豇豆大火翻炒
5 待豇豆炒干水氣，放入肉絲，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
⑹ 晚上下班做什麼菜吃好
辛苦了一天，晚上的飯菜不能對付，得吃點好的，但是晚餐距離夜晚睡眠時間又太近，吃的太好過於油膩危害身體健康，所以結論應是晚餐應吃些營養的，製作快的，清淡不油膩的。
第一道：番茄炒雞蛋
——開始製作——
①雞肉斬塊將雞肺清理干凈，清水浸泡30分鍾去除血水，中途揉搓清洗換水，瀝干水分。
②准備輔料：香菜切段；香芹切段；辣椒切圈；姜切片；干蔥切塊。
③准備碗汁：柱侯醬1.5湯匙，味極鮮2湯匙，廣東米酒2湯匙，蚝油1湯匙，老抽半湯匙，白砂糖1克，攪拌均勻備用。
④炒鍋入油，爆香薑片，炒出姜的香氣，入雞塊翻炒，加入1克鹽翻炒至雞塊水塊收盡，干香金黃，倒入碗汁翻炒均勻，加蓋鍋蓋燜2分鍾離火備用。
⑤砂鍋燒熱，入蒜仔、干蔥煸香，倒入香芹，再加入大半湯匙柱侯醬大火翻炒均勻，倒入雞塊，不翻動，蓋上砂鍋蓋中火燜5分鍾。
⑥打開鍋蓋翻動，攪拌均勻，大火燒2分鍾。
⑦放入紅椒圈和香菜段，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜10秒關火即可食用。
⑺ 平時上班忙，有哪些容易做的家常菜可以推薦呢
每天上班很累，下班回到家就不想動，可又要吃飯怎麼辦？外賣吧，一兩天還好，要是天天吃外賣也會吃膩。畢竟自己動手做的更加干凈衛生，也不油膩，經濟又實惠。荷媽今天整理了10道簡單快手又好吃的家常菜，有葷有素有湯菜，特別適合忙碌忙碌的你，簡單易操作，營養又美味下飯，喜歡的朋友趕緊收藏起來，每天一兩道換著吃也不錯呢？
第十道菌菇肉丸湯
食材：肉末，杏鮑菇，香菇，蟲草花，豌豆芽，生薑，鹽，胡椒粉，生抽，蚝油，澱粉
做法：杏鮑菇，香菇切片，生薑部分切絲，一部分切末，豌豆芽洗凈備用。肉末放入一個大碗中，加少許鹽，薑末，胡椒粉，料酒，蚝油，澱粉，適量清水順一方向攪拌上勁；起鍋燒水，放入姜絲煮開，放入香菇片，杏鮑菇片煮5分鍾，撇去浮沫，放入蟲草花，用虎口將調好的肉餡擠出，用勺子刮入鍋中，煮開，煮至上浮，最後放入豌豆芽煮開，大約1分鍾左右，加鹽，胡椒粉調味關火！
⑻ 適合晚餐的家常菜
很多養生專家都建議我們晚餐要盡量吃少一點，可以減輕我們的腸胃負擔，有益於我們延年益壽，有機會做個老壽星。但我們的國情是，平常白天工作忙，絕大多數人都是早上出門上班，中午在外面對付點，只有晚上才有時間和家人坐在一起吃吃飯、聊聊天，享受一下來自家庭的溫馨，所以相對晚餐要豐盛些。
這一點作為北方人體現的更明顯些，因為北方人家庭觀念更重些。雖說豐盛一點，但也都是一些普普通通的家常菜。家常菜的意義就在於，看似簡單，但卻是連接家人之間的紐帶，是濃濃親情的載體，承載著家人之間無盡的愛意，所以我家家庭聚餐時幾乎很少去外面的飯店，我爸媽常說去外面吃干什麼，又不是多麼好吃，還老貴，不如自己在家做點吃，又開心又合胃口！
