㈠ 蒸南瓜怎麼蒸好吃
主料：南瓜1塊、百合2個
輔料：澱粉 適量、水 1小勺、紅棗3顆
具體步驟：
1、南瓜去皮切塊去籽備用。百合去除外面一層不太好的花瓣，剝開洗凈，紅棗洗凈備用。將南瓜塊如圖式一樣擺兩圈，成花形。
㈡ 怎樣蒸南瓜好吃又簡單，蒸南瓜最正宗的做法
【食材】小南瓜兩個、黑米30克，糯米30克、紅豆20克、葡萄好10粒。
【做法】
1、黑米糯米放入碗里浸泡3小時以上，或者提上一晚上浸泡好。紅豆也要提前放入碗里浸泡一夜，因為紅豆非常堅硬很難蒸熟透，所以需要泡軟後再蒸，這樣就不會太費時間了。
2、小南瓜表皮用鹽來回揉搓表皮，搓洗掉表皮上的灰塵，然後用刀在距離南瓜蒂的三分之一處切開，接著用勺子把南瓜囊掏出來，再次清洗去多餘的囊。
3、將浸泡好的黑米糯米紅豆用勺子盛到南瓜盅里，不要壓的太緊實，不然很難蒸熟。然後在米粒上面各放入五粒葡萄乾。
4、鍋里放入足夠的水，放入蒸架把裝有南瓜盅的盤子放入鍋中，把切出來的南瓜蒂蓋到南瓜盅上，再蓋上鍋蓋大火蒸80分鍾左右，中間一定要打開蓋子加一次水，以免鍋里的水蒸幹了。
5、蒸好後端出來換一個乾燥無水的盤子，然後用小刀切成六小塊即可食用。因為南瓜本身帶有甜味，所以沒有加入任何調料，如個人喜歡吃更甜一點的可以調半碗紅糖水淋到飯粒上。
【寶媽小貼士】
1、黑米糯米紅豆一定要提前泡發軟，這樣蒸起來容易熟。
2、南瓜可以自己選，人多就選大個的，食材可以根據個人喜好放入各種五穀雜糧。
3、蒸南瓜盅時可以把南瓜蓋子揭開放旁邊蒸熟，這樣裡面的食材更容易蒸熟透。如果趕時間也可以用高壓鍋壓20-30分鍾，這樣可以縮減時間。
4、最後如果喜歡吃偏甜的可以淋入紅糖水，如果做主食可以就著熱菜一起吃，非常好吃。
㈢ 如何蒸南瓜好吃又簡單
蒸南瓜是入秋後，特別美味的一道蒸菜。南瓜口感軟糯，入口即化，並且營養豐富，也正是因為它的這些特點，所以咱們無論是在飯店裡，和自己的家庭生活中，經常能見到這道菜的身影，但是，咱們有些朋友，自己在家做蒸南瓜的時候，直接上鍋就蒸了，難怪不好吃，不入味，今天呢，我就分享給大家，蒸南瓜最正確的做法，保證大家做出的口感和味道，都和飯店裡的一樣好吃，好啦，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。
首先是原材料的准備。
新鮮的南瓜一個，白糖少許，蜂蜜少許，
接下來是蒸南瓜的製作過程。
1、首先，咱們將新鮮的南瓜對半切開，然後用勺子去掉南瓜瓤，接著咱們將其洗凈後，切成八等份備用。大家注意，一個南瓜切成八等份，這是最適合蒸的大小，如果咱們切的過多，或過少，南瓜在蒸制的過程中，會蒸不熟，不入味，這一點咱們大家要注意。
2、接著，咱們將切開的南瓜，在上面用刷子刷上一勺蜂蜜。然後再撒上少許白糖，大家注意，刷蜂蜜和撒白糖的目的，是讓南瓜蒸出來的口感，更加的香甜，而且顏色也更加的鮮亮有食慾，這一步，咱們大家一定不要忽略。
3、接著咱們將蒸鍋上火，水開上汽後，將南瓜擺放在盆內，放在鍋中蓋上蓋子蒸15分鍾即可，大家注意，蒸南瓜的時間，不可過長，否則南瓜整出的形狀，會非常的難看，沒有食慾，這一點，咱們大家要牢記。接著15分鍾後，咱們將其取出即可食用。
接下來是這道菜的製作要點。
1、蒸南瓜，一個南瓜咱們要一定要切成8等份，切的不可過多或過少，過多會導致蒸出的南瓜形狀難看，過少會導致南瓜一直蒸不熟，浪費烹飪時間，這一點咱們大家要注意。
好啦，一道口感香甜，入口即化的蒸南瓜就做好了，下次買來南瓜按照上面的操作步驟做，保證您做出的口感和味道，也一定和飯店裡的一樣好吃。
