『壹』 白灼菜心
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮後剁成蒜末備用。
2、鍋里放水，大火燒開後，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最後把菜心放進去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然後放入生抽，最後澆上熱的花生油，清淡又營養的白灼菜心就做好了
『貳』 如何做出家常白灼菜心
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮後剁成蒜末備用。
2、鍋里放水，大火燒開後，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最後把菜心放進去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然後放入生抽，最後澆上熱的花生油，清淡又營養的白灼菜心就做好了
『叄』 如何做好吃的白灼菜心
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮後剁成蒜末備用。
2、鍋里放水，大火燒開後，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最後把菜心放進去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然後放入生抽，最後澆上熱的花生油，清淡又營養的白灼菜心就做好了
『肆』 白灼蔬菜的汁怎麼調
青菜在我們的日常飲食中佔有不可或缺的地位，大量的維生素和植物纖維有利於腸胃的健康，是人體必須的營養物質。幾乎家家戶戶都要吃青菜，可是青菜又有兩種截然不同的吃法，北方地區往往喜歡燉青菜，而南方則偏向於白灼青菜或燒青菜，風味自然是不同的。
白灼青菜可以充分體現青菜的鮮味和清脆的口感，營養不流失，味道更鮮美。白灼青菜看起來簡單做起來難，要想做到不出水不變色，營養不流失，清淡又爽口，需要注意很多的細節，焯水時間都要特別講究。湯汁用三樣提鮮的調料最好，蒸魚鼓油、生抽和白糖。
食材：菜心一把，蔥白一段，生薑一小塊，青紅辣椒各一個，生抽、白糖、蒸魚鼓油，食用油。
做法：
1、菜心洗凈，用刀在根莖處劃兩刀，切成4瓣備用。大蔥白從中間切開，去掉芯，平鋪切細絲，生薑先切片後切絲，青紅辣椒洗凈，去籽後切細絲。
2、把青紅辣椒絲、生薑絲和蔥絲都浸泡在清水中備用。
3、菜心進行焯水，鍋中燒足量開水，並加入一小勺食鹽，加鹽可以使菜心更翠綠，然後加入植物油，加油可以提高菜心的亮度，水開後下入菜心，焯水15秒鍾撈出擺盤。
4、令起鍋加入少許清水，少許蒸魚鼓油，少許生抽，三者比例1:1:1即可，然後加入小半勺白糖，化開後待水燒熱，把湯汁淋在菜心上。
5、把浸泡好的生薑絲、蔥絲、青紅辣椒絲鋪墊在菜心上，起鍋燒熱油，油冒青煙時起鍋（約200度，7成油溫），把熱油淋在菜心上，白灼菜心完成。
『伍』 白灼菜心的做法家常
用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮後剁成蒜末備用。
2、鍋里放水，大火燒開後，放入少許鹽，一勺白糖，一點花生油，最後把菜心放進去，焯水30-40秒就可以了。
3、把焯好水的菜心撈起來控水，把菜心攤開晾涼，不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然後放入生抽，最後澆上熱的花生油，清淡又營養的白灼菜心就做好了
『陸』 製作白灼蔬菜時，如何做才能讓蔬菜又脆又嫩
先了解清楚什麼是白灼。按食材來說，分為動物性質和植物性質食材，燒開一鍋開水，如果是動物性質食材，要加入姜蔥料酒去腥，如果是植物性質食材，加入鹽，少量食用油保持色首先吃這些深綠色的蔬菜非常好，不僅營養價值高，而且簡單方便，味道獨特。
其次，為了去除草酸和苦澀的味道，我們要對這些蔬菜進行焯水，那麼接下來就引出了一個概念「油鹽焯水：空心菜最好焯水後再炒，如果生炒的話很容易黃，焯水的時候放入一勺鹽和油，這樣青菜就有一點底味，放油能讓青菜光滑脆綠。空心菜白灼比炒著好吃，並且比炒著吃脆。
把水燒水，加鹽，油，保持水開，放空心菜，燙後快速撈起，出鍋，蒜蓉爆香，蚝油，鹽，糖，雞精，大火燒開，澆在灼過的空心菜上面，家庭做法。水燒滾然後加入油，放點鹽，再加入空心菜，一分鍾左右把水倒掉，再起鍋炒。
『柒』 怎樣做營養豐富的白灼生菜呢
生菜是大家在熟悉不過的一種蔬菜了，因為含水量高達94%~96%，所以即使生吃口感也很不錯，也正因為含水量多，也被稱為減肥蔬菜，今天跟大家分享一個白灼生菜的做法，白灼生菜不等於水煮生菜，簡單3步自製白灼生菜，美味爽口又減肥。
由於生菜含水量大，本身生吃也是可以的，所以焯水時間不易過長，焯水動作一定要快，成敗就在那半分鍾里，不然白灼生菜就變成水煮生菜了。
『捌』 白灼菜有哪些推薦的，怎麼做的