① 冬季冷麵怎麼做好吃又簡單
所用材料：冷麵面條，辣椒面、韓式辣白菜，黃瓜絲，西紅柿片，煮蛋，香油、芝麻、精鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁少許。
做法步驟：
第一步：把做冷麵的乾粉用冷水浸泡開，如果沒有可以用鮮面條來代替。
第二步：把泡好的乾粉放到鍋里，充分煮熟撈出。
第三步：把煮好的乾粉撈出放到冷水中，過涼。
第四步：然後切好黃瓜絲，韓式辣白菜絲，西紅柿片。
第五步：提前把鹽、味精、醋、白糖，醬油，梨汁（梨子榨汁），一起放入碗中再沖入冷水，嘗一下味道是否酸甜咸鮮合適。然後把湯汁放到冰箱冷藏或者加入冰塊，使料汁涼涼的，這款冷麵口感以冰涼酸甜為最好。
第六步：把過水的冷麵放入到料汁中，然後再分到吃飯的碗里。
第八步：上面加入黃瓜絲，西紅柿片，辣白菜絲，干辣椒粉，熟芝麻，煮蛋切開放上，這樣一碗冷麵就做好了，酸甜開胃特別的好吃，喜歡你也試試吧，夏天吃最爽了，一家人吃不用十分鍾就上桌，特別的方便快捷，這個夏天進廚房也不怕了，比買的可好吃多了。
② 冬天怎麼做面條才不容易斷
1、煮一般面條如果在鍋中加少量食鹽(一斤水加15克鹽)，這樣煮出來的面條不斷。
2、煮麵條時若在水中加一湯匙菜油，面條不但不會斷，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不斷，好吃。
5、麵粉裡面有種東西叫做小麥蛋白 越搓揉其韌性越好，做的面條容易斷說明 搓揉次數不夠多。面條是越揉打 吃起來越有筋道
6、可能和面本身有關,韌性好的面條不怎麼會斷.自己擀麵要和面和得好.太軟揉得不夠就容易斷了.
7、另外是下面條的時候,水要足夠多,水滾開放面條,用筷子稍微攪拌一下就好,不要不停地去撥動,水要滾上來的時候,加半碗冷水,等再滾開,吃一根看是不是熟了,喜歡硬一點的就不要煮太久.煮的時候,水裡稍微放一點鹽,煮出來的面條比較好吃.
③ 適合冬天吃的麵食
適合冬天吃的麵食特別多的，最常見的就是餃子了，還有冬天吃包子也特別的好，冬天吃熱乎的包子也非常的不錯，還有冬天可以吃面條也非常的好的。
④ 早餐面條怎麼做好吃簡單
我家早餐愛吃這面條，做法簡單，有肉有菜，好吃得連湯也不剩！我家早餐喜歡吃面條，尤其是到了秋冬季節，天氣漸漸冷了，做面條省時省事，吃著也暖和。最關鍵的是家裡的小朋友喜歡吃，這也是我喜歡做面條的最大理由。面條的做法實在太多，不同的面條，不同的配菜，做出來的味道就不同，各種味道換著吃，早餐還要愁嗎？
⑤ 冬天喜歡吃點熱湯面，如何做好吃的家常熱湯面呢
自己做時總是清湯寡水，一點味道都沒有。可是吃別人做得卻很好吃。有哪些熱湯面的好做法呢？
下面給大家帶來一些好吃的家常熱湯面，湯都要喝完的做法：
一、上海蔥油麵
海米一小勺，油，細香蔥，生抽老抽、一勺糖
香蔥放冷鍋冷油小火炸至蔥干焦後，這個過程大概20分鍾，注意要小火。蔥煸出香味顏色變成深棕色後撈出蔥剪成蔥段備用，放海米爆香後放生抽、老抽、水各1/3略燒到黏稠後關火，把燒好的醬汁和撈出的蔥段一起裝瓶放冰箱，隨吃隨用。
煮好掛面放一勺做成干拌面或湯面都行，夜裡餓了煮一碗面，蔥油放一勺，瞬間幸福感爆棚。
1、要用圖片中的細香蔥 。
2、蔥打結下鍋炸至焦而不糊，然後撈出剪成寸段備用。
3、涼油下鍋炸15分鍾以上
4、有人反映海米有點咸，那就用開水燙一下再下鍋。
⑥ 做面的方法
01、清湯面做法:清湯面的做法非常簡單，可以在非常短的時間內就能吃的你想吃的清湯面。
材料：西紅柿，小白菜，掛面，蔥花，香油，味精。
