『壹』 板栗豬蹄的做法大全
材料
板栗250克，豬蹄一個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽
做法
1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鍾後，轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗，再燉30分鍾左右，等湯汁變濃稠後，倒點生抽，再燜5分鍾就可熄火。
小訣竅
小貼士：
1）如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟（2）。
2）用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠後，要特別注意。
3）因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進鍋里同煮。
『貳』 板栗豬腳的做法
栗子有「乾果之王」的稱號，栗子營養豐富，有健脾養胃，補腎強骨的功效。栗子的吃法很多，可煮、可蒸、可糖炒、可炒菜。
栗子燉豬蹄，讓板栗與豬蹄同燉，不僅是一道味美可口的佳餚，兩種食物的葯用成分互補後，可起到補腎健胃、滋陰養血等多種功效，並具有抗衰防老、延年益壽的作用，冬季天氣寒冷，也是道很好的滋補佳品。
主料：豬蹄、板栗
輔料：蔥姜、花椒、八角、桂皮、山楂干、生抽、老抽、料酒
栗子燉豬蹄的做法步驟：
1. 豬蹄切成大塊後洗干凈，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮後去皮備用，准備好所需的調味料，蔥切斷兒，姜切片。
2. 鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗干凈，淋干水分。
3. 鍋中放少許油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色後，放入海帶頭，蔥斷和薑片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4. 加沒過豬蹄的水，再加幾片山楂干，大火燉開後轉小火燉，燉至豬蹄軟爛。
5. 放入栗子繼續燉大約20分鍾左右，至栗子粉面，放入鹽調味。
6. 如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可。
小貼士：
1、放山楂干後可以燉得更容易軟爛。
2、我家裡還有剩下的海帶頭，順便也放了，可以不放的哦。
『叄』 豬腳板栗怎麼做好吃
當樹葉漸漸被秋意染紅時，板栗也深受歡迎起來。此時的板栗香甜可口，維生素C含量甚至比西紅柿還高，健脾補腎、延年益壽的上等果品。無論是街邊小販的糖炒板栗，還是自己用板栗入菜，平平淡淡，溫暖治癒。
板栗既可生食、炒食、又可加水煮食等等，用它燒制菜餚，口感會變得更加豐富，除了原本的鮮嫩以外，更多了一層淺淺的清甜！
板栗燒雞1
【食材】： —雞全腿、板栗、蔥、姜、料酒、醬油、鹽、白糖；
【做法】：
1. 板栗去殼，燒開水煮4分鍾左右，撈出瀝干水備用
2. 雞塊可以是半隻全雞，也可以買琵琶腿。焯水瀝干備用
3. 燒熱鍋放油，油的量可以稍多點，放入板栗，炒到表面變色後撈出備用
4. 余油再次燒熱，放入蔥薑片爆香，加入白糖炒焦糖色，倒入雞塊翻炒
5. 雞塊表面微黃後調入料酒，（顏色不夠淋少許醬油）鹽，加入板栗
6. 倒入開水，大火燒開後轉小火蓋上蓋，煮20分鍾左右
7. 再大火收干水份。調味出鍋，撒入蔥段即可
板栗燒肉2
【食材】： 五花肉500克、板栗、蔥、姜、八角、鹽、冰糖、料酒、老抽；
【做法】：
1. 五花肉切方塊，焯水
2. 鍋中油熱後，放入蔥姜、花椒、八角煸香，放入飛水後的五花肉翻炒均勻，加入料酒烹香、老抽上色
3. 倒入足量熱水沒過五花肉，大火煮沸，小火繼續煮
