Ⅰ 好吃易做的早餐做法
吃早餐：很多人沒有吃早餐的習慣。他們有些人聲稱沒有時間，或認為吃早餐會使人發胖。這種做法和觀點都是錯誤的。基於哈佛大學提供的數據和研究結果證明，有規律吃早飯的人比不吃早餐的人肥胖問題少50%。
第一款早餐美食：雞蛋米飯餅
主要食材：米飯半碗 、鹽少許、 雞蛋三個、 韭菜幾棵
做法步驟：
1、把雞蛋磕入米飯中，攪拌均勻。
2、把韭菜切碎，也放入米飯和雞蛋糊中，放入鹽，攪拌均勻。
3、加熱電餅鐺，倒入米飯雞蛋糊，蓋蓋子，上下加熱，5分鍾即可。
第二款早餐美食：雞蛋博餅
主要食材：雞蛋兩個、 麵粉三湯匙、 水六湯匙、 鹽一小勺、 蔥花一小把
做法步驟：
1、麵粉加水，鹽充分調勻。
2、加入雞蛋，加蔥花
3、鍋里少量油，
4、倒入三分之一麵糊，轉動鍋底攤圓。等邊邊翹起，就翻面。
5、兩面都凝固即可。
第三款早餐美食：黃瓜雞蛋餅
主要食材：黃瓜1根 、小麥麵粉300g 、雞蛋2個、 鹽1茶匙、 鹽適量
做法步驟：
1、黃瓜切丁，用料理機打成泥汁
2、拌入麵粉，加入鹽，成為糊狀
3、電餅鐺燒熱，舀一勺黃瓜麵糊，用木鏟均勻攤開後，稍微凝固，磕一個雞蛋用木鏟撥均勻。
4、蓋上上蓋，餅和雞蛋成型捲起即可
第四款早餐美食：香煎饅頭片
主要食材：饅頭2個、 雞蛋1個、 糖粉適量、 食用油少許、 黑芝麻少許
做法步驟：
1、過夜饅頭，切成片
2、取一個雞蛋，打成蛋液，將切好的饅頭片兩面均勻的裹上蛋液備用
3、平底鍋坐鍋，倒入食用油少許！記住開中小火，油溫不要太高了！
4、放入裹好蛋液的饅頭片，把兩面煎的金黃就可以了。
第五款早餐美食：七彩三明治
主要食材：黃瓜半根、 雞蛋一隻、 火腿午餐肉4片、 芝士片2片、 三文治全麥方包3塊
做法步驟：
1、青瓜外表用水沖洗干凈，去皮，切成片狀（適中則好，太薄沒口感，大約4-6毫米為理想）
2、把方包放到平底鍋（不用放油）能稍微烤一下，讓方包有熱度並表面香脆（若喜歡比較軟的口感的小夥伴們可以忽略此步驟）
3、平底鍋加入適量色拉油（無色拉油的可用花生油），把午餐肉兩面煎香
4、把煎好的午餐肉放置到方包上（由於頗愛午餐肉所以各放了兩片
5、把芝士立即放到剛上鍋的午餐肉上，余溫能使芝士慢慢融化
6、把兩層方包合體，擠上沙拉醬再鋪上黃瓜片，再擠上一層沙拉醬
7、煎一個美麗的荷包蛋，鋪上，最後大合體即可。
吃健康早餐的要點：
早餐應該包含纖維，鈣，蛋白質和脂肪。嘗試將糖的數量限制在6克以內。
如果沒有時間吃早飯，可以帶一個麵包和一瓶牛奶上班途中吃。
雞蛋是容易准備的理想早餐。雞蛋包含維生素A， B2，B6，B12，鐵，鉀，鈣和其他一些人體需要的營養物質。
Ⅱ 100種簡單清淡早餐做法
No.1各種拌面，隨心而作
No.10有厚度的菠菜餅
No.11很Q很愛的米思爬
No.12用餃子皮包的袖珍湯包
No.13披薩可以有(頭天晩上需發好餅坯)
No.14中式披薩也可以有(乾菜肉鬆酥皮餅)
No.15羊羔排配小面
No.16原味壽司
No.17蔥香小餛飩
No.18紫糯米飯團(內餡更營養哦)
No.19仿北京小吃"懶龍"
No.20炒米線
No.21牛肉烏冬面
No.22椒鹽年糕片
No.23哈爾濱烤冷麵(面對這個真的沒有抵抗力)
No.24貌美汁多的牛肉餃(秋野是我師傅呦)
No.25萌萌噠的蛋包飯(要完全包進去不容易，小寬飯量大哈)
No.26各種湯面(根據心情隨意添加葷的素的腥的……)
No.27培根卷兒(選好的培根卷啥都好吃哈)
No.28標准西施團圓餅
No.29白粥配莧菜包(很接地氣)
No.30有蔬菜的肉包子(發面其實不是我強項)
No.31有愛的飯團兒(糯米飯必須是蒸的呦)
No.32炒藤粳(賽過南門老店了哈)
No.33雞蛋蝦餅(有點蝦扯蛋哈)
No.34牛肉春餅卷兒(無敵受小寬喜歡)
No.35有肉有蛋有蔬菜的三明治
No.36彩色年糕(據說是民升的才最Q)
No.37黃玫瑰，一朵兩朵三四朵……
No.38椒鹽黃金麵包塊(大麵包必須來自大東北)
No.39日式厚蛋燒(隨意添加了蔬菜粒，口味更豐富)
No.40家常蒸餃湯餃(秘密在餡兒里哦)
No.41小餛飩+白煮蛋(很落胃哈)
No.42香烤大餛飩