下面就來看看我家12天的晚餐，都是一些簡單易學的家常菜，實惠營養，學會了自己在家做：
Day1 紅燒肉鹵蛋、涼拌芹菜腐竹、涼拌雞絲
今天有個硬菜——紅燒肉鹵蛋，算是我的拿手菜了。帶皮五花肉皮朝下烙一下，然後和雞蛋一塊煮十五分鍾過涼，切成小塊放到油鍋中煎出多餘的油脂，撈出留底油下大料炒香，一塊放到砂鍋中加適量水，蔥薑片、料酒、老抽、冰糖，燉煮四十分鍾後，加食鹽，再燉十分鍾轉到炒鍋中，大火收汁濃稠即可。配上米飯饅頭是再合適不過了。當然酒是少不了的，和老爸一人兩瓶。
愛吃紅燒肉卻總做不好？教你這樣做，肥而不膩，好吃到忘記減肥
天熱光吃肉容易膩，怎能少了涼拌菜，來個涼拌芹菜腐竹，腐竹提前泡發，芹菜胡蘿卜切塊焯水，放在一起，自由添加調味品即可。再來個涼拌雞絲，雞胸肉下鍋煮至筷子可以輕松插動，用手撕成細絲，炸個花椒油烹在放有蒜末、芝麻、辣椒粉的雞絲上，之後再添加生抽，紅椒絲、香菜段、黃瓜絲，拌勻即可。
Day2 韭菜燒豆腐、清炒腐竹段、香煎蘿卜餅、咸雞蛋
今天是將素食進行到底，清一色的全是素菜，倒是一點也不油膩。不過有老媽腌制的咸雞蛋，時間有點短，還不到冒油的時間，不過作為下酒菜是再合適不過了。
煎蘿卜餅是我最愛吃的，小時候媽媽經常做，怎麼吃都吃不夠，將蘿卜用擦子擦成細絲，讓後加入適量麵粉，打入一個雞蛋，加適量的水，食鹽，攪拌均勻。放到預熱的電餅鐺中，中火兩面煎到微黃即可。韭菜燒豆腐不用多說，清炒腐竹段，搭配上黃瓜片和胡蘿卜片配色，好看有食慾。
Day3 番茄炒蛋、洋蔥燒木耳、五香花生米、清炒綠豆芽
哈哈，又是吃齋的一天，漸漸的你就會習慣的，肉在我家真不是很常見。
番茄炒蛋，一道經典的家常菜，不過我和你的做法略有不同，我是將番茄分成兩部分一部分切成小顆粒先下鍋，另一部分切成大塊後下鍋，這樣既保證了有湯汁，還能保證吃掉西紅柿一舉兩得。
洋蔥燒木耳，食療功效高，降血壓降血脂；五香花生米，清炒綠豆芽，下酒菜，我和老爸又小酌了兩杯。
Day4 宮保雞丁、洋蔥拌木耳、芹菜炒肉、冬瓜排骨薏米湯
宮保雞丁，採用的是雞胸肉，也有朋友喜歡用雞腿肉，一道融合了川菜、魯菜、貴州菜三家特色的經典傳統家常菜，享譽中外。關鍵點就在一個宮保汁的調制上。生抽：料酒：米醋：白糖：澱粉：清水=2:1:1:1:1：3。
夏日，來1鍋冬瓜肉丸湯，湯鮮味濃，瘦身減脂，女人喝湯孩子吃肉
冬瓜排骨薏米湯，冬瓜清熱減肥，薏米祛濕，排骨補鈣，三者清燉在一起，湯鮮味美，清熱祛濕，大夏天來上一碗清淡爽口，非常適合做給老人孩子喝。薏米提前浸泡，排骨焯水，一起翻到砂鍋中，放蔥姜段小火慢燉五十分鍾，之後加冬瓜再燉十分鍾，關火燜十分鍾即可。
Day5 拌豬頭肉、煎西葫蘆餅、炸花椒芽、蒼蠅頭、小鹹菜
重點說一下煎西葫蘆餅，西葫蘆擦成絲，撒上適量食鹽腌制幾分鍾加上適量的麵粉攪拌均勻，放到電餅鐺里，兩面煎成金黃的小餅即可。花椒芽是老媽之前採摘的放到冰箱里儲存的味道相當鮮嫩，裹上麵糊炸制乾脆爽口，吃完了嘴角有一點微微麻的感覺。