㈣ 怎樣蒸南瓜好吃又簡單竅門
伴隨著如今日常生活的越變越好，大家的飲食搭配也十分的注重營養搭配，吃多了雞鴨魚肉，很多人都刻意的為自己提升一點雜糧，在其中，蒸南瓜這家常小菜就倍受青睞，美味非常容易做，營養成分高，但是各家的作法都並不是很同樣，那麼蒸南瓜怎麼做才美味呢，如何吃才可以保存美味可口的另外還能不損害健康營養呢?下列便是蒸南瓜的做法大全，一起來瞧瞧吧。蒸南瓜怎麼做好吃。如今的冬瓜很多發售，更是最香甜美味的情況下，蒸制炒炸都很美味，非常簡單的食用方法便是做蒸南瓜，自身吃得話能夠做的簡單一點，酒宴客人得話能夠做的好看一點，今日教大夥兒做的便是美味可口又好看的蒸南瓜。作法一主要材料冬瓜500克方式/流程1.將冬瓜去籽清洗後，切割成一小塊，裝在盤里預留;准備好適當純蜂蜜預留;2.在炒鍋中放進適度的水;將切完擺盤的冬瓜放進蒸隔;隨後放上炒鍋;3.蓋上蓋子，用火災蒸十分鍾;煮熟後，解開鍋開，將盤里的碳酸飲料倒出去;4.添加適量純蜂蜜，將純蜂蜜和水攪拌均勻;隨後將蜂蜜檸檬水淋在冬瓜上就可以開吃完。以上便是教大夥兒做的一道非常簡單的蒸南瓜的做法，合適自己家吃的簡易美味可口，接下去教大夥兒做一道較為合適酒宴客人的蒸南瓜的做法。作法二主要材料冬瓜200克輔材大棗60克百合花10克純蜂蜜10克流程1.冬瓜清洗削皮，切割成塊，最好切割成條形。2.大棗清洗，侵泡一會，削皮。3.百合花泡開(新鮮的百合花最好是)。4.冬瓜放到盤里，放上大棗，正中間放上百合花。5.放進鍋內，火災煮熟。6.將冬瓜盤里的水倒入，添加一大勺純蜂蜜，攪拌均勻後倒在冬瓜上就可以。小提示1、冬瓜裝盤如何好看如何來，隨自身的喜愛來。2、有新鮮的百合花最好是，沒有隻能用了乾的。3、沒有純蜂蜜可以用白砂糖替代，便是蒸的情況下先撒白砂糖再蒸。酒蒸老南瓜的做法流程：1. 把冬瓜切十字，冬瓜的尺寸明確切兩下，找一個菜盤擺放2. 在冬瓜上當受騙上米酒和老冰糖，放到蒸隔上蒸，我是放到有蒸隔的電飯煲上邊的，一邊做飯一邊蒸，另外開展方便~3. 飯住好啦冬瓜也罷了據《本草綱目》注，冬瓜溫性味甘、入脾、肝膽經。具備益氣、消炎止疼、止咳化痰放膿、祛毒除蟲作用、生肝火、益肝血、安胎。冬瓜百果的營養成分極其豐富多彩。孕婦服用冬瓜百果，不但能推動胎寶寶的大腦神經生長發育，提高其魅力，還可預防妊娠水腫、高血壓等懷孕期間病發症，推動血凝及防止產後出血。
㈤ 蒸南瓜怎麼做
隨著現在生活的越來越好，人們的飲食也非常的講究營養均衡，吃多了大魚大肉，很多人都特意的給自己增加一點粗糧，其中，蒸南瓜這道菜就倍受青睞，好吃容易做，營養價值高，不過每家的做法都不是很相同，那麼蒸南瓜怎麼做才好吃呢，怎麼吃才能保留美味的同時還能不損失營養健康呢?以下就是蒸南瓜的做法大全，一起來看看吧。
蒸南瓜怎麼做好吃。現在的南瓜大量上市，正是最甘甜好吃的時候，蒸煮炒炸都很美味，最簡單的吃法就是做蒸南瓜，自己吃的話可以做的簡單一點，宴請賓客的話可以做的漂亮一點，今天小編教大家做的就是美味又漂亮的蒸南瓜。
做法一
主料
南瓜500克
方法/步驟
1.將南瓜去籽洗凈後，切成小塊，裝在盤中備用;准備好適量蜂蜜備用;
2.在蒸鍋中放入適量水;將切好裝盤的南瓜放入蒸隔;然後放上蒸鍋;
3.蓋上鍋蓋，用大火蒸十分鍾;蒸熟後，揭開鍋開，將盤中的汽水倒出來;
4.加入適量蜂蜜，將蜂蜜和水攪拌均勻;然後將蜂蜜水淋在南瓜上就可以開吃了。
以上就是小編教大家做的一道比較簡單的蒸南瓜的做法，適合自己家吃的簡單美味，接下來小編教大家做一道比較適合宴請賓客的蒸南瓜的做法。
