『壹』 酸豆角怎麼炒好吃又簡單
主料：酸豆角250g。
輔料：油適量、鹽適量、辣椒適量、肉末100g。
酸豆角炒肉末的做法
1、准備酸豆角。
『貳』 農村的酸豆角，怎麼做好吃
豆角是老家父母夏季餐桌上的家常菜，也是農村人的季節菜，所以，這個季節母親會把自家種植的豆角做成各種美食，比如：清炒豆角，排骨燉豆角，豆角炒肉，豆角蒸包等等，還不忘曬一些干豆角備用。其中每次餐桌上都少不了的一道菜，「酸豆角」。
第一，酸豆角炒肉。（1）將酸豆角洗凈切碎； 蔥、姜、蒜、辣椒切末； 熱油鍋，將干辣椒、薑末蒜末炒香； （2）加入肉末炒散，最好用五花肉； 再加入酸豆角和青椒、蔥花炒勻，加鹽、雞精調味，再加花椒油炒勻即可。
第二，酸豆角炒粉絲。（1）、粉絲用冷水泡軟，瀝干攬斷備用。 （2）、鍋中倒入適量的油，放入豆豉醬；放入適量的酸豆角煸炒出香味；放入泡軟的粉絲一起翻炒。 6、加鹽炒到湯汁收干，撒入黑芝麻拌勻即可出鍋。
『叄』 酸豆角怎麼炒好吃
炒酸豆角的做法：
主料：酸豆角200克，青椒3個。
輔料：大蒜4瓣，雞精1勺，食用油適量。
1、酸豆角洗凈，切碎。
『肆』 酸豆角怎麼做才好吃有什麼技巧可以讓酸豆角脆爽入味
老家在一個小鄉村，這里的村民都會把吃不完的一些蔬菜做成腌菜，這樣不僅能夠開胃，而且還能保存更多的食物，避免浪費，這段時間家家戶戶都在做酸豆角，因為豆角在這段時間大量上市，我們這家家戶戶都有種植豆角，豆角的產量很大，而且在大上市的時候價格便宜不好賣，再加上豆角的營養很豐富，所以都會想辦法留下來，做成酸豆角就是最好的選擇，再加上做成酸豆角後吃起來還是挺不錯的。
『伍』 酸豆角搭什麼炒好吃
1、酸豆角炒肉末:食材：250g酸豆角、適量油、適量鹽、適量辣椒、100g肉末。
2、做法：准備酸豆角。開水掉一下酸豆角，洗凈。把酸豆角切粒。准備紅青辣椒5)熱鍋下油爆炒熟腌好的肉末。另起鍋炒香紅青椒7)倒入酸豆角粒翻炒。最後倒入炒熟的肉末均勻，加入蚝油糖調味。酸豆角粒炒肉末非常下飯。
3、酸豆角炒排骨:食材：200g新鮮豆角、500g豬肋排、適量油、適量鹽、適量生薑、適量大蒜、適量白醋、適量紅辣椒、適量花椒、適量料酒、適量澱粉、適量醬油。
4、做法：新鮮豆角擇洗干凈，切碎（主要是好入味）。把切好的豆角放在一個帶蓋的小盆里,放入精鹽，主要是殺豆角的水分，讓豆角更脆嫩。快速腌酸豆角所需的調料。鍋內倒入涼水，以沒過豆角為准，放入紅辣椒，薑片、花椒，倒入白醋（關鍵的一步）。上火煮開，趁熱把熬好的湯汁倒入盛有豆角的小盆內。蓋上蓋子，等幾個小時後，就可以了。豬肋排洗凈斬成5公分段，盛到干凈容器里，倒入一湯匙料酒。倒入適量水澱粉，拌勻。倒入干澱粉，拌勻。鍋里坐油，油7成熱時放入排骨段小火炸製成金黃，撈出控油。把腌漬好的酸豆角撈出，撿出辣椒，薑片，花椒粒。大蒜切片，生薑切絲，紅辣椒去籽切段。小碗里倒入半湯匙醬油，兩湯匙料酒、適量清水、加適量精鹽調汁。另起油鍋，放入薑片，大蒜片、紅辣椒段爆香。倒入控凈油的排骨段，翻炒。倒入調好的料汁。倒入酸豆角，翻炒均勻後，小火燉制10分鍾即可出鍋。
『陸』 酸豆角怎麼炒好吃又簡單的做法
這種做法比較常見，建議你可以在香譜網上找找比較簡單的做法。
(6)酸豆角怎麼炒好吃簡單家常擴展閱讀：人，可以從生物、精神與文化等各個層面來定義，或是這些層面定義的結合。生物學上，人被分類為人科人屬人種，2號染色體和猩猩甲條染色體著絲粒融合（平衡易位）締合模式接近度超過16N，並臂間多次倒位，其餘染色體都有很強的同源性，是一種高級動物。精神層面上，人被描述為能夠使用各種靈魂的概念，在宗教中這些靈魂被認為與神聖的力量或存在有關。文化人類學上，人被定義為能夠使用語言、具有復雜的社會組織與科技發展的生物。
『柒』 酸豆角怎麼炒好吃
酸豆角200克、豬肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克。酸豆角洗凈後切碎。鍋中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油。倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色。倒入老抽、倒入酸豆角、鹽，翻炒均勻即可食用。
