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梓潼怎麼做好吃又簡單

發布時間: 2022-05-21 03:53:45

『壹』 綿陽特色美食

梓潼片粉,是四川省綿陽市梓潼縣的特色小吃。梓潼片粉採用優質綠豆、豌豆、紅苕澱粉、青菜汁、韭菜汁等為主要原料,按民間傳統工藝精製而成。做好的片粉色澤翠綠,柔滑而富彈性,整潔而層次分明,配上調料,吃起來味香爽口,味道獨特。

鹽亭火燒饃,是四川省綿陽市鹽亭縣的特色小吃,因用火燒制而成得名。火燒饃的主要製作原料有麵粉、食用鹼、精鹽、芝麻、花椒面等。燒烤好的火燒饃松酥香脆,濃香撲鼻,吃起來回味無窮,深受人們喜愛。

梓潼鑲碗,是四川省綿陽市梓潼縣的地方特色美食。鑲碗用料有雞蛋豆腐、豆粉、精瘦肉等,底料有木耳、黃花、豆皮等。製作時分層鑲嵌清蒸後,加入調好味的清湯即成。成品造型美觀,味道鮮美,極富鄉土風味,深受食客喜歡。

綿陽米粉,是四川省綿陽地區的傳統名吃之一,已有一千八百多年歷史。主要製作原料有大米、花椒面、辣椒油、高湯、蔥、香菜、牛肉、肥腸、雞肉、黃豆、筍子、海帶等。地道的綿陽米粉分為紅湯、清湯、對澆三大類,因配料不一樣分為不同的口味,是綿陽市民喜愛的食品。

梓潼酥餅,原名薄脆子,是四川省綿陽市梓潼縣的傳統名吃。梓潼酥餅主要以小麥精粉、豬油、菜籽油、白砂糖、芝麻、雞蛋、花椒為原料,採用傳統工藝和獨特配方製作而成。具有色澤淺黃,香而酥脆,入口化渣等特點,是一種老少皆宜的食品。

『貳』 梓潼縣有什麼好吃

梓潼酥餅
、千佛特曲、片粉、湯元粉等產品在省內外享有盛名,其中梓潼水磨精製湯元粉獲中
商部
優質產品,飲池牌千佛曲酒系列產品,獲莫斯科國際金獎。

『叄』 求綿陽特色小吃圖片

小吃一條街:

四海香(東街 Tel:2236666) 席涼粉 (老北街 三星商場背後) 重慶坎下火鍋(涪城路)
蔣記豆花(警鍾街 Tel:2234933)
窩窩店包子 (翠花街 ) 重慶龍湖鴨腸王(涪城路)
天龍王朝(涪城路 Tel:2230888) 老王家甜食店 (成綿路、金菊街) 怪味樓火鍋(濱河路東方紅大橋附近)
川王府(富樂路) 開元米粉 (成綿路) 重慶南方花園鴨腸王(紅星街南橋頭 Tel:2214835)
卞氏菜羹香(臨園路 綿州酒店內) 張涼粉 (老北街 三星商場背後) 德庄火鍋(北街大觀園 Tel:2336888)
富臨海上船(安昌路) 王干鍋 干鍋鵝掌(文興街) 鐵匠火鍋(涪城路)
四維中餐(文興街、涪城路) 許記米粉 (成綿路) 三隻耳冷鍋魚(濱河北路東方紅大橋附近 Tel:2345649)
瓦缸寨布衣村(翠花街 ) 金喜萊南韓烤盤(解放街 Tel:2260550) 賴皮魚(北街、御營壩)
美樂川菜館(涪城路) 福家米粉 (安昌路) 快樂老家(臨園路中段火車站附近 Tel:2373377)
集美食府(臨園路花園市場對面地稅大樓背後) 康喜燒烤(成綿路) 草原小肥羊(臨園路中段火車站附近 Tel:2375158)
江湖名菜(濱河路東方紅大橋附近) 大鬍子炒雞 (沿江西街 Tel:2310657) 重慶小天鵝火鍋(臨園路東段)
金椒魚(南河路) 科學城北方水餃 (桃源路) 竹海筍子雞(金菊街)
巨馬川菜(火車站附近) 武郎廟豆湯(沿江西街) 茗峰火鍋(富樂路)
天天漁港(高新區) 江油特色罐罐雞(躍進路北段 Tel:2690326) 蓉城老媽火鍋(富樂路)
巾國飯店(花園路) 馬蘭拉麵(翠花街 ) 重慶蘇大姐火鍋(富樂路)
卜福春(臨園路中段 綿州酒店旁) 雲南米線(翠花街 ) 獅子樓火鍋(臨園路 綿州酒店內)
鍾兔子(老北街一百旁) 光光頭香辣蟹(御營壩安昌橋頭 Tel:2383536)
蔣記豆花中心店二樓有各種小吃(警鍾街)
臨園賓館內有小吃套餐(臨園路) 山珍寶--菌類清湯火鍋(臨園路,綿州酒店旁)

