㈠ 西藍花怎麼炒好吃
建議清炒西蘭花，原汁原味。製作原料主要有西蘭花和胡蘿卜，兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作清炒西蘭花。
清炒西蘭花的食材：西蘭花1個，胡蘿卜2根，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精各適量。
清炒西蘭花的做法：
1、西蘭花切小朵、去粗皮，放入滾水中氽燙，再撈起泡冷水，備用。
食用價值：
1、西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。西蘭花中的維生素種類也非常齊全，維生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是葉酸的含量豐富，這也是西蘭花營養價值高於一般蔬菜的重要原因之一。
2、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲症的作用。
㈡ 白西蘭花怎麼炒才好吃
白西蘭花，我們也稱為菜花，或者稱為花椰菜，是很常見的蔬菜，許多人也很喜歡吃，一般來說，常見的做法就是清炒或者是做煲菜，各有各的優點。
最主要就是掌握火候，如果喜歡爛一些口味的，就是當悶煮得久一些。
㈢ 西蘭花菜怎麼炒才好吃
西蘭花洗凈掰成塊兒，浸泡20分鍾，胡蘿卜去皮切片，大蒜切末，蔥切蔥花，鍋中加水和少許鹽，大火燒開，放胡蘿卜汆煮5-7分鍾，再倒西蘭花繼續汆煮2分鍾撈出，玉米澱粉加水調成水澱粉，油鍋燒至7成熱，放蔥花、蒜末爆香，加鹽炒勻，倒水澱粉翻炒，冒泡後倒胡蘿卜和西蘭花炒勻即可出鍋。
西蘭花怎麼炒才好吃 素炒西蘭花的做法
西蘭花怎麼炒才好吃
主料
西蘭花半個，胡蘿卜1根;
輔料
玉米澱粉1勺，蒜瓣4瓣，鹽少許;油2大勺;蔥1跟;
素炒西蘭花的做法：
1.西蘭花清洗干凈，掰成小塊兒，然後放入淡鹽水中浸泡20分鍾;
2.胡蘿卜洗凈去皮，切成片。大蒜切成蒜末，蔥切蔥花;
3.鍋內加入適量清水，加少許鹽，大火燒開，然後放入胡蘿卜汆煮5-7分鍾，再倒入西蘭花，繼續汆煮2分鍾撈出;
4.碗中放入玉米澱粉，加入適量清水，調成水澱粉;
5.另起鍋，加入適量植物油，油鍋燒至7成熱，把蔥花、蒜末放入鍋中爆香，加少許鹽炒勻;
6.倒入水澱粉繼續翻炒，冒泡後倒入汆好的胡蘿卜和西蘭花，翻炒幾下即可出鍋。
小貼士
胡蘿卜和西蘭花一定要事先汆熟，這樣做出來的菜餚不會有澀味，但是不能汆太久。
㈣ 怎麼炒西蘭花好吃又簡單
西蘭撕成小朵，焯一下水，鍋中燒油，蔥姜蒜炒香，下入五花肉片炒至變色，西蘭花放入翻炒，生抽，鹽調味料加入翻炒即可出鍋裝盤。
㈤ 西蘭花怎樣炒好吃又簡單
相信大家愛吃西蘭花，它可以保護心臟，提高排毒能力還能減肥抗衰老等等。而西蘭花的做法有不少哦
做法一：西蘭花炒蘑菇
第一步，備好口蘑、西蘭花。胡蘿卜、生抽、大蒜、生薑和鹽。
第二步，將口蘑直接處理後洗好切片，胡蘿卜直接切塊，西蘭花直接切朵，生薑切絲，大蒜切片。
第三步，備好鍋加油爆香姜蒜，將口蘑直接下鍋翻炒，加鹽翻炒，加上水等待收汁。
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第四步，加生抽和西蘭花以及胡蘿卜翻炒，加鹽即可。
做法二：西蘭花炒肉
第一步，備好西蘭花、豬肉、姜蒜、生抽、鹽、雞精和蚝油。
第二步，將西蘭花洗好下鍋燙煮了，將豬肉直接切片，姜蒜直接切末備用。
第三步，鍋中加油將姜蒜直接爆香，豬肉直接下鍋翻炒。加上西蘭花翻炒後加鹽味精和生抽以及蚝油即可。
做法三：西蘭花炒蝦仁
第一步，備好西蘭花、蝦仁、鹽、料酒、胡蘿卜、蚝油、黑木耳和油。
第二步，將蝦仁直接洗好了，用料酒和鹽以及蚝油腌制。西蘭花直接切塊，胡蘿卜直接切片，黑木耳泡發後備用。
第三步，鍋中加油將蝦仁下鍋翻炒，加上胡蘿卜和黑木耳翻炒。加點西蘭花和鹽。最後加蝦仁翻炒後出鍋即可。
㈥ 西蘭花怎麼炒好吃簡單
食材：西蘭花1朵，青辣椒1個，食用油，食用鹽，姜1塊
【操作步驟】
第一步：擇掉西蘭花身上的黃葉，去掉西蘭花老根，把西蘭花掰成一小塊一小塊，或者用刀先把老根切掉，然後放進盆里清洗幾遍，洗干凈後放進瀝水籃里瀝干水。
第二步：青辣椒去籽，清洗干凈，切成絲，放進盆里以備用。
第三步：姜洗凈切成細絲。
