A. 全國有什麼好吃的特色小吃
山東廣饒 的馳中 餚驢肉
B. 有什麼好吃的小吃嗎
全中國好吃的小吃數不勝數,地域的不同口感也不相同,品種也不同,各地都有馳名世界的小吃,如廣西的:「老友粉、老友面、螺獅粉、桂林米粉等」;四川的「涼拌面、擔擔面等」;雲南的「過橋米絲等」都是吃了下次還想吃、吃了忘不了的小吃,總之兩個字可以概括你這個問題:多了。
C. 有什麼好吃的特產小吃
糯米粽子 ,麻仁奶糖 ,瀏陽茴餅 ,瀏陽豆豉 ,白沙液 ,瀏陽河小曲 ,芙蓉三鮮火鍋 ,湘賓春卷 ,油炸臭豆腐 ,饊子 ,結麻花 ,姊妹團子 ,龍脂豬血 ,綠豆沙 ,湯面 ,米粉 ,乾煎雞油八寶飯 ,餛飩 ,蘿卜絲餅 ,薯丁粑粑 ,糖油粑粑 ,油條 ,嗦螺 ,口味蝦 ,紅燒豬腳鹵豆腐、干豆腐、霉豆腐、臭豆腐、血丸子,紅薯干、干臘肉、常德醬板鴨
D. 有什麼好吃而又簡單易學的小吃
草莓豆腐奶
材料:
嫩豆腐1塊
草莓450克
蛋白2個
鮮奶¼杯
奇異果1個
熟油少許
調味料:
鹽半茶匙
生粉半湯匙
草莓香油數滴
做法:
① 將草莓(225克)、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻,取出後混和
調味料,放入碟內,上層飾以草莓及奇異果,然後放進微波爐內,高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分,淋上少許熟油以增加光澤。
③ 煮滾清水2杯,放下冬瓜粒煲10分鍾,加入碎瘦肉煮滾,傾入粟米茸攪
勻,煮滾後下調味料拌勻,待再滾起加入蛋漿、蔥粒攪勻即成。
=====================================
柳橙果皮凍
材料:
1.柳橙皮1個、水570克
2.柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。
作法:
1.將柳橙洗凈對剖,用小刀和湯匙將果肉挖出,留下完整的空殼(不要刮到白色部分,否則會有苦澀味)。
2.橙皮與水煮至溢至香味,濾掉橙皮。
3.珍珠粉與糖混和均勻,加入煮開的橙水中煮溶,關火,加柳橙汁攪拌均勻,使溫度降至50-60℃。
4.將作法3的成品注入果殼中,待凝固即可。
小秘訣:
1.柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2.作法3的成品須降溫且呈稠狀,方可倒入果殼中,否則,果皮會吸收凍汁,不易成凍。
3.此道小點,不但有果皮香,還有果肉顆粒及筋道的口感,讓人暑氣全消。
=====================================
杏仁豆腐
材料:
1.鮮奶450克、鮮奶油50克
2.糖60克、瓊脂1.5大匙
3.杏仁露2大匙
4.焦糖;砂糖100克、熱水4大匙
作法:
1.材料1煮開;材料2拌勻,加入材料1中,煮至溶解,關火,再放入杏仁露拌勻,入模待涼凝固。
2.將糖置入鍋中,不斷攪拌,小火煮溶,再加入熱水,煮約1分鍾,關火待涼,即成焦糖。
3.杏仁豆腐切塊,淋上焦糖即可。
小秘訣:
1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高,因此加熱水時要小心,以免濺出。
2.另一種吃法為加糖水及水果丁。
=====================================
蒸烤布丁
材料:
1.焦糖:細砂糖100克、熱水35克
2.布丁:細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法:
1.將材料1的細砂糖放入鍋中,不斷攪拌煮至完全溶化,加入熱水拌勻,趁熱平均裝入布丁杯中。