劉老玉串串香(成綿路) 鮑魚聖湯--海鮮清湯火鍋(南河路)

特色小吃:

窩窩店包子

特點是包皮潔白,光滑,皮薄餡飽,油而不膩,老少皆宜。該店因位於警鍾街地勢低窩處而得名。

席涼粉

特點是細滑而不斷,爽口化渣,味濃香麻辣。該店位於北街,因經營者姓席而得名,自1939年出名以來至今信譽不衰。

罐罐雞
鍾鼓樓飯店經營的罐罐湯,品種有:肘子湯、元子湯、肉片湯、海味湯、雪豆湯、黃花湯、燉雞湯等,是獨具一格的葯膳食品。

菜豆花
特點是雪白細嫩。味咸鮮,麻辣味濃。由菜羹香飯店經營。

梓潼片粉

梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人說,梓潼片粉,象梓潼的民風一樣,淳為味朴實,剛柔相濟,這些話似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,無怪人稱其絕。

梓潼酥餅

梓潼酥餅當地稱「薄餅子」,言其又薄又脆,又酥又香。現在梓潼酥餅製作極為考究,選用上等麵粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精緻成形,放入遠紅外線電爐烘焙。成品紋理清晰,層次分明,色澤金黃,入口香酥化渣,下咽有餘香。

鍋魁——綿州小吃一絕
油旋子鍋魁:鍋魁中間有一個「龍眼睛」似的鍋魁頭,把龍眼牽出、提出來,整個鍋魁一層層旋開而不會斷,鍋魁則層層都酥。製作油旋子鍋魁要求精細製作,特別是在和面上。

混堂鍋魁:其特色是泡,鍋魁泡得老高,現在的蛋糕都無法與它的味道相比。

脆皮鍋魁:以香味聞名,有各種餡,鍋魁上有一個紅印,油亮亮的,另人垂涎,比現在的月餅好吃。

另還有芝麻鍋魁、糯米鍋魁、腌肉或鹵肉夾鍋魁以及各種味道與肉餡的鍋魁,可達20多個品種。其獨特風味與地域特色,將吸引眾多本地和外地的食客。

香香粗糧皇

中西餐、火鍋、燒烤、小吃、飲料、水果、精彩紛呈的八方美食。

張涼粉水餃店

傳統特色,鍋巴涼粉、蒸涼面、水餃等特色小吃。
梓潼酥餅 風味小吃 梓潼 竇圌山、報恩寺等
鍋魁
風味小吃 綿陽 雲台、七曲山大廟等
刺梨 水果 綿陽 猿王洞、王朗等
薇菜
蔬菜 彭州市 李白故里、羅浮山等
平武茶葉 茶葉 平武 泗耳、佛爺洞等
套棗
水果 綿陽 觀霧山、片口等
木耳 食品 綿陽 小寨子溝、雲岩寺等
獼猴桃醋
調料類 綿陽 科學城、鹽亭高山等
梅線 食品 綿陽 白龍宮、西山等
蕨菜
蔬菜 綿陽 漁父村森林公園、李杜祠等
核桃

『肆』 梓潼酥餅哪家最好吃

金華蘭溪的萃香,後起之秀,很好吃,有薄餅和傳統的大酥餅,小酥餅,層數很多,料也很新鮮,味道很不錯。
另外像蘭溪一些路邊的游埠酥餅鋪子現做現賣的也都不錯。
我覺得金華酥餅蘭溪的最好吃。

『伍』 綿陽有什麼好吃的

綿陽的好吃的有:

  1. 窩窩包子:特點是包皮潔白,光滑,皮薄餡飽,油而不膩,老少皆宜。

  2. 擔擔面:是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面色澤紅亮,冬菜、麻醬濃香,麻辣酸味突出,鮮而不膩,辣而不燥,堪稱川味麵食中的佼佼者。

