Ⅰ 小雪節氣吃什麼最好
01 小雪可以吃羊肉、山楂、芡實、山葯、黑米、桂圓、紅棗。其中，紅棗、山葯這兩種食材可以搭配在一起熬煮成紅棗山葯粥，在寒冷的小雪節氣里喝下去整個人暖暖的，喜吃甜口還可以在粥熬好之前放進去幾顆冰糖。需要注意的是，山葯、大米在熬粥之前泡上半小時，這樣熬出來的粥口味最佳。
小雪，是二十四節氣中的第20個。11月22或23日，太陽到達黃經240°，此時稱為小雪節氣。進入小雪節氣，中國多數地區西北風開始成為常客，氣溫也隨之下降。但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。
小雪可以吃以下幾種食物：
1、羊肉
小雪節氣的最佳飲食首選是羊肉。羊肉所含的熱量比牛肉還高，冬天吃羊肉可促進血液循環，可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀，在冬季食用對身體益處多多。
2、山楂
山楂是這個季節最具健胃消食功效的葯食兩用水果。明代葯學著作《本草通玄》中記載山楂能“消油垢之積”；《本草綱目》說它“化飲食，消肉積”；《本草再新》記載山楂能“治脾虛濕熱，消食磨積，利大小便”。
3、芡實
中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，具有“補中、除暑疾、益精氣、強志、令耳目聰明”等作用，被視為增強體質的上品。芡實的吃法很簡單，既可炒著吃又可煮著吃，炒著吃最多的就是蝦仁炒芡實。
4、山葯
山葯中富含的可溶性膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，黏蛋白保護胃粘膜，消化酶促進消化。山葯含有優質的蛋白質和澱粉，這兩種營養物質可以快速地在人體內分解成熱量，從而為身體增加能量，起到抗寒作用。特別適合身體虛弱、抵抗力差的老人和小孩食用。
5、黑米
寒冷季節里，首當其沖的是補腎氣。在五臟與五行的關系中，黑色對應的是腎臟，而黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是補腎的好食材。黑米可與白米一起煮飯，或與核桃仁、大棗、銀耳、蓮子等一同熬粥。
6、桂圓
桂圓又稱龍眼，果供生食或加工成干製品，肉、核、皮及根均可作葯用，是一種葯食兩用的水果。在秋冬季節，不少女性容易因四肢血液循環差而出現手腳冰涼、面色蒼白等症狀，此時適當吃點桂圓，能夠有效補氣補血，促進血液循環，改善手腳冰涼。
7、紅棗
冬季多吃紅棗，不但可以補氣養血，還能起到抗寒的功效。人體血液中缺鐵會怕冷，因此冬季防寒可多吃紅棗，增加鐵的攝入，從而提高身體耐寒能力。此外，紅棗不但美味，還是滋補良葯，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏的功效。
Ⅱ 小雪人雪糕的做法，小雪人雪糕怎麼做好吃，小雪
用料
動物性淡奶油1（白色臉部分） 32克
鮮牛奶(蛋奶醬) 145克
香草精(蛋奶醬) 8克
蛋黃(蛋奶醬) 32克
細砂糖（蛋奶醬） 36克
動物性淡奶油2（黑色帽部分） 45克
黑巧克力幣 20克
小雪人雪糕的做法
牛奶倒入小鍋中，加入香草精，加熱煮至邊滾，關火，加蓋燜，一旁冷卻
蛋黃中加入33g細砂糖，倒入碗中
用手動蛋抽攪打至顏色變淺發白
拌勻的蛋黃液中，緩慢倒入溫熱的牛奶，攪拌均勻（牛奶的溫度一定要低溫，否則會變成蛋黃湯的喔）