做法：將菜洗凈，西紅柿切小丁，小白菜切絲，蔥切丁。水燒開後下入西紅柿煮約3分鍾，待西紅柿出味後，下入掛面。待掛面彎曲，煮散時放鹽，面條快煮熟時再放入小白菜、蔥花。關火放少許味精，滴幾滴香油即可。
02、西紅柿雞蛋面：也稱番茄雞蛋面，是一種非常常見的家常面，做法簡單，味道鮮美，適合各類人群，方便並且營養。
材料:西紅柿，雞蛋，面條，蔥，色拉油，鹽，雞精，高湯，番茄醬。
做法:西紅柿洗凈、切丁，雞蛋打入碗中、攪勻，將面條入沸水鍋中煮半熟、撈出晾涼，炒鍋放油，放西紅柿丁、雞蛋炒至雞蛋液凝固，加水（開水，湯也可以）、番茄醬、鹽、面條一起煮，煮好後，加雞精調味，放入碗中，撒上蔥花就可以吃了。
03、炒麵：偶爾吃膩了水面，但又很想吃怎麼辦，可以試試炒麵。
材料：雞蛋，蔥姜，綠豆芽，捲心菜，胡蘿卜，方便麵。
做法：鍋里熱少許油打一個雞蛋，翻炒至稍凝固不要炒太過，盛出。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的捲心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入適量開水。放入方便麵和調料攪拌均勻，蓋蓋燜5分鍾，大火翻炒收汁倒入炒好的雞蛋，拌勻。
04、陽春面：陽春面是蘇式湯面的一種，又稱光面或清湯面，煮這種面的面條一般沒有限制，陽春面的名稱起源於農歷十月的別稱「小陽春」，相傳由於這種面的價格是十分錢一碗，因此冠以陽春面的美名。
材料：雞蛋，面條100克，雞蛋1個，蒜苗3棵，精鹽，味精，香高湯，花生油。
做法：小白菜凈，切段放在碗中備用，面條放入開水中煮熟，小白菜放入煮麵水中燙熟，鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入碗中，放鹽調味，盛入面條、小白菜撒上蔥末即可食用。
05、蔥花醬油麵：蔥花醬油麵一聽就是字面的意思，做法也非常簡單。
食材：面條100g、油適量、鹽適量、香菇2朵、味極鮮醬油適量、春蔥2根、花椒適量。
做法：把香菇和蔥備好，油放鍋燒熱，放入花椒炒出香味，加蔥花、香菇炒出香味，放鹽炒勻，倒入醬油，倒入適量的水燒開，方入面條，把面煮熟，就可以享用美味的蔥花醬油麵了。
06、雞蛋湯面：在家裡每一個人都會吃的面，有種家的味道。
食材：雞蛋1個、掛面、油適量、調味可按自己口味放。
做法：鍋燒熱放入油，放入雞蛋煎成半熟就可，放入滾開水，等湯在鍋內翻滾，就可以放入面條煮，這是放入適量調味，放入少許生菜增加口感與營養，在湯碗中滴入幾滴芝麻油，把煮好的面條倒入碗中，放入上香菜，美味可口的面。
⑦ 適合冬天吃的面條
這幾款非常適合冬天吃的面條，做法簡單，既飽腹又暖身
說到面條，很多人第一印象肯定就會想到北方。確實，在很多人的認知里，一般都是認為北方人會比較經常吃面條這種麵食，其實，時代發展到現在，很多東西和以前也都不一樣了。對於食物，只要好吃，只要喜歡，大家都是可以吃的。
之後就是調汁的過程了，如果有高湯的，可以加入高湯，實在沒有的就用熱水。配合蔥花、鹽、胡椒粉以及蔥油等做成調味汁即可。最後一步就是煮麵，掛面入水加入青菜煮好後，直接撈入調味汁的碗即可，攪拌好就可以吃了。成品面雖然看起來非常的清淡，但是吃起來的口感還是非常好的，面條很筋道，而且很香，湯喝起來也很清淡，而且做法簡單，比較的省時省力，寒冷的冬天吃上一碗，絕對非常的溫暖。
雖然都是非常家常的一些面條，口感也非常的清淡，但是相對來說做法是比較簡單快捷的，對於不願意出門又特別不想動手的朋友，絕對是很好的一種選擇。當然，男孩子們也可以嘗試一下，這樣就可以多一項才能，也可以在寒冷的天氣里，做一碗美味的面條，給女朋友帶去不一樣的溫暖，當然也可以做給家人吃，都是很溫暖的一種行為。