No.43加了很多很多料的米飯餅
No.44南瓜絲卷餅配紅棗汁，很0k
No.45滑溜滑溜的糖醋涼皮
No.46很能扯很能扯的麥基(問我要秘訣吧)
No.47海參+牛小排+炒飯，營養足足的。
Mo.48茄汁螺紋意麵(調汁是關鍵)
No.49培根白菜卷，肉汁白米飯(小夥子早上得吃飽飽哈)
No.50百合紅棗蓮子湯，配雜蔬餅
No.51QQ的香菇肉末雪團
No.52肉鬆水磨米粉餅+紅豆薏米湯
No.53偶爾來份烤粽子
No.54生煎大餃+小米粥
No.55各種形狀的小餅(孩子還小，咯咯)
No.56清淡爽口的白菜卷(周末清腸餐)
No.57原味烘焙之"布魯姆麵包"(口味純正，自己都覺得滿意。)
No.58原味烘焙之"蜜豆派麵包"
No.59原味烘焙之"肉鬆蛋糕卷"
No.60原味烘焙之"草莓派"
No.61原味烘焙之"金磚蛋糕"
我愛你。
真的，很愛你。
100種簡單清淡早餐做法
雞蛋餅
原料： 雞蛋1隻、牛奶60克、低筋麵粉70克。
做法： 1、提前把材料准備好備用。
2、雞蛋加入牛奶攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉，攪拌至順滑無顆粒。
麵糊呈流動狀。
4、麵糊裝進裱花袋，剪一個小口。
5、煎至底部凝固後翻面，呈金。
6、這樣的網狀型。
早餐又稱早點、早飯。
麵糊(拼音：miànhú)，亦作麵糊。
煎餅果子的麵皮用綠豆面的還是麵糊的好吃?天津人，從會吃飯就吃著煎餅果子!面就是綠豆加小米磨出來的面兒，光是綠豆面的攤完了太脆，白面的也能做，就是攤出來粘牙，連假牙一塊都給你粘下來????，調麵糊用骨頭湯，嫌貴就用蝦皮熬湯，雞。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。
7、趁熱，把兩邊對折。
8、從下而上的捲起來，即可。
9、再依次的 擺好 ，可以加些番茄醬配合著吃。
龍寶寶陳諾 原料： 麵包粉200克、雞蛋50克、酸奶90克、白砂糖20克、黃油10克、酵母2克、肉鬆50克、沙拉汁適量。
做法： 1、准備好材料和份量。
2、除肉鬆和沙拉汁外所有材料放入麵包機和面15分鍾。
3、和面完成，面團發酵30分鍾。
4、發酵好的面團平均分成10份，蓋上保鮮膜鬆弛10分鍾。
5、取一個面團擀成任意形狀，抹上適量的沙拉汁。
肉鬆或稱肉絨、肉酥。
沙拉是用各種涼透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。
饅頭面團發酵有哪些小技巧?饃頭發面有那些技巧，沒什麼技巧!只要把酵母攪面頭，溫入玩開，放一小咯答酵母，溫水放個一碗左右，把面拌在裡面，不要太稀，放幾個時晨，開了，再把面放里邊，和一下，這時面和的不要太軟，在放幾個時晨，面發開後，可以做饃，蒸個三十五分鍾既可。
6、放上適量的肉鬆，自己做的肉鬆味道比較好。
7、把肉鬆包起來，面團收口朝下。
8、取2個面團放入華夫餅模具的中間，加熱溫度400度。
9、華夫餅模具合起來，每30秒一次，翻動華夫餅模具，讓面團受熱均勻，烤2分鍾就差不多了。
10、加熱到華夫餅模具沒有熱氣冒出，取出華夫餅放涼。
11、在家輕松做出甜品店的美味。
小竅門： 1、華夫餅模具可以用明火加熱，火力和時間靈活調整。
2、華夫餅里加沙拉汁吃起來肉鬆口感比較潤，不喜歡的可以不放。
格麗思小廚房 原料： 火腿腸2根、雞蛋4個、油少許、鹽少許。
做法： 1、准備好所有食材。
模具(mújù)，工業生產上用以注塑、吹塑、擠出、壓鑄或鍛壓成型、冶煉、沖壓等方法得到所需產品的各種模子和工具。
加熱heating，是指熱源將熱能傳給較冷物體而使其變熱的過程。
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(澱粉、植物蛋白粉等)，然後再加入調味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質改良劑(卡拉膠、Vc等)、護色劑、保水劑、防腐劑等物質，採用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝製成的肉食品，其特點是肉質細膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質期長。
