『壹』 家常炒包菜怎麼做好吃又簡單
工具/原料
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包菜一個
紅椒一個
大蒜子三粒
蚝油適量
鹽雞精生粉白砂糖各少許
方法/步驟
1
1，把包菜用手撕成一片片，記住不要用刀，一定要用手撕開。
2
2，把撕好的包菜放在裝有淡鹽水的盆子里泡十分鍾左右。這個泡了後，又消毒，炒起來也會爽脆。
3
3，准備配料。紅椒，大蒜子，香蔥都切碎備用。
4
把鍋燒熱，倒入花生油，把紅椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。
5
5，倒入泡好晾乾的包菜，大火爆炒，二三分鍾後就炒軟了。
6
6，此時放點蚝油雞精和香蔥，鹽，白砂糖稍炒。
7
7，加入水澱粉勾芡收汁，裝盤完工。看看，還不錯吧，色香味齊全。
『貳』 包菜怎麼炒好吃又簡單的做法
【手撕包菜】 材料：包菜 1/2顆 /植物油 3湯匙 鹽 2克 大蒜 4瓣 花椒 20粒 干辣椒 10個 生抽醬油 1湯匙 雞精 1茶匙 醋 少許
做法：
把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，將包菜用手撕成大小均勻的塊，較厚的部位用刀片一下
干辣椒切去尾部，去籽，順長切成段，大蒜切片
鍋加油燒熱，下入花椒小火炸至微焦，將花椒撈出不用
下入蒜片，干辣椒小火炒香（注意不要把干辣椒炸糊了）
下入包菜大火翻炒至顏色變深綠，呈半透明狀，至斷生即可
下入鹽，雞精，生抽，幾滴醋大火快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
【包菜炒粉條】材料：包菜半棵、粉條1把、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、米醋幾滴、醬油2湯匙、料酒半湯匙、
做法：
先把粉條放在容器內，澆入開水，使粉條變軟，再用溫水泡發1-2小時，時間不要太短，要把粉條充分泡發好，泡發至沒有硬芯。
把包菜葉子剝下來，投洗干凈，瀝凈水分，一定要把水分瀝凈，然後把包菜撕成大小均勻的塊。
豬肉切成末，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片，干辣椒對半切開，辣椒籽不要。
鍋加水燒開，下入粉條焯水，把粉條焯水至變軟，將粉條撈出，瀝凈水
把粉條放在容器內，加入1湯匙熟油，再加入1湯匙醬油，拌勻，這一步很重要，這樣粉條炒制時就不會粘成一團，不會粘鍋，根根分明。
鍋加油燒熱，下入包菜大火煸炒，淋入幾滴米醋，將包菜煸炒至斷生，將包菜盛出待用。
鍋內再添加少許油，下入蔥花，薑末，蒜片，干辣椒段，爆香。下入肉末小火煸炒，將肉末炒至顏色變白。
淋入料酒和醬油，將肉末翻炒上色。下入炒好的包菜和粉條，再加入鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
【西紅柿炒包菜】材料：包菜半棵、西紅柿2個、油鹽適量、大蒜2瓣、
做法：
把包菜葉子剝開，投洗干凈，瀝凈水分，再用手把包菜撕成塊
西紅柿洗凈對半切開，切去蒂部，然後把西紅柿切成塊狀
鍋加水燒開，加入少許鹽，幾滴油，下入包菜焯水，將包菜焯水至顏色變深，焯至斷生，包菜焯水時，在水中加入少許鹽和油，可以使包菜的顏色更翠綠，包菜焯水時間不要過長，包菜顏色變深就可以了，焯過火，就失去了包菜脆嫩的口感。
將包菜撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，包菜焯水後放在冷水中投涼，可以保持包菜脆嫩的口感
鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西紅柿，大火將西紅柿炒變軟，炒出水
