⑴ 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單竅門
輔材及用量：雞翅中適量、鹽適量、白糖適量、大蒜適量、花椒適量、料酒適量、姜適量
做法：
1、雞翅中清洗干凈。
⑵ 紅燒雞翅怎麼燒好吃又簡單
製作材料
原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下。
調味料：薑片、蔥片、干辣椒、花椒、八角，還可以加蒜 。
製作步驟
一
1. 將凈雞翅用水煮熟。（開鍋後用文火慢燉，其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許，尖辣椒幾個，海米幾 粒。）
2. 將燉熟的雞翅撈出控干。
3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。
4. 油熱後將控乾的雞翅烹炸，至金黃色，將調料均勻澆汁，視情況可加少許水，用文火燉5分鍾左右（以入味為准）。
5.澱粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。
二
1.所有調味料（除蔥以外）掰碎，放入調料袋，油鍋內放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色。
2.放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。
3.放入調料袋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）。
4.用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
三
1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色……
2放入一些熱水，和做法一一樣。
3和做法一一樣。
4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為准。
5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌！
⑶ 紅燒雞翅怎麼做好吃呢
紅燒雞翅的做法步驟
:
1.備好材料；
雞中翅，
紅椒
，輔料:
生薑，
小蔥
，料酒.
白鬍椒粉，紅燒醬油，白糖
，醋
，鹽，
油，蒜
2.雞翅剁塊，加少量鹽、1湯匙料酒和少許胡椒粉拌勻腌制5分鍾；
3.紅椒切菱形片；姜切小片；蒜切片；小蔥切末；
4.鍋中加多些油燒熱，放入雞翅炸至金黃色撈出瀝油；
5.鍋中留油，放入蒜片、薑片和蔥白炒香；
6.倒入雞翅炒勻後，加1湯匙料酒、醋、白糖和紅燒醬油將雞翅炒上色；
7.加小半碗水，中小火燒約10分鍾至收汁；
8.收汁後加入紅椒片炒均勻就可以了
⑷ 雞翅紅燒怎麼做好吃
紅燒雞翅的簡單做法
1、將雞翅中洗凈後焯水幾分鍾，再用涼水沖洗控干水分作為備用。
2、起鍋燒油後，把雞翅倒入鍋內迅速掂鍋翻炒均勻並煎炸幾分鍾。
3、把切好的蔥姜放入鍋內翻炒均勻，再倒入老抽和生抽調味上色。
4、倒入開水沒過雞翅後，放入八角和桂皮，大火燒開後轉中火煮湯。
5、湯汁變的濃稠後，往裡面加入冰糖並不斷翻炒直至冰糖融化，大概翻炒15到20分鍾左右，色香美味的紅燒雞翅就做好了。
做紅燒雞翅的竅門
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。
2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3，此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合。
不炒糖色，不放油，更健康。
4，用了米酒，可以使其清爽美味，還有淡淡的酒香。沒有米酒，可以用啤酒代替，黃酒料酒次之。
⑸ 紅燒雞翅怎麼燒好吃
一、私房菜紅燒雞翅
2：紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好，嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好
3：此種紅燒法適合燒魚，雞，海鮮，豆腐，不適合比較葷腥的豬肉。牛肉羊肉也不適合，不炒糖色，不放油，更健康
⑹ 紅燒雞翅怎麼做好吃又簡單
2
把姜蒜爆出香味，將雞翅下鍋翻炒
3
雞翅變色後加入料酒醬油蚝油（可以加豆瓣醬之類的）
4
倒適量的水沒過雞翅，最後大火收汁，裝碟。
小貼士
雞翅表面用刀切兩下，容易入味
⑺ 紅燒雞翅的做法簡單又好吃
雞翅改刀，用開水煮三分鍾，控干水分，放入六成熱油中炸至外皮酥脆，起鍋放少許油，加入蔥段薑片，下入醬油，糖，料酒，味精，蚝油，少許湯，放入雞翅，湯汁變濃勾芡撒入蒜片就可以出鍋了。
⑻ 怎麼能做好紅燒雞翅
您好！紅燒雞翅的做法：
食材：雞中翅11個，姜，蒜，小米椒四個，胡椒粉適量，生抽兩勺，蚝油，一勺白糖，小半勺，油少許
具體做法：
1.把准備好的雞翅沖洗干凈，用刀正反面各劃上兩刀，這樣在後面腌制的時候更容易入味
2.在雞翅裝入盤中，切一點姜絲，來一些胡椒粉去腥，再來上兩勺生抽調味，很多人這一步喜歡加一些料酒去腥，其實有姜和胡椒粉，足夠能去腥了
3.然後將雞翅按摩一下，就是抓捏，多抓捏一會兒，讓調味料和雞翅相互的融合，蓋上保鮮膜，腌制15分鍾以上，讓其入味
4.鍋里倒入少許底油，把腌好的雞翅挨個放入鍋中，注意：腌好的雞翅下鍋前，用廚房紙巾把水分吸干，不然下鍋之後會濺油的
5.開中火煎至，煎到底部定型，再將它們翻面，直到煎至兩面金黃的狀態就可以了，很多人喜歡焯水，其實煎的雞翅更香
6.加入小米椒和蒜子，接著倒入沒過雞翅的熱水，補充蚝油和鹽調味，再來些白糖，綜合它們的味道，生抽和蚝油都是自帶鹹味的，鹽的用量看喜好來調整
7.蓋上蓋子，中火燜煮至湯汁濃稠，咱們的紅燒雞翅就製作好啦！香辣鮮嫩，多汁又入味，咬一口就脫骨。
⑼ 紅燒雞翅中怎麼燒好吃又簡單
主料：雞翅10隻。
輔料：蔥白1段、姜5片、獨頭蒜2頭、八角1個、香葉2片、桂皮1小段、冰糖1小把、生抽1勺、老抽1勺、鹽小半勺。
1、雞翅水中浸泡兩個小時去掉血水，撈出瀝水備用。
⑽ 紅燒雞翅怎麼做才好吃
用料
雞翅、雞腿、雞肉皆可 500克
沙姜（或生薑） 三小塊（幾片）
冰糖 5克
老抽 大半勺（約10克）
生抽 2勺
料酒 2勺
鹽 適量（可不放）
食用油 適量
開水（或熱水） 1碗（約250克）
紅燒雞翅（雞腿、雞肉）非常快手！！！的做法
我今天用的是倆大雞腿和四個雞翅。洗凈剁小塊備用（剁完忘了拍照了，大小可看後面的圖），燒點開水備用。
小貼士
1、沒有沙姜或不喜歡吃沙姜的朋友可以用生薑來做。
2、量調料的勺子是一般的瓷湯勺，每勺約15克。
3、裝開水的碗是吃飯的那種白瓷碗。