⑴ 魚湯裡面放什麼菜好吃
魚和豆腐燉湯好，魚鮮豆腐嫩，湯白如牛奶，營養又美味。
魚肉肥美，特別是腹部味道佳，營養豐富，溫中益氣，利尿，有暖胃，潤澤皮膚的功效。魚肉含有不飽和脂肪酸，降低膽固醇，對心腦血管的防治有一定作用，豆腐富含蛋白質，大豆卵磷脂，鈣和磷鐵等，兩者搭配，藉助魚體內的維生素D作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。適合中老年人和青年食用。女性的話，可以選擇和鯽魚搭配，起到養顏的作用。
⑵ 做鯽魚湯，放什麼配料好
鯽魚湯裡面可以放一些烏豆，可以先把花生，眉豆以及烏豆全部都准備清洗好，浸泡一個晚上，鯽魚宰殺處理干凈浸泡一下洗干凈，鍋中加入適量的水煮開，再把鯽魚以及其他一些材料放進去，小火慢慢的煮上幾個小時就可以吃了，營養價值豐富，可以達到補虛作用。
鯽魚湯裡面可以添加蛤蜊，先把鯽魚宰殺處理好，鍋中加入適量的油燒熱，把生薑片放進去翻炒一下，再把鯽魚放進去煎到兩面金黃，加入適量的水以及料酒，再添加適量的牛奶，蓋上蓋子，等到水燒開以後就把蛤蜊放進去，添加適量的鹽調味，再把鍋蓋蓋上煮一會兒盛出來以後撒上一些蔥花就可以吃了。
鯽魚湯裡面可以添加西紅柿，首先需要把鯽魚處理好，裡面加入適量的鹽腌制一下，放到鍋中煎到金黃，添加適量的水煮開，然後再加入西紅柿塊，再次煮開以後改成小火一直燉煮到食材熟了就添加適量的雞精鹽調味，這樣就可以吃了。
鯽魚湯裡面還可以加一些蘿卜，需要把蘿卜清洗干凈以後切成絲，鍋裡面加入適量的油燒熱，把鯽魚放進去煎一下，然後就加一些蔥白以及生薑片翻炒一下，加入適量的水煮開，添加料酒煮一會兒以後把蘿卜絲添加進去，用一些魚露以及鹽調味，也可以添加適量的味精，一直煮到變成奶白色，撒上一些胡椒粉，用蔥段以及胡蘿卜花進行裝飾，這樣既好看也非常好吃。
⑶ 魚湯裡面放什麼菜好吃呢
我們家人都很愛吃魚，基本上隔兩天就必須要吃一頓魚肉。魚肉的肉質鮮嫩，鮮甜美味，蛋白質豐富，脂肪含量少，是一種非常健康的肉菜食材，多吃魚比多吃肉強多了。尤其是小孩子，平時更要多吃魚肉，對生長發育、智力的發育也很有好處。魚肉的吃法也有不少，現在是秋季，秋燥天的氣候比較乾燥，這個季節吃魚做成魚湯再合適不過了，鮮香滋補的同時，還能補水潤燥。很多魚都可以用來煲湯，我們當地人也很愛喝魚湯，大魚頭煲湯就是特別鮮美，偶爾還會搭配一起葯膳食材一起煲，這樣煲出來的魚湯鮮甜美味還很滋補。
准備食材：鯽魚2條、羽衣甘藍適量、生薑絲少許。配料：油鹽適量、胡椒粉少許。
1、鯽魚讓店家幫忙殺好洗干凈待用（鯽魚肚子里的黑膜要清洗去掉），鯽魚洗干凈掰成小段待用。
2、鍋燒熱，熱鍋涼油放入鯽魚煎至兩面金黃。
3、湯鍋里加入適量清水煮開，將煎好的鯽魚下鍋，可以加入少許生薑絲去腥，大火煮至湯汁變奶白。
⑷ 鯽魚湯裡面可以放什麼菜最好
鯽魚湯裡面可以加點番茄，蘑菇，小青菜，是營養均衡。但是不宜放薺菜，冬瓜，山葯。因為這三種菜與鯽魚相剋。
⑸ 鯽魚湯怎麼煮啊要不要放什麼東西啊
說回我們此湯「主角」——鯽魚，它是淡水魚，肉嫩鮮甜（個人感覺的確比羅非好吃），用來紅燒、清蒸、煲湯皆可，但因其骨刺細且多，用來煲湯最為常見，滋補作用也最強。鯽魚有利水消腫、益氣健脾，解毒，下乳等功效。尤其對於產婦來說，用鯽魚來煲木瓜、花生、黑豆等，是通乳補虛的佳品，物美價廉。
鯽魚分許多品種，有養殖和野生的。我們在市場買煲湯的鯽魚，主要取其鮮甜味道，一般會選本地鯽，也有人叫「黑鯽」，顧名思義，本地鯽體較黑較小，更類似紡錘形。相對黑鯽而言的是「白鯽」，顏色銀白，背脊隆起，身體較寬，體形大，一般用來紅燒或清蒸為多。鯽魚全年有產，但以2－4月份和8－12月份的最肥美，因此，現在正是品嘗鯽魚的當令時節呢。
1. 黑豆經過泡發，容易煲爛出味，費時短。
2. 如果時間不夠，但又想湯水奶白鮮美，可將鯽魚用小火煎透一點後，直接將冷水倒入鍋里，沸騰十幾二十分鍾魚湯就很白很白了。
3. 一般人們宰魚都會刮鱗摳鰓，除去腸臟，但卻不知去掉鯽魚的咽喉齒（位於鰓後咽喉部的牙齒），其泥味很重，影響湯水的鮮味，因此宰鯽魚時應去掉。