下入包菜，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
『叄』 炒包包菜怎樣才好吃
炒包菜用大火爆炒才好吃，把包菜洗干凈，用手撕成片，然後放在鍋里倒入和材料，經過大火的爆炒，一盤美味的炒包菜就做好了，炒包菜的時候不要炒的時間長，這樣包菜流失營養成分。
『肆』 炒包菜怎麼炒才好吃又簡單
包菜洗凈切絲備用，熱鍋加油放蒜片小米辣爆香後倒入包菜翻炒均勻加入適量生抽調味，再加點鹽和雞精調味即可。
『伍』 包包菜怎麼炒好吃
【糖醋包包菜】
【食材】：捲心菜 一棵，花椒 幾粒，干紅椒 4個，細砂糖 適量，醋 適量，醬油 適量。
製作方法：
1、將捲心菜洗凈，撕成小片，干辣椒切成細絲。
2、鍋里放適量植物油，燒至6成熱，放入干辣椒翻炒，炒出香味。將包菜放入鍋里，翻炒。放入適量鹽。
3、捲心菜稍稍變軟至半透明狀時，放入適量生抽，放入少許醋，不要把陳醋澆到菜上，而是澆到鍋壁上，醋香在高溫下就散發出來了；（這里醋要比平時炒菜要多放些）翻炒均勻。
4、放入適量細砂糖，味精，起鍋裝盤。
【包包菜粉絲炒肉末】
【食材】；粉絲 一小把，豬肉 300克，捲心菜 菜心一個，大蒜 一個，生薑 一個，小米辣 一個，小蔥 一根。
製作方法：
1、先將粉絲用開水燙軟，撈出備用。
2、將豬肉洗凈，剁成末，捲心菜洗凈，切成細絲。小米辣，生薑大蒜，洗凈切碎。
3、鍋里放入適量植物油，燒至7成熱，放入大蒜，生薑，小米辣翻炒，炒香。放入肉糜翻炒。炒至肉糜散開，變色。
4、放入捲心菜翻炒。炒至捲心菜開始變軟，變透明，放入粉絲翻炒。
5、翻勻後加入醬油、鹽、蚝油，糖調味，再翻炒1分鍾就可以出鍋了。
『陸』 素炒包包菜怎麼做好吃
❖目錄
1素炒包包菜該如何製作呢
1素炒包包菜該如何製作呢
很多的人喜歡吃包包菜，包包菜能夠很好的保證人體的健康，喜歡吃包包菜的人可以來學習製作的方法來進行製作，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免出現缺少維生素的情況發生影響到身體的健康，那麼素炒包包菜該如何製作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。
菜系及功效：東北菜
炒包菜心的製作材料：
主料：包心菜500克,姜,蔥,鹽,青椒,紅椒,白醬油,糖,醋,味精,麻油各適量。
教您炒包菜心怎麼做，如何做炒包菜心才好吃
①將包心菜切成絲或塊，加少許鹽暴腌，姜、蔥切末；青椒、紅椒切絲；
②將鍋燒熱，加油，投入蔥、薑末煸透，再下青、紅椒絲稍炒，隨即將包心菜擠掉水，入鍋略煸後加白醬油、糖、醋，繼續煸燒至熟，放少許味精、麻油即可。
菜系及功效：京菜
包菜回鍋肉的製作材料：
主料：豬五花肉,圓白菜
輔料：青蒜
調料：鹽,雞精,醬油,白糖,料酒,豆瓣醬,黃醬
包菜回鍋肉的特色：
味道鮮美，肥而不膩。
教您包菜回鍋肉怎麼做，如何做包菜回鍋肉才好吃
1、將豬五花肉煮熟晾涼，切成薄片；
2、青蒜洗凈切成段；
3、坐鍋點火倒入油，放入豆瓣醬、黃醬、料酒煸炒出香味，加入肉片煸炒至微干加入青蒜段、白糖、料酒、醬油、圓白菜煸熟即可。 菜系及功效：湘菜
干鍋手撕包菜的製作材料：
主料：小青包菜,蒜片,蔥段,茶油,鹽,味精,雞精,日本醬油,高湯,醋
干鍋手撕包菜的特色：
爽脆微酸，口味鮮美
教您干鍋手撕包菜怎麼做，如何做干鍋手撕包菜才好吃
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果喜歡吃包包菜的人可以來學習一下上述的製作的方法來製作，這樣能夠很好的保證包包菜的美味，並且能夠很好的保證人體的健康，因此喜歡吃包包菜的人快來學習一下製作的方法來製作吧。
