A. 發面玉米面餅子怎麼做的又松又軟
准備材料：玉米面 1碗、黃豆面1/4碗、雞蛋 3個、白糖 3勺、泡打粉2勺。
1、盆內放入玉米面，豆面，泡打粉和雞蛋。
B. 怎樣做玉米面餅子松軟
玉米面小餅
逛早市的時候看到有賣的了，想吃就自己做了
原料：玉米面、白麵粉、酵母、白糖。
做法步驟：
第1步、一碗白面，半碗玉米面混合均勻。
第2步、半碗玉米面用熱水燙熟。
第3步、燙好的玉米面，晾涼一點。
第4步、晾涼的玉米面與混合好的乾麵放一起，和勻，加入酵母水攪拌，加入一勺糖。
第5步、打入一個雞蛋，接著攪拌。
第6步、慢慢加涼水，攪至無顆粒狀，面團變成麵糊了。
第7步、放置溫暖處醒發，這是醒好的樣子。
第8步、用筷子攪拌一下稀麵糊，排下空氣，不粘鍋小火，加入一勺麵糊。
第9步、一面成型時，翻面，兩面都變成金黃色時就可以出鍋了。
第10步、成品圖。
第11步、玉米餅非常軟。
小貼士：
糖可以根據個人口味添加
玉米餅是家裡經常吃的主食，玉米餅要想做的松軟好吃也是有點小竅門的。
玉米面餅怎麼做才松軟
食材
玉米粉 150克
黃豆粉 150克
酵母 3克
白糖 10克
雞蛋 1個
牛奶 50克
方法/步驟
1
玉米粉倒入70°左右的水，用筷子攪拌一下，使玉米粉都沾上水，這樣燙一下玉米粉吃起來口感會更松軟好吃。
玉米面餅怎麼做才松軟
2
然後放入雞蛋，牛奶，白糖，白糖可以促進發酵，雞蛋和牛奶可以使做好玉米餅更松軟。
玉米面餅怎麼做才松軟
3
放入黃豆粉，放入黃豆粉是玉米餅松軟好吃的關鍵，加適量溫水攪拌成糊狀，蓋上蓋發酵。
玉米面餅怎麼做才松軟
4
大芸豆是事先煮好做豆餅剩的，今天做玉米餅放點，不僅松軟好吃，還有芸豆的香和營養。
玉米面餅怎麼做才松軟
5
當麵糊發酵到原麵糊一倍大左右，麵糊就發酵好了，放入適量芸豆攪拌一下。
玉米面餅怎麼做才松軟
6
平底不粘鍋倒入食用油，油熱，用手做成玉米餅擺放至鍋中，倒入半小碗水，蓋上蓋，中小火烙制。
玉米面餅怎麼做才松軟
7
10分鍾左右，當鍋中沒有水，玉米餅底部烙制金黃色，松軟好吃的玉米餅就做好了。
C. 怎麼做玉米餅松軟好吃
玉米是粗糧中的最佳保健品。多吃玉米多人體健康非常有利，玉米的維生素含量是稻米小麥的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的發面小餅，好吃的不得了，比蛋糕都香，有時間試試吧
玉米餅的用料
玉米面200g 白面200g
白糖30g 牛奶280g
酵母4g
玉米餅的做法
步驟10
小火慢煎，兩面翻動，金黃煎熟即可。
玉米餅的烹飪技巧
玉米面和白面我用的是1:1的比例，這樣能改善玉米的干粗的口感。面要和的柔軟一些，根據麵粉的干濕度可以調整奶的用量。我做的有點緊，最好小餅之間有距離，小餅會慢慢膨脹。
D. 玉米面餅最簡單做法
需要准備材料：玉米面200克，白面80克，泡打粉5克，水適量。
1、首先把玉米粉倒入盆中，如果喜歡吃粗一點的可以加入一點玉米糝，口感會更好。
E. 玉米面軟煎餅的做法
玉米面軟煎餅
材料：玉米面、蛋液、鮮奶、中筋麵粉、白糖
做法：
1、盆洗凈放玉米面、蛋液拌勻，倒入鮮奶和中筋麵粉調成糊。
