① 白蘿卜怎麼做好吃簡單
白蘿卜有清肺去痰，促消化護腸胃，降血脂，增強抵抗力等功效。白蘿卜水嫩無渣，燒湯是絕佳，一般的涼拌蘿卜絲，蘿卜絲肉包，炒蘿卜絲，油端子，泡菜等很少用白蘿卜，皆因水份太大。比較常見的是，蘿卜片肚肺煲，蘿卜絲肉圓湯，最多的是燉排骨湯，清爽不油膩。選排骨有點講究，來人請客一定選仔排，湯清不葷，齊整好看，也好分配，碗里分別放幾塊蘿卜和仔排，大小差不多，漂著幾粒枸杞。
自己吃可以用筒子骨，我是最愛買尾骨，有肉有骨髓，湯濃味鮮香氣誘人，又很滋補，特別有利腰椎頸椎。燉排骨湯要注意兩點，一是不要淖水，如果頭道湯都倒了，不但味道不濃不鮮香，營養也丟失。一定要冷水下排骨，水快要翻滾，就准備好不停的撇去浮沫，直到湯清。二是撇沫後改小火，越小越好，有功夫的話，我用微火燉3-4小時，湯面上只微微有些漣漪，這樣頓出的湯，奶白奶白的才夠香。
說起白蘿卜那是有多種做法，簡單的一種先把白嫩的蘿卜洗干凈，把皮去了，先切塊狀，再切片塊放上適度的鹽拌下，蘿卜快下禍之前才可放鹽稍淹片刻哦，准備好鮮蒜一根全切好，喜吃辣椒的可切點青或紅辣椒，不吃的就不要了，再把買回來的肉洗好切好後，放上，鹽，味精，醬油，署粉，甜米酒釀各少許和肉一起拌均勻，然後把禍燒熱放油適量熱開後。
先把肉放禍里油炸8成熟先起禍，剩油留禍里再把切好的蘿卜放禍里炒幾下稍有點點變色再把切好的辣椒放下一起炒幾下，最後放蒜一起炒幾下，炒蘿卜的油不能太多也不能太少，把蘿卜炒至8成熟再快速把先起禍的肉放下和蘿卜一起翻動幾下，再放上點點醬油和酒釀，記住各自就一點點哦放多了可就不好吃了，鹽就你嘗嘗需不需要再放，因先前以放上鹽拌了，起禍時放少許味精，快速翻炒幾下起禍就可，也可放一小湯匙水翻動下速起禍。
白蘿卜燉羊肉，准備羊肉白蘿卜，蔥姜蒜油鹽首先把羊肉洗干凈，切塊，白蘿卜去皮洗干凈，切塊，蔥姜蒜都切好然後鍋內放油，放入羊肉炒然後加入蔥姜蒜爆香鍋，添水，大火煮開，轉小伙燉40min，加白蘿卜煮15min，加鹽即可，如果喜歡別的口味這時候可以選擇自己喜歡的調料放進去記住，羊肉蘿卜切塊不可太小要不然影響口感，也不要太大煮不熟。羊肉如果先炒一下再燉更好吃哦。
給大家介紹這道香糯的點心：廣式蘿卜糕！所用的原料非常簡單：白蘿卜和米粉喜歡吃肉的小夥伴也可以在裡面適量加入。做法稍微有點繁瑣但並不復雜，我為大家簡單的寫一下哈：1、首先蘿卜洗凈擦絲，絲要細一點，撒鹽腌5分鍾；2、米粉加適量涼水攪成米漿備用；3、將蘿卜絲倒入鍋中翻炒，有想加其他材料的也一並炒熟，加一些自己喜歡的調料，倒出備用。4、將炒熟的食料倒入米漿中攪勻，並取一個盆，內壁抹油，將拌好的米漿倒入上鍋蒸熟，倒出切塊。5、炒鍋內倒油把切好的蘿卜糕煎熟即可使用。
我用白蘿卜做小螃蟹特好吃，不膩人，越吃越愛吃！把白蘿卜洗凈，削去疵點須根，擦成長絲，用籠布包住擠部分水份。把蘿卜汁里加澱粉拌勻，(500克蘿卜加3湯匙澱粉，一湯勺麵粉)把攪勻的水澱粉中加入蘿卜絲，加適量精鹽，一勺白糖，二勺生抽，五香粉，白鬍椒粉，撒上薑末拌勻，稠稀以用筷子夾成形為佳。
涼鍋加熱後，倒涼油，加熱五，六成熱，用筷子夾一團原料，要蘿卜絲自然伸展，放入油中炸熟，逐個夾出控油，這時原料各個伸著爪子，和小螃蟹似的，將油加熱到七，八一成熱，冒青煙後，把炸好的蘿卜絲團迅速倒入硬炸過油即可，馬上倒入漏勺控油，盤中輔吸油紙，把蘿卜小螃蟹擺在盤上，撒香菜蓋帽。根據口味可撒孜然粉或糊辣粉。一上桌瘋搶，香死個親們啦！
