㈠ 紅腸炒什麼東西好吃
一、荷蘭豆炒紅腸
用料：荷蘭豆適量、紅腸適量、食鹽適量、植物油適量
做法：
（1）將紅腸切片,荷蘭豆撕去硬邊,洗凈
（2）燒開一鍋水,加一點油,一點鹽
（3）將荷蘭豆焯水
（4）油鍋燒熱,加入紅腸煸炒
（5）加入荷蘭豆大火快炒
二、俄式紅腸沙拉
用料：紅腸半根、土豆1個、胡蘿卜1根、豌豆(煮)小半碗、酸黃瓜2根、雞蛋2個、洋蔥1/4個、食鹽適量、蒜5瓣、黑胡椒1小勺、檸檬小半個、沙拉醬1大勺、白糖10克、橄欖油30克
做法：
（1）將土豆和胡蘿卜都去皮洗凈切成小塊，冷凍青豆從冰箱取出
（2）取一小鍋放入清水燒開先放入土豆煮微微發軟，再放入胡蘿卜和青豆一起煮軟
（3）全部撈出放入盤中晾涼
（4）這期間將秋林紅腸(我用的是哈爾濱紅腸不帶肥肉的那種，可以根據自己的喜好選擇哈爾濱的那幾種紅腸)、酸黃瓜2根(罐頭酸黃瓜不太大)、煮雞蛋都切成小塊，圓蔥切成小丁
（5）煮土豆的時候可以另外拿一隻干凈的鍋，放入橄欖油(沒有放色拉油也可以)，再放入黑胡椒碎和蒜末，等到鍋邊的蒜末開始變色出香味關火
（6）將炸好的黑胡椒蒜香油倒入拌菜盆中晾涼
（7）將晾涼的土豆、胡蘿卜、青豆、還有切好的紅腸、酸黃瓜、雞蛋、圓蔥都放入晾涼的黑胡椒蒜香油拌菜盆中，放入鹽、糖、沙拉醬、將檸檬汁直接用手直接擠到拌菜盆中
（8）拌均勻後嘗一下味道，再根據自己的口味調整一下就可以了
㈡ 紅腸怎麼炒
紅腸它其實是一種灌腸，原料一般用的是豬肉和牛肉，因為腸的外表呈現棗紅色，所以就叫紅腸。
它和普通的香腸相比不油膩而且吃起來也不硬，還有一種熏制的獨特香味，相信喜歡吃紅腸的朋友也不在少數。
紅腸的吃法有很多
家人平時喜歡整根嚼著吃
我那天試了下炒紅腸的做法
效果好極了！
原材料：
香腸、青椒、雞蛋、料酒、蒜末、食鹽；
做法：
准備好的紅腸切成片，放在一邊備用；
准備好的雞蛋打在碗里，加少許食鹽和料酒，攪拌均勻；
鍋燒熱，加少許食用油，倒入准備好的蛋液，快速炒散，雞蛋凝固之後出鍋備用；
鍋中留少許底油，放入香腸，大火翻炒，翻炒至微微發卷，這樣能讓紅腸變得更香；
然後加入准備好的蒜末和青椒，繼續翻炒均勻，青椒變色變軟之後加入少許食鹽，紅腸本身有鹹味，鹽一定要少放一些；
然後加入炒好的雞蛋，翻炒均勻就能出鍋了，這樣一道咸香下飯的青椒炒紅腸就完成啦，有蛋有肉有蔬菜，營養均衡；
注意：
1、炒這道菜可以少給一點油，因為紅腸里有很多油脂；
2、青椒也可以換成彩椒，這樣看起來更養眼。
㈢ 哈爾濱紅腸可以搭配哪些食物食用
哈爾濱紅腸，不僅是特色小吃，更是很多菜餚的神仙伴侶，比如說蒜薹、蒜苗炒紅腸，比如說木須肉炒紅腸，比如用紅腸炒飯， 每一道都是極致美味。或許沒有人能拒絕美食的誘惑，更沒有人能拒絕紅腸的美味。而紅腸的做法也相當簡單，買來的紅腸直接食用，肉質鮮嫩，口口肉慾，味道鮮香無比，而搭配其他食物的紅腸，被油煎的焦焦的，肉香被完全鎖住，味道好極了。