將混合均勻的蛋黃液，倒回小鍋中，小火繼續加熱，並一直不停的攪拌，防止受熱不均，導致結塊（請盡量使用厚實一些的鍋子喔）煮至液體變稠，傾斜，能掛住鍋底，並能劃出痕跡即可
（一定要用小火喔，切勿過大，否則極容易變成蛋花喔）煮好的分量，約為145-155g左右，煮好的量必須要控制在這個范圍內才行，冰水冷卻後，分成50g和90g兩個份量，一旁備用，蛋奶醬就熬好了將32g冷藏的淡奶油加入3g細砂糖，打至2-3分發左右，流動性變弱即可
將50g蛋奶醬與之混合，攪拌均勻
模具中放入冰棒棍，將雪糕液倒入模具臉部
入冷凍層，冷凍至硬，臉部便完成了
將90g蛋奶醬，再加溫，不要太燙，60-70度即可關火，加入黑巧克力幣
用小勺攪勻均勻
直接加入沒有打發的45g淡奶油，拌勻即可
取出凍硬的臉部，翻轉一下，五官向上，放入右側模具內相應的位置
將黑色巧克力雪糕糊倒入，並畫出五官，冷凍3-4小時凍硬後，即可脫模食用
Ⅲ 小雪節氣有腌臘肉的習俗，腌臘肉應該怎麼去製作更美味
每年到了快過年的時候，家家戶戶都會選擇腌制臘肉，尤其是在小雪的節氣，有腌制臘肉這樣的習俗。通常臘肉的腌制都是在自己的家中製作而成的，但是有些家庭研製出來的臘肉特別入味，而且美味，不過有些家庭腌制的臘肉又干又硬，就是因為沒有掌握好腌制臘肉的訣竅。今天小編就來教大家究竟應該怎樣製作臘肉，才能和在外面飯店裡吃的一樣美味。
將肉風干以後就可以進行腌制了，再把肉放入一個大盆裡面，在盆中倒入大量的鹽、花椒、八角、蚝油、雞精、味精等等。將這些調味品均勻塗抹在五花肉的表面，腌制整整24個小時的時間，確保肉可以入味。然後在繼續將肉掛起來，風干一周的時間，這時候腌制臘肉就做好了。保存時間很長，而且想要炒菜時直接取出一塊，加入幾個青椒，簡單的一道菜就做好了。
Ⅳ 海里小雪魚怎麼做好吃
材料
主料鱈魚肉配料雞蛋調料鹽、味精、料酒、蔥薑末、澱粉、花生油、花椒油
做法
1．鱈魚肉切16厘米長的塊，加調料腌制入味。
2．將雞蛋、澱粉調糊。
3．魚塊均勻掛糊。
4．鍋內放油，將魚入鍋中，煎至兩面金黃色，裝盤即可。
Ⅳ 小雪節氣有腌臘肉的習俗，腌臘肉怎麼做比較好
冬天到了，北風來了，天氣寒冷乾燥，該開始熏肉了。許多地方都有熏肉的習俗，尤其是在農村。冬天的家庭餐桌，需要提前腌制好臘肉香腸，然後過年的時候再吃。雖然現在超市賣的都是現成的臘肉，但是一般都不是很好吃，肉裡面會加一些東西來保鮮。所以，鹹肉不管是炒的還是蒸的，自己腌制都是安全的。
冬天是烹飪熏肉的最佳季節。趁著現在，用孝義的步子試試，給家人准備點年貨。臘肉煮熟後不易變質，能長時間保持香味。煮熟後可以長期食用，特別值得一試！
Ⅵ 小雪腌菜大雪腌肉 怎麼腌制更好吃
節日民俗：
腌肉
老南京有句俗語，叫做「小雪腌菜，大雪腌肉」。大雪節氣一到，家家戶戶忙著腌制「咸貨」。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和光禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的禽畜肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
觀賞封河
「小雪封地，大雪封河」，北方有「千里冰封，萬里雪飄」的自然景觀，南方也有「雪花飛舞，漫天銀色」的迷人圖畫。到了大雪節氣，河裡的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
進補