4. 將板栗在身上劃一刀，鍋中水沸後放入板栗煮兩三分鍾，迅速放入涼水中，順著板栗裂開的口剝去外殼和內衣
5. 五花肉煮半個小時後，放入去皮的板栗，繼續煮十五至二十分鍾，加入適量冰糖翻炒均勻，加少許鹽調味即可
蜂蜜烤板栗（烤箱版）3
【食材】：板栗、白砂糖、蜂蜜、植物油\花生油；
【做法】：
1. 板栗洗凈晾乾，用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀
2. 切好的栗子放入容器里，倒入1勺約10ML的花生油，來回晃動容器，使每一個栗子表面都均勻裹上一層油
3. 烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱
4. 白砂糖蜂蜜和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖蜂蜜溶解在水裡，成為糖水
5. 栗子放入烤箱烤25分鍾左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面
6. 刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鍾即可
糖炒栗子（簡易版）4
【食材】： 板栗500g、油少許、鹽、糖；
【做法】：
1. 把栗子背部用刀劃一條小縫，淺、長為好，小心手哦
2. 把栗子放鍋里煮，水稍微沒過栗子一點即可，放一小撮鹽
3. 大火煮開 ，小火煮30分鍾（根據栗子大小適當調整），煮熟後撈起，晾乾水分
4. 鍋燒熱放極少的油、糖，倒入栗子，開中小火翻炒。會陸續「啪」「啪」的裂口，不要被炸鍋的聲音嚇倒，等都裂口了就可以裝盤。糖也可以煮的時候放，口味自己調整。加油炒一下讓顏色更漂亮些
栗子粥5
【食材】： 大米（糯米、小米隨意）栗子、水；
【做法】：
1. 准備好材料：大米等用水浸泡，栗子煮熟去皮
2. 大米添足水，滴幾滴油，大火煮開，小火慢燉
3. 栗子擦成茸，將栗子茸放入煮好的白粥里，繼續煮5-10分鍾即可
板栗燉芋頭6
【食材】： 去皮栗子100g、毛芋頭500g、鹽、生抽；
【做法】：
1. 板栗去皮或者買菜市場去好皮的生栗子，切或掰成小塊，小芋頭去皮切成滾刀塊
2. 鍋燒熱下少許油，下入切好的芋頭和栗子翻炒一下，然後加水沒過芋頭
3. 大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋燉20分鍾
4. 加入鹽和生抽再燉10分鍾讓其入味即可，注意翻一下以防粘鍋，湯汁不要收得太干哦
香菇燒栗子7
【食材】：栗子300g、香菇200g、青椒紅椒各一個、鹽、生抽、老抽、姜；
【做法】：
1. 栗子剝掉外殼，上蒸鍋蒸8-10分鍾
2. 香菇去蒂撕成塊，青椒紅椒去蒂去籽切塊待用
3. 鍋燒熱下油，下薑片爆香，再下香菇炒出香味，隨後下蒸好的栗子炒勻，加快要沒過菜的水
4. 水開後加入鹽、生抽老抽調味，蓋上鍋蓋小火燜10分鍾
5. 大開鍋蓋，加入青椒紅椒，大火翻炒收汁即可
桂花栗子羹8
【食材】： 栗子、干桂花、澱粉或藕粉3大匙、水兩碗、冰糖十粒左右；
【做法】：
1. 栗子去皮煮熟，切成小粒，要小一點才能讓栗子肉均勻漂浮在羹中
2. 鍋中放兩米飯碗的水，放入冰糖煮化，然後放入切碎的栗子和桂花煮至水開
3. 將3大匙澱粉或者藕粉與2大匙冷水（一定要用冷水，否則會結塊）攪拌均勻，倒入燒開了水的鍋中，快速攪拌均勻，待水再次開起呈稠羹狀即可關火
『肆』 板粟燉豬腳怎麼做
板栗燉豬蹄做法一，
材料
板栗250克，豬蹄一個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽
做法
1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鍾後，轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗，再燉30分鍾左右，等湯汁變濃稠後，倒點生抽，再燜5分鍾就可熄火。