其實香腸的品質一直深受質疑，因為裡面用的肉到底是什麼肉，我們也不知道，因為裡面的調味料味道太重了，而哈爾濱紅腸最大的優點就是原汁原味，根本不用什麼香精、香料，上等豬肉製作而成，味道更鮮美，純粹。
㈣ 蒜香紅腸怎麼做才好吃
一、辣椒炒著吃
1、將紅腸用竹簽串起來。
2、然後放在燒烤爐上面進行烤著吃，這樣的吃法也是比較好的，會感覺外酥里嫩的感覺。
蒜香紅腸的口味是非常好的，很多年輕人和小孩子都喜歡吃，因為蒜香紅腸含有脂肪，所以對於中老年人來說，應該適當的食用才好，還有就是一些有高血壓或者是高血脂的人群，也應該少點食用。
蒜香紅腸的主要成分是澱粉、豬肉還有大蒜，所以吃起來會有一種大蒜的香味，讓人吃了之後，還想吃。一開始聽說這種紅腸的時候，比較出名的是俄羅斯紅腸，後來慢慢的傳入到中國，中國以哈爾濱紅腸最為出名。哈爾濱紅腸已經被很多人所喜愛，很多人在逢年過節的時候，就會購買紅腸來進行食用，已經成為了一種飲食習慣。
紅腸的製作方法也是比較簡單的：
1、先將豬肉進行腌制，然後進行攪拌，變成肉餡。
2、准備好腸衣，然後將肉餡放在腸衣裡面。
3、然後放在烤箱裡面，烤一段時間。
4、最後通過水煮的方式，將紅腸變得有彈性就可以了。
㈤ 紅腸跟什麼菜炒
黃瓜炒紅腸的做法原料黃瓜,紅腸，蒜瓣，紅辣椒 蒜瓣拍碎,黃瓜切片,紅腸切片,油入鍋燒熱,蒜泥略炸,入紅腸片,翻炒變色,入黃瓜片,不斷翻炒,待黃瓜變軟,放雞精少許,鹽少許,水少許,蓋鍋略煮出鍋. 也有人反對用紅腸的,那就用裡脊肉代替吧,裡脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然後再放黃瓜炒.黃瓜倒進後，炒的時間不可過長，否則顏色會很難看，大約八九成熟就可以，加白糖，蔥段，雞精，若想顏色漂亮一些，放點紅辣椒點綴．
㈥ 俄羅斯紅腸怎麼做比較好吃
用心的俄羅斯紅腸番茄妙飯
用💗做這道美食🍴
熱乎你熱愛生活的好心💕情
兩人份
↓
用料
熱愛生活的心 一顆
紅紅的西紅柿🍅 🍎（一個)
酸酸的西紅柿醬🍯 鋪滿炒飯
香香的俄羅斯🇷🇺紅🌭 🌭（一根）
圓圓的雞蛋🍳 🍳🍳（兩個）
有點鹹的鹽 一點點∵
有點甜的糖 一點點∴
白白的米飯 兩人份👫
水盈盈的胡蘿卜 一根半
香香的花生油
用心的俄羅斯紅腸番茄妙飯的做法
把蘿卜番茄和紅腸切塊，用刀要注意安全
(ʃ⊙ω⊙)ʃ〈▒░░▒▓給你點顏色看看用正確的打開方式，把蛋黃和蛋白變成一種顏色
蛋殼記得扔 (ㄏ⊙ω⊙)ㄏ油剛好浸過蛋液中火兩分鍾
切成一塊一塊的放碗里備用蘿卜放入鍋中，油少/多=口感軟/硬
中火翻炒二分鍾
加一點水一起炒，讓它更水靈番茄一起翻炒，稍微加1點水，讓那些茄汁流出來
撒一點點鹽和糖
倒入紅腸
翻炒一分鍾至紅腸變色
倒入一團米飯轉小火翻炒
翻炒兩分鍾後，加入番茄醬
小火攪拌
讓白白的米飯，變成紅紅的。
盛好熱乎乎的炒飯
享受自己的成果
肯定好味
ㄟ(⊙ω⊙ㄟ)哈 (ノ⊙ω⊙)ノ嚯
㈦ 紅腸炒菜的做法大全
