⑴ 驢肉怎麼燉好吃又簡單的做法
驢肉就是煮。
煮好了莢膜吃。
⑵ 驢肉怎麼做好吃
驢肉做醬驢肉好吃。
主料：驢肉1300g
輔料：白酒10ml、鹽3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陳皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、蔥20g、姜20g。
五香醬驢肉的做法
1、准備原料。
⑶ 驢肉里放啥菜燉好吃
驢肉和什麼一起燉最好
驢肉性平，味甘、酸，入心、肝經，有補血益氣的功效，而且驢肉的肉質鮮嫩可口，富含膠原蛋白，一般單獨紅燒或者鹵著吃都是非常好的。驢肉也可以和富含澱粉的食物一起搭配燉煮食用，這樣吃起來不僅不膩，而且口味也會更好，比如說土豆、粉條、蘿卜等。
2 紅燒驢肉的做法
食材：驢肉500克，干辣椒5克，紅棗子10克，桂皮一小塊，八角2枚，當歸一小條，姜1塊，油、鹽、冰糖、甜酒釀適量。
做法步驟：
1.鍋里燒開水，驢肉在開水裡掉一遍水撈取，放在清水裡再洗一遍備用。
2.鍋里放油燒熱，姜爆香，倒所有配料。
3.倒入驢肉爆炒，加鹽、冰糖、甜酒釀燜2分鍾，改用砂鍋煲30分鍾即可。
4.把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃。
3 驢肉燉土豆的做法
食材：驢肉1000克，大土豆2個，蔥、蒜、泰椒、紅燒醬油、鹽、雞精、適量。
做法步驟：
1.驢肉用溫水清洗干凈，切成塊狀。土豆去皮切成塊狀。泰椒切塊、蒜切片、蔥切成小段備用。
2.鍋中倒入適量的水把驢肉冷水下鍋。開始焯水。
3.重新起鍋，鍋中倒入適量的溫水，把驢肉倒入鍋中開始燉制，燉到熟爛時加入紅燒醬油，倒入土豆塊繼續燉至。湯汁濃稠。加入鹽和雞精調味。
4.調好味道之後倒入泰椒、蒜片、蔥翻炒均勻出鍋即可。
4 酸菜驢肉燉粉條的做法
食材：驢肉300克，酸菜200克，粉條1把，生薑、蒜苗、蒜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、醬油、醋、干辣椒、花椒、火鍋底料適量。
做法步驟：
1.蔥、姜、蒜、干辣椒切好，驢肉切好切薄一點。
2.放油，放蔥白、蒜、生薑、花椒、辣椒、驢肉翻炒均勻。加醬油醋翻炒，上色後盛出來備用。
3.放油，放50克火鍋底料，放酸菜梗、蒜苗梗先炒，炒一分鍾後加酸菜葉翻炒。
4.加入炒好的驢肉翻炒均勻，再加開水與才齊平，放粉條。
5.粉條燉軟後，加鹽、雞精、胡椒粉等調味出鍋。
⑷ 燜驢肉怎麼做好吃
天上龍肉地下驢肉，相信大家都聽說過，驢肉的鮮美真的是無法比喻了。 驢肉是頭天晚上燉的，今早配上雞蛋餅、生菜吃，完美！
燜驢肉的用料
驢肉800克 花生油適量
大料、花椒適量 桂皮、香葉少許
蔥、姜、蒜適量 生抽適量
鹽適量
燜驢肉的做法
步驟1
驢肉切塊，冷水下鍋，不用蓋鍋蓋，煮出浮沫，撈出備用。
步驟4
加入開水，多加點，燜燉2個小時。
步驟5
最後加鹽出鍋，這個時間口感合適，喜歡更軟爛的，可以再多燉一會。
燜驢肉的烹飪技巧
我這樣燉清淡，喜歡口味濃郁的，可以加點老抽、冰糖，做出來的就是紅燒口味。
⑸ 驢肉怎麼燉好吃法大全
驢肉鍋怎麼做
驢肉鍋燉出來非常有營養價值，而且口味也是非常好吃的，而且口感也是非常好的，營養價值也是非常高的。首先先准備好驢，准備好白蘿卜，准備好蔥姜蒜，再搭配一些香菜，非常的好，而且驢肉的營養價值非常高。首先將鍋中放入食用油，放入蔥姜蒜進行煸炒，炒香以後再搭配一些白蘿卜翻炒，它的營養價值和口感都是非常高的。炒好以後再放入一些水繼續燉，這樣的味道是非常好的，口感也是比較高的，燉好以後加入水，等水煮好以後煮熟以後，再放入驢肉進行燉，這樣的營養價值非常高，而且口感也是非常好的。進行燉煮，煮好以後還可以再放一些其他的菜，這樣的口感也是非常好的，等煮好以後，進行調味，放入食醋，食用鹽，雞精，等這一些調味品調味以後，最後等煮熟放入一把香菜就會非常好，還非常奇味，在最後還可以再放入一些芝麻和香油，它的口感非常高，而且營養價值也是非常好的。
吃驢肉的好處與壞處
