⑴ 五花肉的哪種做法好吃
說到五花肉，相信大家都再熟悉不過了，也是我們平常最常吃的食材之一，五花肉的吃法很多，並且很適合人們的口味，五花肉經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。這期的美食教程，天健美食坊就准備拿五花肉當食材，給大家分享幾種五花肉簡單易學的特色吃法，喜歡吃肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
⑵ 五花肉的做法詳解 五花肉怎麼做好吃
電飯煲叉燒肉
材料准備：梅頭肉或五花肉 500g，叉燒醬 5勺（大約50g），料酒 1勺，蚝油 1勺，醬油 1勺，姜茸 少許，蜜糖 少許
做法：1、 購買接近豬頸部位的梅頭肉1斤切開三片盡量薄些,加適量料酒腌半小時後加入叉燒醬3勺（淘大或李錦記叉燒醬我感覺淘大的好吃些）蚝油一勺、少許姜茸和醬油用手把肉和醬料抓均勻,讓每塊肉都沾滿醬料蓋好放冰箱冷藏24小時。
2、 電飯煲洗凈擦乾倒入少許油把鍋底塗均勻防粘,把腌好的肉平放進鍋底腌過的汁就不要了,蓋好按快速煮飯鍵十幾分鍾後用筷子翻面，這時再叉烤醬2勺或者加點蜂蜜在肉的上面蓋好繼續煮至跳閘，這時如還有很多水再次翻面按多一次快速煮飯鍵，如肉太厚可再按一次。每次不要煮太多可以讓肉貼著鍋底，這樣肥肉才能出油味道更好
3、 煮好等稍涼取出切小片上碟把鍋底的醬汁澆在肉的上面就成了一道美味的叉燒肉了。雖然不像烤的那麼香，但這樣做簡單又方便多吃也不上火哦。
小貼士：1、在煮肉時可以用筷子多翻動叉燒肉，這樣煮出來的肉上色更均勻又不容易焦底。如果想吃焦一點可以煮好後取出電飯煲內膽放在煤氣爐上小火煮，左手用毛巾墊著扶住鍋，右手用筷子攪動叉燒讓其水分蒸發上色即可。
2、豬肉的選擇至關重要，要用細嫩的豬前臀尖（即接豬頸位置叫梅頭肉，夾帶一點脂肪最好），肥瘦相間，煮出來的肉才不會柴，油潤好吃。腌制時一斤肉切3大片，便於入味。(腌肉時叉燒醬加入3勺已經夠了，剩下的留肉煮開時再下會更好吃)
3、在以前，腌肉的調料是比較復雜的，而現在可以很容易在超市裡買到瓶裝叉燒醬，使用起來化繁為簡，非常方便。
4、每個電飯煲的火力有些不同，需要自己掌握。
有很多朋友在家做飯都感覺太麻煩，今天我就教給大家一個非常簡單的炒豬肉的方法，讓你不再為做飯發愁。
⑷ 五花肉怎麼做才能好吃不膩該如何去除腥味
五花肉想要做的好吃不膩的方法有很多，接下來我主要給大家分享兩個方法。第1個方法就是做烤五花肉烤的五花肉可以把它大部分的油都給烤出來，這樣子就會沒有這么膩，而且還非常的香。第2個方法就是青椒爆炒五花肉，首先要把五花肉在鍋裡面煎炸一下，讓它的油分濾出來，然後再放入青椒爆炒，這也很好吃。如果想要把五花肉的腥味給去除掉的話，那麼可以加入一些蔥姜蒜。
一.烤五花肉
我認為烤五花肉是我自己最喜歡吃的一種五花肉的做法，它不但非常好吃，而且一點也不油膩。烤五花肉的時候，他能夠把裡面的牛糞都給烤出來，這樣子五花肉裡面的肥肉就不會這么的油膩。而且因為它整體都是烤出來的，所以說它的味道是非常香的。如果你考的時間久一點的話，還能夠把它給變成脆皮五花肉。
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⑸ 今天買的五花肉,有什麼簡單又好吃的做法
涼拌五花肉卷
原料：五花肉500克，香葉1片，花椒15粒，蒜1頭，野山椒2隻，姜10克，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒10毫升，醋10毫升，白糖2克，香油5毫升，食鹽少許，水適量，細香蔥2棵，八角1個。
做法：
1.五花肉洗凈，颳去皮面上的污垢。
2.鍋中倒入足量清水燒開，放入五花肉焯燙2分鍾後撈出，用冷水沖涼降溫後將五花肉捲成卷，用棉線捆綁起來，一定要綁緊。
3.五花肉卷放入鍋中，倒入適量清水沒過表面，放入薑片、八角、香葉、花椒、老抽、料酒、少許鹽，大火煮開後轉小中小火煮約30分鍾。
4.撈出五花肉晾涼，解開繩子，用刀切成薄片後擺放入盤中。
5.大蒜拍破切碎，野山椒切碎放入碗中，加入生抽、米醋、白糖、香油、鹽、香蔥混合成料汁，淋在五花肉片上即可。
辣白菜炒五花肉
