1. 粘米面（大米）可以做什麼好吃的可以做哪些
奶香粘米糕的做法
食材用料
粘米粉 125克
雞蛋 2個
牛奶 100克
白糖 15克
步驟：
1、 粘米粉+牛奶+蛋黃，攪拌均勻；蛋清中分兩次加入白糖打發至奶油狀（這個忘了拍照）。
2、 打發好的蛋清分兩次加入到米糊中，上下輕輕拌勻。
3、 模具底部墊上不粘油紙，周圍刷點食用油，倒入米糊，輕輕振動幾下以消除氣泡。
4、 冷水入鍋，水開後轉小火蒸30分鍾，燜5分鍾，倒扣入盤。
5、 涼涼後切塊。
6、 松軟可口的米糕，請嘗一塊。
小貼士
只要有電動打蛋器，製作起來就很輕松，而且健康美味，值得一試。
粘米餅的做法
食材用料
粘米面 2斤
紅豆 適量
糖 適量
步驟：
1、 准備紅豆，粘米面，白糖
2、 紅豆先提前泡好（我這提前泡的）
3、 把紅豆放入高壓鍋里加水，上氣7分鍾關火
4、 高壓鍋壓7分鍾後撈出控水
5、 然後加入白糖
6、 用勺子把紅豆壓碎
7、 這是做好的紅豆餡，
8、 涼水和面，邊和面邊加水，
9、 和成面團，不黏手即可
10、 取適量大的面團
11、 用手捏成餅，加入適量的豆餡
12、 包成豆包裝
13、 鍋里加油燒熱，豆包下鍋用手慢慢咋成餅
14、 多做幾個，兩邊翻烙，待餅中間鼓起時，就說明好了，可以出鍋了
15、 完成。
小貼士
豆子提前泡，等煮豆子時好得快；
豆子煮好必須控水，要不然豆餡里會有水；
和面時別太硬。用手揉面不沾手即可。
2. 桂霸油粘米好吃嗎
好吃。
油粘米煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，所以都適合，油粘米小米粒長細，晶瑩剔透雪白，植物油脂量高，香滑軟熟，餐後餘味無窮，用砂鍋煲飯香氣四溢，飯面湧起油亮，把米粒放進紙上有油漬留有，故稱作油粘米，油粘米藉助本地獨有的土壤層、水體、氣侯和歷史人文等要素，應用與眾不同的培育、製作工藝開展生產，米質感觀晶瑩剔透明亮，頗具光澤度和油層次感。
3. 油粘米煮飯好吃嗎
好吃，油粘米煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，所以都適合。
油粘米小米粒長細，晶瑩剔透雪白，植物油脂量高，香滑軟熟，餐後餘味無窮。用砂鍋煲飯香氣四溢，飯面湧起油亮，把米粒放進紙上有油漬留有，故稱作油粘米。油粘米藉助本地獨有的土壤層、水體、氣侯和歷史人文等要素，應用與眾不同的培育、製作工藝開展生產，米質感觀晶瑩剔透明亮，頗具光澤度和油層次感。
油粘米的特點：
需要注意油粘米是一種食用米，因煮熟後飯面有油光，如果把飯粒放在紙上，會有油跡，所以得名油粘米。
油粘米對種植的水質、土壤、氣候都有一定要求，也需要按照一定規格進行選育和加工，這樣出來的油粘米成品才會含有豐富的光澤和油質感。
用開水煮飯時，煮飯就不會耗費將近1個小時的時間了。還可防止米飯中的營養元素避免長時間的加熱沸騰等而遭到破壞。
4. 美運象牙香粘米和福廣瑞那個米好吃
不同人的口味是不同的，有人認為這個好，有人則認為那個好。
米，又稱大米(rice)。是禾本目禾本科稻屬植物的果實_稻穀經脫殼、碾磨粗皮後的成品，可食用。大米是人類的主要糧食之一，也是亞洲人的主要糧食之一，全世界約有二分之一的人口食用大米。常見當作主食的地區在亞洲和各地唐人街。另外米也可以當做一類食物的總稱，比如大米小米黃米江米黑米薏米玉米等。
5. 香米和油粘米哪種好
香米好
香米又名香禾米、香稻，為一種長粒型大米；西漢時已有種植。三國曹丕曾譽「長沙有好米，上風吹之，五里聞香」，即指江永源口香米。唐代武則天始列為貢米。其「濃香」之謎，經湖南省土肥研究所、湖南省地質研究所五年研究揭曉，除品種原因外，系產地土壤及地下水含鋅、錳、鑭、鈦、釩、鈷、鍶等微量元素所致，異地則不得。香米的種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養豐富。
6. 油粘米好吃還是絲苗米好吃
絲苗米比較好。
油粘米是一種食用米類，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。
