⑴ 廣西河池天峨的特產是什麼
河池特產
環江菜牛、中堡黃牛、環江香豬、臘月橙、香糯、川山竹席、都安竹編。
金城江區
鴛鴦柑。
長老鄉：鴛鴦柑。
宜州市
德勝紅蘭酒、果蔗懷遠風爐、紅瓜籽、乳鴿。
三岔鎮：醬油。
德勝鎮：紅蘭酒。
北山鄉：雲香竹、金銀花、土茯苓、蛇。
三合鄉：煙葉。
天峨縣
栓皮、木耳、靈芝、艾納香。
納直鄉：香菇、木耳、竹筍。
更新鄉：香菇、木耳、栓皮。
下老鄉：艾粉、雲木耳、蘭靛。
下老鄉中芽村：雲耳。
坡結鄉：樟油、香菇、木耳、銀針茶。
鳳山縣
墨米、百粳。
袍里鄉：芭蕉芋粉。
袍里鄉坡心村：小油魚。
長洲鄉八龍村：百樂粳香稻。
南丹縣
錫儲藏量大、產量僅次於雲南個舊。辣椒、中堡黃牛、瑤雞。
大廠鎮：各種金屬礦儲量豐富，尤以錫礦為最。
六寨鎮：辣椒。
八圩瑤族鄉：藍靛。
中堡苗族鄉拉納村：刺綉工藝。
東蘭縣
蘭木香粳、墨米酒、墨米速食粉。
⑵ 臨海哪裡東西好吃
去紫陽街對面的白塔橋飯店，曾經是台州最後一個國營飯店，現在還顯得很古樸，有很多臨海特色菜，特色小吃。
我和我一些朋友以前經常特意跑去白塔橋飯店吃飯的，我們是椒江、路橋的，跑這么多路去臨海吃飯，可以說明問題了。
⑶ 汕尾有什麼好吃的好玩的，住宿是否方便
啊哈，大哥你這就問對人了，作為汕尾人很自豪的告訴你，你要在汕尾玩，沒東西玩。要吃可就有大把了
首先汕尾是靠海的海邊小城，所以理所當然海鮮是排第一位的，吃海鮮的話建議吃大馬路的一家大排檔叫「汝興」或者直接去二馬路，一路下去有很多大排檔都是吃海鮮的。小吃的話汕尾有很多粿，肉粿、菜粿、小米，還有牛肉餅，同樣在二馬路能吃到，不過最好吃的是高第街那家南豐牛肉丸，我給你幾家店你過去的時候去試試。
海鮮：大馬路「汝興」點菜吃飯吃海鮮；二馬路「忠記大排檔」
小吃：高第街「南豐牛肉丸」各種粿還有牛肉餅超級贊
小吃：二馬路「明叔撈面」撈面，撈扁食（扁食是我們那的一種餛飩），糯米飯
小吃：二馬路「大街菜茶」汕尾名小吃，很多料，一般都有菜、粉絲、香菇、肉、臘腸、魷魚，不一樣的店，加的料不一樣，不過也就這些吧
小吃：德政街「老鄉風味屋」從我小學開始就存在的店，做了15年以上的老牌子，各種炸串，一開始是一輛三輪車擺攤，前兩年開始才有店面，味道一如既往的好吃
腸粉：香洲路大唐酒店樓下對面，名字不記得了，不過我覺得他們家腸粉還可以，要加酸甜辣椒醬。汕尾現在我都找不到哪裡有好吃的腸粉了，很久沒回去了
糖水：二馬路「景記甜品店」草粿（黑涼粉）九毛膏（白涼粉）鴿春丸（西米露）很多種類
景點：景點不多，比較有代表性的就是鳳山媽祖，汕尾人的信仰所在。紅海灣，那裡有一座南海寺，可以去哪裡吹吹海風，很舒服。然後可以去20多公里外的海豐縣，有座蓮花山，那裡有一個雞鳴寺，可以去上上香獻獻香油，還有個度假村，有時間的可以去玩一下，有別墅提供過夜
住宿：7天、中聯港灣酒店、泰林酒店。比較耳熟能詳的就這幾個，中聯港灣稍稍是貴一點點，雙人房一間是兩三百，不過房間特別整潔干凈，非常舒服