2.雞蛋打散(不要打發),加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3.將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解(約50-60℃),加入蛋液中拌勻後,過濾,平均裝入布丁杯中。
4.烤盤底部加溫水,爐溫150℃/170℃高火中下層,烤約30-35分鍾即可。
小秘訣
1.雞蛋液一定要過濾,以濾掉蛋膜,蒸出來的布丁較光滑。
2.烘烤時間視模具大小而定。
=====================================
可樂土豆餅
材料:
土豆2個、雞胸肉半塊、洋蔥¼個、乳酪絲1杯、澱粉1/2杯、雞蛋1個、麵包粉2杯
作法:
1、土豆去皮、切片,蒸熟後趁熱碾成泥狀;雞胸肉切小丁,拌入調味料;洋蔥切碎。
2、用2大匙油炒香洋蔥,再放入雞胸肉炒勻盛出,放涼。
3、將土豆泥分成5等份,每等份按扁,包入雞胸肉及乳酪絲,捏攏再按扁成餅狀。
4、每塊土豆餅先沾一層澱粉,再沾一層打散的蛋汁後,裹上一層麵包粉,放入溫油中炸至酥黃。
5、起鍋前開大火將油逼出,即可撈出食用。
輕松一點:
除了用雞胸肉也可以用蝦仁。為避免湯汁太稀而影響口感,炒好的餡料可再加少許澱粉勾芡,放涼再包就不會很稀了。
=====================================
巴伐利亞甜果凍
材料 :
1.冷開水120克、明膠3大匙
2.雞蛋黃6個、細砂糖140克、鹽少許
3.牛奶570克、鮮奶油380克、香草精少許、白蘭地酒少許
作法:
1.材料1拌勻,隔水加熱溶化,備用。
2.材料2的蛋黃打散,加入糖入鹽打至乳白色。
3.牛奶加溫至50-60℃,慢慢沖入作法2的成品中,攪拌均勻。
4.置於爐上用小火煮,並不停地攪動,以防粘鍋,並在沸騰前離火。
5.加入作法1的成口攪拌,過濾;再放入香草精及酒,輕輕拌勻,待冷卻。
6.將鮮奶油打至六分發,加入拌勻後,倒入模型中,置於冰箱冷藏至凝固即可。
小秘訣:
1.巴伐利亞甜凍是16世紀時由德國巴伐利亞的一位廚師所製作,故以此地名稱之。
2.享用時,擠上少許鮮奶油更能增添風味。
=====================================
夏威夷糖霜
像似穿著薄型毛織物體驗避暑滋味
冰糕風味的飲料中添加些雪利香口酒,喝的時候,會令人想起夏天傍晚遙遠的景色。
配製方法:在攪拌器里分別加入適量的冰塊、深煎咖啡、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁、焦糖蜜、香草冰激凌、菠蘿汁,充分攪拌。
然後倒入玻璃杯中,上面加上奶油,裝飾上菠蘿片,最後再滴幾滴雪利香口酒。
=====================================
椰汁布甸
椰汁~8安士
糖~6安士
水~1磅4安士
魚膠粉~2安士
旦白~8隻
打起忌廉~8安士
1.先把椰汁,水煮熟後落糖和魚膠粉再煮熟
2.把蛋白打起後落糖
3.把8安士忌廉打起
=====================================
巧克力布甸
材料 :
鮮奶 1支
雞蛋3隻
香油 ¼茶匙
牛油 1湯匙
花奶 ( 小 ) 1罐
幼白糖 1/2杯
巧克力粉 2湯匙
做法 :
1) 雞蛋放大碗中加入幼白糖、巧克力粉與溶化牛油拌勻。
2) 用打蛋器打松即放入鮮奶和花奶攪勻。
3) 之後倒入一個花形模,放進蒸籠隔水燉 20分鍾,待冷後取出
放碟供用。
=====================================
杯型小蛋糕
材料直徑6 ~ 7cm的布丁杯8個)
麵粉 150g
牛油 150g
砂糖 150g
雞蛋 3個
做法:
1. 將烤箱設定在180C預熱.
2. 將牛油倒入碗里用木匙攪拌,再加入砂糖和雞蛋均勻攪拌.
3. 將過篩後的麵粉倒入(2)中攪拌.
4. 在布丁杯中鋪上紙杯,再將(3)倒入.