食材：酸豆角200克、豬肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克。
1、酸豆角洗凈後切碎。
2、鍋中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油。
3、倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色。
4、倒入老抽、倒入酸豆角、鹽，翻炒均勻即可食用。
挑選豆角的方法：
1、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。
2、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。
3、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
4、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。
『捌』 酸香爽脆的酸豆角怎麼做好吃呢
導語：
今天給大家帶來的是一道家常菜，名字叫做蒜香酸豆角。
這是一道非常可口的炒菜，製作時間小於10分鍾，非常適合新手小白來嘗試，大家如果感興趣的話，可以來嘗試一下。
這道菜的主要食材是酸豆角，豆角是夏季成熟作物，富含豐富的維生素和礦物質。
豆角口感清脆，還富含很多營養物質，其中含有皂苷類物質，能起到促進脂肪代謝的功能。
生活小貼士：
大家如果想自己在家製作酸豆角也是可以的，這里教大家在家製作酸豆角。
首先先在鍋中加三分之二的水，裡面放入花椒和鹽，煮開之後，將水放涼。
然後將豆角洗干凈切段，用家裡的吸油紙將豆角表面的水分吸干，或者將豆角放在通風處晾乾。
這里大家可以自行選擇切不切段，如果怕將來拿出來的時候麻煩，大家可以將整根的豆角放在即將需要用到的壇子裡面。
『玖』 酸豆角怎麼做好吃
1、酸豆角炒肉末
准備食材如下：酸豆角200克，豬肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，鹽2克。
3、酸豆角炒雞胗
准備食材如下：雞胗250克，酸豆角2根，紅椒1個，青蒜1根，尖椒1個，色拉油適量，食鹽1/2茶匙，雞精少許，蔥1根，姜1小塊，蒜4瓣，料酒1湯匙，朝天椒2個
具體做法如下：雞胗切片，酸豆角、紅椒、尖椒、青蒜、小米椒分別切段，蔥蒜切末，雞胗中加入料酒，拌勻，腌制10分鍾左右，鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入蔥蒜末爆香，加入腌制好的雞胗，炒至變色後，加入酸豆角，翻炒均勻，加入青蒜和小米椒，翻炒3分鍾，加入青紅椒，加入鹽和雞精，繼續翻炒2分鍾左右即可出鍋！
『拾』 豆角酸怎麼炒好吃
【酸豆角炒肉末】
酸豆角炒肉末，酸辣開胃的豇豆末，小火炒出香氣，搭配著肉末，吃的時候舀一勺，和熱氣騰騰的米飯攪拌均勻，很好吃的家常菜。
酸豆角：酸豆角含鹽分較高，不宜過多食用，變質的酸豆角不宜食用。酸豆角單獨食用，有可口開胃的效果。
酸豆角可以用作拌飯、炒飯，在米飯中放入少量翻炒，可提高胃口。
酸豆角炒五花肉配酸豆角是個不錯的搭配，增添味道和香味。
保存方法
陰涼處保存，避免陽光直射。
挑選技巧
酸豆角的原料應選擇色澤好，新鮮豆角，可用手去捏豆角，如果很實則表示豆角新鮮。
食材：
豬肉、酸豆角、
調料：
酸姜、小米辣、干辣椒、
青椒、線椒、老薑、
大蒜、油、鹽、
詳細步驟：
1、酸豆角、酸姜、小米辣、青椒、線椒、老薑切末，干辣椒切段，蒜切蒜片，肉剁碎，
2、熱鍋熱油，放入姜蒜小火爆香，
3、放入豬肉末中火翻炒，將肉末炒散，
4、放入小米辣、干辣椒段，翻炒入味，放入豇豆、辣椒，繼續翻炒至辣椒熟透，
5、放入少許鹽調味，小火翻炒幾下，起鍋裝盤，
小貼士：
1、如果不吃辣，可以不放辣椒，只吃酸香就行。
2、翻炒的時候火不要太大，主要是慢慢炒出香味，
3、酸豇豆本身有鹹味，最後起鍋前先嘗一下適量加鹽。
4、買回來的酸豆角應先清洗干，
5、酸豆角炒的時間不宜過長，否則會令酸豆角的口感變軟。