1
肉切成一厘米左右的丁，我用了十分之一的肥肉，放上十瓣左右的蒜丁～放鹽和香腸調料腌制一天。（香腸調料是從某寶買的，不過以後再做不打算用了，總感覺那個調料不知道是什麼配的，不太放心，我個人覺得放點五香粉和紅曲粉就行，下次不放這個調料試試）
2
將腌制好的肉丁攪成泥！同時腸衣用料酒水浸泡半個小時～泡腸衣的時候水裡要加點醋或者酒，可以去腥。
3
絞好的肉～
4
肉十分之一的澱粉用少量水調開放入肉餡中。我用的是玉米澱粉，估計什麼澱粉都可以，多點少點也都可以的。
5
攪拌～
6
灌腸～～～灌好後用牙簽在腸上扎無數個小洞洞～防止煮的時候爆開。（灌腸是個艱巨的任務，沒有灌腸機只能自己做，都是老公幫我做的，很辛苦啊！！！猶豫要不要買個灌腸機？！）
7
水快要開時（我是等水開後又放了十分之一的涼水，這樣估計是90度左右，）放入腸小火煮半個小時，煮的時候不要讓水沸騰，小火慢煮～
8
煮好後放入烤箱180度烤20分鍾，其實這步可以省略，我為了確保腸煮熟和讓腸的顏色好看就烤了～
9
熏制～這步也可以省！茶葉和白糖放錫紙上放入鍋中
10
大火加熱到冒煙蓋上鍋蓋小火再燒三分鍾！
11
切片～
12
成品圖！自己做的真的很好吃關鍵是吃著放心啊！太開心啦！！！
㈧ 紅腸炒什麼菜好吃圖片
紅腸在很多地方都是非常受歡迎的，尤其是在我國的北方地區那邊，喜歡吃紅腸的人是特別多，這主要是因為它們的地理環境的影響。雖然如此，但是在我們中國的很多地區的人，有的甚至都沒有吃過紅腸。
紅腸炒木耳
主料：紅腸1根、干木耳10g
輔料：蔥適量、鹽適量、油適量、生抽少許
步驟
1.木耳泡發洗凈，撕成小塊。
2.蔥切片備用。
3.紅腸切大片備用。
4.起鍋熱油，下紅腸煸香。
5.倒入擠干水的木耳。
6.加點生抽，鹽炒勻。
7.放蔥炒勻出鍋。
小貼士
木耳不要炒太長時間影響口感。
蒜香紅腸
主料：紅腸300g
輔料：油適量、鹽適量、大蒜1頭、生薑適量、青椒適量、生抽1/2湯匙
步驟
1.紅腸斜切厚片。
2.大蒜一頭用刀斬成小粒。
3.鍋里倒少許油，油熱後放入紅腸片煎炒至紅腸片顏色微黃，紅腸片蜷曲。
4.盛出煎好的紅腸，放入薑片和蒜粒炒香。
5.倒入青椒片，倒入1/2湯匙生抽翻炒。
6.倒入紅腸片翻炒均勻，調入精鹽炒勻即可。
小貼士
1、紅腸片用油煎過後顏色微黃，口感軟嫩。
2、喜歡蒜香濃郁些的，蒜粒可與紅腸片一起下鍋炒制。
㈨ 哈爾濱紅腸炒什麼好吃
哈爾濱紅腸炒土豆丁
材料
紅腸半截 半個土豆 小截萵筍 米辣椒（紅色，泡菜壇子里的最好）油 鹽 雞精 醬油
做法
1、紅腸、萵筍、米辣椒切丁備用。
2、土豆切丁放在碗里泡去澱粉備用。
3、把鍋加熱，適量油燒開，倒入紅腸和辣椒，炒出辣椒香和辣味。
4、翻炒一會後，倒入土豆，可能會有點粘鍋，沒關系，加點點水就可以了。由於切的丁比較難熟，稍微多翻炒幾遍。
5、最後倒入萵筍丁，加入雞精、鹽、醬油，再翻炒翻炒即可出鍋。
小訣竅