驢肉的營養價值非常高，而且它含有的高蛋白也是非常豐富的，所以有很多人都很愛吃驢肉，因為它的蛋白質可以為身體提供非常高的營養，補充充分的蛋白質，所以有很多人選擇吃這樣的營養物質。而且它含有的脂肪也相對比較低，因為它可以很好的補充這樣的營養也就可以很好的避免高脂肪對於身體帶來的傷害，所以可以選擇多吃一些驢肉，對身體的營養價值也是非常高的。而且它含有的膽固醇也是比較低的，所以多吃驢肉對身體來說也是非常好的，可以很好的幫助到身體，對於身體來說也是非常好的，多補充一些這樣的蛋白質，脂肪以及低膽固醇的食物對於身體的營養價值是非常高的，對於身體的好處也是非常的幫助身體，可以很有效的避免身體。吃驢肉的時候，因為有些人可能覺得是殺生，而且驢肉相對於比較稀少，所以有很多人也就在意不吃這種物質也是可以的，因為魚肉是養生的一種食物，對身體的效果也是很好的。
驢肉怎麼做好吃
梨肉燉湯是非常好吃的，營養價值也是非常高的。也有很多人喜歡炒肉，吃炒肉就需要搭配一些青菜，這樣的話可以很有效的讓它葷素搭配，避免吃得過於油膩，對於身體來說會出現一些問題，所以建議多補充一些青菜，而且這樣葷素搭配對於身體來說是更好的，可以很有效的讓身體獲得營養，與此同時，切忌不可以補充營養過多，補充過多的話，會導致身體出現一些疲憊感，建議還是多吃一些營養物質為身體提供一些營養。雖然它的油膩感不是說特別強，但是對身體來說也是非常不好的，所以這個時候一定要少吃，搭配一些菜吃的話更好。
吃驢肉的禁忌
對於驢肉過敏的人千萬不可以吃，因為驢肉過敏吃的話，對身體的營養價值會造成一定的危害，而且還有影響你的身體的一個健康，對於身體來說，它的高蛋白質對於身體來說是可以補充到蛋白質的，但是對於本身膽固醇過高的人是不可以多吃的，避免吃多了會影響到身體的健康，導致身體出現一些問題，影響身體的健康，所以這個時候還是要注意這些問題的出現，避免影響到身體的健康。吃這些食物都要注意自身，是否可以吃這樣的食物，避免影響身體的健康。
⑹ 驢肉燉什麼好吃
土豆燉驢肉的用料
驢肉1000克，土豆1個，油10克，花椒五粒，八角兩個，生抽二勺，鹽一勺，姜五片，白糖半勺，料酒三勺，老抽一勺。
土豆燉驢肉的做法
驢肉兩斤，洗干凈切小塊
土豆去皮洗凈切塊，還准備少許鐵棍山葯去燉
驢肉焯水，水滾即可撈出洗凈，備用
鍋中油熱油，就放上述的佐料爆炒一分鍾
再入放驢肉炒一分鍾左右，加水沒過驢肉，放白糖半勺，老抽一勺，醬油兩勺，料酒三勺，水滾後小火燉一個小時左右，放鹽調味
最後燉半個小時後放入土豆，燉好出鍋的時候真香。
⑺ 驢肉怎麼做好吃法大全
用料
驢肉
1000克
土豆
1個
油
10克
花椒
五粒左右
八角
兩個
生抽
2勺
鹽
一勺
姜
五片
白糖
半勺
料酒
勺
老抽
一勺
土豆燉驢肉的做法
驢肉兩斤，洗干凈切小塊
參照這個菜譜，大家做
⑻ 驢肉都有哪些好吃的做法
有關驢肉的美味可口，從古至今，愛好特色美食的大家，幾乎都不乏對驢肉的贊美之詞。
河南漯河的五香驢肉遠近聞名。五香驢肉的加工手藝有悠久的歷史，從清朝末年開始，這兒就會有咸驢肉加工技術，一直承傳發展趨勢迄今。我榮幸嘗到一次五香驢肉，可能是自己口感偏淺的緣故，覺得驢肉有一些偏咸，可是歷經八角，小茴香，丁香花等五香醬鹵後的驢肉香氣十足。
除了以上的驢肉之外，驢肉也有許多較為傳統的做法。在北方許多地方，驢肉店隨處都是有，這種驢肉店裡大多數賣驢肉火烤，驢板腸兒，驢三件，驢肉水餃等特色美食。小的時候內心一直有疑問，為啥所在的南方吃不上驢肉。如今才知道，我國明確規定，驢，馬，騾等小鮮肉不可以直接出售，而烹熟的驢肉若是從北方運到南方，口感便會下降許多。因此，大夥兒如果對驢肉心存憧憬，便去北方的驢肉店裡親自一嘗吧。
⑼ 燉驢肉時加什麼東西會比較好吃
需要使用准備好的生薑、干辣椒和料酒等調味料，放入到驢肉當中一起腌制，這樣就可以讓驢肉味道不會那麼難聞。主要就是為了去除裡面所包含有的膻味，因為驢肉味道聞起來其實是非常大，要是不使用調味料壓下來味道就會讓吃起來難以下咽。
料理驢肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了會發硬，影響口感。驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，補氣養血、安神去煩、強筋壯骨。只是忌與荊芥同食。
(9)驢肉可以燉什麼好吃擴展閱讀：
驢肉新鮮自然怎麼做都好，但膻味不易去除，特別是白切做法，沒有其他的配料，驢肉的膻味很容易散發出來，影響整個菜。
去除膻味，就是新鮮的驢肉取來，用葯材泡過，再加入老雞、南姜、八角和香葉滾熟，再放入冰箱急凍，俗稱「過冰」，熱脹冷縮可以讓肉質變得緊實有彈性。白切驢肉一端上來，可以見到片片都是飽滿的，保持二分皮八分肉，咬下去，驢皮彈牙、綿滑，驢肉鮮嫩，如果蘸點醬油或者芥辣油，更是風味。