A. 生黃芪，砂仁，赤小豆，鯉魚的做法
茯苓板粟鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：減肥菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：紅燒茯苓板粟鯉魚的製作材料： 主料：鯉魚750克
輔料：栗子（鮮）350克,茯苓20克
調料：黃酒10克,鹽3克,醬油5克,姜10克,大蔥10克,大蒜（白皮）10克,赤砂糖3克,味精1克教您茯苓板粟鯉魚怎麼做，如何做茯苓板粟鯉魚才好吃1.鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，兩邊各劃四刀；
2.茯苓洗凈，切片；
3.板粟煮熟，去殼及皮；
4.蔥切段，姜切片；
5.用黃酒、鹽、醬油、薑片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鍾；
6.魚腹中塞入大蒜、薑片、蔥段，下油鍋炸黃撈起；
7.板粟入油鍋炸2分鍾，注入清水，燒沸；
8.放入魚、茯苓，用文火燒熟後加味精即可。 小帖士-健康提示：
清熱利濕，減肥。適用於肥胖症。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。
赤小豆鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肝炎食譜
口味：清香味 工藝：煮赤小豆鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚500克
輔料：赤小豆15克,冬瓜30克教您赤小豆鯉魚湯怎麼做，如何做赤小豆鯉魚湯才好吃 將鯉魚宰殺後，洗凈放鍋內，再將加入赤小豆、冬瓜同燒湯。
小帖士-健康提示：
有滲濕退黃之效。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
清燉鯉魚的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調養食譜 水腫食譜 老人食譜 清熱解毒食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：清燉清燉鯉魚的製作材料： 主料：鯉魚750克
輔料：香菜15克
調料：大蔥15克,姜5克,料酒25克,鹽4克教您清燉鯉魚怎麼做，如何做清燉鯉魚才好吃 1. 將鯉魚去鱗、腮、內臟，洗凈；
2. 加蔥末、薑末、香菜末、料酒和鹽稍腌片刻；
3. 在鍋里加適量清水，將魚煮至湯白肉爛；
4. 加醋少許，即可食用。小帖士-健康提示：
本品適於中老年骨質疏鬆症患者食用。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
香菜：服用補葯和中葯白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補葯的療效。
歸芪鯉魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：乳母食譜 凍瘡食譜 通乳食譜
口味：原本味 工藝：煮歸芪鯉魚湯的製作材料： 主料：鯉魚1000克
輔料：當歸15克,黃芪50克
調料：鹽3克,花生油15克,香菜10克教您歸芪鯉魚湯怎麼做，如何做歸芪鯉魚湯才好吃 1. 將鯉魚洗凈，去鰓、內臟及魚鱗；香菜洗凈切段。
2. 將鯉魚、花生油，與當歸、黃芪同煮熟爛，取出當歸、加少許精鹽、芫荽調味即可。 小帖士-健康提示：
1. 補氣養血通乳。
2. 適用於產後缺乳。
3. 鯉魚性平，味甘，下氣通乳，當歸性溫，味甘、辛、苦，有補血、活血之功；黃芪味甘，性溫，具有補氣助陽之功。
小帖士-食物相剋：
鯉魚：鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌與中葯中的硃砂同服；鯉魚與鹹菜相剋：可引起消化道癌腫。
黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。
B. 鯉魚怎麼煮才好吃
烏豆鯉魚湯
材料：三十克黑豆，一條活鯉魚(約兩斤重)
做法：
1、先將活鯉魚宰殺，沖洗干凈，黑豆用溫水泡軟洗凈。
2、將黑豆放入魚腹內。
3、加適量清水燉至魚豆熟爛，湯成濃汁即可。
製做技巧：
1、本菜不放鹽、醬油，可加少量蔥姜。
2、鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋，需要除去。
功效：烏豆鯉魚湯美味鮮濃，可以補血養氣滋陰補陽。
赤豆花生燉鯉魚
材料：准備十五克葯材陳皮、一百克食材赤豆、一百克花生、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量。
做法：
1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；鯉魚洗凈，去鱗備用；蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片，再放入鯉魚，用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
功效：赤豆花生燉鯉魚可以強身健體滋補脾胃，對於體質虛弱的人非常適合服用。
醬燜鯉魚
材料：准備一條鯉魚,二兩豬五花肉，五十克胡蘿卜，半斤調料油，紹酒、醬油各3大匙，黃豆醬、白糖、醋各1大匙，精鹽、味精各1/4小勺，花椒油1大匙，蔥段、姜塊各少許，澱粉適量。
做法：
1、先把鯉魚刮鱗、去鰓，除內臟，洗凈，在魚身剞斜「十字花刀」，抹勻黃豆醬，入油鍋煎成兩面金黃，倒入漏勺；豬五花肉，胡蘿卜均切成小片。
2、炒鍋燒熱，加適量底油，蔥段、姜塊熗鍋，下肉片，胡蘿卜片煸炒，烹紹酒、醋、醬油、白糖、精鹽，添湯燒開，下煎好的鯉魚，移小火燜至湯汁稠濃時，揀蔥、姜，加味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油即可。
功效：醬燜鯉魚味道鮮香可口，可以改善胃口，增進食慾，而且可以滋補強身。
C. 請問一下，赤豆花生燉鯉魚怎樣做
材料:
葯材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量
做法:
1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；鯉魚洗凈，去鱗備用；蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片，再放入鯉魚，用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
葯材與食材功效
葯材：
陳皮可解魚腥味，健脾開胃。
食材：
1、赤豆含有豐富的糖類、蛋白質、鈣、磷和B族維生素等，有健脾開胃、補血養顏、健體豐胸的功效。
2、花生味甘性平，具通乳之效。現代葯理研究發現，花生富含蛋白質，並具有8種人體必需氨基酸，此外還含有維生素A、B，經常食用有豐胸的效果。
3、古人稱鯉魚為「諸魚之長」，具利水通乳之效。
醫師叮嚀
此葯膳相當滋補，如患有感冒則不宜服用，以免造成虛火上升。
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赤豆花生燉鯉魚
材料:葯材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量做法:1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；鯉魚洗凈，去鱗備用；蔥切段備用。...