2、平底鍋燒熱，改小火，鍋底抹上少許食用油，倒入適當的麵糊煎至金黃色，再翻面煎1分鍾。
3、其餘麵糊依次舀入煎成餅，碼放盤中即可。
營養價值：
玉米面具有健脾益胃、抗衰老、潤腸通便、預防腸癌、美容護膚、防止動脈硬化、降壓降糖降脂的功效。蛋液補充人體所需的蛋白質和氨基酸，同時還有健腦益智的功效。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸、促進骨骼發育的功效。麵粉具有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。玉米煎餅具有潤腸通便、補益虛損、健脾益胃、美容抗衰、降三高的功效。這樣的食譜可以有很好的潤腸通便排毒的作用，對於補虛勞有好處，而且還可以有很好的降糖降脂的作用哦，對於預防動脈硬化有好處，而且還可以有抗衰的作用。
F. 純玉米面餅子怎麼做的又松又軟
玉米面（黃）(400克) 小麥麵粉(150克)
輔料：黃豆粉(60克)雞蛋(100克)
調料：白砂糖(150克) 煉乳（甜，罐頭）(60克) 泡打粉(5克)
1. 將玉米面，麵粉，大豆粉放入盆內攪勻，放入糖、煉乳、泡打粉、水，和成濃糊狀，餳發，備用；
2. 將平鍋放在火上，鍋底抹上一些油燒熱，舀入適量麵糊，煎至餅面中間鼓起時翻身煎另一面；
3. 煎至兩面呈金黃色時，出鍋裝盤，趁熱食用。
玉米、麵粉輔料雞蛋、蔥花、鹽、雞精、糖
做法1.用生玉米搓成糊狀
2.加入雞蛋、麵粉、胡椒、鹽、糖、雞精、蔥花，進行攪拌吧！
3.油適量，開始製作吧！
新鮮玉米 五穗雞蛋 一枚 蔥 兩根鹽 酌情 花椒粉 適量
玉米剝皮，洗干凈
用插菜板把玉米弄碎，很方便的
全部玉米
把蔥花，雞蛋，花椒粉，鹽放進去，攪拌均勻
家裡的大勺子，一勺就差不多一個餅的量
鍋里放油，熱了以後放入玉米漿
大約四五分鍾，看自己家鍋的情況，就是底部金黃，並且有點硬度的時候翻過來，煎另一面
翻過來以後可以蓋上電餅檔的上蓋，大約四五分鍾，中間可以打開看看
玉米粉、小麥粉、開水，植物油。
1、玉米粉中加入開水調成厚糊狀，放涼備用。
2、取同等量的小麥粉，加入燙好的玉米糊和成面團，不用餳發。
3、取一個劑子，揪下一小塊面團沾一下植物油，包入劑子中封口，按扁後擀成圓餅。
4、平底鍋用小火熱一下，放入面餅烙至有小氣泡鼓起，兩面出現均勻烙花即可出鍋。
G. 早餐玉米面餅子怎麼做的又松又軟
所需食材：玉米面300克、開水400克、雞蛋3個、酵母粉5克、普通麵粉適量、油適量、蔬菜適量（可加可不加，按喜好來）
第一步：玉米面用開水燙一下，這樣吃起來口感更細膩一些，攪勻之後加上雞蛋，把雞蛋和玉米面充分的攪勻，晾至大概溫溫的時候加上酵母粉，然後再加入適量的普通麵粉，一直攪拌成粘稠均勻沒有顆粒的糊狀就行了，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方發酵到兩倍大小。
❤ 玉米面餅子裡面添加一部分白面，可以讓成品吃起來更松軟勁道而且很香。麵粉里含有麵筋，這樣攤玉米面餅子的時候也會比較好操作。
第二步：麵糊發酵好之後表面會產生非常多的氣泡，這時候用筷子攪一攪排氣，或者在這個階段添加一些你喜歡吃的蔬菜，比如胡蘿卜丁、芹菜丁、青椒丁都可以，再或者像我這樣偷懶什麼都不添加。