5. 將(4)放入烤箱烤大約15分鍾,把竹簽插入蛋糕中再拔起,若沒有沾任何東西就完成了…
=====================================
炸雪糕
准備:
1.方包一磅(我會prefer唔切邊,因為可以整時固定位置。)
2.一盒你至愛的雪糕。
3.幾張保鮮紙。(size一定要系塊方包的兩倍。
4.用一個小碗加2茶匙生粉,用2至3湯匙水開成粉漿。
好啦,跟著將方包放在保鮮紙的中間,在方包上放一球雪糕(不要太貪心呀!要不包不完!)。之後用手好似摺蓮花或者包,將方包四隻角一齊"抓"在一齊,即刻用保鮮紙包實,包到好似蓮花花蕾咁,放入冰箱。
雪硬了之後,開鑊,油要滾,准備大篩隔油用。拆開保鮮紙,在"雪糕包"上面的開口上(i.e.塊方包o個幾條邊~),搽粉漿,即炸。
基本上一放落去就可以即刻撈留上來。因為d麵包好"索油",耐得滯會。所以為什麼一定要有一個大篩。仲有就系炸得耐些少裡面d雪糕就會溶。
食的時候可以下一些朱古力漿同忌廉。
=====================================
朱古力松餅
材料:12 個裝的松餅模
普通麵粉 2 杯 朱古力奶 3 / 4 杯
發粉
3 茶匙 菜油 1 / 3 杯
白砂糖
1 / 2 杯 雞蛋 1 只
鹽 1 / 2 茶匙 朱古力粒 3 / 4 杯
做法:
預熱焗爐 200C;預備松餅杯並放上紙杯。
在中型器皿把麵粉和發粉一並篩入,加入白砂糖、鹽、朱古力粒,全部拌勻,備用。
在另一個器皿倒入朱古力奶、菜油、雞蛋,全部攪勻即可,雞蛋只需打散不用打發的。
把濕的材料 ( 3 ) 加入乾的材料 ( 2 ),用湯匙把它們全部拌勻即可。
把麵糊放在松餅模內的紙杯約 2 / 3 滿,焗 2 0 - 2 5分鍾,可用竹簽測試松餅是否熟透,待涼後,即可進食。
杯 = CUP;以量杯來量度,普遍一隻量杯為二杯 ( CUP ) 的分量。
頂部
=====================================
朱古力梳乎厘
材料:4 杯 (8 cm)
蛋黃 2 只 全脂牛奶 1 5 0 毫升
砂糖
4 0 克 牛油 2 0 克
可可粉
1 5 克 蛋白 3 只
低筋麵粉 1 0 克
做法:
預熱焗爐 200C。
將蛋黃、牛奶 (50毫升)、砂糖 2 0 克、可可粉、低筋麵粉順序加入單柄煲內煮至稠。
然後加入餘下的牛奶攪勻 (如果出現粒粒狀,必須過篩,使朱古力糊變得滑滑溜溜)。
加入牛油以慢火煮溶。
另外,准備一個乾凈大碗,將蛋白打至起泡,再加入 20 克砂糖打至企身。
蛋白加入朱古力糊中拌勻,倒入梳乎厘杯,入爐約 20分鍾,即成。
=====================================
生朱古力
材料
黑朱古力400克
橙酒2湯匙
牛油35克
淡忌廉100毫升
可可粉Cocoa適量
黑朱古力切碎,與牛油隔水煮及攪拌至完全溶化;加入橙酒拌勻
淡忌廉煮熱,加入朱古力內攪勻
倒入平盤中,放進雪櫃冷卻至凝固
將凝固後的朱古力塊取出
朱古力塊切成小粒(2厘米 x 2厘米),將朱古力小粒沾滿可可粉
最後將多餘的可可粉篩走即成
做完後可做軟心朱古力布甸~~
=====================================
朱古力小蛋糕
這個低卡路里,沒有牛油的小蛋糕,松軟可口,用微波爐就可以輕松做到。
每個68kcal
材料:做10個小蛋糕
低筋麵粉50克
蛋黃2個
砂糖25+25克
可可粉5茶匙
蛋白2個
牛奶6湯匙
做法:
將10個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內(如小玻璃碗等)
麵粉、可可粉一起過篩
將蛋黃倒入碗中加入25克砂糖及牛奶,用打蛋器打至糖完全溶解
麵粉、可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