做法二
主料
南瓜200克
輔料
紅棗60克百合10克蜂蜜10克
步驟
1.南瓜洗凈去皮，切成塊，最好是切成條狀。
2.紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3.百合泡發(新鮮的百合最好)。
4.南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5.放入鍋內，大火蒸熟。
6.將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
小貼士
1、南瓜擺盤怎麼漂亮怎麼來，隨自己的喜歡來。
2、有新鮮的百合最好，沒有隻好用了乾的。
3、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸。
酒蒸老南瓜的做法步驟：
1.把南瓜切十字，南瓜的大小確定切幾下，找一個盤子擺好
2.在南瓜上當上酒釀和冰糖，放在蒸隔上蒸，我是放在有蒸隔的電飯鍋上面的，一邊煮飯一邊蒸，同時進行省事~
3.飯住好了南瓜也好了
據《本草綱目》注，南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。
南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，促進血凝及預防產後出血。
㈥ 蒸南瓜怎麼做好吃
蒸南瓜，不要直接上鍋蒸，學會這樣做，南瓜軟糯香甜，特別好吃
秋天是豐收的季節，很多蔬菜瓜果都紛紛上市了。雖然現在上市的蔬果，很多在四季都有售，但是我覺得在不同的季節味道也都是大不相同的，就好比最近我們家裡炒的豇豆，口感很硬，吃著也不好吃，我就問我媽為什麼會這樣，我媽說現在的豇豆都是「二期」豇豆，口感肯定沒有之前好吃，所以我就更加確信了一個觀點：什麼季節就要吃什麼食物，反季或者過季的食物味道、口感都沒有當季的好吃！這就和我們今天要說的南瓜息息相關了，因為現在是南瓜即將上市的時期！我覺得現在上市的南瓜很好吃，它也是秋天非常受歡迎的一道食物。
說到南瓜，我們都不陌生，南瓜裡面含有很豐富的營養物質，吃了可以起到促進消化，解毒的功效；南瓜雖好，但是也不能吃太多了，在李時珍所著的《本草綱目》中就提到過∶「多食發香港腳、黃膽。不可同羊肉食，令人氣壅。」所以吃太多的南瓜也不好，喜歡吃的隔三差五吃就可以了，一定不要天天吃！其實，我們家就很喜歡吃南瓜，尤其是蒸南瓜，蒸出來的南瓜軟糯香甜，非常好吃！蒸南瓜不僅是小孩子喜歡吃，就連大人也愛不釋手。很多人喜歡吃蒸南瓜，但是卻「不會」蒸南瓜！
為什麼我會這樣說呢？因為我身邊就有這樣的例子，把南瓜處理好了之後就直接上鍋蒸了，只要是這種操作的，一看就知道不會蒸，蒸南瓜怎麼能直接上鍋蒸呢？處理完南瓜之後，還有幾個很重要的步驟要做，這些步驟是南瓜好不好吃的關鍵！所以大家要注意了：蒸南瓜，不要直接上鍋蒸，學會這樣做，南瓜軟糯香甜，特別好吃！我把我的做法分享給你們，你們來看看我的過程有沒有問題，喜歡的話，以後就按照我的方法來吧！
蒸南瓜
我們需要准備的食材：南瓜，白糖，蜂蜜
第一步：把南瓜清洗干凈，洗干凈之後，把南瓜皮刮掉，再把南瓜對半切開，把裡面的瓜瓤去掉，然後再次沖洗干凈，再用刀把南瓜切成八個等份，這是最適合蒸南瓜的大小，南瓜切得過多或者切得過少，在蒸的時候可能受熱不均勻，從而導致蒸不熟，也不入味。
