『壹』 鹵豬頭肉要沾什麼醬料好吃
鹵豬頭肉要蘸醋、蒜、香油調在一起的汁。
『貳』 燉的羊肉應該蘸什麼醬
燉的羊肉應該蘸芝麻醬。
芝麻醬做法：
主料：白芝麻200克
調料：食用油50毫升
做法步驟：
1、首先需要先准備好食材。
『叄』 牛肉沾什麼醬汁好吃
牛肉可以蘸萬能料汁，一起來看看做法步驟：
【食材】：生蒜半頭、大蔥1段、小米椒2-3個、香菜2-3棵、生抽3湯匙、蚝油1.5湯匙、炒熟的白芝麻1小把、涼白開水適量。
【具體做法】：
1、主要食材大合影。大蔥也可以用香蔥代替，但它的味道沒有大蔥來得濃郁。不喜歡吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低，最好不要完全省略，它很提味兒。
2、把蒜、蔥和香菜全部洗凈瀝水後切碎，放進調料碗中待用，小米椒切圈兒，也放進大碗中。
3、接著調入生抽和蚝油。為了讓這碗蘸料的味道達到最佳，請使用高品質的生抽和蚝油，全是添加的那種請直接放棄。
4、抓一小把炒熟的白芝麻放進去，再加入適量的涼白開（不然這碗蘸汁過於濃厚而且會咸），攪拌均勻，我們的萬能蘸汁就做好了。無酸不爽的朋友可以酌情加入少許醋，白糖就不必了，因為蚝油比白糖鮮多了。
5、把火鍋煮上的同時，再動手做蘸料，幾分鍾的事兒。這樣的蘸料，低脂美味，清爽可口，吃到嘴裡不像麻醬小料那樣糊嘴，特別的清爽。
『肆』 豬肉蘸蒜醬怎麼做好吃
洋蔥去掉外皮切成小丁豬肉剁末鍋中油燒熱放入肉末，炒至發白放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻倒入洋蔥丁將洋蔥炒熟，放入味精撒入蔥花即可。
洋蔥去掉外皮切成小丁豬肉剁末鍋中油燒熱放入肉末，炒至發白放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻倒入洋蔥丁將洋蔥炒熟，放入味精撒入蔥花即可。洋蔥去掉外皮切成小丁豬肉剁末鍋中油燒熱放入肉末，炒至發白放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻倒入洋蔥丁將洋蔥炒熟，放入味精撒入蔥花即可。洋蔥去掉外皮切成小丁豬肉剁末鍋中油燒熱放入肉末，炒至發白放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻倒入洋蔥丁將洋蔥炒熟，放入味精撒入蔥花即可。洋蔥去掉外皮切成小丁豬肉剁末鍋中油燒熱放入肉末，炒至發白放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻倒入洋蔥丁將洋蔥炒熟，放入味精撒入蔥花即可。洋蔥去掉外皮切成小丁豬肉剁末鍋中油燒熱放入肉末，炒至發白放入豆瓣醬和老抽翻炒均勻倒入洋蔥丁將洋蔥炒熟，放入味精撒入蔥花即可。
『伍』 有什麼好吃的適合烤肉用的醬
燒烤可以用以下的醬料：
1、烤肉醬
配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
2、麻辣醬
配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
3、酸梅醬
配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
4、蘋果醬
配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。
做法：將所有材料混合均勻即可。
5、五味醬
配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：將所有材料混合均勻即可。
6、蒜泥醬
蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。
做法：將所有材料混合均勻即可。
(5)肉蘸著什麼醬好吃擴展閱讀
燒烤醬是一道菜品，製作原料主要有墨西哥辣醬、番茄醬等。所謂的燒烤醬都是在燒烤的過程中使用的調味料，是給烤制的烤品增加味道用的。對於燒烤時使用的調味料，有的地方叫做燒烤汁，有的地方叫做燒烤醬，更專業的人也叫做醬油汁。
材料
番茄醬120克，紅糖2湯匙，伍斯特醬2湯匙，蘋果醋1湯匙，墨西哥辣醬少許，蒜1頭，搗碎，芥末粉1/4茶匙，鹽1/4茶匙
做法
用中火在小湯鍋里攪拌加熱番茄醬、糖、伍斯特醬、醋、辣醬、蒜、芥末粉和鹽。小火燉開然後拿開冷卻一下，
