1. 水煮什麼菜好吃
菠菜、白菜、西蘭花、生菜這些菜水煮後都很好吃，水煮時稍微放一點鹽顏色好看又好吃。
2. 煮什麼菜好吃又簡單做
苦瓜，裡脊肉，料酒，醬油，白糖，蒜，姜，鹽，
做法
1.苦瓜薄片，放鹽拌勻，備好蒜泥、姜粒待用。
2.裡脊肉切絲，加1勺料酒、1勺醬油拌勻腌五分鍾。
3.熱鍋涼油，小火炒肉，加少許白糖，肉絲變色盛出。
4.鍋里留少許油，煸炒蒜泥和姜粒，入苦瓜片翻炒。
5.入炒過的肉絲一同翻炒，出鍋前入少許鹽即可。
糖醋魚
食材：
魚一條、番茄醬兩大勺、蔥花、薑末、蒜末、料酒、醋、白糖、澱粉；
做法：
1.魚處理干凈洗凈後，在魚身上斜切花刀，盡量切深一點但是別切斷了。
2.干澱粉加入適量水調成糊，均勻塗抹在魚身上。只留薄薄一層就行。
3.油燒熱，油量比平時炒菜要多。油燒熱時，手提魚尾，在鍋上用勺往魚身上淋熱油，使魚定型。
4.然後把魚順鍋邊劃入油鍋內,邊炸邊向魚身上澆熱油，中火炸至魚皮變酥。
5.撈出炸好的鯉魚放入魚盤中。鍋內留底油，爆香蔥姜蒜粒，再放入番茄醬略炒。
6.鍋內加入適量的水，再放入剩餘的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋、味精大火燒開。淋入適量水澱粉炒勻。
7.再放入1湯匙的熟油，直到鍋內芡汁明亮均勻。
8.然後把芡汁澆到炸好的鯉魚上面即可。
蓮藕燜鴨
材料：
鴨子、藕、植物油、鹽、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、豆瓣醬、黃醬、啤酒、胡椒粉
做法
1.將鴨子切塊後放入鍋中，放入薑片和大蔥段，在水中焯去腥味，將去除血沫的鴨肉洗凈備用
2.准備好其他的原料：豆瓣醬，黃豆醬，啤酒，薑片和其他大料；
3、起油鍋燒熱，放入薑片和大料翻炒，再加入豆瓣醬煸炒
4.煸炒出香味後加入黃豆醬一起翻炒，加入焯過水的鴨肉一起翻炒
5.炒至鴨肉表面上都均勻的沾滿醬汁，加入適量啤酒和料酒，大火燒開後，蓋上蓋煮十分鍾
5.再加入藕塊，移入煲中繼續燜煮20分鍾，加入適量的鹽和胡椒粉
6.攪拌均勻後，大火收汁即可。
蒜苔五花肉
材料：
帶皮五花肉、蒜苔、郫縣豆瓣醬、食用油、醬油、鹽、雞精
做法：
1.五花肉切片，入沸水中煮至7成熟，撈出瀝干。
2.油熱至6成放入焯好的五花肉翻炒。
3.放入豆瓣醬翻炒出紅油。
4.放入蒜苔，倒入適量醬油同時翻炒。
5.炒至蒜苔斷生放入鹽、雞精即可出鍋。
土豆燒雞翅根
材料：
雞翅根、土豆、食用油、鹽、生抽醬油、白糖、姜、蒜
做法：
1、雞翅根洗凈，用小刀在肉比較厚的地方扎一下，因為我是整根燉的，扎一下容易入味；
2、鍋里放上水，把翅根放進去，冷水下鍋，煮開，去除血沫；撈出備用；
3、炒鍋上火，燒熱，放薑片炒香；雞翅根放進去翻炒半分鍾左右；倒入生抽醬油（或者紅燒醬油）翻炒；倒入開水，沒過雞翅根，大火燒開，轉中火煮一下；
4、這個時候土豆去皮切塊，大蒜去皮；把土豆和蒜放進鍋里，放少許鹽調味，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，燉熟；
5、燉至雞翅熟透，土豆綿軟，放少許白糖調味收汁即可出鍋。
3. 煮什麼菜好吃