⑧ 怎麼煮麵條簡單又好吃 5種好吃的家常面條推薦
怎樣煮麵條吃才不會發胖?面條怎麼做好吃，面條是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗熱乎乎的熱湯面，別提有多舒服。而面條的吃法也數不勝數，今天就為大家推薦五種面條簡單做法，如下：
炸醬面
材料：
六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)，雞蛋2個，肥瘦肉丁(去皮)100g，五花肉切成半厘米見方的小丁。各種菜碼越多月好，黃瓜和豆芽還有俗稱心裡美的蘿卜以及黃豆是不可少的，別的大白菜心、青豆、豆腐干、豆角絲就看著准備吧。當然生大蒜也是必不可少的，夏天吃著殺菌，還有大蔥、薑末。
做法：
1、雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2、油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4、醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5、這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7、醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就得了。
8、接下來就是面了，炸醬面當然最好是手擀麵，不過估計大家現在都沒這個精神頭了，切面鋪子有那種手擀麵，粗的那種比較好吃，裹著黃黃的玉米面，個把講究的，那種冰凍面條也不錯。煮麵的水要比較多，放一些鹽，這樣面煮的時候不會粘連在一起，面不要煮的太爛，點3次水就差不多了，有一點點生，有咬勁最好吃，面條煮好了，開冷水，沖掉麵糊，這樣才爽滑好吃。面煮好了，拌上2大勺香噴噴油油的炸醬，不要太貪心了，會很咸，放入各種菜碼，沒有四合院了，咱蹲涼台上，望著樓下的車河閃爍，再來一頭蒜，人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。
⑨ 面條的做法
河南鹵面
材料
主料：面條500克
輔料：五花肉250克，黃豆牙150克，豆角150克，姜10克，芹菜100克
調料：鹽，雞精，蔥，蒜，八角，干辣椒，老抽
做法
1.面條選用細的扁的鮮面條稍微有些濕潤的，千萬不要用掛面，但也不是水份很大剛擀出來的面條，最好是自己用壓的面條。三細的就OK了
2.籠屜鋪上籠布，把面條放入，不要壓實，要蓬鬆一些，鍋內放水，大火燒開放入面條蒸10分鍾
3豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗凈。豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片。蒜切碎，蔥斜切片。蒸好的面條抖開，鋪在面板上晾涼。一小勺食用油均勻倒在面條上，用手拌勻（防止後面拌面條的時候面條弄的濕漉漉的，防水哈。鍋內少許油燒熱，放入五花肉煸至金黃，撈出備用。鍋內的油留適量，下八角辣椒小火煸香。轉中火放入蔥蒜炒香。倒入豆角炒一分鍾。加入豆芽，芹菜繼續炒一分鍾倒入炒好的五花肉，老抽，鹽，雞精炒勻，加水到菜的3/4處燒開，關火(這時候的菜還沒有熟，要的就是這效果）
4。把面條倒入鍋內，用筷子拌勻（按照我說的放水，最後拌好鍋內是沒有多餘的水份滴）
5.拌好的面條繼續放入籠屜，水燒開後再蒸15分鍾即可（面條蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了）