這樣就可以刷在你最喜歡的燒烤肉上吃。
『陸』 手撕羊肉沾什麼醬好吃
適合搭配蒜蓉辣醬。
蒜蓉辣醬的蒜香濃，辣味足。適用於各類佐餐，涼拌粉面，也可用來製作魚肉佳餚。
原料配方：辣椒100千克、蒜頭40千克、豆豉15千克、食鹽28千克、三花酒1.5千克
製作方法
1、將蒜頭的皮剝去，辣椒的蒂和柄摘去，與適量的食鹽、豆豉和三花酒混合，用錘子將其錘爛，放在壇子或缸內。
2、另取食鹽3千克鋪在面上，再將三花酒1.5千克全部撒上。最後封口，一般用石灰封閉壇（或缸），這樣約存放1個月左右即得成品。
營養成分：
『柒』 正宗的韓式烤肉應該蘸什麼醬
牛肉醬，海鮮醬。但實際上要蘸什麼醬還是要看吃的人自己，畢竟每個人都口味不同，吃東西還是吃合自己心意的比較好。這個還是得看個人喜好吧，但是韓國家庭里經常用包飯醬和大醬吧，然後加一些蔥蒜香油或者糖，這樣成本比較低，適合家庭。
『捌』 肉怎麼醬好吃
肉醬做法
蒜香肉臊醬
瘦肉2兩 / 蒜頭10瓣 / 蚝油1大勺
生抽1大勺 / 老抽1小勺 / 油適量
1.瘦肉剁成肉末，蒜頭剁成蒜末。熱鍋，下花生油，爆香蒜蓉
2.待蒜蓉金黃，蒜香四溢時，下肉末，翻炒，至變色時加入蚝油、生抽、老抽翻炒約2分鍾，盛起來
3.出鍋之前，依個人口味酌情加鹽
香菇炸醬
香菇 / 五花肉 / 大蔥 / 熟花生米
熟芝麻 / 生抽 / 老抽 / 白糖 / 老乾媽
1.大蔥切末。熟花生米去皮碾碎，准備少許熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗凈切小丁備用；熱鍋放油，油熱後下肉末煸至外表略有些變黃
2.把肉沫拔到一邊，下蔥末小火煸香炒勻；倒入香菇丁，炒軟，加入老乾媽豆豉醬，調入生抽，老抽，白糖炒勻後煮5。6分鍾，撒入芝麻和花生碎，關火，炒勻即可
蒜苔肉醬
瘦肉300g /蒜苔150g / 蔥
鹽 / 生抽 / 老抽 / 料酒 / 澱粉
花椒粉 / 芝麻油 / 姜
1.蒜苔洗凈切小粒，蔥白和蔥葉分開切，姜切片
2.瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、澱粉和數滴香醋腌制20分鍾
3.炒之前倒入適量芝麻油拌勻，鍋熱後放入蔥白和薑片，爆出香味後下肉丁翻炒
4.加少量老抽上色，炒至肉丁完全變色盛出備用
5.原鍋直接倒入蒜苔，加鹽翻炒幾下，加少量開水，炒至蒜苔變綠
6.加入之前的肉丁，翻炒均勻後加入蔥葉、滴入數滴香醋，關火翻勻即可
什錦菌菇醬
姬松茸 / 杏鮑菇 / 海鮮菇 / 口蘑
香菇 / 八角 / 桂皮 / 大蔥 / 姜
蒜 / 黃豆醬 / 甜面醬 / 豆瓣醬
生抽 / 冰糖 / 花椒粉 / 熟芝麻
1.乾的姬松茸先用清水泡10分鍾，清洗干凈後，再加入一小碗清水浸泡過夜准備好需要的菇類切成丁，泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用
2.鍋里倒油，油多一些，加入配料，小火炸幾分鍾。將菇類的丁倒進去，小火炸香。水汽差不多炸干後，倒入姜蔥蒜末翻炒，再倒入三種醬，翻炒均勻
3.倒入適量的生抽和冰糖，將泡松茸的水倒進去，小火炸20分鍾左右。起鍋前倒入熟芝麻和花椒粉，攪勻即可
香辣牛肉醬
瘦牛肉360g / 黃豆醬500g / 蒜末25g
小蔥2根 / 薑末少許 / 辣尖椒200g
小米椒50g / 食用油60g / 糖40g
1.將瘦牛肉先切片再切絲，最後切成小粒狀。將辣椒剁碎，蔥姜蒜切碎
2.將食用油倒入鍋子加熱。油熱之後下牛肉粒炒散，炒變色
3.再下辣椒，蔥姜蒜一起翻炒。再把醬都倒入。炒勻之後小火煮，不時的翻炒下，防止糊鍋
4.等牛肉醬變得濃稠，咕嘟咕嘟冒泡的時候，下糖，炒勻
5.用消毒，晾乾的玻璃瓶。醬做好趁熱裝瓶，然後倒扣半小時以上
『玖』 吃豬肘子或豬肉頭肉時，吃，蒜和韭花醬，哪個更好吃
蒜肯定是沒有味道的。如果是自己家白水煮的肯定不好吃，沒有鹹淡，但如果是醬好的就沒關系了，至於韭花我沒試過，韭花在我的食譜中要麼做火鍋蘸料（老北京麻醬料），或者豆腐腦裡面加一點（北方咸豆腐腦，甜的不適合）。蘸五花肉類一般就是大蒜加醬油（涼拌類專用最好吃）即可，如果想好吃一點可以查看一下四川冷盤蒜泥白肉的醬汁（有兩種，一種就是醬油的，這是新式的，快但不好吃。要找老式的，用除了醬油在還有多重天然調味料和醬油一起密封放置一個月以上做出來的醬汁。）