⑴ 幾款好吃煎餅，主要還是好吃
一、豆沙煎餅
材料：
豆沙、麵粉、雞蛋、牛奶、白糖、水、植物油
步驟：
1、將雞蛋、牛奶和麵粉和成麵糊。
2、加油熱鍋，將麵糊倒入，用小火慢煎，兩面煎熟。
3、案板上鋪上保鮮膜，將紅豆沙在保鮮膜上壓平並弄成長方形。
4、將紅豆沙放在麵皮中央，餅皮四周往內折成長方形。
5、放入油鍋，兩面煎至金黃，起鍋切塊即可。
餅的香混合豆沙的甜，口感層次豐富，香甜軟糯。
二、蔥油餅
材料：
麵粉、油、鹽、蔥、雞精
步驟：
1、麵粉跟溫水的比例按二比一將麵粉和成面團，表面光滑，裡面沒有生面即可。將和好的面團分成段。將分好的面塊，擀成餅。
2、將面團擀製成餅，越薄越好（越薄做出的餅越多層）。
3、撒上適量的鹽（也可適當加些雞精）
4、將切好的蔥花均勻的撒在上面，將切好的蔥花均勻的撒在上面。
5、將卷好的餅擰成小段，將分好的面團擀製成餅。
6、鍋中加入油，中小火，將餅放入，兩煎至金黃即可出鍋。面
三、香煎南瓜餅
材料：
南瓜、糯米粉、粘米粉、豆沙餡、麵包糠
步驟：
1、糯米粉和粘米粉攪拌均勻。
2、將南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波爐，直到南瓜軟爛。
3、南瓜從微波爐中拿出，加入白砂糖，壓成南瓜泥。
4、把南瓜泥導入到粘米粉和糯米粉盆中，攪拌，揉成光滑的面團。
5、將面團分成大小相當的面團，壓扁，放入適量的紅豆沙，收口按成餅狀。
6、南瓜餅粘上麵包糠，鍋中倒入適量的植物油，放入南瓜餅，用小火煎至兩面金黃即可。
四、西葫蘆煎餅
材料：
玉米粉、雞蛋1個、蝦皮、西葫蘆、鹽、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉。
步驟：
1. 雞蛋1隻打散，加少許胡椒粉和辣椒粉和鹽，滴入少許料酒拌勻。
2. 加蝦皮和玉米面，西葫蘆擦細絲，加入麵粉糊，攪拌均勻。
3. 自製蘸料。不粘鍋燒熱後，滴入少許油，倒入麵粉糊，小火慢煎，蓋上鍋蓋稍微燜一下，一面煎熟後，反面煎熟即可。
香脆玉米餅
材料：
粘玉米3個、乾麵粉50克、雞蛋1個、糖20克、毛豆30克、油。
步驟：
1. 新鮮的粘玉米，脫粒，放開水中焯熟，用涼水過涼，加糖後攪拌均勻。
2. 麵粉中加入雞蛋、乾麵粉，攪拌均勻。
3. 平鍋放油，最好能覆蓋上鍋底燒熱，放入調制好的玉米粒壓實。
4. 上面放煮好的毛豆粒壓實，大火轉小火煎至金黃色，出鍋，切塊即可。
⑵ 煎餅怎麼做好吃
紅豆餅
⑶ 煎餅有哪些好吃的做法
煎餅好吃的做法
煎餅果子
用料
普通麵粉500克
雞蛋2個
鹽少許
小蔥（花椒葉）少許
步驟 1
把麵粉放入盆中，打2個雞蛋，加少許鹽，然後邊加水邊用筷子攪拌。
步驟 2
面水稀稠攪拌成如圖所示，用勺子攪拌感覺不是特別費頸就可以了。然後放置半小時左右。
步驟 3
先給平底鍋刷層油，小火加熱，倒入面水，煎成如圖示，等面水全部凝固，翻面煎熟。
步驟 4
出鍋。
⑷ 怎樣煎餅好吃又簡單
煎餅用的原料有多種多樣，一般採用小米、玉米、高粱、大米等等，也可幾種原料混合使用。共同之處是必須用煎餅鏊子，加火燒熱，然後擦一層油，再做煎餅。
一，刮煎餅。
將細面子調成糊狀，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把麵糊攤開，刮平，刮均勻，刮薄。周邊自動捲起時，揭起來即可。
刮煎餅的特點是薄、脆、酥，冷食最好。
二，滾煎餅。
將面子和成面團，在鏊子上滾動，依靠鏊子的熱度把面團沾在鏊子上一層，成為滾煎餅。
滾煎餅的特點是軟乎，食用時以烤熱、烤軟為好。
三，攤煎餅。
將原料泡軟（如果是玉米，要先把玉米破開有高粱米大），然後在磨子上磨成糊，再攤。又分兩種：1，甜煎餅，是磨好糊以後立即攤;2,酸煎餅，是要等糊發酵一會，稍微有點酸味時再攤，（特別助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一個T性的耙子，從中間開始，轉圈的向外攤刮。
攤煎餅兼具刮煎餅和滾煎餅的優點，可以冷食，可以烤食，也可以用開水泡食，特別好吃。
四，棗煎餅。
將大棗煮熟，去皮，去核，和如面團或糊中，再做煎餅，營養豐富，口感軟甜。
五，菜煎餅。
菜餡：韭菜、雞蛋、豆腐共炒為餡。
新攤的煎餅，對折，在一半處加上餡，再折過來（相當於夾餡），再折兩折，在平底鍋中用少量油煎過，就是菜煎餅，食用別有風味。