蛋白略為打至起泡後,加餘下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒轉也不會流出),做成蛋白糖霜
蛋白糖霜分2次加入麵糊中拌勻
將麵糊倒入蛋糕模中,用微波爐每個烤1分鍾即可
E. 有什麼好吃的小吃,介紹一點
1.南瓜餅
南瓜蒸一下
弄成泥狀
然後加一些湯圓粉
湯圓粉要少
南瓜泥多
然後有條件的話
加蜂蜜
沒有的話
加白糖
揉成餅狀
可以加點湯圓餡
也可以不加
然後放鍋里煎一下
很好熟的
而且很好吃
要注意的是
湯圓粉不能過多
多了就膩了不好吃
2.蛋皮飯卷
米飯\雞蛋、熟雞肉、熟青豆
調料:鹽、甜面醬、雞精、韓式辣醬、蔥
將雞肉切碎,蔥切碎,坐鍋點火倒入油,油熱後放入雞蛋打散,下辣醬、甜面醬和蔥花炒去水分,倒入米飯,加入雞肉丁、青豆翻炒,加鹽、雞精調味,炒至米飯出香味散粒後取出待用;
將平底鍋坐火放底油,將雞蛋打散後倒入鍋中煎成餅狀,將米飯放在上面捲起取出,食用時切開即可。
F. 有哪些好吃的小吃
因為我是廣西人 我就給你介紹一下廣西的小吃。
1、梧州龜苓膏
龜苓膏最早就產於廣西梧州,據說最初是清宮中專供皇帝食用的名貴葯材,它的性溫,具有清熱解毒,養顏面的功效,很受那裡人的喜愛喜愛。
2、粉利
營養豐富的粉利主要分布在桂林地區的南邊和北邊,它是原生態的米製品經過加工磨成漿的,最後煮製成品的,廣西地區都會在春節的時候吃粉利,表示團團圓圓。
3、玉林肉蛋
玉林肉蛋又稱肉丸,是那裡的地方特色傳統小吃之一。肉丸嫩滑爽口,彈性十足,毫不誇大的說把它從很高的地方拋下,便可彈起來10-20厘米,非常好吃,營養豐富,鮮美的味道。
4、玉林牛巴
玉林牛巴又叫牛肉乾子,它是玉林非常有名的美味佳餚。可以說是一絕,在清朝的時候就已經有人在吃了,它的顏色非常美麗,嚼勁非常足,有時間可以品嘗一下。
6、陽朔啤酒魚
它在廣西頗為出名,主要是楊朔最為有名,陽朔那裡的啤酒魚,挑選的是陽朔灕江中鮮活的大鯉魚,鮮香辣可口,皮黃汁濃,入口唇齒留香,沒有一絲魚身上的腥味正所謂「不吃不知道,一次忘不掉」。
G. 有什麼好吃的特色小吃
四川小吃與川菜一樣,在全國居於首屈一指的地位,成都小吃尤其如此,素有"成都小吃甲天下"的美譽。
成都地處成都平原中心,物產豐富,商旅如雲,文星薈萃,加之這里在整個歷史長河中少有戰亂之虞,民安逸樂,因此成都人捨得在吃上花功夫,歷史和生活給了他們充裕的時間、精力和志趣。
成都小吃品種繁多,製作精美,選料嚴謹,味道多變,色香味形俱全,包羅了四川小吃的精華(據統計品種不下200種)。全市有1/3的店鋪是小吃鋪,大街小巷隨處可見小吃店。如此眾多的小吃可謂全國之冠。
成都名小吃多由小商小販在實踐中創制出來。他們在長期經營中,或肩挑手提,或沿街開店設鋪,在吃食的色、香、味上精心製作,天長日久,逐漸創制出某人或某個地點的名小吃,如春熙路的龍抄手,總府街的賴湯元,荔枝巷的鍾水餃,耗子洞張鴨子,洞子口涼粉,長順街治德號小籠蒸牛肉等等。如今,許多名小吃店雖已遷新址,但仍沿有舊名。
成都名小吃從各色小面到抄手、包餃,從腌鹵佳餚到涼拌冷食,從鍋煎蜜餞到糕點湯元,品種繁多。
麵食類名小吃有擔擔面、宋嫂面、鍾水餃、龍鈔手。
H. 有什麼好吃的小吃
1. 老李酒店 一個老字型大小 老城裡中學旁邊
2、西北麵食王 市政府邊上。
3、白玉蘭餐館 青島路邊上。上海菜。不錯。他們的工作服很上海~
4、戰友之家 在新都小區那條路 走到底,東邊。
5、苗嶺竹筍鵝 在漁港路紅綠燈東面100米,一個小路上
6、地鍋魚 家世界裝修城對面
7、優咖飯店 大世界南門 咖啡做的飯
8、櫻花面館 在哈工大北面對面,小店各種菜都有,魯肉罐有一手
9、小背簍 抱海對面 蘑菇餐 很適合養顏哦~~
10、真利味 哈工大北門,或市政府向西 鬼子的店。做的一點不浪費,要個鍋,最後還弄個炒飯,一級棒
11、一味/家樂燒烤 或市政府向西。一味的排骨 家樂的針魚,豆付泡
12、粗食館 出了孫家疃隧道的路上。沒有特色。但裡面不錯。各種菜做的手法都有點不同。地瓜粥