出行：白天出門，人多可以三輪，人少摩托，有車盡量不開，汕尾小路多，基本很少停車場，都是亂停
純手打，望採納哦
⑷ 台灣有什麼好吃的水果
關廟鳳梨, 黑珍珠 ,蓮霧 , 愛文 芒果 , 台東釋迦, 高雄香蕉, 鳳山芭樂 , 黃金果 , 玉荷包荔枝 , 復興鄉水蜜桃 , 西瓜 , 波蘿蜜, 桑椹 , 梨山蘋果 , 三灣高接水梨, 火龍果 , 椰子, 檳榔 , 文旦柚 , 木瓜 , 梅子, 楊桃 , 蜜青棗, 柿子, 枇杷
⑸ 潮汕地區有哪些美食
胡榮泉的「鴨母捻」
說甜湯，許多人會想起潮城大街(太平路)胡榮泉的「鴨母捻」。
胡榮泉的「鴨母捻」，就是廣州，客屬的大（米志）耙<潮稱落湯（米志）>包上甜餡。昔時胡榮泉店中有一姓鄭名手，他做的「鴨母捻」，潔白柔韌甜滑。王雯墨以上等糯米浸透，用石磨磨成粉漿，再把粉漿倒進一個質地較疏的布袋中，讓它把水分一滴滴的滴出來，到一定時間，使漿粉保存適當水分，然後倒出來用力揉壓，直至它又柔又韌，再做成小酒杯般的（米志）耙皮，包上精製的黑、綠豆沙、芋泥或水晶(冬瓜冊、香黃片制的)甜餡，捏成一粒粒較荔枝果大些的「鴉母捻」，放進白糖湯中煮熟，每碗四粒，配上甜湯；冬夜夏日進店去，來它一碗，不太甜，也不過飽。潮州人多喜歡它。
由於時間的推移，胡榮泉前日名手已年老離去，店也改營餅食，但潮城還有幾檔賣甜湯，「鴨母念」的，目前以下市的一檔，顧客們認為較有昔時風味。
「右營前」周伯的蝦丸魚餃
在西馬路上，距名勝境百米地方，前稱「右營前」。解放前有一間果條鋪「周順興」，主人周海清伯，身材高壯，滿頭白發，圓圓的臉。這周伯目賣果條面湯，可是出名的是蝦丸魚餃湯。他的蝦丸鮮紅甜脆，魚餃更是皮脆餡香。這主要是制魚餃皮的魚，堅持用池魚，不雜海魚腥味。蝦丸全用較大條鮮蝦，捶制夠工，料真物美。白天，入夜，路經右營前，來一碗蝦丸魚餃湯，真是令人腹飽口香，久久不忘。今日「右營前」已不復見這果條鋪，筆者了解，周伯也已逝世，有女兒於西馬路十八曲巷口售賣「魚餃」，甚得好平。現在義安路新街頭市場中，也有幾擋賣蝦丸魚餃的，多已不及周伯所制風味，惟一姓辛的夫婦所售的魚餃，肉香皮爽，日日生意興隆，如遇節日更有應接不暇之慨。
「吉成」的鹵豬母肉
在今日太平路的衛星一路口北面，昔時有一較大間的出名飯萊店——吉成號。進店正中就是樓梯，上面大木樓，安置好幾套桌椅，當日就以售賣鹵豬母肉出名。
「吉成」的鹵豬母肉，尤以乳渣肉最佳。他們把豬母肉{及乳渣肉)裝進一大鉎鍋，這鉎鍋是另加工特製的，上圈加錘下底缶的，慢火精燉，配以上等鼓油，甜鼓油，因時間久，火候夠，故肉糜又香又夠味，色澤棕紅，用筷輕輕一挾，如挾豆腐。這豬母肉下酒、送飯、配粥皆宜，老年人和牙力差者更感妙不可言，故亦名揚遐邇。
「吉成」出名鹵豬母肉外，如鹵鯽魚，也以火候夠，魚腥盡消，肉實味美受人贊賞，另有雞鴨、肉芽炒盤。殘冬寒夜，三五良朋，到吉成樓上，先來幾兩燒酒，夥計送過小邊爐來，溫酒，燉菜，豬母肉，鹵鯽魚，或許多一小碟雜菜，三杯下肚，再加一小碗白粥，酒美、菜香、肚飽，寒氣全消，然後慢步回家，真是不亦樂乎!
