⑴ 簡單好吃的快手面，都有哪些製作方法
我家很喜歡吃面條，特別是我老婆，只要吃面條，能吃一大碗，她就閉不上嘴。面條是一種省時省力的家常菜，不像米飯，需要配米湯，不像饅頭和蛋糕。我家經常吃面條。今天，我想介紹六種自動速食麵條。成分簡單，方法更簡單。10分鍾就可以搞定。讓我看看。
推薦6種Aauto速食麵，簡單方便，10分鍾搞定，看著直流口水
[番茄雞蛋面]
【自製油撒面】
配料：面條、豆芽、青菜
輔料：蒜末、辣椒粉、熟白芝麻
調料：鹽、醬油、白糖、香醋練習：
1.首先，調整醬料：在碗中加入2克鹽、2克白糖、3克香醋和5克醬油，將所有調料攪拌均勻。
2.在鍋里煮一壺開水。水煮沸後，將豆芽放入水中，2分鍾即可破碎。把它們拿出來，攤在碗的底部。
3.取出豆芽，然後煮麵條。面條放入鍋中後，用筷子輕輕敲擊，以防粘鍋。如果你想吃濃面條，煮2分鍾。如果你想吃軟面條，多煮1分鍾。
4.當面條准備好煮的時候，選擇洗好的蔬菜，加熱30秒。
5.把煮好的面條和青菜放在碗里。
6.然後在面條中依次加入煮熟的白芝麻、蒜末和辣椒粉。
7.燒點熱油，燒至油溫70%，淋在辣椒和蒜末上，激發香味。
8.最後把准備好的醬料倒在面上，邊吃邊攪拌均勻。
這些自動速食麵條在我家很受歡迎。早上吃番茄雞蛋面，但是每天吃都不膩。其他五種中午晚上都可以吃，但是五天不吃重樣。寶寶最喜歡第一個，我喜歡第五個。你呢？
⑵ 面條怎麼做簡單又好吃該如何和面呢
面條可以做成手擀雞蛋面，做法簡單，好吃實惠，和面的時候一定要注意用冷水和面，這樣做出來的面條會更加筋道。
北方人愛吃麵食，如果在出門的時候能夠吃上媽媽做的一碗手擀麵，也會讓我們的內心得到極大的滿足，對於北方人來說，在生活中吃的最多的就是麵食，無論是寬的，細的，素的，葷的都如數家珍，不過我最喜歡吃的還是手擀雞蛋面，手擀雞蛋面，做起來十分簡單，但是卻能夠勾起對家鄉的情懷。
還有哪些烹飪小技巧需要注意
最好吃的不一定是最貴的，我認為媽媽做的手擀麵是人生中的一大美食，在製作的過程中，為了讓面條更加筋道爽滑，必須要加入雞蛋和鹽，但是對於鹽的分量上來說不可以加的過多，在加完鹽之後的面團擀起來很有可能會出現往回縮的現象，因此在進行擀麵皮的時候一定要用力。在切的時候也不宜切的過粗，如果想要讓面條更加爽滑的話，一定要切成細面條，這樣面條在鍋中煮的時間會更短一些。
⑶ 麵食怎麼做簡單又好吃
可以做清湯面，具體做法如下：
主要材料：掛面250克，雞蛋2個，黃瓜34克，香菇3朵，蔥6克，鹽2克，食用油3克，清水適量，魚貝鮮湯20克，香菜3棵。
1、雞蛋涼水入鍋煮熟備用。
⑷ 什麼面簡單又好吃又好做
麻汁拌面
准備食材：手擀麵，黃瓜，火腿腸，豆芽，胡蘿卜，芝麻醬，鹽，生抽。
做法：1.將黃瓜，胡蘿卜，火腿腸切成細絲，胡蘿卜絲和豆芽菜焯水煮熟。2.碗內加入3勺芝麻醬，一勺生抽，半勺蚝油，3克鹽，適量蒜末，小半碗清水，攪拌均勻，調成料汁備用。3.面條煮熟後過涼，撈入碗內，加入准備好的蔬菜，澆上調好的芝麻醬汁，攪拌均勻，即可食用。
紅燒肉燜面
准備食材：面條，五花肉，豆角，蔥，姜，料酒，食用油，桂皮，香葉，八角，蚝油，紅燒醬油，冰糖，鹽。
做法：1.五花肉清洗干凈後，切成3厘米長寬的小塊，放入鍋內，焯水後控干水分。2.熱鍋加油，下入五花肉煸炒，把炸出來的油脂倒掉後，放入蔥，姜，桂皮，香葉，八角，炒香，加入適量的生抽，蚝油，加點紅燒醬油，翻炒上色後，加入開水，水要沒過五花肉，大火煮開後，轉小火燉20分鍾。3.加入適量的鹽，豆角段或者是芸豆段，將面條平鋪在菜上，蓋上鍋蓋，小火燜十分鍾。出鍋前撒點香菜，滴兩滴香油，翻拌均勻即可。
打鹵面（蓬萊小面）
准備食材：麵粉，雞蛋，鹽，木耳，豬血，五花肉，蔥，蒜，紅薯澱粉，生抽，老抽。