做法二，
材料
豬蹄一隻，板栗10多個，生抽，老抽，八角、花椒、桂皮、蔥、姜、料酒、山楂干三四片。
做法
1.豬蹄讓賣家給切成大塊，回家後洗干凈，板栗用剪刀剪口，用微波爐或水煮後去皮備用，准備好所需的調味料，蔥切斷兒，姜切片。
2.鍋中放水，放入豬蹄焯水，撈出，洗干凈，淋干水分。
3.鍋中放少許油，放入豬蹄小火煸炒，炒至變色後，放入海帶頭，蔥斷和薑片、花椒和八角、桂皮，翻炒出香味，再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4.加沒過豬蹄的水，再加幾片山楂干，大火燉開後轉小火燉，燉至豬蹄軟爛。
5.放入栗子繼續燉大約20分鍾左右，至栗子粉面，放入鹽調味。
6.如果湯汁還比較多，可開大火收一下，至湯汁濃稠即可。
做法三，
材料
"豬蹄塊300克","板栗200克","胡蘿卜1根","八角2個","香葉1片","去皮薑片10克","冰糖10克","小茴香5克","生抽15毫升","小蔥末適量","鹽適量","腌豬蹄材料：","黃酒30毫升","去皮薑片10克","白鬍椒粉5克","鹽適量"
做法
1:胡蘿卜洗凈切滾刀塊。
2:取一個碗，加入豬蹄塊，放入腌料，拌勻，腌制20分鍾。
3:取一塊紗布，將八角、香葉、小茴香、去皮薑片包起來，用線繩扎緊，做成料包。
4:熱油鍋，下腌制好的豬蹄塊，大火翻炒2-3分鍾，放入燉鍋中。
5:燉鍋中加入冰糖、生抽、料包、板栗，加入足量的水，沒過所有食材，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋燉60分鍾。
6:加入胡蘿卜，煮半小時，至板栗、胡蘿卜黏軟。
7:放鹽調味，出鍋取出料包，撒上小蔥末，即成。
『伍』 板栗燒豬腳的做法
用料
豬蹄
板栗
蒜瓣
生薑
大蔥
八角，香葉，茴香，花椒
生抽
老抽
冰糖
料酒
花生油
板栗燒豬蹄的做法
豬蹄洗凈，切好，蒜瓣大蔥和生薑准備。板栗燒豬蹄的做法 步驟1
（豬蹄下鍋前可以先拿開水過一遍，去除浮沫，可以減少腥味） 炒鍋放油，豬蹄和蔥姜蒜先拿油炒幾分鍾，然後放生抽和老抽炒勻，再放半碗料酒，冰糖。板栗燒豬蹄的做法 步驟2
放八角，香葉，茴香，然後倒入開水（一定要倒開水～），然後把它們全都倒入高壓鍋。 剝好的板栗(>~<)們放進去～然後蓋好蓋子壓半個小時左右，然後打開～再倒回炒鍋，大火收汁，😛😋板栗燒豬蹄的做法 步驟3
出鍋🤗板栗燒豬蹄的做法 步驟4
最喜歡把黏黏濃濃的汁舀到飯里，拌著甜甜的板栗再來口豬蹄…感覺 … 痛並快樂著🙄🙄板栗燒豬蹄的做法 步驟5
小貼士
具體材料我也不知道加多少…就看著加吧！
『陸』 板栗燉豬腳怎麼做好吃
板栗燉豬蹄
材料
板栗250克，豬蹄一個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖一點點，鹽，陳醋，生抽
做法
1.豬蹄請商家剁成小塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鍾後，轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗，再燉30分鍾左右，等湯汁變濃稠後，倒點生抽，再燜5分鍾就可熄火。
小訣竅
小貼士：1）如果用蹄膀肉來代替整個豬蹄，可以省去步驟（2）。 2）用沙鍋燜煮肉類比較容易粘鍋，隔段時間要攪拌一下，尤其是湯汁變濃稠後，要特別注意。 3）因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進鍋里同煮。
『柒』 豬腳板栗做法大全家常
板栗不要再炒著吃了，加一斤豬蹄，出鍋太香了，家人都說好吃
栗子味美，你知道吃它的好處嗎？
板栗素有「乾果之王」的美譽，中醫稱為「腎之果」，在國外還被稱為「人參果」。不僅香甜好吃而且營養豐富。
含有多種對人體有益的微量元素，且富含碳水化合物，能提供較多的熱量，在秋冬季節更有利於機體抵禦寒冷，豐富的核黃素也有助於預防口腔潰瘍。