聽說吉成號開創早在一百多年前，解放初才停歇，有說「吉成」當日贈豬母肉的大鉎鍋，天為燉煮豬肉，從不間歇，二三十年來日日如是，使鍋里滿布豬朥肉味，甚為香美，是巨富人家與遠近菜飯店所望塵莫及的，曾聞有人願以高價，要求買此鹵缽，吉成號東家還不肯出讓哩！
今天，旅外老一輩鄉親一談起潮州鹵味，吉成的鹵豬母肉，尤為大家所樂道的。
「城守頭」妹仔兄「粿汁」
多點年紀的潮城人，終會記著：「城守頭」妹仔兄的「粿汁」是一件令人喜愛的小食，價低物美，老少不分，貧富能嘗。
『城守頭」，乾隆《潮州府志·卷七·署廨》：「城守營都司暑在城西石人橋，康熙十六年丁已建」。在今日中山路打銀街頭(同仁里對面)，現路牌還寫著「城守頭」。
妹仔兄原名鄭賢業，昔年他家就在城守頭，且在家的左釁設店出賣「粿汁」著名。「粿汁」得先用上白米浸後磨成米漿，然後一瓢瓢的倒到平面煎鼎上，烤成一圓張一圓張的「棵汁皮」，但又不能烤得太乾太熟，就這樣一張張掛到竹竿上涼乾，拿下來切成三角形一片片的，放進鍋里，用剛開的水一沖，再配上些適度鹽水，米漿水，然後再放到爐上一滾，拿起來，倒到備好的另一大缽，這樣，便一碗碗的盛起來，再配上一些香味熏人的「蔥珠膀」——用鮮蔥切成一小塊一小塊，慢火厚膀(或油)煮起來，到蔥塊赤熟，但不燒焦又飽吸油席香味———這樣香熟可口小配料供應，每碗過去三五個銅板 (幾分錢，今賣一角)，這樣，妹仔兄的「粿汁」，每一小片既熟透又不太糜，且有韌、爽、加上蔥珠膀，真是一想起令人饞涎欲滴，何況妹仔兄還經常備有煮得很夠味的「甜豆乾」，鹵肉，帶甜味的臘腸，冬來又有「熟凍肉」。冷天晨早，北風襲人，到妹仔店，來一二碗「粿汁」，加些小雜咸，其妙處，閣下當可理解。他如每近中午，下午三四時，在他店前特備的長凳上，坐的，蹲的滿是顧客，不論大戶人家，或挑擔路過，各來一碗，耗費不多，大家都吃得開，大家都齊聲叫好。妹仔兄的「粿汁」，就這樣，揚名遐邇。在今日，就是海外歸來的老鄉親，提起吃粿汁，大家都會憶起妹仔兄的。妹仔兄的粿汁店，一直供應至抗日戰爭，潮州淪陷。
潮城陷敵，妹仔兄舉家避難歸湖葫蘆市，初時賣粿汁，仍甚暢旺，後來增加妙賣，作為飯店。不久，日機瘋狂轟炸葫蘆市——當日葫蘆市為一村埔臨時集市，鋪店均系以竹篷搭建——妹仔兄的店鋪，與其他商店一樣，均遭焚毀，損失頗重。妹仔兄，一售雜食小販，隨大家守義在外，刻苦六年，更值得贊許，直至抗戰勝利，才與大家一起回城。
現在妹仔兄已逝世，但城守頭仍有一攤賣粿汁的，主人正是妹仔兄的小兒子，每天上午可能備料，未得供應；下午出售，潮人過此仍樂意來一碗粿汁，一二塊甜豆乾，有的憶及妹仔兄的，故也特往嘗味，還是不錯。看今日「城守頭」，憶及妹仔兄，令人深有流光電逝之感。
這攤粿汁，也很熱鬧，祝願小食攤興隆昌盛！
劉察巷頭「禧盛」筍粿