100種簡單清淡早餐做法
一款最最簡單，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯，那麼第2天的早餐就有著落了
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
1：准備好雞蛋、米飯、白糖。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3：把剩米飯倒入蛋液里。
4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
土豆雞蛋餅
主料：土豆1個、雞蛋2個、麵粉3大勺
配料：香蔥適量
調料：鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步驟：
1：材料圖。(土豆、雞蛋、蔥花)
2：取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。(這樣可防止土豆變色，如果立即操作，也可省略此步)
3：調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。
4：磕入雞蛋攪拌均勻。
5：加入3大勺麵粉拌勻。
6：最後加入蔥花拌勻。
7：平底鍋稍微預熱後刷上一層薄油，改中小火，下入少許土豆雞蛋糊鋪平鍋底。(厚薄按自己喜歡而定)
8：大約2分鍾左右，餅底部已熟，晃動鍋，餅會離開鍋底。
9：翻面繼續煎熟。
10：出鍋後按自己喜歡改刀食用。(也可整塊捲起來吃，香味能濃郁)
碗中的清水不要加多了，多了的話需要加入的麵粉就多，那樣煎出來的餅就不夠香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成絲，然後加入雞蛋。攤餅之前，鍋不要燒得太熱，太熱了，餅糊一下鍋就熟，便不會流動，也就較難攤平。
剛下鍋時鋪平以後不要動，底部煎熟以後，只要晃動鍋，餅會自己離開鍋底。
「異國風情」—披薩蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐乳酪1片、麵粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺
步驟：
1：准備好所有食材。
2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4：加入少許麵粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7：接著鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8：最後鋪上切好的乳酪絲。
9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鍾左右。
10：打開鍋蓋，乳酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
1：搭配的蔬菜可以根據自己喜歡，但最好是易熟的。建議加培根，味道特別好。
2：培根是鹹的，乳酪也是含鹽乳酪(有的是無鹽乳酪)，所以餡料里不用加鹽。自學美食關註：mscaipu
3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經凝固了，此時便可以開始鋪餡料，建議把火關了，以免動作不熟練，還沒鋪好，蛋餅已完全熟了。
4：全程小火，我的溫度是130。
五彩繽紛—田園雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿卜一片、嫩黃瓜一片、麵粉少許、香蔥1棵
調料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟：