想把菜煮的好吃，主要看用的是什麼糖？如果在火鍋湯里煮波菜是特別好吃的，如果是麻辣燙的話，綠甘藍是最好吃的
4. 什麼蔬菜適合煮著吃
1、
菠菜。菠菜是一種非常營養的蔬菜，而且菠菜富含的維生素也是非常的多的，經常吃菠菜也是能夠起到清腸的作用的，而且菠菜也是一種非常適合拿來水煮的，青菜有很多的減肥食譜里也都是有水煮菠菜的，而不要以為菠菜在經過水煮以後並不好吃，其實不管是什麼蔬菜，水煮以後也是能夠很大的保留青菜原有的味道的，而菠菜在清水煮過之後也是有一絲甜甜的味道，吃起來是非常的清爽的。
2、
西蘭花。我們都知道西蘭花的纖維素是非常的高的，而且營養價值也是非常的多的，相信有很多人在平時吃西蘭花的時候最長吃的做法就是用水來煮了，而且西蘭花再經過水煮之後也是非常的健康的，有很多的人在減肥的時候都是會經常吃水煮西蘭花的，水煮西蘭花也是能夠很好的促進腸道的消化的。
3、
生菜。我們都知道生菜是可以生吃的，而生菜在水煮之後，它的營養價值也是非常的高的，而且在水煮之後稍微的加入一些簡單的調料，讓生菜的味道吃起來會更加的好吃。而且有很多的人在吃生菜的時候，如果不是生吃的話，肯定也是用水煮之後來吃的，因為如果是炒生菜的話，它的味道真的是很一般的，還不如生吃和水煮呢。
4、
秋葵。現在還有一種非常流行的青菜，那就是秋葵了。秋葵的營養價值是非常的高的，有很多的人在減肥的時候也都是會選擇來吃秋葵的，而秋葵最基本的做法就是水煮了，在秋葵水煮之後然後加上一些調味料，涼拌一下口感是非常的好的，而關於秋葵的味道來說，他好像也並不適合其他的烹飪方法，所以說秋葵用水煮來吃是一種最好的做法。
5、
娃娃菜。其實娃娃菜也是白菜的一種，但是相比於白菜來說，娃娃菜的口感更加鮮嫩，而現在有很多的人在冬季的時候也是經常會吃娃娃菜的，特別是在吃火鍋的時候可以說娃娃菜也是必不可少的，而娃娃菜的口感也是非常的清甜的，吃起來非常道，那不管怎麼做都是非常的好吃的，但是如果想要減肥的話，那麼就用水煮上一些娃娃菜，能夠很好的刮油脂。
5. 有什麼家常菜好吃又容易做
很多西紅柿炒雞蛋，醋溜土豆三兒，涼拌黃瓜芹菜炒肉，這些都是既簡單又好做的家常菜，如果你實在做不好，在網路上搜都可以告訴你。
6. 什麼家常菜好做又好吃
【肉炒豆角絲】
食材：寬豆角350克，胡蘿卜20克，瘦豬肉120克，蔥花3克，薑末3克，大蒜3瓣，澱粉1勺，料酒1勺，味極鮮醬油1勺，鹽4克，植物油
做法：
1 寬豆角去筋，泡水洗凈；胡蘿卜去皮洗凈；
2 寬豆角切絲；胡蘿卜切絲；瘦豬肉切絲，用味極鮮醬油、料酒、蔥花、薑末、料酒抓勻，腌制5分鍾；大蒜去皮拍扁切末
3 炒鍋燒熱放植物油，油溫3成熱，放入腌制好的肉絲翻炒，待肉絲變色，鏟出備用。利用鍋內余油，放入豆角絲翻炒
4 待豆角絲打蔫炒軟熟透，放入炒好的肉絲和胡蘿卜絲炒勻，放入蒜末，加鹽調個味，翻炒均勻即可關火裝盤
7. 做點什麼家常菜好吃
