① 蘑菇和什麼一起炒好吃
香菇是一道特別有營養的材料，能增進食慾，降低血脂血壓，對高血壓患者具有很大的益處，下面給大家介紹兩款做法
2.香菇除了製作燉排骨，還可以炒雞蛋，把香菇剁成香菇碎，辣椒選擇野山椒，把野山椒剁成碎，把香菇碎，辣椒碎和雞蛋放在一起攪拌均勻，然後放在鍋中攤成雞蛋餅，再把雞蛋餅切成塊擺在盤子里即可，不攤成雞蛋餅，直接放在鍋里炒成雞蛋塊也可以。香菇燉魚也非常好吃，即使什麼都不放把香菇煎熟，撒上孜然粉辣椒粉做成鐵板香菇也是非常好吃的。
② 蘑菇能和什麼菜搭配炒
蘑菇可以和很多菜搭配。比如蘑菇炒辣椒，蘑菇炒黃瓜，蘑菇炒絲瓜，蘑菇炒肉片芹菜，都可以搭配的很好的，而且很有營養。
③ 蘑菇可以和什麼一起炒著吃
蘑菇炒肉
用料
蘑菇 適量
豬肉 大肉片
澱粉 適量
生抽 一勺
料酒 一點
蔥 適量
鹽 適量
大料 適量
姜 適量
蘑菇炒肉的做法
平蘑切成適當大小，清洗干凈。
把肉切成大片，薄厚適中。放生抽蔥姜攪拌。加入適量澱粉，攪拌，讓肉片均勻上澱粉。可以加一點點料酒。
燒水，開後，放入平菇，煮開後多煮一分鍾
炒肉。放入比燒菜更多的油，放大料瓣，油熱了把肉放進去炒。變白後不用再多炒，怕老了。盛出來。
炒蘑菇，變色後放入醬油和肉片，繼續翻炒，放適量的鹽，蘑菇變塌一點，熟了，出鍋
蘑菇裡面的維生素和微量元素是比較豐富的，有很好的抗氧化作用，而且蘑菇還有提高免疫力的功效。蘑菇是菌類能夠補充身體所需的微量元素，可以在煲湯的時候放一些蘑菇，它含有豐富的蛋白質和微量元素，能夠有效的預防癌症的情況出現。但是在吃蘑菇的時候一定要徹底的煮熟，不是所有的蘑菇都能吃的，所以要注意蘑菇的種類，不能隨便吃野生的蘑菇。
④ 炒蘑菇配什麼菜好吃
一般鮮蘑菇，要和白菜一起炒。
白菜解毒，如果蘑菇有毒性的話，就可以，起到解毒的作用。
如果是干蘑菇，最好是燉小雞吃。
⑤ 蘑菇搭配什麼菜炒好吃
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹筍、雞肉、青菜、荷蘭豆、絲瓜等，都是將蘑菇先焯水40秒鍾，再撈出過涼水，蘑菇里的水擠出後切成片。鍋中倒入少許的油，放入適量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一遍，再和其他搭配菜品燴在一起即可，如果是干蘑菇則需要提前泡發。
炒蘑菇和什麼菜搭配好
葷菜、素菜都可以和蘑菇搭配，常見的葷菜搭配有豬肉、雞肉、牛肉，素菜有青菜、辣椒、竹筍、荷蘭豆、絲瓜等。肉類搭配可以先焯水去腥，如果蘑菇是乾的要提前10小時，40度溫水泡發時間可以縮短到4-5小時，蘑菇在翻炒前也可焯水一遍。
香菇滑雞是家常菜也是飯店的一道招牌菜，做香菇滑雞先把雞肉切成小塊，用鹽、料酒、薑片、胡椒、澱粉抓勻腌制1小時。鍋中燒油，加入蔥姜蒜爆出香味，先倒入雞肉翻炒，炒至顏色改變就倒入蘑菇翻炒，加入生抽、耗油上色，炒好後加入少量食鹽調味即可。
蘑菇不僅可以炒，還可以煲湯，一般用來煲湯的是香菇、平菇和金針菇，香菇和雞肉煲湯最適合不過，平菇和金針菇多半和西紅柿、雞蛋等做成雞蛋蘑菇湯，味道也非常好吃。金針菇在做的時候可以切碎一點，因為金針菇不容易嚼爛，太長容易卡喉嚨。
⑥ 蘑菇炒什麼好吃
主料：火腿1根、蘑菇200克
輔料：姜絲5克、蔥段5克、食用油5毫升、雞粉2克
1、姜切絲，火腿切片，蘑菇撕絲，蔥切段。
⑦ 蘑菇可以炒什麼
【芹菜炒蘑菇】
原料：芹菜、蘑菇、胡蘿卜、豬裡脊肉、蔥、姜、食用油、鹽、生抽醬油；
製作過程：
簡單易做又好吃的一道家常小炒菜，這道菜清淡可口，還比較下飯。喜歡吃辣味的小夥伴可以在炒肉前在油里放幾粒干紅辣椒炸出香辣味，再進行下面的步驟，菜里就會多一些香辣味了，會更加的下飯。但我們家人都不能吃辣，尤其兩個孩子年幼也不能吃辣的，這樣清淡一點的家常小炒更適合她們，每次炒這個菜的時候，裡面的蘑菇都是最先被搶著吃掉的。
