❶ 鴿子湯可以放什麼蔬菜
實際上鴿子湯可以放點菌菇可以，蔬菜到沒放過。既然你問了，我想了一下應該都可以吧，但不能放多，比如花菜，香菜，菠菜，蘿卜也行，鴿子才多大，放多了就不好吃了。
❷ 鴿子湯里可以放什麼蔬菜搭配有營養
搭配青菜最相宜。
因為鴿子肉比較硬，所以鴿子湯與雞湯相比，燉的時間要長些。喝鴿子湯時可配些青菜，如茼蒿、白菜等，因為鴿子屬熱性食物，單吃容易上火，搭配些素菜比較好。另外，鴿子湯的營養價值很高，適合老年人、體虛久病的人食用，但因其大補，所以吃的頻率不宜太高，一般來講，如為強身，只要冬季能保證食用一次即可，對於防病人群，最好在醫生的指導下酌量食用。
拓展資料：
鴿子湯禁忌放：熱性食物別同食
鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食；
喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用；
懷孕中期。發燒。燥熱的人不宜吃；
消化不良和食積胃熱者不宜食；
高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
❸ 鴿子湯里可以放什麼蔬菜搭配有營養
摘要 竹蓀、土豆、蓮藕、天麻
❹ 鴿子湯能放香菜嗎
鴿子湯是一道非常適合在秋冬進補的燉湯，但是許多人對於在燉鴿子湯時能放什麼蔬菜還不太了解，那麼鴿子湯能放香菜嗎？
1
鴿子湯能放香菜嗎
可以放。
鴿子性平，味甘、咸；香菜性溫，味辛。二者在性味搭配上是合適的。
鴿子肉中含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇以及多種維生素和礦物質；香菜中含有蛋白質、揮發油、維生素C，胡蘿卜素、維生素B2、膳食纖維、鈣和鐵等礦物質及甘露醇、蘋果酸鉀等活性成分物質。二者的營養成分也不會相互反應。
另外，在燉鴿子湯時放入香菜，一般是用於調味，不會放入太多，因此不必擔心。
2
鴿子湯適合放什麼蔬菜
由於鴿子湯屬於溫補的葷食，適量放入一些素菜一起燉能夠起到減輕油膩、均衡營養的作用，而在燉鴿子湯的時候，能夠放的蔬菜有很多，比如說山葯、小白菜、白菜、茼蒿、上海青等等。
但是注意，像菠菜是不適合的，因為菠菜中的鞣酸含量較高，放入燉湯當中，會破壞湯的口感，令湯喝起來比較澀口。其他的含鞣酸較高的蔬菜也是不適合的。
❺ 鴿子搭配什麼燉最好
1 老鴿子與什麼東西一起燉比較好
鴿子不僅是一種食材，在中醫上，性味咸、平，歸肝、腎經，具有滋腎益氣、去風解毒的功效，經常食用具有一定養生保健的效果。
想要達到滋腎益氣的功效，可以添加當歸、紅棗、板栗、枸杞、黃芪等，要是想要達到去風解毒的功效，可以添加天麻、綠豆、麥冬等，一般沒有固定搭配的食材，可以根據想要達到的效果及口味，添加自己喜歡的配料一起燉。
2 鴿子湯禁忌放什麼
肉類
一般鴿子湯並沒有特別需要禁忌的食材，但為了保證鴿子中原來具有滋補的功效，避免出現串味的情況下，一般要與其他肉類食物一起燉湯。
綠葉菜類
一般綠葉菜含有豐富的維生素，可以增加鴿子湯的營養，但經過高溫燉煮後，不僅流失一部分營養元素，還容易改變鴿子湯的口感，因此燉鴿子湯時，不建議放綠葉菜類。
3 老鴿子補還是嫩鴿子補
老鴿子更好一些。
鴿子中含有豐富的營養元素，無論老鴿子還是嫩鴿子，都可以用來燉湯，但要是用來進補的話，老鴿子的效果更強一些，一般嫩鴿是1個月左右的幼鴿，還沒完全成熟，營養價值較低，而老鴿子成長的時間內較長，營養價值高一些，並且脂肪含量較低，肉質更緊實，更適合用來煲湯。
4 什麼人不能喝鴿子湯
肝火旺盛的人群
鴿子湯是具有滋補作用的食材，對於肝火旺盛的人吃了以後，容易加重症狀，導致肝臟負擔過重，影響身體健康。
感冒的人群
鴿子湯具有滋補作用，在感冒期間服用，容易導致邪氣滯留在體內，難以外出，容易導致感冒的病情延長，病情加重等情況。
痛風的人群
對於痛風的人群來說，日常飲食需要控制嘌呤的攝入，而鴿子湯屬於嘌呤含量較高的一種食物，攝入過多後，容易導致痛風發作。
❻ 燉鴿子湯最好配什麼蔬菜
咨詢記錄 · 回答於2021-07-14
❼ 燉鴿子配什麼菜合適
咨詢記錄 · 回答於2021-12-11
❽ 鴿子湯適合放什麼食材