1：准備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2：西蘭花和香菇洗凈，入開水鍋綽一下水。
3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4：雞蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6：攪拌均勻以後，加入少許麵粉。
7：攪拌成沒有顆粒的蛋麵糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
1：蔬菜不是固定搭配，也可換成自己喜歡的，但要容易熟的為好。
2：麵粉不要加太多，一點點就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的話，模具內壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅。
4：依然全程小火。
香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅
材料：雞蛋2個
配料：麵粉少許、泰式甜辣醬適量、香蔥少許
調料：食鹽1/4茶勺、胡椒粉適量
步驟：
1：准備好雞蛋、泰式辣醬、麵粉、香蔥。
2：雞蛋磕入深點的碗中，打散。
3：及入少許麵粉。
4：再加入泰式甜辣醬。
5：攪拌成無顆粒的蛋糊。
6：最後加入香蔥末拌勻。
7：平底鍋開小火，稍稍預熱，抹一層薄油。
8：倒入一半的蛋糊，鋪平鍋底。
9：煎至麵包凝固。
10：翻一面繼續煎熟即可。
1：辣椒醬沒有固定的量，依據自己喜歡的口味加減。
2：醬本身是鹹的，所以鹽要少放，如果醬加得多直接不用再加鹽。
3：也可做一次煎，那樣餅會比較厚。依個人口味。
蝦仁飯團
原料：大米
，玉米渣，活蝦，壽司醋，海苔。
做法：
1、原料備用。
2、大米、玉米渣洗凈，倒入電飯鍋，加入適量的水。
3、煮成米飯備用。
4、煮好的雜糧飯，放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
5、活蝦備用。
6、從蝦頭一側打開，去除蝦線，蝦腸。
7、留最後一節蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒，胡椒粉腌入味，然後入鍋焯熟。
8、取適量的米飯，鋪在保鮮膜上。
9、在中間放上一顆蝦仁。
10、把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊。
11、小心的去掉保鮮膜，一個蝦仁飯團就做好了。
12、另一款三用飯團的做法類似，包入整顆蝦仁，捏成三角，然後包上一塊紫菜即可。
雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】
原料：西葫蘆1個、雞蛋2個、麵粉適量、蝦米1把
調料：食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟：
1：准備西葫蘆、雞蛋、蝦米。
2：准備適量麵粉。
3：西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻，腌制至西葫蘆變軟、出汁。
4：加入蝦米、雞蛋，調入1/2茶勺的五香粉，拌勻。
5：加入適量麵粉。(我用了5湯勺多一點)
6：攪拌均勻成較濃綢的麵糊。
7：平底鍋加入適量油，稍微加熱後轉小火，倒入適量攪拌好的麵糊用鍋鏟攤平、攤薄。
8：煎至面餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經凝固。
9：這時候輕輕晃動鍋，餅能夠自由移動。
10：翻一面繼續煎熟即可，最好多翻動幾次煎。
一試難忘—蘋果雞蛋餅
材料：雞蛋2個、蘋果半個、低筋麵粉少許、熟黑芝麻少許
調料：黃油適量、白糖適量
步驟：
1：准備好所有材料。
2：取半個蘋果，去皮去核切成小丁。
3：黃油放入鍋中融化。
4：加入切好的蘋果丁，調入少許白糖。
5：因為加了白糖，翻炒幾下會有一點湯汁出來，蓋上蓋子悶1、2分鍾。