絲苗米是具有明顯的地方特色的秈稻優質稻米，外觀品質美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質；直鏈澱粉含量中等，質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味，口感佳，飯粒條狀而不爛。素有米中碧玉，飯中佳品的美譽。
絲苗米以廣東增城產的最為有名。增城的絲苗米素有「米中碧玉」的美稱，以其米粒尖細、油質豐富、晶瑩潔白、飯粒柔軟、芳香可口而馳名中外。
(6)什麼粘米好吃擴展閱讀
廣東省質量技術監督局，2005年發布的廣東省地方標准《增城絲苗米》是這樣規定的：增城絲苗米的感官指標是，色澤晶瑩潔白，氣味具有本地域增城絲苗固有的自然清香味。
增城絲苗米的理化指標是，米粒型寬長比≥2：8，長度5．4～6．6mm，千粒重≤12．59，膠稠度≥50．Omm，直鏈澱粉17．0—25．0%，堊白粒率≤10．0%，堊白度≤3．0。這是現階段增城絲苗米的法定標准。符合這一標准者則是增城絲苗米，否則就不能稱為增城絲苗米。
7. 粘米和秈米哪種米更好吃
粘米和秈米哪種米更好吃，
這與個人口味而定，
秈米則呈細長形，常見的有泰國香米、中國香米等
粘米，是粳米的一種，米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯面泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘米。
8. 井岡一號蝦皇靚粘米好吃嗎
好吃。
米粒潔白晶瑩，油質豐富，外觀呈長粒形，晶瑩潔白，米泛絲光。
煮熟的米飯口感軟硬適中，清新可口，比較適合南方人的口感。做煲仔飯、炒米飯等也是比較好的。
9. 米小笨東荊河香米和晚谷油粘米哪個好吃
都很好吃。米小笨東荊河香米味道更香，口感勁道，米質更硬。晚谷油粘米更黏，更有嚼勁，適合喜歡軟糯大米的人群。
10. 煲仔飯用什麼米最實惠最好吃
做煲仔飯主要選用的大米為：絲苗米和油粘米兩種。
油粘米：米粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，米香四溢。特別是用砂鍋煲飯更是香味四溢，飯面泛起油光。
絲苗米：素有「中國米中之王」之稱,其外觀美觀靚麗，長粒形、細長苗條、晶瑩潔白、米泛絲光、玻璃質、油質豐富。口感質地軟硬適中，煮飯爽滑可口，具有清新香味。其中以廣東增城產的絲苗米較為有名。
在做煲仔飯的時候只有使用這兩種米才能做出色澤金黃的米飯鍋巴，而且跟一般的鍋巴不一樣的是，因為米的特性，能夠吸收各種配菜在蒸煮的時候滲透出來的精華以及高湯，讓鍋巴不單單具備米香，還具備香濃的湯汁。
吃煲仔飯要注意的幾個問題：
1、油太多，脂肪超標。
煲仔飯將食材和米飯一起蒸煮，常用食材如臘味、五花肉等，都含較多脂肪。蒸煮時肉里的油分滲入飯里，每一口飯都避不開肥油。許多商家為了讓煲仔飯更香，米粒不粘鍋，還會在煲內抹一層油，無形中又增加了脂肪的攝入量。吃煲仔飯時應該盡量選擇雞肉、排骨和牛肉等含脂肪相對較少的食材。
2、鹽分過高。
最經典的煲仔飯是「臘味煲仔飯」，可是，臘肉、臘腸、臘鴨等加工肉類，鹽分偏高；再加上煲仔飯通常會放不少醬油，因此含鹽量往往不低。要少吃「臘味煲仔飯」。
3、過多食用鍋巴可能有害。
不少人吃煲仔飯最愛吃的就是焦黃脆香的鍋巴。但研究證明，碳水化合物和脂肪經長時間高溫加熱，有可能產生有害物質。就此，大家吃煲仔飯時，要少吃鍋巴，尤其是過焦過糊，甚至已經發黑的鍋巴。消化不太好的人，也要少吃這類煲仔飯。
4、分量太多。
吃過煲仔飯的人都有體會，大大一煲，自己卻不知不覺間都咽下肚了。據報道，成人每餐適宜飯量為1~1.5碗，即約150~225克米飯；而餐館里的煲仔飯，一般都有1.5~2碗飯。吃煲仔飯一定要量力而為。飯量較小的人，最好兩人分吃一份。
5、缺乏膳食纖維。
煲仔飯的配料以肉類為主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纖維，與「菜多肉少」的健康飲食原則背道而馳。建議吃煲仔飯一定要多搭配蔬菜。菜心、生菜等常見的綠葉菜都可以。因為煲仔飯本來就鹽多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯為主，不要再吃含油量高的炒菜。