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材料:生黃芪200g，大鯉魚一條。做法:煮湯，吃魚肉嚼湯。...
D. 鯉魚怎麼做更入味好吃
鯉魚怎麼做？
鯉魚紅燒、清蒸、做湯都是可以的，想要入味，需要先進行預處理，腌制好才行。
材料：鯉魚1條、雞蛋1個、小麥麵粉2大勺、花生油適量、食鹽1勺半、蒜8瓣、生抽1小勺、米醋2大勺、澱粉1勺、水澱粉半碗、亨氏番茄醬2大勺、水1碗
第一步：首先鯉魚收拾干凈後抽掉兩面的腥筋，然後用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片；加鹽1勺，在魚身上下里外都用手將鹽抹勻。
第二步：盆里加入麵粉2大勺，澱粉1勺，雞蛋1個，清水1碗，調成糊後將魚放入；提著魚尾，將魚通身掛上麵糊；拿出後再在魚身上兩面都灑一層乾麵粉，並抖掉多餘的部分。
第三步：我們要在鍋內放入足夠多的油，等到油七成熱的時候，將魚彎成弧形放入用小火炸。炸的時候可以用兩只鍋鏟按住鯉魚定型；等到把兩面炸至微黃，魚熟透，就可以撈出了。
第四步：把炸好的魚稍晾涼一會，或者涼透也行；再回鍋炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊；炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中，尾巴向上的放。
第五步：我們再另起一鍋，放少許油，要用小火，等到油熱時加入蒜碎炒香，千萬別大火那樣蒜碎會糊掉的。當聞到蒜香味時，再加入半碗清水，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，然後煮開。
第六步：煮開之後倒入水澱粉小半碗，攪拌均勻後加小半勺鹽，再次煮開就可以關火了。趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌。
E. 最簡單的清燉鯉魚的做法
燉鯉魚做法一，
材料
鯉魚900克，蔥姜蒜各50克左右，醬油，鹽，雞精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料
做法
1.蔥姜蒜切片，將賣家宰殺好的鯉魚洗干凈，切大塊。准備好適量的花椒大料。
2.炒鍋置於火上，蔥姜蒜熗鍋，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺醬油、料酒略煮，然後放入適量開水煮開。
3.放入魚，大火燒開，然後放入些牛奶，據說可以去腥，跟電視上學來的~~試過幾次，倒沒有什麼怪味道出現~蓋上鍋蓋開始燉~
4.大概15分鍾後，放入雞精，繼續燉5-6分鍾，然後放醋，再燉15分鍾左右，淋入香油，即可食用啦。
燉鯉魚做法二，
材料
主料：鯉魚350克，北豆腐250克，豬肉皮150克，
輔料：青椒10克，
調料：鹽5克，味精3克，醬油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(紅，尖，干)20克，植物油25克，大蔥10克，姜5克
做法
1.將鯉魚收拾干凈，修整鰭和尾；
2.豆腐切成長方片；
3.熟肉皮切成寬條；
4.青椒、香菜、蔥、姜切成碎末；
5.干辣椒切成細絲；
6.將鍋置於旺火上，放入植物油燒至八成熱，將魚放入鍋內兩面都煎成金黃色，烹入醋、料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入熟豬肉條、豆腐片，加入干辣椒絲、精鹽、蔥末、薑末；
7.燒開後，改用小火燉20分鍾，加入味精；
8.將熟豬肉皮條、豆腐片盛入湯碗內，上邊放魚，再撒上香菜末、青椒末即可。
燉鯉魚做法三
材料
葯材陳皮15克食材赤豆100克、花生100克、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量
做法