6：當蘋果炒至軟爛時，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用。
7：雞蛋磕入碗中，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以後加入少許低筋麵粉。
9：攪拌成無顆粒的蛋糊。
10：平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面剛凝固的時候，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折，再輕輕把邊緣壓緊。
12：然後從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上，稍稍煎制即可。自學美食關註：mscaipu
輕松補鈣—韭香蝦米雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：韭菜十來根、蝦米適量
調料：食鹽1/2茶勺
步驟：
1：准備好雞蛋、蝦米、韭菜。
2：韭菜洗凈，切成細末。
3：雞蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的鹽，攪拌均勻。
4：把韭菜和蝦米加入蛋液中，攪拌均勻。
5：平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液，鋪平鍋底，開小火煎制。
6：待底部煎熟，表面凝固後，翻面繼續煎熟即可。
愛不釋手—迷你豆沙南瓜餅
材料：南瓜
配料：大米粉、糯米粉、白芝麻、紅豆沙
調料：白糖
步驟：
1：南瓜去皮去籽，洗凈切薄片。
2：鍋中加水，把南瓜蒸熟。
3：蒸熟的南瓜取出後，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥。
4：加入適量大米粉和糯米粉。(1：2)
5：揉成光滑的南瓜面團。
6：准備適量紅豆沙，並揉成小丸子，備用。
7：案板上撒少許糯米粉，把南瓜面團揉成長條。
8：切成差不多大小的小塊。
9：取一個揉圓後按扁，加入一個紅豆沙丸子。
10：收口後繼續揉圓，再按扁。
11：依次做好所有的南瓜餅。
12：把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻。
13：除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵。
14：平底鍋稍微預熱，刷上一層薄油。
15：輕輕放下南瓜餅，中間稍微隔開，以免粘邊影響美觀。
16：煎至底部熟後，翻一面繼續煎，煎至完全熟透即可。
小貼士：
1：南瓜可以蒸熟，也可以放進微波爐叮熟。(微波爐叮熟的水份比較少)
2：白糖的量按自己的接受程度。
3：餡料也可以換成蓮茸，花生什麼的，依據各人喜歡。
4：南瓜餅別做太大，太大的裡面不容易煎熟。而且揉南瓜面團的時候要揉得光滑點，這樣做出來的成品特別美觀。
5：煎的時候要小火，多反復翻面煎一下。但剛放進去的時候不要去翻，會翻得不美觀，底部的餅皮煎熟後(1分鍾不到)，只要輕輕搖下鍋，餅會自己滑動，然後再翻面。
7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1，總之看自己喜歡。.(加了大米粉的，成品不會太軟，而且口感很好，但別全部大米粉，那樣做出來的口感沒這么香糯)。
韭菜豆腐餅
材料：麵粉、酵母
餡料：韭菜、豆腐
調料：鹽，香蔥油、雞精
步驟：
1：麵粉里加入一點點的鹽，拌勻。
2：酵母用35度左右的溫水化開。
3：酵母水緩緩的加入到麵粉里，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4：然後揉成光滑的面團。
5：蓋上蓋子發酵至原來的1.5到2倍大。
6：排氣揉成原來面團的大小，再搓成長條。
7：分成小劑子，蓋上半干濕的布備用。
8：韭菜切成末。(提早洗凈控干水份。)