白蘿卜湯這樣做最好吃：一、食材蘿卜500克、火腿50克、香菇(鮮)50克、鹽3克、味精2克。二、製作步驟1. 選大蘿卜500克，洗凈後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲;2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;3. 火腿、香菇分別切絲;4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;5. 放入經沸水焯過的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;6. 調入適量精鹽、味精，煨約10分鍾;7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。
白蘿卜的腌制方法:1.准備食材：帶皮白蘿卜、嫩姜、青花椒（10粒）、小紅尖椒（3至4個生的）、檸檬半粒。調料：鹽、味精（口味重的親可以放，我一般是不放的），冰糖粒、白酒（不要用散裝的，食品安全不能保證，用品牌瓶裝）2.先將買回來的白皮蘿卜洗干凈了陰干表面水份，切去頭、尾小部分，嫩姜也洗干凈陰干切成厚片。
3.將陰干水份的白皮蘿卜切成拇指厚度的片再改刀切成粗條，准備一個干凈沒沾過油的器皿（最好是有蓋的玻璃罐），把初加工好白蘿卜和嫩姜放進罐里加點鹽拌一下，蓋上蓋子放到陰涼處腌制半天。4.用未沾過油的鍋子燒開礦泉水放入鹽，鹽量要比平時炒菜放的鹽多一些，用竹筷攪一下放到旁邊冷卻備用。5.將腌制半天後的蘿卜里多餘的水倒出來，把冷卻好的鹽水倒入玻璃罐里沒過蘿卜後開始調味。
6.依次放入：檸檬汁、青花椒、味精、小紅尖椒、冰糖、白酒，蓋上蓋子後十天左右即可食用，第一次食用會有些微酸，後面就可以把蘿卜切薄一點做成跳水蘿卜，所謂的跳水蘿卜就是1至2天就可以吃的，中途需根據情況添加調料。7.注意事項：腌制過程中所有的器皿都不能沾油，會起花變質。腌制時加的鹽水不能滿，在瓶顧處至少要留三指高的距離，因為在腌制過程中會發酵產生氣泡，所以不能滿，另外在5至6天時開蓋放下氣體，切記！切記！
② 蘿卜怎麼做更好吃
秋冬蘿卜賽人參，分享蘿卜的5種做法，鮮美可口，每天不重樣。
俗話說得好：「秋冬蘿卜賽人參」，這段時間菜市場上的蘿卜可是備受關注、大受歡迎。大家買回去之後，都會有不同的做法，你最喜歡怎麼吃？
今天我來分享蘿卜的幾種做法，鮮美可口，每天不重樣。如果你實在不知道怎麼吃的話，不妨試試我這些做法。
【牛腩蘿卜湯】
③ 白蘿卜怎麼做好吃
白蘿卜真算是心裡美的食材，便宜低調，量又大，可塑性又很強，能做的美食，可真不少。
這其中，我沒有想到的，最近鍾情的——居然是爽口泡蘿卜！
喜歡吃有餡料的蘿卜糕，可以泡發好切碎食材（比如，香菇、干貝等等）用油稍稍炒出香味，放涼一點加蘿卜絲的時候一起加進去拌勻，也非常適口，主要這道菜特別適合老人小孩，而且看起來很復雜有沒有，其實是道方便的快手菜。
④ 蘿卜怎麼做好吃又簡單
主料：胡蘿卜300克、米飯100克、澱粉40克、雞蛋1個。
輔料：油1湯匙、鹽適量、胡椒粉適量、五香粉適量、醬油適量、香菇粉適量、毛蔥4個、姜1塊。
步驟：
1、胡蘿卜去皮洗凈。
⑤ 白蘿卜怎麼做好吃又簡單的做法竅門
白蘿卜最簡單的做法就是蘿卜湯，切點蔥花姜，切點肉絲，把白蘿卜切細絲，鍋中放油，把肉絲放入炒到變黃出油，然後放沖姜蒜翻炒，再放蘿卜絲炒軟，加花椒面，最後添湯。喜歡吃粉條的可以加粉條一起煮。值到蘿卜絲軟爛了，加鹽，味精，可以放點香菜，然後出鍋，非常好吃。
⑥ 蘿卜怎麼做好吃法大全
白蘿卜的食用方法多種多樣，可炒可燉可煲湯，涼拌及入餡兒也都不錯，還可以當水果生吃。一塊錢一斤的大蘿卜，有的地方才幾毛錢一斤，真的是白菜價了。老人常常念叨著：蘿卜白菜保平安。所以，到了深秋，白蘿卜大量上市的時候，老人們總是結伴去買白蘿卜；家裡有小孩子咳嗽了，家長們也愛用白蘿卜煮湯給孩子喝。這蔬菜，實惠！
說了這么多，無非是想告訴大家：冬天要多吃白蘿卜。分享給大家白蘿卜的十種好吃的做法，既簡單又有營養，學會了可以每天換著吃，餐餐不重樣。