1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；鯉魚洗凈，去鱗備用；蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片，再放入鯉魚，用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
F. 怎樣做鯉魚好吃視頻
烏豆鯉魚湯
材料：三十克黑豆，一條活鯉魚(約兩斤重)
做法：
1、先將活鯉魚宰殺，沖洗干凈，黑豆用溫水泡軟洗凈。
2、將黑豆放入魚腹內。
3、加適量清水燉至魚豆熟爛，湯成濃汁即可。
製做技巧：
1、本菜不放鹽、醬油，可加少量蔥姜。
2、鯉魚身體兩側各有一條類似白線的筋，需要除去。
功效：烏豆鯉魚湯美味鮮濃，可以補血養氣滋陰補陽。
赤豆花生燉鯉魚
材料：准備十五克葯材陳皮、一百克食材赤豆、一百克花生、鯉魚1尾、蔥1根、姜3片調味料鹽、米酒各適量。
做法：
1、赤豆洗凈，浸泡2小時備用；鯉魚洗凈，去鱗備用；蔥切段備用。
2、用油爆香蔥段、薑片，再放入鯉魚，用大火煎熟。
3、沙鍋內加水煮沸後，放入陳皮、赤豆、花生和鯉魚，用小火煮約1小時。
4、起鍋前，加鹽、酒調味即可。
功效：赤豆花生燉鯉魚可以強身健體滋補脾胃，對於體質虛弱的人非常適合服用。
醬燜鯉魚
材料：准備一條鯉魚,二兩豬五花肉，五十克胡蘿卜，半斤調料油，紹酒、醬油各3大匙，黃豆醬、白糖、醋各1大匙，精鹽、味精各1/4小勺，花椒油1大匙，蔥段、姜塊各少許，澱粉適量。
做法：
1、先把鯉魚刮鱗、去鰓，除內臟，洗凈，在魚身剞斜「十字花刀」，抹勻黃豆醬，入油鍋煎成兩面金黃，倒入漏勺；豬五花肉，胡蘿卜均切成小片。
2、炒鍋燒熱，加適量底油，蔥段、姜塊熗鍋，下肉片，胡蘿卜片煸炒，烹紹酒、醋、醬油、白糖、精鹽，添湯燒開，下煎好的鯉魚，移小火燜至湯汁稠濃時，揀蔥、姜，加味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油即可。
功效：醬燜鯉魚味道鮮香可口，可以改善胃口，增進食慾，而且可以滋補強身。
G. 燉鯉魚放什麼菜
菜譜用料:
鯉魚 ，榨菜 ，木耳或香菇 ，
燉鯉魚的做法:
1. 燉魚，鯉魚越大越大，因為我家只有兩個人吃飯，所以選了條800g左右的。處理好的魚洗凈，洗段，魚頭切成兩半。
2. 起油鍋，魚頭先放，隨便是魚肉，放入兩面各煎2分鍾左右，放入蔥姜蒜，喜歡辣椒的放辣椒段。爆香後，小心翻炒下魚，倒入米酒，我差不多放了米飯碗一整碗，這個看個人喜好，但多放點比較能去腥。再倒入生抽，白開水，沒入魚的量。
3. 大火燉10分鍾後，加入泡發好的木耳或香菇，加榨菜，放點白糖。轉中小火。繼續燉20分鍾左右，加鹽調味 就可出鍋了。
烹飪技巧
這道菜算是老爸的拿手菜，我是跟著學的 還是沒有老爸做的好吃 要魚不粘鍋的方法就是，先干燒會鐵鍋，然後用薑片抹鍋
H. 鯉魚平時燉的時候需要放什麼料呢
清燉鯉魚要什麼調料？
方案一：蔥、干辣椒、食鹽、小米椒、蔥、蒜、白酒、生抽、白糖。在這個調料方案裡面的白酒，可以對鯉魚的腥味進行大部分的消除，同時辣椒不僅讓人開胃，而且也讓清燉鯉魚的外形更加美觀了。
方案二：花椒、醋、蔥、食鹽、大料。這個調料方案就比較簡單，基本很多寶媽廚房中就有的了，可以隨手拈來烹調出家常口味的清燉鯉魚哦！
方案三：冬筍、火腿、食鹽、味精、蔥、姜、料酒、豬油。稍微喜歡重口味的小夥伴可以用這一個調料方案，而且還有香香的火腿，爽口的冬筍，頓時味道豐富起來了。
I. 鯉魚茯苓湯怎樣做好吃，鯉魚茯苓湯最正宗的做法
鯉魚茯苓湯的簡介及特色
適用症狀：妊娠水腫，改善妊娠水腫、產後小便不利或身體浮腫虛胖等症狀。
1、茯苓甘淡而能滲瀝，可治療妊娠水腫。
2、黑豆補腎利水。
3、鯉魚利尿、消水腫。
菜系及功效：孕婦菜譜
鯉魚茯苓湯的製作食材：
茯苓25克，黑豆50克鯉魚1尾。
鯉魚茯苓湯的做法詳細步驟
1、鯉魚洗凈，去腮、鱗後備用。
2、鯉魚、葯材加清水放入鍋中，煮至魚肉熟透即可食用。