第二步：把切好的南瓜擺在盤子上，在南瓜上面淋一點蜂蜜，然後再撒一點白糖；加入蜂蜜和白糖可以讓南瓜的味道變得更香甜，而且蒸出來很好看，看著就有食慾，所以加上這兩種配料是很重要的。
第三步：在鍋中加入適量的水，等水開了之後，再把南瓜放在蒸鍋裡面，開始蒸，蒸15分鍾左右就可以了。蒸的時間不要太久了，不然不僅外觀難看，口感也會變差。
總結：
南瓜切成八等份蒸最好；在蒸之前，在南瓜上面撒一點蜂蜜和白糖，口感更佳；蒸的時間不要太長了，會影響口感。
想要蒸一盤香甜可口的南瓜非常簡單，只要掌握了這些小技巧，保證沒有蒸不好的南瓜
㈦ 南瓜如何蒸好吃又簡單
南瓜在日常生活中是非常常見的一種蔬菜，營養價值高，含多種人體所需的元素，例如含有大量的鋅，鋅有益皮膚和指甲的健康，還含有抗氧化劑β胡蘿卜素，起到護眼、護心的作用，多吃南瓜對人體有很大的益處。南瓜怎麼蒸才好吃？下面為大家介紹幾種南瓜的蒸法。
第一、南瓜蒸雞蛋
原料：南瓜一個、雞蛋五個、白糖二兩。做法是：先把小南瓜洗凈，把頂部1/3處切開，留著頂部做蓋子，餘下的部分用勺子掏出瓜瓤、瓜籽後，清洗內部干凈，放入鍋中用中火蒸至八、九分熟，撈出停火。將雞蛋打散，加入備好的白糖和涼開水充分攪勻。將攪好的雞蛋液倒入蒸南瓜盅里，南瓜盅口要用保鮮膜封口，蓋上南瓜蓋一起再次入鍋蒸，用大火蒸8--10分鍾即可出鍋。
第二、粉蒸南瓜肉
原料：雞翅根半斤、南瓜半個、料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉適量。做法：先將雞翅根剔去骨頭切成小塊，依次加入料酒、生薑粉、白鬍椒粉、生抽、澱粉、蚝油、豆豉香辣醬、蒸肉米粉攪拌均勻備用。南瓜切成塊，依次加入豆豉、香辣醬、蒸肉米粉拌勻備用，再將拌好的雞翅根和南瓜塊放到同一個大碗中混合均勻，放入小籠屜上鍋，中火蒸25分鍾即可出鍋食用。
第三、清蒸嫩南瓜
准備嫩南瓜半個、土老母雞高湯一碗、食鹽、薑片、蔥段各適量。可根據個人口味喜好加入多種配料。做法：將生薑切片，蔥切段，嫩南瓜切成粗條放入一個湯碗里，再放入切好生薑片、蔥段和適量食鹽，倒入備好的土老母雞高湯，放入高壓鍋中大火蒸10分鍾左右即可完成。
第四、蜂蜜蒸南瓜
材料：南瓜半個、蜂蜜五勺、葡萄乾和紅棗適量。做法：將南瓜去皮去瓤清洗干凈備用，講究擺盤的可以切成菱形及各種喜好的形狀，把切好的南瓜放在一個干凈的平底盤子里，紅棗根據南瓜的塊數切相應的絲或者小塊狀，將切好紅棗絲放在南瓜上，小塊的放南瓜中間，再放入適量葡萄乾在上面做點綴，就可以上鍋蒸了，蒸十五至二十分鍾即可。自己掌握火候，一般用中火蒸，蒸熟淋上適量的蜂蜜，甜甜糯糯的蜂蜜蒸南瓜就做好了。
南瓜具有豐富的營養，能促進人的生長發育，還具有利尿通便、降低血糖的功效。大家在食用南瓜的時候可以參考以上的幾種蒸法，就能做出單又美味的南瓜菜餚了。
㈧ 怎樣蒸南瓜好吃又簡單
主料：南瓜300克。
1、將南瓜洗凈，除去里邊的籽和絲，削去南瓜表皮，然後將南瓜切成5公分寬、15公分左右長的大塊。
㈨ 小南瓜怎樣蒸好吃又簡單
主料
300g南瓜
配料
5張
蒸南瓜
60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜、
製作方法
做法一
蒸南瓜
1、南瓜洗凈去皮，切成塊。
2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。
3、百合泡發（新鮮的百合最好）。
4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。