9：豆腐先入開水鍋焯下水，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜混合，調入少許鹽、雞精，淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油，攪拌均勻。
11：取一個小劑子稍微擀一下。(邊上薄中間厚)
12：包入韭菜豆腐餡。
13：收好口後，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14：依次包好。
15：平底鍋預熱刷一層油。放入包好的餅，蓋上蓋子中小火煎2分鍾左右。
16：待底部煎熟以後翻面，繼續蓋上蓋子煎2分鍾左右。
奶香紅薯窩頭
原料：新鮮紅薯1個、玉米粉100克、雀巢奶粉20克
做法 :
1、紅薯削皮切薄片。
2、用微波專用保鮮袋裝好。
3、放入微波爐;高火叮3分鍾即熟。
4、趁熱把紅薯壓成泥。
5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻。
6、加入少許開水和勻。靜置15分鍾，讓麵粉與紅薯充分融合。
7、取小塊面團於手中，搓成長圓形。
8、用食指在面團底部戳一個窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟。
9、全部面團做好8個窩頭。
10、放入鍋中，隔水蒸20分鍾即熟。
Ⅲ 早上在家方便做的早餐
煮個稀飯，或者蒸煮雞蛋、地瓜、玉米、包子等等，配點牛奶什麼的，三明治也不難，還有可以煎手抓餅、蛋、火腿、香腸等等，還有泡燕麥片等沖泡類的早餐…選擇還是很多樣的
Ⅳ 在家早餐做什麼簡單又好吃
1、不用和面、手不沾面的早餐雞蛋餅
【製作食材】：麵粉、清水、雞蛋、蔥花、食鹽
【所需工具】：刮板、電餅鐺 / 平底鍋
【製作時間】：≤30分鍾
這個早餐雞蛋蔥花餅特別的簡單，幾乎是零失敗的，基本上屬於一看就會的那種。麵粉和水的比例幾乎在1:1左右，把麵粉和水攪拌均勻，最好藉助蛋抽來攪拌，這樣不容易有顆粒，攪拌好的狀態就是勺子舀起來往下倒的時候麵糊呈流水線的狀態就可以了。取適量的麵糊放在電餅鐺里藉助刮板平鋪均勻，烙到定型後刷一層雞蛋蔥花的蛋液，熟透了就可以出鍋了。大概一分鍾一張，30分鍾完成一家人的早餐妥妥的。
2、不用和面也可以做的韭菜餡餅
【製作食材】：餃子皮、雞蛋、韭菜、食鹽、香油
【所需工具】：蒸鍋、叉子
【製作時間】：≤30分鍾
早晨沒有時間和面，提前一天買好餃子皮，一二十張就夠了，把韭菜切碎，加上雞蛋碎、鹽、油調一下味道，然後把餃子皮擀薄，上面平鋪上韭菜餡，捲起來，用叉子把收口處按壓緊實，最後鍋內上氣之後蒸8分鍾就可以了，這個特別的簡單，對於新手來說可能擀餃子皮有點難度，但是這個是越擀越快，操作記賬就會特別熟練。
3、手不沾面蔬菜餅
【製作食材】：麵粉、水、西葫、胡蘿卜、雞蛋
【所需工具】：刮板、電餅鐺 / 平底鍋
【製作時間】：≤30分鍾
這個做法和第一個非常相似，區別就在於這里和麵糊的時候添加了已經擦成細絲的西葫和胡蘿卜，麵糊在添加一個雞蛋可以更有營養，簡單的加一些食鹽和五香粉作為一個簡單的調味就可以了，方法大有相同，但是我覺得味道卻是更勝一籌的。
4、超快做發面蔥花餅
【製作食材】：麵粉、水、蔥花、雞蛋
【所需工具】：電餅鐺 / 平底鍋
【製作時間】：≤30分鍾（按照第二天的時間計算）
這個對於麵食新手來說可能稍微有一些困難，因為涉及到發酵，這款發面蔥花餅是不需要揉面的，需要提前一晚開始把麵糊和好之後，第二天早晨起來直接做，不用二次餳發，排完氣之後把蔥花和雞蛋放進去，然後攪勻，這時候可以取適量的麵糊放進鍋里烙成發面餅了，柔軟蓬鬆超級好吃。
Ⅳ 早餐簡單做法
一周早餐怎麼吃才能夠保證營養和健康，做起來簡單又省事呢？早餐作為一天中的第一餐，是極為重要的。大多數家庭都會在家裡吃早餐，有的豐盛，有的簡單，我也是每天早起做早餐，讓自己和家人吃得舒服些，一天的心情也會好很多。
雖然一周有七天，但我家的早餐一般會自己做六天，留一天給自己放個假，周末出去玩的時候在外面解決早餐，也算是一種休息吧。分享一周家常早餐的搭配和做法，如果你不發愁早餐吃什麼？看看這里，不用費心思考，照著做就可以了。
周一：紅棗桂圓雜糧粥+烙饃+胡蘿卜炒鵝蛋+榨菜。