蒼蠅頭，這是台灣說法，其實就是韭菜苔炒肉丁，加上一勺豆瓣醬和黑豆豉。從門口買的15塊錢的豬頭肉，回來又拍上了一隻黃瓜，外加老媽腌制的小鹹菜，山東人口味重，幾乎斷不了鹹菜。
老規矩：和老爸小酌兩杯。
Day6 煎花椒芽餅、黃瓜雞蛋炒肉、菜花炒肉、肥腸燉豆腐
之前花椒芽炸了一部分，今天換個吃法，撒鹽腌制幾分鍾，加麵粉烙餅吃。味道也相當贊。黃瓜雞蛋炒肉這是魯菜木須肉的一個簡化版，除了配菜略微不同外，味道相去不遠。
肥腸燉豆腐在我家可以說是出鏡率最高的湯菜了，因為老爸最喜歡吃肥腸，所以隔三差五就會買點，加上大量的胡椒粉，辣中帶有肥腸獨有的味道，喜歡的和不喜歡的形成了鮮明的對比，我屬於前者。菜花炒肉，這是中午的一個剩菜，誰知盤中餐，不能浪費。
老規矩：再和老爸小酌幾杯。
Day7 清炒土豆絲、老醋花生、麻辣豆腐、西紅柿雞蛋湯
3菜1湯這也算是國標了，這一頓飯還花了不到10元錢，之前也分享過一次，得到了廣大網友的好評，也引起了網友朋友們的熱烈討論。當今社會物價究竟漲到什麼程度了？10塊錢的購買力還有多大？還能不能滿足一家三口的一頓晚餐？
菜品都非常簡單，說一下老醋花生的製作方法，花生炒熟，洋蔥切小塊；取一個小碗加入一大勺番茄醬、陳醋、生抽、白糖、雞精、澱粉、清水攪拌均勻，放到鍋里熬制粘稠，澆到花生和洋蔥上攪拌均勻。
Day8 芸豆燉肉、炒蒜薹、拌涼皮
芸豆燉肉這道菜，絕對屬於媽媽家常菜，從小吃到大，小時候家裡菜園子里種著，想吃多少吃多少，那時候媽媽都是一燉燉一大鍋，我和姐姐們分的很明確，姐姐吃豆子我吃皮，配合相當默契，但之前分享時，卻遭到了網友朋友們的質疑，說這不是芸豆，是豆角還是其它的什麼，我只能說我們這就是這樣叫的，不同地域叫法不同很正常吧。每次遇這菜，一買就是四五斤，鈣含量是雞肉7倍多，多做給孩子吃
夏天怎能少得了涼皮，自己做的涼皮拌上黃瓜，一個人就可以吃兩張，再配上一盤蒜薹炒肉，加上一個西紅柿，味道格外贊。
老規矩：和老爸小酌二兩。
Day9 芹菜炒肉、涼拌三絲、肥腸豆腐湯
涼拌三絲，用的是菠菜、粉絲、雞蛋餅，這道菜的靈魂是芥末油，菠菜焯水，粉絲用熱水汆燙一下，雞蛋打散放到電餅鐺中攤成餅然後切成絲，加上蒜末、生抽、雞精、白糖、芥末油攪拌均勻即可。
肥腸燉豆腐又出現了，這次搭配上芹菜炒肉，炒時最好加一勺甜面醬，起鍋時滴幾滴米醋，非常好吃。面對如此美食，怎能缺的了酒呢！！！
Day10 蒜泥茄子、涼拌豆腐皮、東北大拉皮、大餡水餃
夏至過了之後，涼拌菜是吃不夠的，這次索性一次拌了仨，蒜泥茄子，茄子切片蒸透放涼，用手撕成小條，加上蒜泥一拌即可；東北大拉皮，酸甜口或者酸辣口，根據自己的喜歡酌情調節白糖、陳醋和紅油的比例。豆腐皮焯水一拌即可。
今天主要是有老媽包的大餡水餃，餃子就酒，越喝越有，更不能破了老規矩：再和老爸整兩瓶。
Day11 辣炒花蛤、拍黃瓜、肉凍、涼皮、酥肉湯、肥腸燉豆腐
今天人比較多，姐姐們不打招呼就不約而同的來了，所以簡單的加了幾個菜。其實一大家子在一起吃飯，並不在乎吃什麼，重要的是家人開心，幸福本就如此簡單，我作為家人的主廚，看到家人將所有盤子都吃干凈，甭提有多高興了。