做法：1.鍋內加油燒熱，放入蔥末和蒜末爆香後，下入五花肉丁，煸炒出豬油，再下入木耳和豬血翻炒。2.加水煮開後，加入適量的生抽，鹽調味，最後加入適量的水澱粉，小火熬制濃稠，打入一個蛋花。3.面條煮熟後過涼，裝入碗內，舀一勺鹵，攪拌均勻，蓬萊小面就做好了。
蔥油拌面
准備食材：面條，蔥，生抽，蚝油，老抽，食用油。
做法：1.碗內加入2勺生抽，半勺蚝油，5滴老抽，攪拌均勻，調成醬汁。2.熱鍋加油，油熱後，放入蔥絲炸至顏色發黑，將蔥絲盛出。3.倒入調好的料汁，加入一勺白糖，炒至白糖融化。4.面條煮熟後過涼，撈入碗內，澆上蔥油汁，攪拌均勻後，擺放上干黑蔥葉，撒上火腿粒即可。
雞絲面
准備食材：雞肉，面條，蔥，姜，蒜，花椒，八角，料酒，花生，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精。
做法：1.鍋內加水，放入雞胸肉，放入蔥段，薑片，花椒，八角，料酒，大火煮開，轉中火燉10分鍾，然後把雞肉取出，放涼後撕成小柳。2.把花生米炸熟，去皮後用，擀麵杖擀碎，加入蒜粒，蔥花，芝麻醬，醋，辣椒油，味極鮮，鹽，雞精，攪拌均勻，調成醬汁。3.面條煮熟以後，過涼撈出，裝盤，加入切好的黃瓜絲，放上雞肉絲，澆上調拌好的料汁，攪拌均勻即可。
雙茄拌面
准備食材：手擀麵條，西紅柿，茄子，青椒，蒜末，食用油，生抽，老抽，鹽。
做法：1.將茄子和西紅柿，清洗干凈後去皮，切成小粒備用。2.熱鍋加油，放入蒜末，炒香後，放入西紅柿，翻炒均勻，西紅柿炒至軟爛以後，放入切好的茄子丁，翻炒均勻。3.加入適量的生抽，加兩滴老抽，加入適量的水，加入適量的鹽，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，小火把茄子燉熟。4.面條煮熟以後，撈入碗內，將炒好的雙茄醬，澆在面條上，翻拌均勻即可。
剪刀面
准備食材：麵粉，鹽，蔥花，蒜末，辣椒面，香菜，白糖，味極鮮，香醋，蚝油，香油。
做法：1.面盆內加入300克麵粉，加2克鹽，增加麵粉的筋性，用涼水和成偏硬一點的面團，蓋上保鮮膜，醒發15分鍾。2.鍋內加水燒開，用剪刀把面團剪成一個個的小薄片，直接剪入鍋內，大火煮熟，撈出過涼後，裝入碗內。3.加入蔥花，蒜末，辣椒面，鹽，白糖，味極鮮，香醋，一點點蚝油。最後澆上熱油，激發出蔥香和蒜香味，加入適量的辣椒油，攪拌均勻即可。
⑸ 簡單又好吃的面條做法
幾種超級好吃的家常面條的做法，一看就會！
一、炸醬面
主料：50g鹼面、100g榨菜、50g千張。輔料：辣椒油、少量食鹽、20g香蔥、20g香菜、100g花生醬、少許香油、1g味精、20g熟花生末、2g胡椒粉、2g醋。
做法步驟：
1、往芝麻醬中倒入少許香油拌勻，將榨菜切成小顆粒，香蔥和香菜洗干凈之後切成末，千張切成絲，在開水中焯一下。
2、鍋中倒入足量的水，然後把鹼面條放入鍋中，水開後開大火煮1分鍾，煮熟後撈出來過一遍涼水，瀝干水分放到一個盤子里，淋上香油拌勻。
3、吃的時候，把面條放到開水裡燙一下，將花生碎、榨菜、千張絲放到面條里，然後把調好的芝麻醬、辣椒油倒在面條上，倒入少許食鹽、少許味精和醋，再撒上香蔥末、香菜末，拌勻就可以了。
⑹ 怎麼做好吃的面而且又簡單
炸醬青菜面
配料：
面條 300克、小白菜 150克、雞腿 200克、花生油 5克、精鹽 2克、姜 10克、黃醬 20克、甜面醬 10克
烹飪步驟：
1.雞腿起肉，切肉丁。加入鹽，拌勻，腌10分鍾
2.姜剁碎
3.先焯熟青菜，盛出，然後放入面條煮至熟，盛出面條
4.碼上青菜
5.熱油鍋，放入雞腿肉丁炒熟
6.放入姜炒勻
7.加入黃豆醬和甜面醬
8.加入少許清水，炒勻
9.加入炸醬便可
烹飪小貼士：