第四步：冷鍋涼水放入清洗干凈的西蘭花，開始大火煮沸，煮到水將要沸騰時，倒出西蘭花，並且用涼水沖洗瀝干水。
第五步：鍋洗凈燒熱放入食用油，燒到7成熱，放入姜絲、青辣椒絲，翻炒兩遍倒入瀝干水的西蘭花，大火快速翻炒3遍，最後放入鹽，翻炒兩遍，准備一個洗干凈的空盤，把炒好的西蘭花放進盤里。
㈦ 西蘭花怎麼炒才好吃
炒西蘭花的竅門是在焯水前先用鹽水浸泡，焯水時間不宜過長，這樣既能將西蘭花清洗干凈，還能保持它的色澤。
西蘭花也被稱為西藍花、青花菜，它是很常見的一種蔬菜，屬於甘藍的變種，外形和花菜很像，頂端有肥大的花球，通體翠綠，不僅顏色好看，味道也鮮美可口。
和其他蔬菜一樣，西藍花中也含有豐富的營養成分，它含有的維生素C比辣椒還要高，除此之外，還含有蛋白質、礦物質、胡蘿卜素等，營養十分全面。
由於西蘭花頂端花球中的小花蕾比較密集，所以容易隱藏細菌、蟲卵等，炒西蘭花之前，要先將它清洗干凈，這樣才更有利於身體健康。
將西蘭花切成小株的形狀，在清水中加入一勺食鹽，攪拌均勻後把西蘭花放到鹽水中浸泡五分鍾左右，會看到西蘭花中隱藏的污垢、蟲卵等全都漂浮在了水面。
浸泡完後，用清水將西蘭花洗干凈，在鍋中加水並燒熱，把洗干凈的西蘭花放到熱水中焯一遍，焯水時間不能太長，一分鍾左右即可，否則會破壞西蘭花中的營養成分。
焯水的時候可以加入一些食鹽，能讓西蘭花更入味，口感也更好，西蘭花的做法很多，每種做法都非常好吃。
㈧ 西蘭花怎麼炒好吃簡單
素炒西蘭花最好吃簡單。
西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。
菜花雖然營養豐富，但常有殘留的農葯，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鍾，菜蟲就跑出來了，還可有助於去除殘留農葯。
㈨ 西蘭花菜怎麼炒好吃簡單
蒜蓉西蘭花
材料：西蘭花一朵，蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油
1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末
2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮軟了），大約3分鍾
3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香；將焯過的西蘭花倒入同炒
4、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火；用一隻大碗將西蘭花頭沖下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式
5、用一隻盤子倒扣在碗口；按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）
6、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）澆在花上就可以了.
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㈩ 西蘭花怎麼炒才好吃不放肉的
不放肉的，可以做一道清炒西蘭花。清炒西蘭花是一道以西蘭花、胡蘿卜為主要食材的家常菜。通常將西蘭花放入開水中焯一下，然後和調味料快炒均勻即可。下面介紹如何製作這道家常菜。
清炒西蘭花的食材：西蘭花1個，胡蘿卜2根，蔥、姜、蒜、鹽、醬油、味精各適量。
清炒西蘭花的做法：
1、將西蘭花切成一朵一朵的，再從中間切開。
食用價值：
1、西蘭花中含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。此外，西蘭花中鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等的含量都很豐富，它的礦物質成分比其他蔬菜更全面。
2、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益於維持身體健康的需要。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉化成維生素A，能增強人體的免疫力。