❶ 魚菜一鍋燜好吃又省事，三汁燜魚怎麼做
魚菜一鍋燜好吃又省事，三汁燜魚怎麼做？
魚是大家餐桌上不可缺少的食材，柔軟滑膩的口感征服了大家的味蕾，以豐富的營養贏得大家的喜愛，做魚、吃魚在每個家庭中都可以隔三五個。 但是，要做成美味的魚，就必須體現「新鮮」和「柔軟」。 要想新鮮就必須學會發腥，要想嫩就必須注意火候，最簡單的「清蒸魚」烹飪方法也能最大限度地保留魚的鮮嫩和營養，提供良好的口感和豐富的營養素，是老少皆宜的家庭菜餚。
❷ 怎麼燜魚好吃又簡單竅門
家燜魚的的做法，首先鍋中加底油，加入花椒大料炸香，待變色時撈出，然後用蔥姜蒜爆鍋，加入醬油、料酒，最好倒入一瓶啤酒，沒有啤酒加入涼水也可以，加鹽後將魚放入鍋中燜制，開鍋後降小火，待湯汁變黏稠時點味精出鍋裝盤，再撒點香菜末，既好吃又簡單的家常燜魚就做好了。
❸ 怎麼燜魚更好吃 （是醬燜的）
你可以把熱豆油後，放入蔥花薑末，然後放入大醬2-3勺左右，炸一會，用勺子攪幾下，然後加上水，水把魚將蓋上就行，放入味素精鹽花椒末倒點啤酒或醋也可，蓋上鍋蓋悶上10-15分鍾，現在可以等魚好了之後，再放入蔥花香菜就OK了，自己慢慢摸索吧
❹ 電飯鍋燜魚怎麼做好吃又簡單
1.首先去市場去挑一條新鮮的草魚,順便把草魚處理一下干凈,節著把草魚切成一塊一塊的
2.切好的草魚放碗內,然後在草魚上面放入切好的薑片,接著放一些料酒去腥味
3.繼續在草魚身上放奧爾良腌料,盡量撒均勻了,放生抽,接著抓拌均勻,腌制1個小時以上,時間久一點,草魚吃起更有味
4.在電飯煲中放適量的食用油,然後在底部鋪一層薑片,薑片上面撒一些蔥段,然後放入腌制好的魚塊.之後放大半瓶啤酒，蓋上蓋燉20分鍾，20分鍾後放香菜，小米辣，再燉上5分鍾就可以了
❺ 怎麼燜魚才好吃.通常和什麼一起燜
主料
魚 大頭菜
輔料
鹽、 糖
油 醬油
姜
燜魚的做法步驟
7.待汁收的差不多，放點蔥，上碗完成！
❻ 老北京燜酥魚怎麼做比較好吃需要用到哪些配料
具體的做法很簡單，首先要把帶魚收拾干凈，去除內臟。刮掉魚鱗。然後切成五厘米左右的魚段兒。最好用砂鍋。先不要放水，這里有一個重要的步驟，就是蘿卜墊底。蘿卜是用白蘿卜，切成厚一點的片兒。放蘿卜的作用是防止帶魚粘到砂鍋上。那樣就會糊，就會有一塊兒變成黑色，有發苦的味道。這蘿卜燜完酥魚以後，就變身成為一道美食。叫做魚鹹菜。
酥燜魚咸鮮味美，魚肉外酥里嫩，魚骨酥軟不硬可以直接嚼著吃。之前上班的時候員工餐經常吃，可以做成咸鮮口味的，還可以做成酸甜口味的。酥燜魚要想做成功掌握好兩點，第一炸魚的時候一定要炸足夠硬，燜的時間要足夠長。以前看著員工餐師傅都是用蒸箱蒸的，後來特意請教了師傅在家怎麼製作。在家製作酥燜魚主要是用帶魚或者小黃魚。這樣魚比較小更容易軟爛一些。可以減少製作時間。鯉魚草魚這些比較大的魚做的時候要剁成小塊在製作。下面我們就一起來看看酥悶帶魚的家常做法吧。
在做這道菜之前，先要准備好這一些材料：鯽魚，胡蘿卜，白菜，大蔥，生薑，大蒜，醋，花椒，醬油，香油，鹽，料酒，白糖，大料。所有東西准備齊全以後，先將魚放進清水裡面，讓它在裡面吐吐泡泡，去一去腥味。然後再將其撈出來，拋開肚子，去鱗、去鰓、去內臟，然後洗干凈。
❼ 魚菜一鍋燜好吃又省事，三汁燜魚有哪些好吃的做法
鍋中倒油，放入薑片，少許郫縣豆瓣，一般湯勺1-2勺，看魚量定，火不要太大，炒出紅油待水燒只有魚塊五分之二量時，生粉加少量水調成汁，倒入魚中，翻動一下，灑上蔥花，即可起鍋裝盤魚的選擇也很重要，不管是淡水魚還是海魚，都要是新鮮的才會腥味小，做出來味道好，口感也會好。淡水魚必需要鮮活的，海魚既使不是鮮活的，也要是冰鮮的。