推薦一個雞蛋的新吃法，看起來其貌不揚，實際上好吃到爆！也算是「平價食材做出的神級美味」！魚香荷包蛋！就是用溏心荷包蛋配上魚香汁，酸、甜、咸、鮮，越吃越香，非常下飯，當然做早餐也可以！用料：雞蛋5個、油20g、豆瓣醬15g、生抽10g、陳醋10g、糖6g、澱粉3g、清水50ml、薑末少許、蒜末少許、蔥花少許做法：生抽、陳醋、糖、澱粉、水調成一碗汁。2、鍋中倒油，油熱後打入雞蛋。中火將雞蛋煎到焦黃後翻面。溏心蛋小技巧：油要熱，一面煎到焦黃後翻面再煎定型就可以盛出了。煎到邊緣焦焦的更好吃。3、放姜蒜末、豆瓣醬小火炒香。倒入煎蛋、調料汁，小火燒到料汁稍微濃稠。小貼士：倒調料汁的時候注意澱粉會沉澱，要先攪勻再倒進鍋里。魚香汁真的萬能，做什麼都簡單又好吃，懶飯實名打call ！電飯煲做菜也很簡單好吃，這個叉燒排骨、土豆燉翅根你也可以了解一下~還有蜂蜜雞翅、香蒜孜然肉片、懶人燜飯都比較簡單的~關注公眾號【懶飯美食】或下載【懶飯APP】，學習更多美食的做法，一分鍾學會一道噢！
8. 有什麼家常菜好吃又好做
【番茄炒雞蛋】
材料：雞蛋3個、西紅柿3個、蔥1段、油鹽適量、白糖1湯匙、 做法：
1.准備好所需材料，西紅柿洗凈，將西紅柿底部切十字花刀
2.將西紅柿放在大碗內，用開水澆在西紅柿上，這樣很容易將西紅柿的皮扒掉
3.將西紅柿去皮，切成橘子瓣大小的塊，這樣才能炒出比較多的汁水
4.雞蛋磕入碗內，打雞蛋的時候我們要注意方法， 打雞蛋時，要用力多打一會，要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋里，打到雞蛋液表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了
5.鍋加油燒熱，油要比平時炒菜用的油多一些，倒雞蛋前，把油鍋搖一搖，讓油敷滿鍋底，這樣就不會讓雞蛋粘在鍋壁上了，淋入雞蛋液，攤開，待蛋液凝固，在翻炒成塊，不要炒的時間太 長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩，盛出待用
6.鍋內如果還剩油，就下入蔥花炒香，如果沒剩油，在添加少許油燒熱，下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出湯汁，一點要把西紅柿的汁水炒出來這樣味道才好
7.下入炒好雞蛋塊、白糖、鹽快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
9. 秋季煮什麼菜好吃
很適合秋天做給家人喝的潤肺養生湯
三鮮湯
食材：
玉米1根、嫩豆腐1塊、蟹味菇100克、青菜1顆、生薑1片、大蒜2顆、食鹽1勺。
做法：
1、把食材清洗干凈切配好。
2、在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把豆腐塊放入鍋中煎至兩面微微焦黃後盛出待用。
3、繼續在鍋里倒入適量的油小火燒熱，把生薑和大蒜倒入爆香。
4、把蟹味菇倒入鍋中翻炒1分鍾，倒入2碗清水，把玉米塊和煎過的豆腐也放入，開大火燒煮10分鍾。
5、出鍋之前放入青菜，再放入一小勺食鹽調味即可出鍋啦！
蝦滑丸子絲瓜湯
食材：
鮮蝦10隻、絲瓜1根、嫩豆腐1塊、雞蛋1個、澱粉3克、食鹽1勺。
做法：
1、把鮮蝦處理成蝦仁，絲瓜去皮切塊，嫩豆腐切成小方塊，把蝦仁放入碗攪拌機里，再放入澱粉、食鹽、打入蛋清攪碎，把蝦泥揉成蝦丸待用。
2、燒熱一鍋水，但是不要燒至沸騰，把蝦丸放入燒煮至上浮。
3、放入絲瓜和豆腐塊繼續小火燒煮5分鍾即可放入食鹽調味出鍋。
白蘿卜排骨湯
食材：