1、萵筍不要炒太久，炒久了變黑且無脆感。
2、米辣椒不宜多，喜辣的朋友三四個就好。
蒜香紅腸
「哈爾濱啥最好、肉聯紅腸不可少；肉聯紅腸帶幾斤、才算來過哈爾濱」。據說它與太陽島、冰燈、中央大街……一同構成了哈爾濱這座北方名城的文化。我這個是上次去北京在沃爾瑪超市買回來的，它的品種比較多：哈肉聯紅腸系列、兒童腸系列、風干香腸系列、烤肉系列、高溫火腿系列、休閑紅腸系列、迷你兒童腸系列等10多個系列，看了看最後W選的紅腸系列。我從來沒吃過，回家趕緊試著做了點，一吃味道真不錯，原來只是用它做面條吃，那天嘗試著炒了一次，W一吃一個勁的說「好吃」，還說有股香味，哈哈，其實就是大蒜的香，他都不知道我連一滴油都沒放，切開時看到那麼多肥的就沒敢放油。再說現在不是提倡這個嗎？呵呵我覺得它最大的特點就是：切成薄片抖動也決不散花。所以怎麼弄它最後出鍋時準是很有型滴！
材料
紅腸兩根，青辣椒兩個，大蒜四瓣，雞精
做法
1.紅腸放入鍋直接干煎，煎完一面再煎另一面；
2.煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒；
3.炒一分鍾後加入雞精即可出鍋。
小訣竅
1、紅腸本身就很肥，不放油就可以，而且這樣煎，還能有一種烤的香味； 2、紅腸本身就有鹽味，無須再加鹽，品味重的可以再少許加點； 3、多加入新鮮的大蒜使菜的味道更好。
紅腸小餐包
材料
高粉260克，乾酵母1小匙，砂糖20克，奶粉15克，鹽0.5小匙，黃油20克，溫水160克，全蛋液30克，另：，沙拉醬少許，全蛋液.少許，紅腸19片
做法
1.乾酵母溶於溫水，與除黃油以外的其他材料放在一起揉成面團，再將黃油加入，慢慢揉進面團，至能拉出薄膜
2.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發酵至原來2.5-3倍大左右，手掌蘸乾麵粉，輕輕壓到面團上，排去大部分空氣
3.面團取出，分割成19分，每分大約25克左右，把分好的面團一一滾圓，蒙保鮮膜鬆弛10分鍾
4.蛋塔模內壁抹上一層黃油，將鬆弛好的面團再次滾圓，放入塔模，略微壓扁，放到溫暖濕潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右(因為分2盤烤，所以一盤放到烤箱，下層放一杯熱水進行發酵，另外一盤蒙保鮮膜放在常溫下發酵)
5.發酵好的面團取出，表面刷蛋液，中間放上一片PIZZA腸，再擠上適量沙拉醬
6.烤箱預熱190度，烤箱中層18分鍾左右
小訣竅
面團第一次發酵，用手指蘸乾麵粉，插進面團，若小坑很快回縮則發酵未完成，反之則發酵完成，可以在鍋里放熱水，或者微波爐,烤箱里放熱水,將需要發酵的面團放到大小適合的容器，蒙保鮮膜，放到鍋里，裝面團的容器底部不要直接接觸到熱水，可以在下面墊一個碗或者蒸架,也可以在微波爐或者烤箱里操作第一次發酵 另:最近天氣比較冷了，發面過程中需要更換熱水