❶ 酸湯丸子湯怎麼做好吃
酸湯丸子的做法
1.
准備材料。
8.
用鹽、雞粉、白糖、大紅浙醋調味，即可出鍋。
❷ 單縣酸湯丸子湯的家常做法
食材
主料丸子1碗 輔料醋適量鹽適量香菜少許胡椒粉適量香油適量
步驟
1.炸好的丸子一碗備用。
2.香菜洗凈備用。
3.香菜切小段備用。
4.鍋中接水。
5.蓋上鍋蓋燒開。
6.水開後下入丸子。
7.待再度燒開一會加入醋。
8.加入少許鹽調味。。
9.喜歡加香油的可以加放少許香油。
10.加入切好的香菜碎。
11.准備出鍋啦，加入醋和鹽，清酸爽微辣椒（加了點胡椒粉）。
❸ 山東酸湯丸子湯的家常做法
食材 主料丸子1碗 輔料醋適量鹽適量香菜少許胡椒粉適量香油適量 步驟 炸好的丸子一碗備用 香菜洗凈備用 香菜切小段備用 鍋中接水 .蓋上鍋蓋燒開 水開後下入丸子 待再度燒開一會加入醋 加入少許鹽調味 喜歡加香油的可以加放少許香油 加入切好的香菜碎 准備出鍋啦，加入醋和鹽 清酸爽微辣椒（加了點胡椒粉）。
❹ 秋天哪些肉要多吃，營養滋補，做成丸子酸辣開胃
雖然很多人吐槽肉價貴，但該吃的還是不能少，做丸子可以用最常見的豬肉。豬肉因為纖維較為細軟，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。因此，經過烹飪加工過後的豬肉特別鮮美，用來做肉丸子再合適不過了。剛炸好的肉丸子酥脆爽口，趁熱吃口感最好。待丸子涼透，吃著更為軟嫩，這個時候做成的酸辣丸子湯湯鮮味美，酸辣適口。家人沒胃口的時候，做一鍋酸辣丸子湯就可以幫助家人打開食慾，吃飯也香。
❺ 河南酸辣丸子湯的做法
河南酸辣丸子湯的做法：
主料：雞肉、木耳(水發)100克、青椒（絲）100克
輔料：食鹽10克、胡椒粉25克、陳醋50克
1、准備好食材後，把雞肉切成絲狀，在雞肉絲中放入料酒、鹽、醬油，腌制十分鍾。
❻ 酸湯丸子怎麼做好喝
酸湯丸子的用料
肉末400克 黃豆芽100克
荸薺40克 香菇50克
姜5克 澱粉5克
食用油5克 鹽3克
生抽10克 料酒10克
酸湯丸子的做法
步驟13
成品圖
❼ 秦安酸辣肚絲湯和酸辣丸子湯怎麼做求秦安高手指點。
--------酸辣肚絲湯--------
主料：豬肚200克
輔料：澱粉(蠶豆)5克
調料：鹽5克 香菜5克 醬油15克 黃酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹飪方法
1. 將豬肚用鹽鹼搓洗干凈，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3厘米長的絲；
2. 肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 香菜洗凈，備用；
5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕澱粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7. 外帶香菜碟與湯同時上桌。
製作提示
1. 酸、辣、咸三味平均，每味都不要過頭，始為豫菜酸辣湯正宗風味。
2. 濕澱粉用醋開，以其勾芡，酸味鮮美。
-------------酸辣丸子湯--------------
原料：豆腐250克，蘿卜200克，粉芡適量，以此為原料炸成豆腐蘿卜丸子。油菜2棵，香菜1棵。
輔料：蔥，姜，五香粉，花生油，食鹽適量，肉湯400克，蝦皮和油炸花生米及海木耳適量。胡椒粉，香油，陳醋適量。
步驟：
1. 白蘿卜洗凈，擦成絲。蘿卜絲盡量細小，丸子可以更圓。
2. 豆腐用水沖一下，用水擠碎，放入蘿卜絲里。
3. 蔥姜切成末，與食鹽和粉芡，五香粉一起拌入餡里，攪勻。
4. 油鍋燒熱，炸制丸子。
5. 油菜和香菜洗凈。
6. 肉湯倒入燉鍋內，燒開後，放入油菜，快熟時，將丸子入鍋，蝦皮，海木耳和熟花生米一起入鍋。煮開即可。
7. 起鍋後，放入胡椒粉和食鹽調味。再淋入香油和陳醋
❽ 怎麼做酸湯丸子湯
酸湯丸子湯所用原料：
豬肉餡、金針菇、薑末、蔥姜、雞蛋、木耳
製作過程：
第一步：把雞蛋打入肉餡內，加入鹽、胡椒粉、雞粉、薑末，然後用手抓勻，順一個方向攪打上勁，打粘稠上勁之後，加入適量的麵粉和粉芡拌勻備用。
第二步：鍋上火加入清水，下入木耳金針菇汆水，水開後10秒後倒出控水備用。
第三步：鍋上火，加入植物油燒熱，五到六成油溫，把肉餡用手擠成圓形的丸子下入鍋內，擠的時候不圓要多擠兩次，直到把肉餡擠完。
第四步：炸制時間是2到3分鍾，然後撈出，等待油溫升高，再次下入丸子復炸一次，炸制10秒左右，倒出控油。
第五步：鍋內加少許底油，下入一個八角、蔥姜炒香，然後下入花生醬炒出香味，小料炒香之後加入清水，下入金針菇、木耳和炸好的丸子。
第六步：開始調味，加入鹽、味精、胡椒粉調味，把湯燒開，出鍋前加入陳醋調味即可出鍋，然後撒上香菜即可。