辣炒花蛤，吃的就是它的鮮味，所以我不喜歡加過多的調味品，將花蛤清洗干凈後，蔥姜蒜干辣椒爆鍋，下花蛤滴幾滴料酒去腥，大火翻炒全部張開後，煮兩分鍾，下青紅椒絲，食鹽口味重的可以再放點，撒香菜段出鍋即可。
夏天香辣花蛤好吃，可該不該焯水呢？有些人做錯了，難怪不好吃！
酥肉湯，用的是我們老家特有的方法炸制的酥肉和酥豆腐，做出來特別好吃開胃下飯，以前在我們那，這是大席上的壓軸菜，現在也是我們過年家家戶戶必不可少的一道菜，酒過三巡後的下飯菜。
人多更不能破壞老規矩了：女婿們怎麼還不得和老丈人喝一盅啊。
Day12 大盤雞、炒花生米、醋溜娃娃菜、黃瓜拌油條、糖拌西紅柿
又是一次家庭聚餐，老姐帶來了一隻大公雞，我直接給做了個家常大盤雞，模仿的新疆大盤雞，結合我們當地的家常炒雞，做了兩大盤，都給吃光了。
雞塊加料酒蔥姜段焯水，打去浮沫，起鍋燒油炒糖色，將雞塊下鍋，翻炒幾下後，將大料下入一塊翻炒，大火炒干水分，加入適量清水燉煮，加生抽，食鹽、老抽調味，半小時後下入土豆塊胡蘿卜塊，十分鍾後下青椒段和洋蔥段，大蒜瓣，炒一分鍾，蓋上鍋蓋燜十分鍾。美味即成。
還有下酒的王牌菜——花生米，淄博大排檔特色菜——黃瓜拌油條，這就夠和老爸喝兩瓶的了。
炒雞超簡單的做法，麻辣鮮香，掌握這個小竅門，學會了不用去飯店
我家12天的晚餐全紀錄就完成了，所有的都是簡單好學易操作的家常菜，非常適合上班族下班後，回到家來做，絕大多數不會超過半小時，人多的話安排合理一個小時也差不多夠了。其實一家人在一起吃飯，真不在乎吃的有多麼好，簡簡單單的家常菜，就非常好，既符合老人的胃口，年輕人也可以接受。重要的是家人圍在一起嘮嘮家常，開開心心的，幸福本就如此簡單美好！
⑼ 有哪些下班可以做的快手菜
很多每天上班族回到家以後就8點了，累成一攤爛泥，壓根兒沒有做飯的心思。外賣一到飯點兒，送餐的速度堪比「慢遞」。下面這些菜，都是些10分鍾之內就能搞定的快手美食，有的扒拉扒拉就能出鍋，也有適合第二天帶飯去公司吃的便當菜，最重要的就是好做又好吃，而且每道菜的成本都不超過3塊錢。
辣炒年糕
1.卷菜心清洗干凈切成丁備用
2.將麵粉、水、雞蛋一起倒入，攪拌均勻成麵糊
3.將捲心菜絲倒入麵糊中，繼續攪拌，加入3克鹽調味
包菜的新吃法，不炒不燉，開胃又下飯，頓頓吃都不膩
4.不粘鍋中倒少許油，待油即將冒煙時放入調好的麵糊
5.鋪上腌好的五花肉片，也可以按照個人喜好放培根、蝦仁等
6.中小火煎至一面金黃後翻面，繼續中小火煎至兩面全部金黃。
7.刷上照燒醬，擠上沙拉醬，用牙簽劃拉出醬料花紋
8.出鍋前撒上木魚花、海苔碎就可以開吃啦
東北拌飯
1.雞蛋用香油小火煎成糖心蛋，一定要糖心熟了就不好吃了
2.准備調料汁：一勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺代糖，一勺小米辣（不吃辣的可不放）
3.雞蛋煎熟放在米飯上，淋上醬汁，撒上海苔碎和白芝麻，拌勻就好啦！