5、放入鍋內，大火蒸熟。
6、將南瓜盤內的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻後倒在南瓜上即可。
做法二
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
南瓜適量
輔料
青椒適量 蚝油適量
欖菜適量 蒜適量
做法步驟
1.將南瓜切片
蒸南瓜
2..蒜和青椒切碎平鋪在碟子里
3.將切好的南瓜平鋪在碟子上面
4.放上橄欖菜
5.放入蚝油
6.將碟子放入鍋中大火蒸十五分鍾
7.南瓜蒸熟後取出即可
小貼士
這道菜無需放油和鹽,直接借用蚝油和欖菜的油份和鹹味即可
蒸南瓜
蒸好後關火可以燜一會再打開蓋子
這道菜沒有任何技術難度,欖菜和蚝油可按個人口味增減[1]
注意事項
蒸南瓜
1、有新鮮的百合最好，沒有隻好用了乾的。
2、沒有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的時候先撒白糖再蒸
㈩ 怎樣蒸南瓜好吃又簡單
一、南瓜蒸蓮子
食材
南瓜、蓮子、桂圓肉。
做法
1、南瓜一截，去皮，切成均勻條狀，擺盤。
2、龍眼肉加一點水，鍋中煮兩分鍾，撈出備用，煮桂圓的水不要倒掉，倒碗中備用。
3、煮軟的桂圓肉，取一蓮子放入桂圓肉中。
4、放入小碟中，桂圓肉水倒入適量。
5、南瓜條上屜蒸10分鍾先取出。
6、放下屜蒸20分鍾取出。
7、桂圓蓮子連碟擺到南瓜條上，盛下的桂圓水倒大盤中即成。
二、排骨蒸南瓜
食材
排骨、南瓜、鹽、生抽、老抽、蚝油、澱粉、豆豉、薑末、小米椒、蔥、玉米油、蒜末。
做法
1、姜蒜、小米椒、豆鼓全部切好。
2、排骨洗凈加鹽、生抽、老抽、蚝油、玉米油、豆鼓、澱粉、姜蒜末、小米圈抓勻腌制30分鍾。
3、南瓜切片裝盤。
4、排骨放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋，水開後蒸25分鍾。
6、蒸好後端出、放點蔥花。
三、杭椒南瓜蒸雞丁
食材
三黃雞、老南瓜、鹽、生抽、雞粉、杭椒、小米辣、食用油、蒜、姜。
做法
1、南瓜去皮切片，擺入盤底。
2、姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，雞肉洗干凈控控水份。
3、鍋中放入適量食用油燒至六成熱，放入雞肉丁翻炒。
4、炒至微黃，放入姜蒜辣椒末炒出香味。
5、分別調入適量鹽，生抽，雞粉翻炒均勻關火。把杭椒段放下去翻動均勻。
6、把炒好的雞丁放在南瓜上面。
7、放入沸水鍋中蒸12分鍾左右至南瓜變軟即可。
四、蒸南瓜
食材
南瓜、枸杞、蔥、澱粉。
做法
1、南瓜去皮和囊，切成大塊。
2、依次擺入一個碗中。
3、上鍋蒸15分鍾至熟。
4、倒扣在盤中。
5、用澱粉加少許水調勻勾薄芡。
7、淋在蒸好的南瓜上，擺上枸杞和蔥段裝飾一下。
五、南瓜蒸紅棗
食材
紅棗8粒、南瓜200克、蜂蜜少許。
做法
1、南瓜去皮，切成厚片。
2、取一個碟子把南瓜鋪好。
3、紅棗洗一下。
4、把紅棗放在南瓜上面。
5、放入蒸鍋大火蒸15分鍾。
6、時間到了，香甜的味道。
7、成品。紅棗甜而不膩，南瓜香糯軟棉。喜歡甜的可以淋少許蜂蜜在南瓜上。
六、蒜茸蒸南瓜
食材
南瓜、蒜、生抽、蔥油、蚝油。
做法
1、南瓜去皮去瓤洗凈。
2、切成片擺放到盤中。
3、蒜泥、生抽、蚝油、蔥油調成料汁。
4、澆到南瓜上。
5、放到鍋上中火蒸8-10分鍾，撒上蔥花即可。