『柒』 包菜怎麼炒好吃簡單
一、醋溜包菜
材料：青蘿卜1000g、胡蘿卜1000g、包菜500g
做法：
1.胡蘿卜、包菜洗凈切好晾乾
2.青蘿卜洗凈切好晾乾
3.鍋內加入適量水煮開後放入冰糖、花椒、八角、鹽繼續煮5分鍾晾涼
4.將晾好的蔬菜（均勻加入生薑片）放入干凈無油無水的壇子里，再將花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。
5.加蓋密封3天後即可食用
小貼士
一定要確保腌菜的汁水將蔬菜沒過才可以
『捌』 怎麼炒包菜好吃
家常菜，超簡單的。就喜歡這個味道，加不加肉都無所謂，喜歡它的隨意的簡單。包菜隨手撕撕，下鍋炒來，脆的甜的酸的，或者是辣的，想吃什麼味道動手調來，美美的。你說這個菜有什麼標準的做法，好吧，對我來說，無所謂，家人喜歡吃才是最好的。
主料2人份
捲心菜500克
輔料
鹹肉100克
蔥1顆
大蒜5瓣
生薑1小塊
花椒15粒
食用油適量
鹽少許
步驟1
材料圖。包菜洗凈淋水
步驟2手撕包菜的做法大全
鹹肉，蔥，姜，蒜都改刀
步驟3
包菜洗好，用手撕成塊
步驟4手撕包菜的做法圖解
炒鍋倒油，炒香花椒粒
步驟5
炒香鹹肉和小料
步驟6手撕包菜的家常做法
下包菜翻炒
步驟7
加上調料
步驟8手撕包菜的簡單做法
炒透出鍋
成品圖
烹飪技巧
包菜隨手撕，越嫩越好吃
鹹肉可以換成五花肉，也可以不放
這個菜的花椒，我一直保留，因為家人不吃辣椒，所以沒有放辣椒
『玖』 包菜怎麼炒
炒包菜，萬萬不要直接下鍋炒，很多人一直炒錯了，難怪出鍋不好吃
大家好，我是小小雯。包菜是我們日常生活中比較常吃的蔬菜之一，它因為營養豐富、價格低、易儲存等特別，很受大家的喜歡，我也不例外。包菜又叫圓白菜、捲心菜，它的營養價值和白菜差不多，其中它的維生素C的含量比白菜都要高很多，所以特別適合老人和孩子吃。
包菜雖然比較有營養，但是不容易做，炒包菜最難的問題及時炒出來的包菜不容易入味，導致很多孩子大都不喜歡吃包菜。其實並不是包菜難炒，我們在做炒包菜的時候，一定要事先處理一下，千萬不可以直接上鍋炒，一定要多加上一步，這樣炒出來包菜才非常的美味，而且色澤鮮艷翠綠。
下面跟著我一起做，保證你學會了以後，不僅你會愛上吃包菜，就連孩子也會贊不絕口的。
【炒包菜】
1、這是我今天剛買的包菜，已經把外邊的外皮剝去了，把包菜對半切開，切掉根部。
2、用手把葉子掰下來，大多人都會選擇用刀來切，但是手撕出來的包菜比切的更加的入味好吃。
3、放進大碗里，倒些清水，加一勺食鹽，浸泡5分鍾，去除雜質和灰塵。
4、接著我們准備一塊五花肉，切成片，再准備其他配料蔥段和干辣椒。
5、我們先把包菜放在燒開水的鍋里焯水，加點食用油，可以讓包菜保持顏色翠綠好看，焯水的時間不要太長，20多秒就可以了，焯水後，馬上撈出來。
6、接下來我們開始炒，鍋中倒入食用油，油熱後，放五花肉煸炒，把五花肉的油煸出來，像這樣就可以，接著放入干辣椒，蔥段爆香。
7、炒出來香味以後，把瀝干水分的包菜倒入鍋中，繼續翻炒，全程開大火炒至變軟，加入蚝油翻炒均勻，快出鍋的時候，加入適量的食鹽，最後再淋上點香醋，就可以關火出鍋裝盤了。
包菜這樣做，酸辣脆嫩，味道非常的好，製作起來也是非常的簡單，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧，有時間的時候可以做一做。
【小小雯碎碎念】
1、炒包菜的時候不要直接下鍋炒，一定要先焯水，焯水不僅可以去除農葯殘留，還可以殺死細菌。
2、無論是什麼青菜，焯水的時候都可以放幾滴食用油，可以保持青菜的顏色翠綠好看。
3、炒青菜的時候，鹽要最後加，不然容易出水影響口感。
4、包菜如果只用到一半的話，另一半一定要用保鮮膜包起來，否則包菜就容易被凍傷或者變干，就不好吃了