第三步：准備一口不粘鍋，強烈給大家種草我的不粘鍋，不僅輕便而且超級不粘，非常好用。不粘鍋中小火預熱好少刷一些油，舀一勺麵糊進鍋里，保持一個位置不動，麵糊自然攤成小圓餅的形狀，等烙到底面定型後，翻個面，一直烙到兩面金黃，餅子有明顯的膨脹就可以出鍋了。
松軟香甜的玉米面餅子做好了，尤其是剛出鍋的時候真是太香了，鬆鬆軟軟的，這時候最適合來一盆炒雞，就著香辣的大盤雞，吃著熱乎的玉米面餅子，這個生活美呀！
H. 玉米面貼餅子怎麼做的又松又軟
准備材料：玉米面 1碗、黃豆面1/4碗、雞蛋 3個、白糖 3勺、泡打粉2勺。
1、盆內放入玉米面，豆面，泡打粉和雞蛋。
I. 怎樣做玉米面餅子又香又好吃
所需食材：
大米一碗、雞蛋1個、玉米面一碗、清水、糖
製作步驟：
第一步：先把一碗大米浸泡一個小時左右，浸泡至大米完脹開，再清洗干凈，瀝干水分後倒進破壁機中；接著往破壁機中打入一個雞蛋，並按下「果蔬鍵」，一起打成細膩的米漿；然後把打好的米漿（約380克）倒入大碗中備用。
第二步：往米漿中加入150克玉米面，攪成小疙瘩狀後，再加入150克水或者牛奶，用蛋抽充分攪打攪勻。
第三步：根據個人喜歡的甜度，往麵糊加入適量白糖，繼續攪拌幾分鍾，攪拌成細膩無疙瘩的麵糊，此時的麵糊是可以流動、呈直線狀的。
第四步：無油版小餅。電餅鐺預熱開中火，然後用勺子把入麵糊舀入鍋里（稍稍抬高勺子才會形成圓形的小餅）；烙至定型後翻面，繼續烙至餅變得軟軟的就是熟了。
第五步：有油版小餅。電餅鐺中加入適量食用油，用勺子把麵糊舀進鍋中，烙至定型後翻面，繼續烙至餅變得軟軟的就是熟了。
製作關鍵點：
1.把麵糊舀進電餅鐺中時，稍稍抬高勺子，麵糊落下後就會自動形成圓形。
2.加點油烙出來的小餅吃起來更油潤松軟，吃起來沒有油膩感；可以根據自己的喜歡選擇加或不加食用油。
J. 烙玉米面餅怎麼做好吃
你好！好吃的烙玉米面餅的做法步驟用料如下！玉米面餅最好吃的做法，用開水一燙，咸香誘人，營養又美味，做法簡單，現在就一起來學習看看吧！
需要准備的食材有：玉米面、雞蛋、香蔥、麵粉、酵母
1.碗中倒入200克玉米面，再准備140毫升的開水，一邊倒一邊用筷子攪拌成顆粒狀，這樣燙面做出來口感不粗糙，接著打入一個雞蛋並倒入3克酵母、6克鹽和100克麵粉再次攪拌均勻。
2.然後下手揉成表面光滑的面團，蓋上蓋子放一旁醒發至1.5倍大。
3.將香蔥洗凈後取蔥綠部分，改刀切碎倒入碗中備用。
4.案板上撒上適量乾麵粉，在醒好的面團中倒入3克五香粉和切好的蔥花，接著下手揉搓均勻，放在案板上整理成長條，切分成大小均等的面劑子。
5.將面劑子搓圓，再用掌心壓扁，一個面胚就做好了，蓋上保鮮膜再次醒發10分鍾。
6.電餅鐺中多倒入一點食用油，將醒好的面胚放入電餅鐺中，在面胚表面再刷上一層食用油鎖住水分，然後蓋上蓋子烙3分鍾。
7.翻一個面繼續再烙3分鍾，這樣烙至兩面金黃酥脆即可出鍋裝盤。
8.如果不放心想試試看裡面有沒熟，可以用鏟子壓一下，能夠快速回彈就表示裡面已經熟了。
9.一道金黃酥脆的雜糧早餐餅就做好了，特別有食慾，吃起來也一點也不粗糙，營養又美味