泥鰍魚湯的製作材料：
主料：泥鰍魚800g﹐豆腐2塊﹐牛肉200g﹐蔥50g﹐綠豆芽50g﹐薇菜50g﹐芋艿莖50g﹐白菜幫50g﹐芝麻葉50g﹐辣椒醬﹐大醬5大勺﹐清醬6大勺﹐胡椒面1小勺
泥鰍魚湯的做法：
(1)熬肉醬湯﹐並以辣椒醬調味﹐把整塊豆腐放進去﹐再放泥鰍魚時﹐因湯熱隨即游進豆腐里。
(2)熬一會兒﹐放生薑和青椒並放麵粉。
熬後過濾的方法﹕
(1)把牛肉放在水裡熬湯﹐肉撈取加佐料。
(2)把活的泥鰍放在碗里並把鹽和南瓜葉放在一起蓋好蓋。3分後﹐以帶鹽的南瓜葉柔後漂一漂。
(3)在鍋里放香油炒後倒肉湯熬﹐並倒在篩子上用木勺桿揉搓肉掉會在下面﹐骨頭和皮會留在上面。
(4)在湯里沖清醬﹑辣椒醬或大醬調味﹐並放胡椒粉和生薑。
(5)放綠豆芽﹑薇菜﹑蔥﹐再放加佐料的牛肉重熬。
(6)配整辣椒和搗好的紅辣椒及放花椒粉。
做湯的鯽魚一定不能太小，一般3兩左右的就OK了，太小鮮味不是太濃，再就是鯽魚一定要新鮮，最好是剛死了4個小時以內的，先把魚殺好洗干凈，記得一定要把肚子裡面緊貼的一層黑膜都去掉，那東西有苦味。
⑹ 魚湯裡面可以放什麼菜
1、豆腐
魚湯和豆腐一起煮非常好，豆腐中含有豐富的蛋白質，並且豆腐是沒有味道的，和魚湯一起燉能夠很好的吸收魚湯的鮮味，這樣豆腐吃起來就更美味。豆腐可以選擇老豆腐，也能選擇嫩豆腐，老豆腐需要早一點下鍋。
2、蘿卜
選用白蘿卜，將蘿卜切成厚片，等待魚湯煮得差不多的時候將蘿卜下鍋煮，煮10分鍾左右就可以了。白蘿卜味道有點甘甜，搭配魚湯能提升魚湯的味道，並且蘿卜富含多種營養元素，對我們的身體是非常有利。
⑺ 魚湯裡面放什麼好吃
可以放西紅柿、蘑菇，冬筍，雪菜，霉乾菜，大棗，蘋果等等。
西紅柿魚湯的做法
一、用料
主料：西紅柿1個、魚頭1個、魚尾1條
輔料：干貝20克、油3毫升、鹽3克、醬油3毫升、料酒1毫升、生薑3克、香蔥5克
二、做法
1、准備食材,魚頭魚尾洗凈、放鹽、油、醬油、料酒腌制5分鍾,西紅柿洗凈，切塊；PS：為了口感好，西紅柿去皮。
⑻ 鯽魚湯裡面可以放什麼菜最營養
你好，很高興回答你＂魚湯裡面放什麼菜好吃？＂這個問題，我們生活在閩南的海邊，魚非常的多，燉魚湯是每天必備的。
我們家常魚湯正常的話都是加豆腐，外加些蔥段，魚湯味道鮮美，營養豐富，非常不錯的。燉魚湯前，我們要用熱油爆香一下薑片，下入魚給它煎至兩面金黃色以後再放滾開水，熬制魚湯變白色濃稠後，再加入豆腐蔥段再燉煮一下，起鍋前可以加一點胡椒粉，不喜歡加胡椒粉的可以不加，我們家我的媽媽就不愛吃胡椒粉，她覺得胡椒粉有點辣，所以我們就直接加一點鹽，不用加味精也不用加雞精，直接喝，超級好喝的。
我們家常魚湯，也經常會加大白菜一起燉，但是大白菜要加少一點，不然會蓋過魚湯本身的味道，同樣的方法，先爆香薑片再下魚煎至兩面金黃色的，倒入開水給它燉煮變成白色濃稠的湯汁，加入大白菜在燉煮一下，加入大白菜的話呢，魚湯就變得比較鮮甜，因為大白菜會出甜味，只加鹽嗯然後就可以起鍋喝了，味道鮮甜可口。
希望我回答你，＂魚湯加什麼菜好喝？＂這個問題的答案，你能喜歡，謝謝
⑼ 鯽魚湯里可以放什麼菜最好
哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
今天我們就來討論一下，鯽魚所含的蛋白質，易於消化吸收，鯽魚湯裡面放什麼菜最好？
下面我們來具體說一下。
營養鯽魚湯是用鯽魚製作的一道家常菜，鮮美濃香。鯽魚湯含有豐富的 蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。
鯽魚是中國重要食用魚類之一。肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚葯用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除濕利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效