13、匯輔軒:上海菜 在欽村鳳凰城對面 做的好。就是價也慘。。。
14、大唐烤肉:欽村鳳凰城對面.裡面不光烤肉不錯,其它菜也不錯
15、日福狗肉館:經區蒿泊公安樓下。干凈。醬香茄子好,你去哪就有食慾,什麼時候去。那廚房都干凈的
16、七公江湖烤翅:經區蒿泊公安對面,這個哪裡都有。404對面也有一家不過不是這名。都可以
17、一塊豆付:鳳皇城與大潤發對面都有。 肘子,大餅熏肉,豆子哪樣都沒浪費。真是一塊豆腐!!可以~~
18、華潔麻辣燙:婦幼二院對面那個街走。麻辣龍蝦。剁椒魚頭。麻辣燙都行
19、康德利烤鴨: 漁港路有,環翠樓公園裡面。烤鴨老字型大小
20、老頭包子:在去陶家介那個路上第一個轉彎處轉。
方國飯店:他家海鮮是自已改良的,威海算老字型大小了,錢多准備點
21、澳門豆撈:沿海邊走就能見到。火鍋店。價不便宜。
22、四川小吃居:大世界前面。一個小店。不錯。在十二屬象那裡有一家傻兒魚庄
23、川味人家:吃川菜地方不少,象樣的算他家吧。在沒到古陌隨道的一點位置東面。
成都酒家、還有一些做這個川菜的不少。
24、來福冷麵:大世界和同仁堂中間
25、茅草屋:高區在帝王宮。環區在大世界對面一個小胡同
26、沙縣小吃:在華聯商廈對面。海港大廈裡面胡同裡面。吃蒸餃不錯
27、四川麻辣雞:我吃著就是古陌市場哪家好。當年天天在他哪吃
28、東北十八燉:麗院對面。海水浴場那邊的路上都有。
29、姜式並王:旺旺餅店,沿大世界那條小路(聯通電影城)上去。有名
30、德一無二港式粥:華聯站點
31、過橋米線:步行街或12屬像街
32、干鍋鴨頭:大福源向海邊方向,味道好。
33、蘭洲拉麵:統一路,這家都知道
34、湘菜觀:大世界敬蘭燒烤哪個店邊上
35、水滸飯店:寨子北面大坡東面,有幾個特色菜
36、又一村酒店: 天翔賓館/海警支隊處,青島北路,還可以蟲子有名
37、富城飯店: 西欽村天池賓館對面,海鮮不錯
38、魚頭旺: 西欽村天池賓館對面.味道鮮。還可以。價高
39、大魚島海鮮酒樓: 漁港路紅綠燈東南 海鮮只能說湊合。不能說最好邊上還有幾家特色店也可以。他對面有一個粗食館也可以。
40、大胖子剪魚 :在王家村。聽著可樂吧。不過也算是老牌子。吃個海味
41、富華/民生/長城這些酒店:從遠遙到王家村。。看著弄吧。想掏錢就掏吧。。
42、正月初九的鍋貼: 高區金海灣醫院往東走,第一個路口左崴
43、參娃/會英樓 :吃參的與海參包子,味道不知,就吃個參皮樣哈。。。
44、青海張氏面館 :大福源停車廠對面
45、陽光椰子; 尚城國際南面 ,西餐廳
46. 藍天碧海小漁村:屬相街和北竹島小學對過 都有 羊排不錯
47。北竹島 這邊 采菌圓 不錯 不過得提前預定
48. 綠草地 商業街的
49. 小羅餐廳 張村 這個地方很實惠 店不大 但人特多。辣~·
50. 醬大骨:北溝派處所有一家吃大骨的,味道挺好
51. 萬家春排骨米飯: 華聯後面有一家,是論份的。象個小砂鍋一樣
52. 群發餃子:昌鴻小區 現包,不錯。 北方餃子王 山大北門 高區山大東門 北方美食城,他家的魚餃勇出名的但是菜都不便宜
53.一家羊蠍子:是羊骨的,味道也不錯。小份的38,大份的好象是6、70左右吧。
54. 阿瓦山寨 :魚頭 價貴 環境不錯 那邊的酸奶25 黑
55. 小梅燴面 :步行街,大世界交通銀行對面胡同。我不吃面 但聞上去覺得很香 我每次去只有看的份,衛生是差了點,但是那個客流量啊··味道好極了!~~閉著眼吃吧~
56. 金耶耶 :PIZZA 環境不錯 市政府西北麵食王 對過 音樂很愜意 牛排 偶喜歡
57. 上海人家 翠峰苑火鍋店 避風塘高區 新地方茶座 約會不錯哦 裝修風格不一
58. 振華對面一排小平房有個叫 小辣椒 的店,他家的麻辣雞和麻辣牛肉超好吃
59. 步行街的 全州拌飯 奶奶卷飯 在大世界 全州拌飯旁邊,
60. 烏冬面 在利群 高區帝王宮那家 花鳥魚
新華書店西邊那家夾膜很好!還有防偽標志!