1、現腌現吃的蘿卜泡菜（酸甜口味）
【食材】：白蘿卜和胡蘿卜各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。
【具體做法】：
1、把白蘿卜和胡蘿卜洗凈後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，腌制半個小時左右。
2、腌制約半小時之後，蘿卜會被腌制出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。
3、然後把蘿卜塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。
4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。
【成詩有話說】：有人說胡蘿卜和白蘿卜不能同時食用，其實是謠言，是謠言哦！兩者完全可以同時食用。
2、涼拌白蘿卜絲
【食材】：白蘿卜半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。
【具體做法】：
1、先把大白蘿卜洗凈刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。
2、加入1小勺鹽，拌勻，腌制一下，殺下水分。注意這里鹽不要多，不然這菜就咸了。
3、把蘿卜腌制一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。
4、把香菜洗凈切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。
5、拌勻即可，拌勻後讓它腌制上十來分鍾再吃口感更好。
3、白蘿卜絲肉丸湯
【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿卜半根、蛋清1個、白鬍椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。
【具體做法】：
1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。
2、往剁好的肉糜中加入白鬍椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。
3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。
⑦ 蘿卜有哪些好吃的做法
俗話說：「秋冬補一補，來年春天好打虎」，秋已遠去，正時寒冬，可以多吃蘿卜，滋補營養效果也很好，可別小看它是一種素菜，在寒冬里吃它就猶如在吃「人參」一般滋補，這個菜就是白蘿卜，在冬季里，我們常常都聽見身邊的老人常說：「冬吃蘿卜夏吃薑，不用郎中開偏方，」可見這個普普通通的蔬菜有多麼好的滋補效果，冬季正是蘿卜大量上市的時候，又大又脆還甜，好吃還便宜，做法簡單，開胃益補。
蘿卜的吃法很多，用蘿卜做餡、做湯、做涼拌菜、做泡菜等，大家喜歡蘿卜主要還是因為蘿卜能幫助消化，並不清楚蘿卜的營養價值，其實蘿卜具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安臟等功效，蘿卜中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、以及鈣、磷、鐵等也較豐富，所以冬季還是應當多吃蘿卜。
⑧ 白蘿卜怎樣吃好吃
飯店裡的腌蘿卜非常好吃，自己在家要怎麼做？
問：酒店裡的腌蘿卜真好吃，怎麼做的？
答：鹽糖醬油加工下就行了！今天介紹簡單版腌蘿卜！
下面是這道腌蘿卜所需的食材和調料！
食材：