板栗搭配豬蹄，可以說是相得益彰，製作簡單，色香味美，令人回味無窮。
下面來說說具體做法：
1、先將買回里的豬蹄洗凈，剁成小塊；
2、鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，放入豬蹄燒開，撇去浮沫；
3、板栗用剪刀開口子，放入微波爐高叮一會兒，就可以去皮；
4、把焯水好的豬蹄和去完皮的板栗，放入高壓鍋，加入生薑、八角，桂皮和一點點冰糖，然後放鹽、料酒和泡發好的香菇，拌勻後加進足夠量的開水，開火燜10分鍾後。
5、准備好砂鍋，底部鋪上生薑、洋蔥，將燜好的豬蹄倒入砂鍋中，開火等湯汁變濃稠後，再燜5分鍾就可熄火。
小貼士：
糖尿病患者忌食，消化不良、濕熱內甚者不宜多食。
『捌』 粟子燜豬腳的做法
板栗豬腳的做法以板栗和豬腳為主料，姜、蔥白、料酒等十幾類作為輔料。板栗在很多人的印象中是生著吃或者炒著吃，忽略了還能和肉類搭配在一起煮著吃，這是由於板栗中含有大量對人體健康有益的物質，不斷的熬和煮能提取裡面的精華部分，繼而被人體吸收，板栗豬腳的具體做法是什麼呢？我們一起來學習一下。
材料:板栗250克，豬蹄一個，清水，姜，蔥白，料酒，八角一顆，桂皮一點，冰糖（或白糖）一點點，鹽，陳醋，生抽（或醬油）
板栗豬腳做法:
1.豬蹄剁成塊，回家洗凈，把毛刮干凈。
2.鍋里放清水，加兩片姜和蔥白，水燒開後，把豬蹄放進，倒點料酒，焯至變白後撈起。
3.把撈起的豬蹄放進沙鍋里，加幾片姜和一顆八角，一點桂皮和一點點冰糖，然後放鹽和陳醋，拌勻後加進足夠的開水。大火燒開10分鍾後，轉小火燉1個小時後放進去了皮的板栗，再燉30分鍾左右，等湯汁變濃稠後，倒點生抽，再燜5分鍾就可熄火。
小訣竅:因為我用的是新鮮上市的栗子，比較快熟，如果用的是陳栗子，要提前放進鍋里同煮。
功效與作用：
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
營養價值：
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對於經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用於大手術後及重病恢復期間的老人食用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
板栗豬腳的做法雖然看上去有些復雜但實際操作起來並不是很難，要有耐心的細心的熬和煮，當然在豬腳的選擇上也有一定的原理，比如要選擇看上去新鮮且無任何腐爛痕跡的豬腳，選購回家以後也要及時的放進冰箱保持其鮮嫩多汁，所以這么說起來學做菜是一門大學問，要努力認真才行。
『玖』 板栗可以燉豬腳嗎
可以燉
主料：板栗 300克 豬腳 2個
輔料：姜 4片 油、鹽、味精、料酒 適量
接下來就是板栗燉豬腳的具體做法了：
1、准備好去皮的板栗，焯水以後的豬腳剁成小塊
2、起鍋燒油，放入薑片爆香
3、倒入豬腳，加入適量的鹽和料酒。翻炒至豬腳變黃出香味
4、倒入適量的開水，小火燉煮30分鍾
5、然後倒入板栗繼續燉至板栗熟透，根據自己的口味加入調料即可，板栗燉豬腳搞定啦
板栗有健脾養胃、補腎強骨的作用。栗子營養豐富，被稱為「千果之王」。
含多種人體所需的營養物質。有健脾益氣、消除濕熱、補腎強筋的功效。
1.先將處理好的豬蹄，煮沸後撇去浮沫；
2.將板栗去除外殼，洗凈；
3.放入高壓鍋加入香菇、八角香葉等配料，燜10分鍾；
4.撈出放置砂鍋上，底部鋪上生薑、洋蔥；
5.開火燉5分鍾，香味濃郁，軟糯可口；
6.撒上蒜蓉，再來點性感的蔥花；
『拾』 豬蹄板栗的做法
首先我們把豬蹄處理好，切成小塊，把蔥薑末切成小片，放在旁邊備用。把豬腳放入碗中，用料酒，鹽，胡椒粉。大料腌制半小時左右。
在鍋中放油，把豬蹄放入鍋中進行翻炒，3~5分鍾後加入冰糖生抽香料。
在鍋中加入啤酒，用大火燒開之後轉小火燜60分鍾，再放入板栗燒半小時，這樣板栗豬蹄就做好了。