豬排骨500克、白蘿卜1根、香蔥1根、生薑1片、枸杞6粒。
做法：
1、排骨沖洗干凈放入鍋中，白蘿卜去皮後切成塊，香蔥洗凈後切碎待用，生薑切片。
2、在鍋里放入薑片，然後倒入沒過排骨的清水，開大火燒沸鍋中水焯水，然後放到水龍頭下沖洗干凈浮沫。
3、把排骨倒入電壓力鍋，再把蘿卜塊也倒入，放入生薑。
4、蓋上鍋蓋選擇煲湯功能煲煮。
5、煮好後，開蓋放入枸杞和蔥花碎，放入食鹽調味，即可出鍋。
花甲鮮菇湯
食材：
花甲300克、海鮮菇150克、生薑1塊、食鹽1勺、香蔥1根。
做法：
1、花甲吐沙後搓洗干凈，生薑切絲，海鮮菇清洗干凈，香蔥切碎。
2、把花甲放入鍋中，倒入沒過花甲的涼水，再放入姜絲，開火燒熱鍋中水。
3、花甲都煮開殼後，立馬撈出待用，煮花甲的湯水可以盛出一碗留作後續使用。
4、重新在鍋中倒入半鍋清水，把海鮮菇放入鍋中，開火燒沸湯水，然後把花甲再次倒入一起燒煮。
5、把之前第一次煮花甲盛出備用的湯水倒入鍋中，小火燒煮半分鍾，放入食鹽調味，再撒上些許蔥花點綴增香即可出鍋。
紫菜蛋花湯
食材：
紫菜50克、雞蛋1顆、香蔥1根、食鹽1勺、香油2滴，胡椒粉1克、水澱粉小半碗。
做法：
1、把雞蛋在碗里打散待用。
2、在鍋里倒入半鍋清水，倒入1勺生抽，把紫菜掰成塊後，放入鍋中煮軟。
3、調大火，把雞蛋液倒入鍋中，然後用筷子快速的攪拌成蛋花。
4、再調制小半碗水澱粉倒入鍋中，出鍋之前滴入幾滴香油和放入少許胡椒粉，撒上些許蔥花碎點綴即可出鍋。
蓮藕排骨湯
食材：
排骨500克、蓮藕2節、大蔥1根、生薑1塊、食鹽2勺。
做法：
1、排骨清洗一次，然後放入鍋中，放入2片生薑，倒入沒過排骨的清水，開大火焯水，然後在水龍下沖洗掉浮沫。
2、把蓮藕去皮後切成片，放入鍋中，再把排骨放入鍋中。
3、倒入沒過排骨2個手指節的清水，放入1片生薑。
4、蓋上鍋蓋，選擇煲湯按鍵，讓電壓力鍋自動煲煮40分鍾即可，煮好後，再撒上零星蔥花點綴
10. 做什麼菜好吃
蔥花糖醋藕丸
材料：蓮藕1節 雞蛋1個 肉餡300克醋適量 水適量生抽適量 洋蔥半個 白糖適量 鹽2克料酒適量 白鬍椒粉少許
做法：1蓮藕洗凈去皮，用刨絲器刨碎。剩下一些刨粗絲。洋蔥切碎。
2蓮藕碎中放入肉餡，洋蔥碎和白鬍椒粉攪拌勻。再打入雞蛋，放入鹽，醬油，少許白糖攪拌勻。
3.取一團餡，揉成球。
4鍋中放油，燒至七成熱。下入藕丸，炸至金黃色撈出控油。
5控好油的藕丸再復炸一次，撈出控油。
6調水澱粉和萬能糖醋汁。（糖醋汁口訣1：2：3：4：5，即1份料酒，2份生抽，3份白糖，4份醋，5份水。）
7鍋中放少許油，油熱放入蔥花煸香後倒入糖醋汁，再倒入水澱粉，將藕丸放入汁中裹勻出鍋。
雙椒炒豬心
食材：豬心1個，青辣椒3個，紅辣椒3個，生薑15克，蒜頭15克，白鬍椒粉適量，料酒適量，蚝油適量，鹽適量，雞精少許，白糖少許。
做法
1、豬心切開，把裡面的血清洗干凈，切成薄片，再用清水沖洗干凈，瀝干水放入碗里，加入適量黑胡椒粉和適量料酒攪拌均勻，腌制10分鍾。
2、青紅辣椒清洗干凈切成滾刀塊，生薑和蒜頭去皮洗凈切成末。
3、熱鍋放入適量油燒熱，把姜蒜末放入爆香，把豬心放入爆炒至變色，加入適量鹽和適量蚝油翻炒至入味。
4、再加入青紅椒翻炒至斷生，加入少許雞精和白糖翻炒均勻，即可出