  3. 虎皮羊腸:虎皮羊腸,漢族小吃,咸鮮味型。色如虎皮,軟略脆,咸鮮而香。

  4. 綿陽米粉:綿陽米粉以大米為原料,形如面條。綿陽米粉是用竹漏勺,將米粉在開水鍋中「冒」熱,盛在碗中,再將湯料澆上後食用。味道上,鮮、香、滑嫩,湯鮮味美,米粉爽滑。

  5. 罐罐雞:鍾鼓樓飯店經營的罐罐湯,品種有:肘子湯、元子湯、肉片湯、海味湯、雪豆湯、黃花湯、燉雞湯等,是獨具一格的葯膳食品。

  6. 梓潼片粉:梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人說,梓潼片粉,象梓潼的民風一樣,淳為味朴實,剛柔相濟,這些話似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,無怪人稱其絕。

  7. 菜豆花:豆花,在北方叫「豆腐腦兒」,南方叫「水豆腐或豆腐腦」,菜豆花,顧名思義,就是在混有蔬菜的豆腐腦。

  8. 席涼粉:席涼粉」是綿陽著名的老字型大小,1939年出名以來,曾享譽整個四川,很多綿陽人提起「席涼粉」都交口稱贊。

  9. 梓潼花生:梓潼是花生的主要生產之地,年產花生乾果2.5萬噸,年產紅衣純正花生油2680噸,2002年9月被省農業廳授予「四川省無公害產品」,咸乾花生、水晶花生連續多上獲省優質產品獎,產品銷往香港和全國各地。

『陸』 四川省的特色美食

1.缽缽雞

缽缽雞,流傳至今有上百年的歷史了,是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料,加上多種配料的去骨雞片拌合而成。「缽缽雞」從何而來?「缽缽」,原意為瓦罐,它運用了疊音詞的方式起的菜名,別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞,別有風味。
2.擔擔面

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣,由此得名。此面用麵粉擀製成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。
3.肥腸粉

肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一,其麻辣鮮爽,色紅味美,配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味,也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。
4.夫妻肺片

夫妻肺片,原名「夫妻廢片」,但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃,以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料,注重選料,製作精細,調味考究。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味,麻辣鮮香,細嫩化渣。深受群眾喜愛,為區別於其他肺片,便以「夫妻肺片」稱之,在用料上更為講究,質量日益提高。
5.廣元蒸涼面

元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一,吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具,開胃,爽口,味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似,但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口,清涼宜人。
6.火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代,清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。火邊子牛肉是鹽都(四川自貢地區)漢族傳統名特產之佳品,客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源於清乾年間,至今已有200多年的歷史,其選料嚴格,刀工精細,工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。
7.李庄白肉

李庄白肉,全名為「李庄刀口蒜泥白肉」,是四川宜賓歷史文化名鎮李庄的漢族傳統美食,選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的「長白山」或「約克」或「巴克夏」豬肉,加以多種醬料製成,有清香爽口,肥而不膩,咀嚼化渣等特點。
8.羅江豆雞

此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料,磨成豆漿。製成油皮,裹以芝麻末,經蒸制而成。顏色棕黃,綿軟干香,咸香鮮麻。
9.奶湯面

奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯,將其盛入碗內,配以佐料,加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區,也只有羊馬查渣面能於邛崍奶湯面相提並論。
10.三大炮

三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃,主要由糯米製成,由於在拋扔糯米團時,三大炮如「彈丸」一樣,發出「當、當、當」的響聲,分為「鐵炮」,「火炮」,「槍炮」,故名總稱「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。

『柒』 綿陽特色美食有哪些

每個地方都有不同的特色美味,綿陽鹽亭的特色美食是什麼?

北京烤鴨、天津狗不理包子、四川和重慶的火鍋……地域不同,飲食風味也就不一樣,在綿陽鹽亭也有許多美食。然而很多美食,看似平淡無奇,但是要做好也非易事,於是很多時候只有到了宴席上才能有得吃。

而作為地地道道的鹽亭人,大街小巷飄香的方酥餅一定是見過並吃過的。還記得鹽亭中學旁邊的新希望市場常年有兩家賣方酥餅的老闆,一家露天擺攤、一家有一個小小的門店,下雨時,有時露天攤就會打烊,只有門店會正常營業。

還記得上學時有時沒去吃飯,就會讓同學幫忙帶一些吃的回來,而方酥餅也是常帶的選項之一。時過境遷,雖然與新希望市場相隔不到50米,但是卻已經好幾年沒再吃過方酥餅,那些味道早已經遺忘在記憶之中了。