多點年紀的人，大都還記著過去城內劉察巷頭「禧盛」的筍粿很有名。說准些，「禧盛」粿鋪地點是靠宰輔巷尾那一畔，距今已有八九十年了，主人黃錦銳，個子較高，清瘦，為人老實誠摯，二十多歲便創這「禧盛」號，他老人家住在鋪對面，人稱：「黃厝內」。初時鋪面並不寬敞，只雇一、二個幫手而已。經營「紅桃酵粿」雇賣，兼做筍粿。筍粿先以上白米磨粉，以開水沖熟，揉壓拌成柔韌粿皮，再包上筍餡。
潮州竹筍，早巳遠近知名，新宮、鳳山筍，上埔紅塗筍，農歷五月上市，真是嫩且甜。不論煮湯炒盤，嘗者大呼：「甜過雞肉」!老年人寫信海外兒孫，還有「四月楊梅五月筍，你身緣何來歸來」句子。憶起旅外親人，在鄉時喜食竹筍，今五月竹筍上市，還不歸來；古代詩人也為竹筍寫了不少詩，唐代白居易有「且食勿踟躕，南風吹為竹」詩句，大叫好筍快吃，遲些時作竹了。宋時僧人贊予還撰寫了《筍譜》，說宋時竹筍已有一百多種，產地及如何加工都有記述。
筍，潮州竹筍，做起筍粿，更不簡單，「禧盛」筍粿，先選鮮嫩好筍去掉粗老筍頭，切成碎粒，使之煮熟後吃起來不礙嘴，再配上豬肉，香菇蝦米，名豉油，合成粿餡，包作一個個像餃形的筍粿，蒸熟起來，香味四溢，今日想起，還令人饞涎欲滴。有人再於鼎上一煎，沾上浙醋吃。每天上午九點多種「禧盛」鋪前已有不少購買筍粿的人。就這樣，這劉察巷頭筍粿，稱譽數十年直至解放後黃錦銳本人年歲多，兒子赴港營商才停業。當日他做的紅桃<潮人稱紅色糯米桃)酵粿，甜糯米粿也極出名，昔時每年正月安濟聖王出遊，民間，尤其是那時設於西平路頭趙森記、森茂等幾間打錫薄工場，大量訂購，真是供不應求。由是再擴展鋪面，左邊原裱畫店及右邊轎鋪，均給他收並起來，同時也增加伙計，生意暢旺。
潮州筍粿，今日已有好多攤店出售，蒸後還加撒上油蒜花。然多未及昔日「禧盛」筍粿風味。大家談今日西平路近黌門亭巷口有一叫李阿才的兄弟在家制筍粿出售，筍粒切得好細小，配料也佳，每個一角五分，物好價平，頗獲好評。另潮州名甜湯店胡榮泉也賣筍粿，每天上午九時至十時做好出售購者甚眾，常於過午即已售賣一空，價售二角，一並志之。
太平路宮仔巷頭鷺敘「蚝煎」
昔日大街(太平路)宮仔巷頭有一名叫鷺敘的，賣「蚝煎」十分出名。他姓黃，家在石碑巷內。潮州人叫「鷺敘」的意思是身材較為肥滿而帶點笨相，然宮仔巷頭的鷺敘，卻非如此，人既不肥，且是機警靈活，這名兒可能是童年時得來的，長大來相貌變了。
每年初秋，氣候漸涼，鷺敘便開始賣蚝煎，直至翌年盛夏天熱，他才改炒「糕粿」，亦甚得好評，生意一樣興旺。
潮州人向來多喜吃蚝，有一些人喜吃生蚝，但煎蚝煎，更可說普遍愛好蚝，屈大鈞的《廣東新語·卷二十二·介語》中說：「蚝，鹵水所結，其生附石，鬼壘相連如房，故一名蚝房，房房相生，蔓延至數十百丈。潮長即房開，消則房闔，開所以取食，闔所以自固也。鑿之，一房一肉，肉之大小隨其房，色白而含綠粉」。他又說蚝本寒，得火氣其味益甘。濱海養蚝地方。婦女多能打蚝，且有《打蚝歌》時時唱和。
