⑴ 有沒有什麼便宜又好吃的蘑菇，值得推薦呢
蘑菇的種類非常的多，比如香菇，蘑菇，金針菇等等都是又便宜又好吃的蘑菇啊！可以去市場看看，根據自己的口味來選擇啊！
⑵ 所有的蘑菇中，哪種蘑菇是營養又美味的
是因為它是一種很珍稀的食用菌類，有著其他蘑菇沒有的獨特香味，搭配上青紅椒、干椒和火腿絲炒制出來，香味濃郁、味道鮮美、回味悠長。是一道不可多得的美味佳餚。
目前有好幾個品種的野生菌已經實現了人工模擬栽培，但這些人工模擬栽培食用菌是不會有微量元素的，原因很簡單
⑶ 哪種蘑菇好吃
牛肝菌、羊肚菌、猴頭菇、竹蓀、石耳都是菌類的極品。
⑷ 如何挑選平菇
1、首先，我們想要挑選到好吃美味的平菇的話，我們需要看看平菇的根部，一般最好根部不要有很多的小根樁，那樣的平菇往往都是不好吃的，要找那種根部比較小的。
2、其次，我們想要挑選到好吃美味的平菇的話，還需要看看平菇的水分是不是特別的充足，特別的充足的平菇是發水過的，一般也就是澆水的，這樣的平菇是不好吃的，要找乾燥一些的平菇買。
3、然後，我們想要挑選到好吃美味的平菇的話，我們還需要選擇表面比較光滑的，千萬不要選擇那種粗糙的，粗糙的那種往往都是在生長的時候，缺少必要的水分導致粗糙的，這個我們是需要注意的。
4、然後，我們想要挑選到好吃美味的平菇的話，我們還需要看看平菇的大小程度，一般平菇不是挑選特別小的，是挑選長得比較適中的是比較好的，太大的話，是比較老的，太小的話，煮起來或者吵起來就容易爛掉，這個我們是需要注意的。
5、然後，我們想要挑選到好吃美味的平菇的話，我們還需要多看看平菇的表面色澤，這個也是比較關鍵的，一般我們是找那種表面的色澤比較發亮一些的比較好，往往生長的比較好，口感較好。
6、最後，我們想要挑選到好吃美味的平菇的話，我們需要注意的是平菇是否有爛的地方，有的話，那樣的平菇是不能買的，往往是存在著大量的細菌的，一般商家擺放時間過久，加上澆水就會出現，那樣的不要買。
⑸ 誰知道哪個牌子的平菇好吃啊
六習平菇啊，我吃過，好吃還有營養的，記得是六習啊
⑹ 哪種蘑菇好吃營養價值又高
香菇，百菇之王
「
縱觀不同種類蘑菇的營養價值，總體看來差異不大，只不過不同品種的蘑菇營養有所側重，尤其是香菇，目前對其研究最多也最透徹，其營養價值的獨特性也更明顯。」王賀祥教授說，所以也有香菇為「百菇之王」的說法。對香菇而言，無論是新鮮的還是干貨，都含有豐富的香菇多糖，據日本學者研究，該成分能有效抵抗癌症的侵襲，在各類蘑菇中，香菇的抗癌功效是最好的。另外，香菇中維生素d的含量也明顯高於其他品種，孩子多吃香菇，可以幫助體內鈣的吸收，促進骨骼發育。
⑺ 什麼樣的平菇比較好
挑選小竅門——平菇
市場上售賣的蘑菇實體是由菌蓋、菌褶、菌柄組成的，消費者只要從這三者入手就能挑選到優質新鮮的蘑菇，以下是一些市場上常見的新鮮蘑菇的挑選竅門：
菌蓋：
菌蓋為貝殼狀或扇狀，先要看菌蓋的形態，新鮮上好的平菇，其菌蓋的邊緣應向內包裹著，像把小傘一樣扣下來，菌傘較厚，而且邊緣很齊整，完全沒有開裂口。
而過分老熟的平菇，孢子已大量散發，其菌蓋上翹呈波狀。 其次還要看菌蓋的大小，菌蓋直徑為5～8厘米為佳，菌蓋太大朵會較老，菌蓋相對小一點的平菇，更鮮嫩、味道也更好。
顏色方面，應是白色或淺黃色，平菇在夏天和冬天的顏色略微不同，夏天溫度高，生長快，顏色淺；冬天的生長期比較長，顏色較深，但口味和營養價值都是一樣的，但顏色深黃代表太老了。
菌褶：
菌褶應排列粗疏，顏色應呈白色至淡黃色。
菌柄：
菌柄長度應以4～7厘米的為好。
⑻ 啥樣的蘑菇最新鮮
必然是剛採摘下來的蘑菇最新鮮，而且蘑菇對生長的環境要求很高，尤其懼怕農葯物殘留等等，而且要保證環境的濕熱溫度正常，這樣它們才能正常生長，常食用蘑菇很好，很有益處。我們經常所吃的就是香菇，在選擇香菇時，一定注意井蓋兒的厚實程度，顏色呈鮮亮的褐色，切菌褶呈現豎例的狀態，顏色過白或者顏色過重最好不要購買。
另外就是杏鮑菇，杏鮑菇的表面要有光澤，平滑乾燥，直徑以2~3cm為佳。可以根據卷餅的纖維粗細判斷老嫩，纖維過粗代表已經老了。在挑選蘑菇時，不能以個頭大為挑選的標准大小均勻的蘑菇質地口感為最佳。
⑼ 平菇怎麼好吃
平菇是我們經常吃的菌類，一年四季都能看到它的身影，價格也不貴，是菌類里是比較便宜的蘑菇。幾塊錢就能買一斤，物美價廉，別看它價格便宜，營養卻不差，平菇營養味美，平菇含豐富的營養物質，而且氨基酸成分種類齊全，礦物質含量十分豐富，還能增強機體免疫功能。