『捌』 綿陽有哪些好吃的美味呢

1.南山手抓飯

在富順叫“豆腐腦兒”,素有“千年古縣”“才子之鄉”“豆花之城”的美譽。菜豆花的製作流程簡單,選項取上好的黃豆加水泡上一夜,磨成漿,濾去渣,將過濾過的濃漿用大火煮沸,投好切碎的青菜(白菜最好),改為小火慢慢地煮,鍋里的豆漿就會慢慢浮起,逐漸與菜一起凝固,這樣即可做出美味的菜豆花。

『玖』 綿陽有哪些特色小吃

綿洲有很多土特產,特別是本土的小吃,外地是沒有的。
第一:數碎花街的窩窩店的小籠包,歷史悠久,應該是解放前就有了吧,我很小很小的時候,這個店還是國營的,歲月變遷,城市重建,但是這個窩窩店一直保留原處。 它是用松針打底,皮薄大餡肉嫩滑,清香滋潤不油膩,另外免費贈送骨頭湯,強烈推薦大家中午之前去吃,因為那時候骨頭湯最香濃。這里是我一生中吃過的最好吃的包子。
第二:開元米粉,老店最初在開元場,綿陽本土人每天早上有的還打的過去吃。米粉是綿陽獨特的小吃,一般早上營業,中午12點打烊。速度快,味道豐富多樣,有牛肉米粉,肥腸米粉,丸子米粉,海帶雞湯米粉等,特別還要加上干筍子,泡青菜,香菜等,味道濃烈回味悠長。
記得幾年前的一個早上,我去吃開元米粉,排隊的人一直站在街外幾十米遠,老闆收碗都來不急,輪到我坐下吃的時候,面前還擺著兩只剩碗筷,同桌來了兩個男人還對我說:哇,你都吃了第三碗了啊!。恩,好吃啊!
第三:鍾兔子。是冷盤來的,買一隻兔子,會給你加很多紅油,回去以後自己還可以加點小菜拌上。據說是祖傳秘方,建議買兔身,兔腿肉太多顯得粗,沒有軀體入味正。從早到完買的人都是排著隊,每天都是新鮮兔子哦。香。特別適宜佐酒聊天。
第五:席涼粉。特點自己做的涼粉,有鍋巴涼粉,豌豆涼粉,蒸涼面。筋道柔韌,細滑不斷,爽口化渣,麻辣爽口,自1939年都今天生意一直火旺。
第六:張涼粉與席涼粉平分秋色。都有地道的麻辣燙,酸辣粉等等。吃得人毛毛汗飛。爽呆了。
第七:三西面館,裡面的炒刀削麵味道不錯。也是一大名牌老店,並且有關我小時侯的典故。大概兩三歲吧,還沒有終生記憶,據父母說我在這里丟了我最心愛的洋瓷碗,不過改掉了一個我的飯碗我專用的壞毛病。
第八:涼春卷,很多地方都有賣,沒有特別出眾的,據說成都有個老太婆的很出名,我只喜歡江油有個老太婆做的,綿陽人都做的一般,特別是游泳出來以後,吃幾個涼春卷,多加點沖(芥末油)她們自己做的那種很香的。通天的爽啊!
綿陽周邊縣城也有特色名吃:
如梓潼片粉,梓潼片粉號稱梓潼鄉土風味小吃三絕之一。有人說,梓潼片粉,象梓潼的民風一樣,淳為味朴實,剛柔相濟,這些話似乎有一定道理。片粉,食之有麻、辣、沖之味。秉性尚熱,嚼之,柔韌涼爽,給人以寒。一道小食,寒熱均俱,陰陽相宜,無怪人稱其絕。(東施摘抄) 好象是那種綠豆粉做的,很滑,主要豆豉攆成漿拌出來的。
梓潼酥餅,當地稱薄餅子,言其又薄又脆,又酥又香,真正的千層酥,層層酥。現在梓潼酥餅製作極為考究,選用上等麵粉和板油,配以奶油、香蕉等香料精緻成形,放入遠紅外線電爐烘焙。成品紋理清晰,層次分明,色澤金黃,入口香酥化渣,下咽有餘香。

『拾』 綿陽美食前十名都有哪些

綿陽美食前十名都有梓潼酥餅、梓潼片粉、菜豆花、席涼粉、罐罐湯、鍋魁、木龍觀紅蘿卜、天寶蜜柚、平武果梅、安縣魔芋。

綿陽罐罐湯的品種很多,主要的品種有:肘子湯、元子湯、肉片湯、海味湯、雪豆湯、黃花湯、燉雞湯等。罐罐湯是獨具一格的葯膳食品,其中灌灌雞最受各方食客喜愛。