鷺敘賣蚝煎，蚝選鮮美，不過大也不太小，適中易熟。煎蚝以雪白佳質茨粉，加水拌勻後，再加一些小段生蔥，助辟腥味，用平面煎鼎，猛火厚朥(豬油)，當蚝與粉漿煎至適當程度，即加上雞(或鴨)旦，抑再加一些小片臘腸，加旦時得先將蚝與粉攤開，騰出中間多油朥而火力強猛鼎面，使旦易熟而香，一會，即以鼎匙全部過來，使整鼎蚝煎熟得均勻，香透。鷺敘賣蚝煎，名固叫鷺敘，但卻終日嘻皮笑臉，一邊煎蚝煎，邊是小動作，瞬息不停，潮州人所謂「促促跳」，有時還哼小調：「鑼鼓詩」，煞是有趣；每當蚝煎至加旦後，要翻過來時，這一著，正是鷺敘大展功夫之時，只見他一手拿著鼎匙，一手緊抓銀筷，當火熱朥跳，他即擺好架勢，說時遲，那時快，雙手齊舉，只一翻，就把滿鼎蚝煎翻了過來。蚝粉熟，旦又香，鷺敘煎蚝煎，由此出名。
大家見到這一盤熱騰騰，香噴噴的蚝煎，再加上一小碟頂上「魚露」和辣椒醬(沙茶)，於秋風涼爽，抑殘冬寒夜，三二良朋，靠攤旁椅上一坐，叫鷺敘來一盤蚝煎，既富營養，價又不昂，這雖是潮州小食，卻予人深刻印象。旅外親人，偶談起家鄉蚝煎，更感意味無窮。
今日潮州蚝煎，由於交通方便，客旅繁榮，來往人盛，飲食業隨之發展，食店、路攤，煎賣蚝煎的更多，知名飲食店胡榮泉，潮州餐室，東門飯店等，常有出售，且因用料多種，煎炒上亦力求改進，較之昔日鷺敘蚝煎，已更勝一籌矣。
「兵馬司林」宅北側鳳陽春餅
潮州人一提起春餅，大都有較美好印象。但潮州何時就有春餅，大家多不清楚，聽父老說已有三二百年了。至於全國何時有春餅，這在《清稗類鈔·卷十三·飲食類》就有說：「春餅，唐已有之，槌面使極薄，煤熱即置炒肉絲於中，卷而食之；亦有置於油中煎之者，初為春盤所置，故曰春餅，後則至冬即有之」。唐代最末時間為907年，距今亦一千零八十多年。所以我國之有春餅，當在千年前之事。書中言用面槌之使其極薄，煤熟，包上肉絲食之，這便是潮州的「薄餅」，惟我們一向先制好餅皮而包的多是「糖蔥」或「炸蝦仔」加漿吃，這一點不同而已。至書中說「亦有置於油中煎之者」這就是春餅了。雖叫「春餅」，後來「至冬」天也有了。而在潮州，一年中好幾個月有春餅供應，說春餅，宋代吳自牧《夢梁錄》中的《常熟從食店》，清朝潘榮升之《東京歲時紀勝》中的《春盤》，富察敦崇的《燕京歲時紀》的《打春》等都有述及。
今日在潮州談春餅，大家都是說：「太平路胡榮泉的春餅好」!這固然是事實。但在過去——抗日戰爭時，潮州淪陷，至復員後一段時間，大家即以為南門「兵馬司林」宅北側、鳳陽的春餅為佳。
鳳陽姓黃，個子不大，但頭卻好大，初於宮仔巷頭擺小攤，賣小雜食，至中年才賣春餅。由於他聰明，選好麥粉拌為干漿，制餅皮時，用火適度，手勢快，烤起來餅皮薄，炸起來香脆。餅餡用好豆，大蒜白，加上小塊鮮肉絲，有時也加點香菇，包起來，一炸，皮脆餡香，甚得好評。另一點由於當日家鄉陷敵六年，這段時間，食物供應少，他堅持於城內搞小食，又能多方面找配料，在那個歲月，大家也要求不高，所以當日鳳陽春餅，確也是眾口同聲贊賞的。