大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。大雪節氣前後，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當家水果。適當吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時北半球各地日短夜長，因而有農諺「大雪小雪、煮飯不息」等說法，用以形容白晝短到了農婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。
Ⅶ 小雪人湯圓的做法，小雪人湯圓怎麼做好吃，小雪
小雪人
湯圓的做法
1.准備好巧克力和湯圓
2.盤子上放准備好的
椰蓉
絲
3.大火煮開水，
芝麻湯團
入鍋，湯團浮起，並膨脹起來即可。
4.把椰蓉平鋪在碟子上，撈起湯圓瀝干水分，趁熱在椰蓉上來回滾動，均勻粘滿椰蓉
5.放入盤中，湯圓上面插上牙簽，套上巧克力的
包裝紙
做圍巾，
6.再放上另一個裹好椰蓉絲的湯圓
7.把
紅棗皮
做嘴巴，用黑芝麻做眼睛，巧克力做帽子，
8.嘻嘻，可愛的小雪人就做好了，是不是
很萌
呀~
Ⅷ 白菜燉粉條是家常菜，要怎麼做才最好吃呢
1.熱鍋放油，油熱後放入蔥姜蒜，爆香後放入白菜翻炒幾分鍾（3-4分鍾）
2.加入少許生抽，再翻炒幾分鍾
3.加入粉條，再加入適量的清水，就可以加蓋悶煮了，15分鍾左右就可以了。喜歡吃豆腐的話可以放一點老豆腐一起煮會更好吃的哦！
4.出鍋前加入適量的食鹽，雞精調味
一盤簡單又好吃的家常白菜粉條就做好了
調料；鹽，醬油，十三香，胡椒粉，花椒粉，八角兩個，蔥花，蒜末，薑末。
1.白菜切筷子粗絲。粉條用涼水泡軟泡透。（最好提前隔夜泡。用涼水泡。粉條更勁道） 五花肉切指甲大小片。
2.炒鍋放油。熱鍋涼油。油熱後放入五花肉煸炒。放入八角一起煸炒。炒至五花肉出油。放入蔥花，薑末。要吃辣也可以放入適量干辣皮子。調入醬油上色。
3.放入白菜繼續煸炒，直到白菜會軟出水。放入粉條。加入適量清水。（水不宜過多。水面和白菜粉條平即可）
4.調入花椒粉，胡椒粉。十三香。鹽（十三香和花椒粉不宜過多）
5.小火燉至粉條白菜入味。湯汁變少適量。關火放入蒜末提味。
注；有大油也就是豬油不放豬肉也可以。因為白菜粉條沒有大油。菜過於清淡寡味。不厚重。也不易下飯。
Ⅸ 冰箱腌鹹肉的做法
每天分享一道好吃又實用的家常菜
1、腌鹹肉又稱腌臘肉，是河南、江蘇、浙江、安徽、湖南、湖北、江西、雲南、貴州、四川等氣候濕潤地區獨有的一道地方美食，屬於鹵醬菜，口味咸鮮，多見於南方，且多見於入冬春節前，因為冬季天氣較冷，不易變質且用於迎接新年、招待客人用。
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2、今天老劉就來分享一下腌鹹肉的家常做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、首先，需要准備腌肉所需的輔料：高度白酒、大蔥、生薑、食鹽（與豬肉的比例為1:16）
4、將大蔥切成蔥絲、生薑切片
5、豬肉放入盆中，用食鹽（與豬肉的比例為1:16）反復揉搓均勻以便入味。之後放入切好的蔥絲和薑片，擠壓出汁再次反復揉搓均勻。最後，加入高度白酒消毒增香，重復反復揉搓的步驟。
6、將保鮮膜完整包裹上，其後置於冰箱之中，腌制至少一星期，以便將豬肉腌透。
7、最後再把豬肉置於太陽底下晾曬半個月以上，就大功告成了。如果想讓腌肉更香更好吃，可以略微演唱晾曬的時間。
Ⅹ 紅豆饅頭的家常做法