1. 如何燉黃燜雞做法
春節臨近，大菜必須准備起來了。雞鴨魚肉要齊全，明年是雞年，先來做雞肉。今天做了一道黃燜雞腿。備受家人喜愛，著重對這道菜做了點評並提出了口頭表揚。肉質鮮嫩，湯汁對味兒，下飯必備，節日首選！」
用料
主料
2. 很下飯的黃燜雞該怎麼做呢怎麼才會好吃
相比於豬肉、魚肉、牛肉，雞肉更受歡迎，尤其是雞腿肉，肉嫩，腥味小、骨頭少，容易做，不易發柴，特別適合孩子吃。
身處魯地，魯菜系中有名的黃燜雞，便是以雞腿肉來製作的。
香濃味美的黃燜雞，要收好了給家人試試哦~
3. 黃燜雞怎麼做好吃呢
在多數人的認知里辣辣的菜下飯效果更突出。但我慢慢發現貌似湯汁醇厚的一些菜品下飯也很給力，比如我曾經吃過的很多黃燜系列和干鍋系列。它們以葷菜為主配上少許蔬菜就能做成一道讓人口水直流的菜。
不過我今天只想給大傢伙推薦一道叫做黃燜雞的菜，可別想著平日里在外面吃的黃燜雞做著有多麼難，其實我們自個在家做也不會有任何難度系數。雖然我的廚藝並不突出，但做了一兩次之後就成功上手了，味道飯店還好吃，三碗米飯根本不夠。
就是這樣一道簡單易上手的燜菜，下飯真真是一絕！
4. 黃燜雞怎麼做才好吃呢需要哪些特殊材料嗎
黃燜雞是一道家常小炒品，關鍵食物是雞脯肉，多選用三黃雞。配上黑木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞是以醬燒的烹調方法來製作的。說白了「醬燒」是與紅燜類似，僅僅經醬燒而出的食物顏色金黃色。其營養豐富，美味可口的家常蒸菜。重點是加上了香菇、黑木耳、毛筍全是好產品對漂亮小姐姐都是有益處的哦。
泡香菇的水不必扔掉，濾除碎渣煮東西味兒很鮮香。
5. 黃燜雞怎麼做
黃燜雞米飯，這道菜相信大家都不陌生，也是外賣族經常必點之一，這幾年好像滿大街都是店鋪在售賣，味道還行也比較方便。今天正好買了雞腿，就來和大家一起分享這道菜吧，我分享的是最簡單的方法，沒有復雜的調味盒配料，但是味道卻是經典。
黃燜雞的做法
步驟step
1
將雞腿洗凈斬成均勻的小塊，冷水下鍋，放入2勺料酒去腥，大火煮開後撇去浮沫，控干水分備用。
步驟step
2
將彩椒洗凈切片，香菇洗凈切厚片，蔥姜蒜切碎備用。
步驟step
3
鍋內放入適量的油，冷油中直接放入白糖，小火熬制融化並呈現棕色，期間要不停的攪拌，帶泡泡就可以了，不能大火以免易糊。
步驟step
4
放入雞塊，轉大火進行快速翻炒，讓雞塊均勻的裹上糖色後放入蔥姜蒜和干辣椒翻炒，很快就可以聞到蔥香味啦。
步驟step
5
放入料酒2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白鬍椒粉適量、鹽適量，翻炒幾下後倒入適量的熱水，以能沒過雞肉為准。
步驟step
6
大火煮開後約十分鍾左右下入香菇，繼續翻炒均勻後蓋上鍋蓋小火燜煮15分鍾左右，當然分量不一樣，時間也要適當調整哦，期間可以適當的翻動。
步驟step
7
15分鍾後雞肉軟爛就可以大火收汁，待湯汁濃稠即可下入彩椒翻炒，收汁時不要收的太干哦，適當留些湯汁泡飯很不錯滴。將彩椒翻炒熟後放入少許雞精，再根據個人喜好選擇是否放入香菜調味既可出鍋。
黃燜雞的成品圖
黃燜雞的烹飪技巧
技巧tips
做一道好吃的菜，當一個有趣的人，將生活嚼的有滋有味，把日子過的活色生香。
6. 怎樣做黃燜雞好吃
不知道大家喜不喜歡吃黃燜雞，如果你有在外面吃過黃燜雞的話，相信你們會發現這樣一個規律，每次去外面吃的黃燜雞米飯都是一個味道，其實這裡面是有訣竅的。這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享【黃燜雞】的家庭做法，喜歡吃雞肉的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：雞腿5隻，土豆2隻，青紅椒各1根，干香菇10朵，黃燜雞汁1包50克
詳細做法如下：
第一步：准備一個較大的盤子，把香菇放到盤子裡面，然後加入沒過香菇的開水，提前把香菇泡軟備用。
第二步：雞腿最好選擇琵琶腿，也可以是整隻的雞，怎麼方便怎麼來，把雞肉清洗干凈之後，用砍刀剁成小塊，然後冷水下鍋，給雞肉焯一下水，雞肉收緊後用漏勺撈出，控水備用。
第三步：等香菇泡軟之後，清洗干凈，去掉根部，再切成小塊，裝盤備用。土豆去皮後切成滾刀塊備用，青紅椒切塊裝盤備用。生薑切片，大蒜輕輕拍一下備用。
第四步：起鍋加油燒熱，油溫5成熱左右時，放入薑片和大蒜，小火炒香，再放入雞肉，中火煸炒，炒至雞肉的表面微微焦黃，再放入50克黃燜雞汁，翻炒均勻，讓雞肉裹上醬汁的顏色，再放入沒過雞肉的開水，放入香菇，中火煮開。
第五步：等湯水煮開之後，放入土豆，用鍋鏟翻勻，然後蓋上鍋蓋，轉成小火燜煮30分鍾，把土豆燜熟燜。
第六步：等土豆燜熟後，鍋里的湯汁也所剩不多了，揭開鍋蓋，放入青紅椒塊，撒入1茶匙食鹽，再轉成大火，邊翻炒邊收汁，等湯汁濃稠就可以出鍋裝盤了。
這樣一道色香味俱全，簡單的家庭版【黃燜雞】就製作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的。