Ⅰ 鮑魚怎麼做簡單又好吃
鮑魚家常吃法
蒜蓉蒸鮑魚
做法：
1.鮑魚處理干凈
2.鮑魚肉平整的一面切十字花刀
3.胡蘿卜切絲 蒜切末備用
4 將蒜末和油一同倒出，加入一勺味極鮮和適量清水調味
5、將油蒜汁淋在鮑魚上， 蒸鍋內燒開水，放入鮑魚，根據鮑魚的大小大火蒸5至8分鍾後取出裝盤。
鮮鮑蛋羹
做法：
1.鮑魚處理干凈上花刀
2、雞蛋打散，用1.5至2倍的水攪拌均勻，再過篩兩遍
3、水開後，放入蒙上保鮮膜的雞蛋，用中火蒸5分鍾
4、取出來，放上鮑魚，再蒸5分鍾即可。蒸好的蛋羹上面淋上蒸魚豉油和芝麻油，再撒上一些小蔥和紅椒，就可以吃了，不要太美味哦
鮑魚燉小土豆
做法：
1.鮑魚去殼處理干凈備用
2.蔥姜蒜切末
3、鍋中放入適量底油放入花椒和大料炸香再放入蔥姜蒜爆香
4、放入去皮洗凈的小土豆，放入糖、一品鮮醬油、蚝油大火翻炒均勻
5、添加清水 開始燉，燉至小土豆發面湯汁不多時放入鮑魚蓋上鍋蓋中小火燜5分鍾
醬香鮑魚小排
1.肋骨切段 焯水後放入已經燒開水的壓力鍋中，加少許煮肉料，加壓上汽後10分鍾，把排骨煮熟備用
2.鮑魚洗凈 取肉切花刀 70度的水浸30秒，撈出
3、鍋中放少許油，放入薑末和黃豆醬
4、把姜炒變色後放入排骨 排骨炒大約1分鍾左右，放入鮑魚
5、加入紅燒醬油和適量生抽，快速翻炒大約40秒 少許水澱粉勾薄芡 翻炒均勻即可出鍋
鮑魚排骨玉米湯
做法：
1、豬肋排清洗干凈，用干凈的牙刷將鮑魚的肉和殼洗刷干凈備用
2、玉米切成大段，胡蘿卜切成厚點的片
3、鍋中加入清水，放入豬肋排，大火燒開煮一分鍾撈出
4、將肋排清洗去浮沫放入砂鍋中，加入薑片、香葉、白芷、桂皮和鮑魚
5、再添入足量的清水，大火燒開改小火慢煲40分鍾左右。 加入玉米和胡蘿卜再次慢火煲20分鍾
6、加入適量的鹽調味。煲5分鍾即可出鍋，盛入湯碗中加入香蔥段即可
Ⅱ 鮑魚煲怎麼做好吃
鮑魚煲
色香美味的佳餚可以上桌啦
夠入味，這一刻減肥的事吃完再說
Ⅲ 在家怎樣做鮑魚簡單又好吃
在家做鮑魚簡單又好吃的方法
所需工具：勺子、刷子
製作方法步驟：
第一步，處理鮑魚
首先將鮑魚剝離出殼，由於鮑魚殼是凹陷的形狀，所以這一步用勺子比用刀更安全和方便，方法是從鮑魚殼平的那面挖進去，就能輕松將鮑魚和殼剝離開了，記得殼不要丟掉。
Ⅳ 怎麼做鮑魚好吃又簡單易學視頻
怎麼做鮑魚好吃又簡單？
清蒸鮑魚最簡單
食材：鮑魚，油，生抽，料酒，蒜，小蔥，耗油，美人椒。
清蒸鮑魚的做法：
1：主要食材，用小碗將耗油，生抽，料酒放在一起備用。
2：小蔥切4根從頭段，其餘切成蔥花，將蒜搗成蒜泥，美人椒切小塊。
3：清洗鮑魚，用勺子貼著將鮑肉完整的剜出來。
4：去掉內臟並清洗干凈，將鮑肉切十字花刀備用。
5：起鍋燒油。油溫三成熱下大部分蔥花，留一小部分作為裝飾。