隨著歲月推移，社會發展，物資充裕，大家生活提高，對食物要求也隨之迥異，所以潮州小食，當然也隨之精中求精，美上加美，一方面黃鳳陽已不存在，而今日潮州春餅，胡榮泉當屈第一。
胡榮泉春餅，一是制餅皮時，師傅用火准，手勢快，一手抓鼎，一手抓那麵糊漿(含水很少的麵糊)，動作迅速，焙煤餅皮，薄而勻，這樣一經油炸，餅皮脆而香，入口快化。餅餡上他們用好綠豆，蒸透而香，特別是選用蒜白——大蒜近頭部的白莖(蒜青莖不用)洗凈，以尖刀割用四瓣，切細，再配以香菇，好豉油香料作餡，炸起來皮脆入咀即化，餡又香美。所以今日胡榮泉春餅便惟他獨尊了。
潮州小食，當日有它的特色，亦多隨時代的演進而改良。
開元寺前阿宋魚生
大家都知道，解放前潮汕人很盛行吃「魚生」。事實不止潮汕，吃「魚生」粵人多喜愛。清番禺屈大鈞的《廣東新語·卷二十二·鱗語》說：「粵俗嗜魚生」。他又說「魚生」以鯇魚最好(《辭源·四冊·部首·「魚」》釋鯇魚即草魚。《潮汕新字典》651頁則說：「鯖魚，潮屬叫草魚。)，「鯇魚以初出水潑刺者，去其皮劍，洗其血腥，細劊以為片，紅肌白理，輕可吹起，薄如蟬翼，兩兩相比。沃以老醪，和以椒芷。入口冰融，至甘旨矣」。屈大鈞又擅詩，且為「魚生」賦詩。徐珂編撰的《清稗類鈔·第十三冊》飲食類中也修《粵人食魚生》一則，內容與屈相同，故不贅述。
「魚生」是一種很多人喜愛小食，多以草魚為主，殺後去鱗和皮，切成薄片，其餘魚皮、脅骨肉、魚朥等合稱「腹內」，另置一盤出賣；即加湯於「邊爐」，或煮香芋都極可口。
潮州人吃魚生，把魚片沾「梅醬」或「醬油」吃，魚生沾上酸、甜或咸、辣、香的醬料，辟去腥味，更香甜適口。如依屈大鈞說，「沃以老醪」，那真言之甘旨而無愧矣。盛夏深夜，天氣漸涼。抑殘冬臘月，霜風刺人。邀三、二良朋，來兩盤魚生，加點白酒，抑再來一個熱騰騰的魚頭邊爐，大快朵頤，真樂也無窮。
潮州「魚生」，昔日以開元寺偏門前(今太平路三家巷頭對面)阿宋(黃孝先)「合裕」號最負盛名，他每天早選買了草魚，裝於筐內養於東門外韓江邊，入夜出賣時才用，且把魚肉一大片一大片掛於鉤上涼風，故魚肉實而鮮美。阿宋魚生切得夠薄，醬料均上乘，所以名響一時。至他的「魚頭芋」，亦稱佳品。
解放後，由於人民增進衛生知識，有認為吃「魚生」有傷腸胃，且易生蛔蟲，食者極少，或改吃魚粥。然有說吃魚生時，所用之醬油已具滅蟲菌作用；且今日科學文明進步如日本，其人民吃「魚生」如舊，筆者對此，殊乏專長學識，言之以存事實已耳。
培基伯油炸果肉
每天早上九時左右，潮州攤中新街頭，十字路口、偏西側，一間賣油炸果肉，大包的店前，常站著許多人在購買。店主人培基伯已七十六歲了，老家住上西平路膠柏街東畔；他姓鄭，俗名冬瓜弟，因哥哥名冬瓜，小時很肥胖，圓溜溜像個冬瓜，故名；現年老已消瘦些。冬瓜弟倒肥壯豐滿，人們說冬瓜弟大過冬瓜兄了。培基伯為人慈祥和氣，勤奮老實，從壯年便學得一手擅摘小食的好技藝，不止油炸果內，名響遐邇，就是大包，咸酥餅，都十分宜人。
