什麼血鱔魚好吃

⑴ 血鱔是什麼鱔魚，為什麼那麼好吃

鱔魚，俗稱黃鱔，是一種淡水魚，漁民俗稱「血鱔」。口感鮮美，所以才好吃。
血鱔是陽江特產，在平岡等地海水與河水鹹淡水交匯處。因為野生繁殖，故而捕撈量不大，所以價格比其他鱔類高。一條血鱔大致在1至2兩左右時候，肉質肥而嫩滑鮮美。血紅色，給人渾身上下都充滿「血性」的感覺。據說，血鱔是補血美食，而且脂肪含量少，被認為一種較適合女士食用的海鮮產品，也是男人生精強身的不二之選，用來炮製血鱔飯，對於體質虛弱者，確屬大補。

⑵ 黃鱔怎麼做好吃

說到黃鱔，相信不少的朋友都跟天健一樣特別愛吃，黃鱔不但肉質鮮美，它還營養豐富，黃鱔不僅為席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的葯用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。所以黃鱔吃起來還是非常好的，尤其是給上了年紀或者孩童吃效果更佳，更加的滋補！這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種黃鱔家庭版的特色做法，每一種都是妥妥的下飯菜哦，喜歡吃黃鱔的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注哦，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

⑶ 鱔魚怎麼做才好吃

可以紅燒，具體做法如下：

主要材料：黃鱔200克，青椒15克，紅椒15克，蒜4克，薑片10克，食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，鹽2克，雞粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升，水澱粉5克。

1、蒜姜切片，青紅椒切條，黃鱔切段。

(3)什麼血鱔魚好吃擴展閱讀

鱔魚營養價值：黃鱔肉嫩味鮮。營養價值甚高。每1百克鱔魚肉中蛋白質含量達17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，鈣質38毫克，磷150毫克，鐵1.6毫克；此外還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、尼克酸（維生素PP）、抗壞血酸（維生素C）等多種維生素。

黃鱔不僅被當作名菜用來款待客人，近年來活運出口，暢銷國外，更有冰凍鱔魚遠銷美洲等地。黃鱔一年四季均產，但以小暑前後者最為肥美，民間有「小暑黃鱔賽人參」的說法。