很多人做平菇的菜餚時，不知道平菇用不用焯水？到底是焯水好，還是不用焯水。今天分享一道平菇的做法，是一道東北家常菜，用平菇和豬肉一起燒制而成，這樣做平菇干凈還沒異味，吃著營養還容易入味，下面分享下做法，一起看看平菇到底用不用焯水：
【鮮蘑肉片】所需材料：平菇500克、豬肉150克、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒半湯匙、醬油1湯匙、白糖1茶匙、白鬍椒粉半茶匙、水澱粉適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，在挑選平菇的時候最好選擇整朵的蘑菇。較散的蘑菇一般不是第一茬的蘑菇。質量會比較的差。看平菇的菌柄，菌菇短粗的蘑菇比較的鮮嫩，而菌柄細長的就說明比較老了。
2.把平菇切去根部，再把平菇用手撕成條。
3.把尖椒去蒂去籽，再切成片，豬肉切成片，加入料酒和白鬍椒粉抓勻，再加入澱粉抓勻，腌制10分鍾，把肉片這樣腌制一下，炒出的肉片不腥，吃著還嫩，口感不柴。
4.鍋內加入水燒開，下入平菇焯水，把平菇焯水至變軟，將香菇撈出，瀝凈水分待用。建議大家還是用水焯一下平菇再做菜更加安全，雖然損失了一些營養和鮮味，但是吃著更營養和健康。平菇在種植的過程中會被噴施農葯，還會依附著一些木屑和腐土，很難洗凈，平菇其實會帶有一種異味，焯水後，可以去除異味和雜質，蘑菇鮮美的味道還會更純正，還會能更好的入味。考慮到食用的安全和健康，用水焯一下平菇再做菜會更好一些。
5.鍋內加入油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉片翻炒，將肉片翻炒至顏色變白。
6.下入平菇翻炒均勻，淋入半碗水，再加入醬油，鹽，白糖，燒開，把平菇燒制入味幾分鍾。
7.到時間後，下入尖椒片翻炒均勻，淋入水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得黏稠，關火，盛出裝盤即可。
小貼士：建議大家還是用水焯一下平菇再做菜更加安全，雖然損失了一些營養和鮮味，但是吃著更營養和健康。平菇在種植的過程中會被噴施農葯，還會依附著一些木屑和腐土，很難洗凈，平菇其實會帶有一種異味，焯水後，可以去除異味和雜質，蘑菇鮮美的味道還會更純正，還會能更好的入味。考慮到食用的安全和健康，用水焯一下平菇再做菜會更好一些。
⑽ 什麼樣的野生蘑菇好吃
三種最好吃的野生蘑菇，每一種都是「稀罕貨」，你們老家有嗎？說到野生蘑菇，相信很多人都特別喜歡吃，因為野生的蘑菇和人工種植的蘑菇區別非常的大。野生蘑菇是大自然中天然的食物，它們生長在沒有污染的農村地區，吸收了大自然中的各種營養，沒有農葯化肥的影響，吃起來非常健康，是真正的綠色食品。
不過在野外蘑菇的種類非常的多，並不是所有的蘑菇都非常好吃，有的蘑菇甚至有毒，那麼大家都知道哪些野生蘑菇最好吃嗎？這個問題對於很多人來說應該比較難回答，因為好吃的野生蘑菇通常都比較稀有，一般情況下都很難遇到它們。今天小編就給大家介紹三種最好吃的野生蘑菇，每一種都是「稀罕貨」，下面大家就一起來看看吧！
一、松茸
松茸被譽為「野生菌之王」，是一種非常稀有而罕見的蘑菇，松茸的菌體肥大，蘑菇肉質細嫩爽滑，吃起來非常的鮮美和爽口，在各大酒店裡松茸做的菜餚都是招牌菜。松茸雖然很好吃，但想吃到松茸卻非常的不容易，因為松茸生一般生長在人煙稀少的山上老林里，而且野生的松茸數量非常少，目前還沒有實現人工種植。它的市場價格也非常的昂貴，據了解，野生松茸在市場上一斤可以買到1000多元。
二、雞樅菌
雞樅菌對於很多農村的朋友來說還是比較熟悉的，它雖然不像松茸那麼名貴，但雞樅菌同樣是一種稀有的野生蘑菇，野外非常的少見，可以說是野生蘑菇中的「稀罕貨」。雞樅菌生長季節非常的短，一般只在每年的夏至才會有，其他季節根本看不到它的身影。它的味道非常的鮮美，吃過的人都會被它的鮮香所折服。目前雞樅菌的價格也不低，野生的一斤大概能賣200元左右。
三、羊肚菌
羊肚菌是一種非常特別的蘑菇，它的樣子非常的奇特，蘑菇表面凹凸不平，上面布滿了褶皺，看起來像羊肚裡的紋路一樣，因此得名「羊肚菌」。羊肚菌營養豐富味道鮮美，據了解，羊肚菌富含20多種氨基酸和蛋白質，還含有硒，鉀，鐵，鈣等微量礦物質，食用價值價高。目前野生的羊肚菌一斤能賣500元左右，不過好在這種野生蘑菇最近已經實現人工種植，它的價格也越來越親民，相信未來會有更多的人能吃上這種美味的蘑菇。
今天要介紹給大家的三種美味的野生蘑菇，不知大家都有吃過這幾種野生蘑菇嗎？你們老家有嗎？