紅棗桂圓雜糧粥：天氣冷了，早餐喝點熱乎乎的營養粥非常不錯，雜糧粥一般不太好煮，所以我習慣用電飯鍋提前一晚預約，第二天早上起來就已經煮好了。這款粥里放了紅棗、桂圓、花豆、紅豆、花生、黃豆、麥仁，煮出來以後甜甜的，很好喝。
胡蘿卜炒鵝蛋：一個鵝蛋打在碗里，攪拌成蛋液備用；一根胡蘿卜去皮切成細絲，一個青椒去蒂去細絲，炒鍋上火燒熱，放食用油，先把胡蘿卜絲放在鍋里翻炒變軟，推到一邊後，再用鍋里的余油炒雞蛋。蛋液倒進鍋里，很快炒成雞蛋塊，再放進青椒絲，加一小勺鹽，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
從老家帶回來的手工烙饃，柔軟又筋道，是我們老家的特色美食，非常好吃，可以用它卷任何菜。把炒好的胡蘿卜炒鵝蛋放進烙饃里，捲起來吃特別香。
周二：蔬菜蝦仁粥+土豆胡蘿卜餅+木耳拌西蘭花+煎雞蛋+乳酪。
由於北方都是有暖氣的，雖然外面很冷，但是屋裡很熱，早餐的時候搭配一些涼拌菜也是可以的。早餐除了主食和粥以外，適當地增加蔬菜的攝入，對身體健康也有好處。
西蘭花掰小朵，放到開水鍋里焯熟後瀝水備用，黑木耳提前泡發，放到開水鍋里煮3分鍾左右至熟，撕成小朵，把西蘭花和木耳放在一起，加鹽、生抽醬油、香醋拌均勻即可食用。
蔬菜蝦仁粥的做法：先用砂鍋燒開水，放進白米熬煮成白粥，再把泡開的黑木耳切碎，胡蘿卜去皮切碎，和蝦仁一起放進白粥里煮熟，再把西蘭花放到開水裡焯熟，切碎後放到砂鍋粥里，加鹽調味即可關火出鍋了。
這款粥咸鮮味美，色澤誘人，營養也很豐富，不管是大孩子還是小孩子都會很愛吃的。
土豆胡蘿卜餅的做法：土豆去皮，胡蘿卜去皮，用擦絲器把土豆和胡蘿卜分別擦成細絲，加上雞蛋、切碎的香蔥、鹽拌均勻，調成糊狀。平底鍋燒熱，放食用油，把土豆胡蘿卜蛋糊舀一勺放進鍋里，攤平後煎至兩面熟透即可出鍋。
土豆是可以代替主食的食材，一般有土豆做早餐，又是主食又是菜，就不需要再另外准備麵食了。土豆胡蘿卜建議用擦絲器擦成細細的絲，攤這個餅的時候也不能太厚，薄一點更好熟。
周三：電飯鍋蛋糕+菠菜木耳拌花生+煎牛排+紅棗紅豆豆漿（純牛奶）
繼續早餐拌冷盤，准備了一款菠菜木耳拌花生米，先把花生米洗凈，用一小勺油拌均勻，放進空氣炸鍋里，180度炸8-10分鍾，讓花生米熟透，倒在盤子里放涼後就會脆了。另外燒一鍋開水，把泡好的木耳煮3分鍾左右至木耳熟透撈出瀝水後切碎，菠菜洗凈後放進開水鍋里焯30秒撈出後瀝水，再切成小段。把木耳、菠菜、花生米一起放進大碗里，加鹽、香醋、生抽醬油拌均勻即可裝盤。
這道家常冷盤做法簡單，口感清爽，花生米脆嫩，早餐吃點營養健康的小菜很爽口，也很開胃。
孩子和孩子爸爸都喝牛奶，給我自己做一杯豆漿，用了黃豆、紅小豆、去核紅棗，放進一人份豆漿機里，加上清水，很快就做好一杯豆漿，暖暖地，很好喝。再煎一塊牛排，不需要特殊的調味料，煎好以後切成小段，擺在黃瓜片上，撒上黑椒海鹽即可。
電飯鍋蛋糕簡單易做，營養美味，是我最近特別喜歡做的一種主食。
做法：5個雞蛋分離蛋黃和蛋清，分別放在兩個大碗里，蛋黃里加入100g牛奶攪拌均勻，再倒入過篩後的115g低筋麵粉，拌成順暢的麵糊備用。蛋清碗里加上40g白砂糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡，將打發好的蛋清和蛋黃糊分兩次拌在一起，倒入電飯鍋內膽里，震動幾下攤平，表面撒上水果麥片，用電飯鍋「蛋糕」功能製作，50分鍾後，蛋糕熟透，連著鍋膽一起倒扣在晾網上，蛋糕散熱後很容易就從鍋里滑出來了，很好吃！
Ⅵ 如何做營養早餐家常
黑胡椒土豆雞蛋餅
食材：小麥麵粉100g，韭.菜50g，雞蛋50g，油適量，鹽適量
做法：
1.將韭.菜洗凈後，切成小段；
2.把雞蛋和韭.菜放到一隻碗中，倒入適量的麵粉、水、鹽；
3.用筷子攪拌均勻；
4.起油鍋後，倒入准備好的麵糊，兩面金黃後就可以出鍋了。
Ⅶ 家常早餐食譜簡單快速做法是什麼
以下是雞蛋土豆的做法：
主料：土豆2個、雞蛋2個。
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、麵粉適量。
1、土豆削皮備用。