培基伯原於上西平路開店，教後代人做油炸果肉，大包，咸酥餅，他們學會了，他便到新街頭店來，向女兒們傳藝。所謂油炸果肉，北方作油炸肉徐珂《清稗類鈔·第十三冊·飲食類·油灼肉》：「油灼肉者，以豬肉之俗謂短勤者，切方塊，去筋，醬油浸之，入滾油炮炙，將起鍋，微噴以醋」。這是一種製法；培基伯的油炸果肉，不像書中所說，他另有一種製法，是個余年來經驗總結出來的，以鮮瘦肉搗碎，用豉油、香料腐乳汁和少許糖鹽每依比例配准。然後揉成一粒粒像小粒荔枝那麼大，再另調配好面漿，繼著每整粒沾滿一層簿簿面漿，於滾油中炮炸，約一會，一粒粒黃澄澄的果肉，涌將上來。皮酥肉香，吃時再沾一下甜漿，爽口宜人，既可助酒，也可送飯配粥。培基伯每天一早開店，八時多果肉炸好，約九時店前已站滿顧客。紛紛購買，只兩個多鍾頭，三幾大筐盤，已瞥賣一空，店內還在炸著赴賣。
再說說培基伯的大包。大包在解放前是林權記的著名，近這些年來，城中雖有不少間賣包的，但大家評論，還是培基伯的好。用上等麵粉，發酵好蒸起來，雪白松若海綿；包餡以鮮豬肉，不多用白肥肉，瘦多肥少，加腐乳汁、蔥粒等配料，味鹹淡適中，香咸可口，雖是點心小食，也予人美好印象，故並志之。
河頭陳家粽球
說起吃粽，使人想起端午節，潮州人於農歷五月五日端午節，家家戶戶都吃粽球。何謂端午節?古來何時有端午節?有一說：「端」是開端，初的意思，午是五的順號，五與午同音又通用，所謂端午就是初五，故原采「端五」，而作為「端午」(參看《中國文化知識精華》)。又一說，五月五因重五，月日均是逢五，故又有稱「重五」。此外還有天中節，端陽節，蒲節等名稱。我國古來何時有端午節，一說是為紀念戰國時楚愛國詩人屈原於五月五日自投汩羅江而死，以此日為節日，又一說古時端午節是龍的生日，來源是吳越人民昔日舉圖騰祀祭的節日。三是認為起源於夏、商、周的夏至節。四是說唐時為慶祝玄宗李隆基的生日定為節日。五說始於南北朝等等，今日固然許多人認為是為紀念屈原而起，但學術分析，古代吳越人民以五月五日為龍的生日與原來的圖騰祀祭這一說，更為人信服。
端午節吃粽及祀屈原，、南朝吳均撰《續齊諧記》說：「屈原於五月五日投汨羅江，楚人哀之以彩色系菰謂之角黍，投江以祭」。可見早在南北朝民間已用角黍(早期的粽)祭屈原。
南北朝時有以粽祭屈原並食粽之事，據記載吃粽不一定在五月五日，夏至日也多吃粽。如西晉周處《風土記》說，粽子「於五月五日及夏至日啖之」。北周宗懍《荊楚歲時記》則說「夏至日食粽」。夏至日不一定在五月五日。到後來才盛行五月五日吃粽。到唐時，粽子已成節日佳品，唐明皇有「四時花競巧，九子粽爭新」詩句。有九子粽，同時有紮成錐粽、菱粽、角粽、秤錘粽，逐漸為民間食物。如當日詩人姚合有「鬧渚漁歌響，凡和角粽香」句，近代來，清徐珂《清稗類炒·第十三冊·飲食類》載：「粽，食品，大率以為點心，以若葉裹糯米，煮熟之，形如三角，古用黏黍，故謂之角黍；其中所實之物，火腿、鮮豬肉者味咸；蓮只豆沙味甜」。這大祗與今日所食相同，惟今日粽球配料多種，並喜咸甜合縶，成為「雙烹粽球」。