山葯、胡蘿卜、上海青、小白菜、金針菇、西紅柿、香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、白蘿卜、冬瓜、茶樹菇、黨參、西洋參、玉米、紅棗、枸杞、綠豆、紅豆、陳皮、天麻。
鴿子湯屬於葷食，可以加入一些蔬菜類食物一起燉湯，這樣能夠減輕鴿子湯的油膩，而且還能葷素搭配、均衡營養，像山葯、胡蘿卜、上海青、小白菜、金針菇、西紅柿等等都可以。但是注意像菠菜這種草酸含量高的蔬菜不要放，會影響口感，降低營養。
在燉鴿子湯的時候，加入一些干貨，能夠增加湯的營養，而且會令湯更加鮮香，比如說香菇、蓮子、銀耳、龍眼肉、板栗、綠豆等等。
拓展資料：鴿子（拉丁學名：Columba），鳩鴿科鴿屬動物，一種十分常見的鳥，品種很多，世界各地廣泛飼養，鴿是鴿形目鳩鴿科數百種鳥類的統稱。
羽毛有灰色，醬紫色、白色等，翅膀大，善於飛行，食物是谷類植物的種子。鴿子和人類伴居已經有上千年的歷史了，考古學家發現的第一幅鴿子圖像，來自於公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。
❾ 鴿子燉什麼好
鴿子湯燉什麼最好最有營養呢？看一看下面的介紹：
一、山葯鴿子湯
用料：乳鴿、山葯、紅棗枸、杞薑片、料酒水
製作：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用。
2、把老薑清洗干凈切成片備用；將山葯切成大塊備用。
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、薑片、山葯、料酒。
4、加入適量清水。大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鍾即可。
二、枸杞鴿子湯
用料：鴿子1隻，枸杞20克，鹽適量
製作：
1、鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。
2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。
3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
三、銀耳陳皮燉乳鴿
用料：乳鴿、木耳、陳皮
製作：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鍾，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鍾，至熟即可。
四、香菇燉鴿子湯
用料：鴿子1隻、香菇2-3個、木耳3朵、山葯半根、紅棗5-8顆、枸杞少許;姜、蔥、料酒。
製作：
1、把水燒開，水中加少許料酒，放入鴿子，去血水、去沫，撈出，待用。
2、砂鍋放水燒開，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，小火燉1個半小時。
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉片刻。
4、山葯洗干凈，削皮，切塊放入鍋里，小火燉20分鍾，到山葯酥爛，加鹽調味即可。
燉鴿子湯有很多的功效和作用，不僅能強筋健骨，還能美容養顏。但是我們在食用的時候一定要注意量，不能過多的食用，否則會導致身體變得很虛弱，而且食用鴿子湯的時候也不要和其他熱性的食物一起食用了，否則也會對健康產生不良的影響。
❿ 燉鴿子湯可以放什麼東西
燉鴿子湯放以下食材最好
淮山葯、枸杞子、紅棗、淮山葯、沙參、木耳、香菇、紅棗。用此食材燉鴿子湯，補氣益脾胃而且又明目，同時有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神、提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖，老少皆宜。
燉鴿子湯的家常做法
食材：鴿子枸杞 料酒 紅棗姜 蔥 鹽 瘦肉 老酒 黑木耳 干香菇
做法步驟：
步驟1.取一隻鴿子洗凈，爪子老皮要剝掉，切一點瘦肉。
燉鴿子湯的小技巧
1、香菇和黑木耳要提前泡開
2、鴿子油脂少，放些豬肉改善口感