原料：五花肉200克，辣白菜100克，蒜2瓣，白糖5克，料酒10毫升，生抽5毫升，植物油15毫升，食鹽2克。
做法：
1.將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌製片刻，大蒜拍破切碎。
2.鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油，放入蒜末爆香。
3.加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最後加入准備好的辣白菜。
4.翻炒均勻即可出鍋，裝盤食用。
⑹ 紅燒五花肉怎麼做才好吃
胡蘿卜紅燒肉
9.加一碗純凈水悶
10.快收汁時加入水澱粉，收汁關火出鍋
⑺ 五花肉怎麼做好吃
江蘇如皋的跑油肉，據文獻記載是由董小宛創制，故又被稱為「董肉」。又因肉皮有皺紋，所以又有一別稱叫作「虎皮肉」。跑油肉軟爛醇香，肥而不膩，非常解饞。
食材：豬肉、筍干/梅乾菜、生抽、料酒、醬油、鹽、糖
步驟：
豬肉洗凈，用刀颳去表面的油脂，切成大塊兒備用。鍋內倒水，放入豬肉。
然後迅速倒置過來，取出碗。這時肉皮就自然而然得朝上，非常的整齊、好看。
鍋內湯汁加水澱粉勾芡，最後淋一點香油提亮。把勾好的芡淋在肉上面。
四周圍上燙好的油菜做點綴，一道好看又好吃的跑油肉就做好了，做法與扣肉的做法其實差不多，入口即化，非常得下飯，想吃又不會做的朋友有空可以嘗試一下。
⑻ 家裡很多豬肉，如何做出簡單又好吃的家常菜
一、紅燒肉。一說起豬肉，首先想到的肯定就是香噴噴的紅燒肉了紅燒肉作為逢年過節宴請賓客必不可少的菜餚，那是一定要學會的，可是為什麼有些人做出來的紅燒肉不香呢，而有些人做出來的卻是，色澤艷麗，氣撲鼻，入口即化香甜網路呢，那肯定是沒用對，做法，下面我對大家介紹一種既簡單又好吃的紅燒肉的做法。首先我們准備500克的五花肉300克的板栗蔥姜八角，香葉若乾冰糖料酒生抽老抽啤酒以及一些干辣椒。起鍋燒水將五花肉放進鍋里加入蔥姜以及料酒開大火燒開帶肉內的血沫都出來後關火將肉撈出備用其餘的倒掉，然後我們在鐵鍋底鋪上小蔥和薑片排好五花肉五花肉一起安。接下來我們在路上灑上生抽老抽兩罐啤酒，以及桂皮八角香葉冰糖干辣椒等蓋上鍋蓋大火燜熟之後轉為小火燜40分鍾40分鍾肉。我們將佐料撈出再把漯河鵪鶉蛋撈出後裝入盤內之後鍋內湯汁繼續熬煮至濃稠後關火最後將湯汁澆在肉上一盆香噴噴的紅燒肉就做好啦，再配上一碗米飯，真是絕絕子。
二、鍋包肉。在小吃街，出現過，不過暴露肉我們都不陌生起有金黃的色澤甜甜的味道更是深受孩子們的喜愛，想要在家裡做出一道色香味俱全的鍋包肉，其實也很簡單。首先我們要准備好豬肉裡脊。土豆澱粉，白糖米醋胡蘿卜絲，以及蔥絲姜絲蒜片，油和料酒。家裡吉家成寶寶的大片放在案板上，用刀背輕輕拍打使肉質松軟放入少許的鹽和料酒後將其歸置一邊腌制入味一段時間准備一個盆放入水和澱粉攪拌將其混合成城粘稠的糊狀即可之後將腌制好的裡脊放入澱粉糊上澱粉糊使每片里集散都能均勻的裹上澱粉糊然後我們起鍋燒油將油熱七八成熱的時候放入粘有澱粉糊的裡脊將其炸至金黃後撈出為了使表皮酥脆，我們還要再炸一次時間不能太長，顏色金黃即可將你即撈出鍋內留油少許的油將胡蘿卜絲蔥姜絲爆炒。用糖醋鹽料酒調好後倒入再倒入炸好的裡脊快速的翻炒均勻既可出鍋。
三、做成臘肉或者是腌肉。如果是需要應急做個家常菜的話。那麼就可以做成紅燒肉，白切肉扣肉。甚至呢，可以做成了各式各樣大家喜歡形式煎炒烹炸。總之。只要你能上網路上抖音很方便的，都可以查到資料。
⑼ 色澤味俱佳的脆皮五花肉，怎樣做，簡單又好吃
在家做脆皮五花肉，作出來色澤金黃色誘惑。吃著香酥可口、鮮嫩多汁，咬一口，肉里的汁往下滴，吃了令人意猶未盡。作法比較簡單，下邊講解主要的方法流程。
這樣做出來的脆皮五花肉，皮脆肉爛，香酥可口，大人小孩都愛吃。喜歡的人趕緊動手試試吧！
⑽ 五花肉怎麼做好吃
用料
五花肉 650克
大蒜 3瓣
老抽 2勺
超級下飯五花肉~的做法
五花肉買回來以後洗干凈切塊，用醬油腌制，起鍋燒油放大蒜頭爆香，再倒入腌制好的五花肉，稍微翻拌一下，因為五花本身還會出豬油，可以先煎一面稍微干一些後再繼續翻拌。等稍微都干一些的時候，加一點點澱粉水燜一下收干水分，就可以出鍋啦