6：將蔥花炸香，變黑，再瀝出。
7：再把油，蒜泥一起加入第一步調好的耗油醬汁中。
8：把調好的醬汁澆在鮑肉上，放上蔥段。
9：放進燒開的蒸鍋里，大火蒸6分鍾。
10：關火，撒上紅椒粒，蔥花作為裝飾。
11：拿出來裝盤食用即可。
Ⅳ 鮑魚怎麼煮好吃
蒜蓉粉絲蒸鮑魚：做法既簡單，又能保留食材的原汁原味~
原料：鮑魚、粉絲、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜。
做法步驟：
第1步、粉絲提前用溫水泡軟
Ⅵ 鮑魚要怎麼做才好吃啊
步驟17
親們是不是已經流口水啦
Ⅶ 原殼鮑魚怎麼做好吃又簡單 原殼鮑魚最正宗的做法
原殼鮑魚
〖主料〗本地活鮑魚10頭（每頭約60克）
〖配料〗菜心10棵調料：清湯、食鹽、雞精、料酒、蔥油、濕澱粉。
〖做法〗將鮑魚肉洗凈，在肉面上刻十字花刀，放入鍋內沸湯中煮至斷生（約20秒鍾）撈出。
2.將鮑魚殼洗凈煮透，放入鮑魚盤中，殼內放上鮑魚肉（刻刀肉面向上）。
3.凈鍋加入清湯，調好口味，加入菜心燒沸後撇去浮沫，用濕澱粉勾薄芡，淋上蔥油，均勻澆在鮑魚上即成。
〖特點〗鮑魚肉質脆嫩鮮美，湯芡明亮爽口。
﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ ﹌ 原殼鮑魚
【原料】帶殼鮮鮑魚200克。 偏口魚肉50克、火腿肉30克、凈冬筍35克、熟青豆20克。紹酒25克、精鹽10克、雞蛋清20克、濕澱粉20克、雞油5克、蔥、蒜、姜各10克、清湯250克、味精15克、5％的鹼液500克。
【製法】將帶殼鮑魚洗凈，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成長3.3厘米、寬1.3厘米、厚0.16厘米的片。
2.魚肉製成泥，加入碗內，加濕澱粉、紹酒、精鹽、雞蛋清、蔥薑末攪勻，倒入大盤攤平（留出盤邊）
3.鮑魚殼用5％的鹼液刷洗干凈，再放入沸水煮一下，撈出控水，鮑魚殼朝上，整齊地按在魚泥上入籠蒸5分鍾取出。
4.炒鍋內放清湯、精鹽、紹酒，鮑魚片、冬筍、火腿、青豆，燒沸撇去浮沫，甩漏勺撈出平均放在鮑魚殼內，鍋內的湯用濕澱粉勾芡，放入味精，淋上雞油，澆在鮑魚上即成。
【特點】肉質細嫩，味道鮮美，保持原形別具一格。
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Ⅷ 鮑魚怎樣做好吃又簡單方便
1.在做這道紅燒鮑魚之前，我們要先將原材料准備好，我們需要的原材料分別是鮑魚，大蔥，生薑，大蒜，生抽，蚝油，豆瓣醬，鹽，糖，雞粉或雞精，料酒，水澱粉。
2.我們要先將我們准備好的原材料進行一下深加工，我們准備好的大蒜，我們將其切成蒜末，而我們事先准備好的大蔥我們也要切成段狀。