1、如果覺得面太干，可以加入少許開水，拌勻炸醬，食用即可。2、這次的做法，有醬料的做法，所以，大家可以多做一點醬，放到冰箱里存儲，吃的時候，拿出來直接拌面就好，這個醬料直接拌飯也很好吃。3、醬料用的是雞肉，冷藏後再吃不膩，用豬肉做的話，吃的時候最好在鍋中加一點油熱一下，這樣做不膩，也可以自己放點香菇，辣椒什麼的，醬料自己喜歡就好。4、不想做飯的時候吃也不錯的，味道好，不膩，如果嫌棄太干，可以做湯面，醬料做澆頭就好，味道也不錯。
⑺ 怎麼煮麵條才好吃又簡單
面條是北方的家常麵食，爽滑筋道，營養豐富，大人小孩都愛吃，今天給大家分享一個面條簡單又好吃的做法，酸辣開胃吃著過癮。
具體做法請看我們的操作：
1.准備小蔥兩根，切成蔥花，切好以後放入大碗中。
2.香菜兩根切成段，放入盆中。
3.蒜苔幾根切成小段，和蔥花放在一個碗中。
4.碗里加入少許食鹽，加入一點花椒粉，加一點雞粉，加一勺生抽，兩勺陳醋，加一點芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油熱後打入一個雞蛋。
6.然後改成小火，再撒上一點食鹽入底味。
7.等雞蛋凝固後快速翻面，把雞蛋煎熟以後，盛出備用。
8.重新起鍋開始燒水，鍋里加入幾滴植物油，這樣可以避免面條粘連。
9.開大火把水燒開，水燒開後舀一點熱水，放入調料碗中，用勺子攪拌，化開調料。
10.然後下入面條，煮開以後用筷子抄動幾下，使面條受熱均勻。
11.然後加入一點涼水，這樣可以使面條更加柔軟筋道。
12.把面條煮熟以後下入幾片菜葉，30秒後即可關火。
13.然後把面條盛出，把面條放入大碗中，最後放上青菜葉。
14.放入煎好的雞蛋，撒上一點香菜，再放上一點榨菜絲。
15.好了，這道簡單又營養的酸辣面就做好了，喜歡吃麵食的可以收藏起來，有空就在家試試吧。
⑻ 家常面條怎麼做好吃又簡單又好吃
吃面和做面在中國已經有著上千年的歷史，面條做法簡單，容易煮熟，即可以做正餐，也能當點心吃。大江南北對於麵食的煮制各有不同，各具特色，有油潑面、冷麵、酸辣粉、鹵面、燜面、刀削麵、熱乾麵、蘭州拉麵、擔擔面等等，做法多到你想不到，一個月都不帶重樣的。經常吃麵食的人更是長得精壯有力許多。[14]
打鹵面
五彩面條[16]
【材料】：熟牛肉、拉麵、牛肉清湯、牛油、白蘿卜片，油潑辣椒，香菜、蒜苗。
【佐料】：陳醋
【做法】：
1、煮過牛肉的湯撇去浮沫，加入白蘿卜片和牛油煮沸，待用。
2、香菜、蒜苗切末，熟牛肉切丁，待用。
3、將麵粉加鹼揉好，手工拉成面條（有一定難度，也可以用壓面機壓好），煮熟後撈出。
4、中國面條中舀入清湯（淹沒面條），抓香菜、蒜苗末、牛肉粒，澆上油潑辣椒即可食用。
（油潑辣椒製法：上好紅辣椒面，白芝麻，花椒面，鹽混合裝瓷碗。將清油燒7—8成熟後倒入瓷碗攪勻，油的量一定要超過辣椒面的量。辣椒食用量憑個人口味。）
5、使用時淋一點陳醋去腥，中和面鹼。
⑼ 面怎麼樣做才好吃又簡單
西紅柿雞蛋面
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片。
做法
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點);
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
5、另起一鍋放水煮麵，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜
蔥油拌面
原料：鮮面條、黃瓜、香蔥。
做法：面條煮熟，過涼開水備用。鍋里熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入面條里，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。