一根白蘿卜（一根足夠了，蘿卜這么大，一根都嫌多）
調料：
主要有鹽、白糖、生抽、大蒜，其他還可以加入小米辣！
准備就緒，開始今天的製作，看清楚哦！
第一步：買回來的白蘿卜洗干凈，然後剝去他的「內衣」！（削皮後腌制的話可能會使蘿卜變小，但是如果不削皮吃起來可能會有點苦！）
第二步：去皮後把蘿卜切片吧，薄薄的一片（形狀無所謂，你自己體會就好，就算你要切個什麼五角星·三角形都可以！不過切得太厚的話腌制起來時間會增加！）
第三步：切好的蘿卜加入10克以上食鹽腌制20分鍾！然後用清水清靜瀝干備用（為什麼呢？照做就是了）
第四步：最重要的一部！加入調料，比如白糖60克拉，生抽100克拉，大蒜少許切片以及小米辣！重要在分量上，我不知道你的蘿卜有多大，也不知道你是否喜歡甜的，一根蘿卜50克糖吃起來不是很甜，飯店的基本都是50克的好幾倍！喜歡吃甜也請控制在100克一下，多糖不健康！還有生抽，我100克沒有摸過蘿卜（生抽不要錢？有錢你隨便加），大蒜3個切片，不是一整個3個哦！！最後小米辣自己想，想吃怎麼啦就怎麼加！
第五步：放置2小時就可以吃了，時間長短會影響口感，至少2小時！也不要太長，（有時候懶，做好了放冰箱，等想起來不知道何年馬月了！！！）
第六步：吃啊！拿出來吃啊！
今天介紹的這道菜叫做：腌蘿卜，你應該學會了吧！如果沒有的話，可以看下下面的視頻介紹！
超級開胃的白蘿卜做法，簡單方便，爽口下飯！
恩，我是小菜，留個言吧，把你的心得告訴我，回頭我好改良下
⑨ 蘿卜可以怎麼做好吃
廣式蘿卜糕！所用的原料非常簡單：白蘿卜和米粉喜歡吃肉的小夥伴也可以在裡面適量加入。做法稍微有點繁瑣但並不復雜，我為大家簡單的寫一下哈：1、首先蘿卜洗凈擦絲，絲要細一點，撒鹽腌5分鍾；2、米粉加適量涼水攪成米漿備用；3、將蘿卜絲倒入鍋中翻炒，有想加其他材料的也一並炒熟，加一些自己喜歡的調料，倒出備用。4、將炒熟的食料倒入米漿中攪勻，並取一個盆，內壁抹油，將拌好的米漿倒入上鍋蒸熟，倒出切塊。5、炒鍋內倒油把切好的蘿卜糕煎熟即可使用。
我用白蘿卜做小螃蟹特好吃，不膩人，越吃越愛吃！把白蘿卜洗凈，削去疵點須根，擦成長絲，用籠布包住擠部分水分。把蘿卜汁里加澱粉拌勻，(500克蘿卜加3湯匙澱粉，一湯勺麵粉)把攪勻的水澱粉中加入蘿卜絲，加適量精鹽，一勺白糖，二勺生抽，五香粉，白鬍椒粉，撒上薑末拌勻，稠稀以用筷子夾成形為佳。
⑩ 蘿卜怎麼做好吃
蘿卜白菜保平安。秋冬季節，這兩樣蔬菜一定要多吃一點。白蘿卜，清熱生津，開胃消食，價格又實惠，買一根也就兩三塊錢。
和大家分享12種白蘿卜的吃法，有主食、熱菜，還有湯和小菜，不同的做法，滋味各不相同，每天變著花樣做，全家搶著吃，喜歡的親們不妨收下哦~
第一道：鮑汁蘿卜
一道比肉還香的蘿卜做法，即使拿來宴客也合適，吃起來鮮香軟糯，滋味十足。配上米飯，一個人吃一鍋不是問題。做法更是簡單，全程零難度。
第六步：把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，如圖，然後大火燒開。
第七步：把蘿卜絲放入鍋中，燒開後轉中火煮25分鍾。
第八步：如圖，湯色越來越濃，這時差不多就快熬好了，放入1勺鹽、少許白鬍椒粉調味，然後關火。
第九步：盛出，放一些香菜或者香蔥點綴即可上桌。
多說幾句：
1、 煎魚的時候，我用的是不粘鍋，比較省事。如果大家用普通鍋來煎，可以提前用薑片把鍋里擦一遍，然後熱鍋涼油，再把魚放入鍋中開始煎制，這樣可以防止粘鍋。另外，在煎的時候，一面煎定型後再翻面，如果翻得太急，也會粘鍋哦。
2、 想要把魚湯熬成奶白色，只需要注意一點就可以了。那就是湯煮開後，要一直用中火來燉煮，就是鍋里的湯要一直開花、翻滾著，這樣煮好後，湯色就會像牛奶一樣。如果想要湯水是清澈的，在煮開後轉小火就可以。