⑧ 蘑菇和什麼在一起炒好吃
各種蘑菇的最佳吃法：
1、干香菇燉肉，鮮香菇扒油菜。香菇香氣沁人，能益胃氣，還有抗癌作用。市場上常見的香菇，主要有干品和新鮮的兩種。干香菇香味濃厚，適合與肉類一起烹調。雞肉最容易入味。用干香菇燉雞，香菇可給雞肉提鮮祛腥，味道最好。
新鮮的香菇沒有干香菇味道濃，口感比較清爽，適合搭配蔬菜吃。鮮香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩綠清脆，色香味俱全。
2、草菇適合爆炒。草菇能解暑降溫、養陰生津。草菇最適合爆炒，以減少維生素C的破壞。入鍋前，先在鮮草菇的菌蓋上劃個十字形刀口，便於入味。之後，將草菇切片，投入鍋中用旺火炒10分鍾，加鹽、味精、醬油等翻炒，更能保留其固有的鮮味。
3、平菇適合素炒、做湯。平菇可追風散寒，舒筋活絡，其口感鮮嫩，適合清炒。只需加入少許蔥、姜、鹽調味。此外，平菇還可做蛋花湯，關火後加入少許青蒜末調味，味道更鮮。
4、金針菇適合涼拌。金針菇味道鮮美、氨基酸種類齊全，能促進兒童的智力發育，有「智力菇」之稱。金針菇最常見的做法是涼拌。拌前，最好煮6分鍾以上，避免食物中毒。
5、茶樹菇、杏鮑菇適合炒著吃。新鮮的茶樹菇清香可口，可以和豆角一起清炒。杏鮑菇肉質肥嫩，比如與荷蘭豆、火腿腸一起炒的「三色杏鮑菇」就是道經典佳餚。
6、口蘑最適合做湯。口蘑味道較清淡，與新鮮豆苗一起煮湯，口感更清爽。
(8)磨茹和什麼炒好吃擴展閱讀：
菇類種類多，營養各不同：
1、平菇抗癌。得益於平菇所含的抗腫瘤細胞的多糖體，能提高機體的免疫力。對植物神經紊亂，尤其是婦女更年期綜合征有一定輔助治療作用。
2、香菇美容解酒。香菇含有豐富的鉀、鈣等礦物質以及核糖類成分，可抑制肝內膽固醇增加，促進血液循環，發揮降低血壓、滋養皮膚等作用。蘑菇還是極強的解毒劑，據報道，經常飲酒又不勝酒力的男人，多吃香菇對肝臟具有較好的保護作用。
3、金針菇益智。因其賴氨酸的含量特高，促進兒童智力發育和健腦作用顯著，在日本被譽為「益智菇」。
4、草菇解毒。草菇的維生素C含量高居菇類第一，解毒作用強大，可與潛入人體的鉛、砷、苯等有害物結合，使之隨小便排出。並能減慢胃腸對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的「益友」。
5、口蘑助發育。富含鋅元素為其特色，而鋅元素與孩子的生長發育，包括智力發育密切相關，故口蘑是非常好的補鋅來源之一。
6、靈芝菇防癌。研究提示靈芝菇可以將致癌自由基減少50%。
⑨ 蘑菇配什麼炒好吃
蘑菇是一種肉質細嫩，營養豐富的常見食材，它是菌類食材的代表性存在，以人工栽培為主，另外蘑菇的可塑性特別強，能做成多種特色不同的美食，今天小編介紹的知識就與蘑菇的使用方法有關，能讓大家知道蘑菇和啥菜一起炒最好吃。
3、肉片
蘑菇和肉片搭配在一起炒也特別好吃，特別是那些肥肉相間的五花肉片，再切好以後加生豬蚝油腌制半小時，再把蘑菇洗凈掰成小塊，炒鍋中放油放蔥花再放入肉片，把蘑菇入鍋一起翻炒，放入自己喜歡的調味料，炒熟後的蘑菇會特別香，而且肉也不會太油膩。
4、韭菜
蘑菇和韭菜搭配在一起炒也特別好吃，在做的時候需要准備150克韭菜把它洗凈，切成段狀，再准備100克肉末，另外准備300克新鮮蘑菇，把它掰成小塊洗凈，在炒鍋中放食用油加熱後放入肉末炒散再放入蔥花，隨後把蘑菇入鍋快速翻炒，在蘑菇炒到八成熟時放入切好的韭菜，再放食用鹽炒勻以後直接出鍋即可。
上面為大家介紹了蘑菇和啥菜搭配在一起炒最好吃，能讓大家了解蘑菇的多種不同炒制方法，如果大家平時也喜歡吃蘑菇，就可以按上面介紹的方法去搭配烹調蘑菇，能用蘑菇做出多種不同的美味菜品。