3.將鮑魚清洗好之後用清水浸泡10分鍾左右，浸泡好之後，我們將鮑魚的肉質部分取出，並將鮑魚中的心臟去除，然後我們像鮑魚上均勻的撒上鹽，刷去鮑魚上面的黑色黏膜，並用水充分的清洗干凈。
4.我們取來刀，將鮑魚的肉質部分切成花狀，即橫著切幾刀豎著切幾刀。
5.將鍋打開向鍋中加入少量的水，並向水中加入適量的雞精，緊接著我們向水中加入適量的料酒，然後我們將鮑魚放進鍋中的冷水之中並將鍋開至小火，接下來的時間就是等待鍋里的水沸騰，煮好之後，我們將鮑魚取出。
6鍋中放入一定量的油，加入一些豆瓣醬，然後將輔助材料加入鍋中，最後加入一些水和鮑魚，等到水分已經快要燒煤之後將鮑魚取出放入殼中就可以吃了。
Ⅸ 鮑魚怎麼做好吃又簡單方便
清蒸鮑魚
備新鮮鮑魚200克，油、小蔥、姜、鹽、蒜、胡椒粉等調味品適量。
將鮑魚殼與肉分開，去掉內臟（有些時段的鮑魚內臟有毒），洗凈後裝盤。將小蔥切碎，姜和蒜切成末。在鍋中加入適量水，燒開後將鮑魚放入鍋中蒸，蒸時選用大火，時間在5-10分鍾之內，然後關火將鮑魚連盤取出放在一旁。在鍋中倒入油並燒熱，然後放入少許鹽和薑末蒜末，爆至金黃酥香。迅速將爆好的姜和蒜連油澆在鮑魚上，最後再把小蔥和胡椒粉撒上就可以吃了。
鮑魚冬瓜湯
備鮑魚幾只，冬瓜200克，番茄150克，香菜少許，製作好的蘸料，鹽，雞精適量。
將鮑魚殼和內臟去掉，刷洗干凈，在鍋中加入水放入鮑魚，用猛火燒沸，然後將表面的浮沫撇去。然後轉成中火，蓋上鍋蓋燜大約3個小時，漏勺撈出鮑魚裝在盤中放在一邊。
將番茄、冬瓜、香菜洗凈，番茄切滾刀塊，冬瓜切成5毫米左右薄片，香菜切碎，將番茄和冬瓜放入鍋中，加鹽和雞精適量，蓋上鍋蓋，繼續用中火煮5分鍾，然後打開蓋子，將香菜放入即可。
湯可以直接飲用，鮑魚放至不燙之後切成薄片蘸汁食用。
Ⅹ 凍鮑魚怎麼做最簡便最好吃呢
首先要注意的是凍鮑魚是冷凍加工品，新鮮度自然不及原生態的鮑魚，所以推薦是一些味道比較重的做法，比如，蚝汁鮑魚。
1.鮑魚解凍，洗凈
2.用小刀將外殼去除，取出肉。用牙刷或者牙簽將側邊的污垢剔除刷洗干凈。
3.將洗凈的鮑魚，放入蒸鍋蒸七至八分鍾，然後再讓其在鍋內悶兩分鍾，整出來的鮑魚汁不要倒。
4.接著製作湯汁的部分，取兩顆大蒜切成蓉。鍋中加入適量的油（建議使用葵花籽油），將蒜蓉放入鍋中，加入耗油和些許糖進行翻炒。
5.將剛才蒸鮑魚蒸出的鮑魚汁倒入鍋中，轉小火熬制，待到湯汁濃稠時即可關火。
6.將湯汁淋到蒸好的鮑魚上，就大功告成啦。
當然還可以在這種做法的基礎上衍生出其他菜式。比如說，前面鮑魚處理的步驟不變，我們改變一下湯汁的思路，在蒸的時候加入料酒，味精，蔥姜，花椒。再蒸的過程中調汁，在碗中加入醋，醬油，薑末，香油做成薑汁，蒸好鮑魚後挑出蔥姜和花椒，就可以出鍋，蘸著汁吃，十分美味。