潮州人吃粽，昔日均於斕午節作為果品食之，民國初年，已有攤販製成點心供應，抗日戰爭前漸盛，以開元寺前阿宋最知名，他白天賣粽，傍晚至夜呼賣魚生。近年賣粽更盛，據嘗過人稱：城中許多攤粽球中，做得最好要推西湖河頭——昔日敵山台，也可說國王宮巷尾——姓陳的一攤。他們每天清早賣一道白粥小菜，供應趕車趁早的人之後，約九時粽球便煮好發賣。據說經營的是一個中年人，發賣的一個青年婦人，態度溫和，熱心經營。此攤口地點適中，過河頭，赴車站，出國王宮巷者，都必經過，人物熙攘，故食點心的人也多，陳家制粽選用上等糯米，大小均勻，粒粒飽滿；配料有豬肉、香菇、蝦米、鵪鶉卵，蓮只及味精咸料及甜豆沙等作餡。製作精細，先以竹葉扭成三角粽形，包進豆沙甜料，然後再裝上糯米與各種咸餡，縶成雙烹粽球，蒸煮熟後，再送攤前發賣；每個1元，較小的，不配鵪鶉卵的5角．當你在攤側小凳坐下，旁邊小桌上早已有甜漿、燒茶，來一二個粽球，把粽上面竹葉打開，又熱又香，有咸有甜，再沾點甜漿，鮮、美、香、滑，真是爽口宜人，每天買回家的之外，過路的人，已知陳家粽球香味者，行經河頭，都樂意嘗嘗一二個粽球再走，據說他們每天銷售粽球幾百個。
膠柏街才叔筍粿
說潮州小食，老年人都會憶起了抗日戰爭前，劉察巷頭「禧盛」筍粿十分知名；時序沿變，「禧盛」粿鋪已停歇數十年，昔日店址已改建為洋樓。所喜相繼有人，在上西平路膠柏街，靠黌門亭巷一側，近年來有一處張著一扇小門，不設鋪面，在門前安置一張桌子賣粿的，人稱才叔粿店。每天八點多鍾粿熟，便有許多顧客買粿，直到傍晚不斷，更要點還有人來訂購，約明天取貨。
店主人才叔，已有七十多歲了，戴著深花眼鏡，中等個頭，沉靜干練，誠摯待人，抗日戰爭前就從事粿業，學得一手技術經驗。尤擅做筍粿筍粿之類，今日年老退休，帶著家人做粿出賣，也為傳藝後代。潮州竹筍，名聞遐邇，今日雖無新宮名筍，但鳳山、上埠及新發展園地，好筍也已源源應市。竹筍盛產於我國南方，自古以來，為絕大多數人所喜愛，詩人文士多所贊頌如唐代待人杜甫有「色如玉版貓文筍，味抵駝峰牛尾狸」句。宋大文豪蘇東坡說過：「寧可食無肉，不可居無竹」，南方友人託人帶竹筍給他，他即賦詩：「故人知我意，千里寄竹萌」。可見他不僅愛竹，也極愛「筍」。清揚州八怪之一鄭板橋寫竹筍詩有「江南新筍趁鮒魚，爛煮春風上已初」句，抒發了他的嘗新情趣，這種爽甜鮮美的竹筍，做了筍粿，更為令人喜悅。
膠柏街才叔的筍粿，實在不簡單，日間買來幾滿大筐竹筍，經一個個砍去老筍頭，剝去外殼，切成砰粒，再配上豬肉、香菇、蝦米，好鼓油，煎熟作餡。另用上等白米輾粉，用開水沖熟，揉壓成為粿皮，做成一個個餃形般的筍粿，蒸熟來，鮮艷宜人，香氣四溢。如果再於油鼎一煎，沽上浙醋，更美妙無比。才叔家同時還做韭菜粿，菜頭粿，紅、白桃粿及發粿出售。他所制韭菜粿，也甚聞名，韭菜四季生長，菜又脆香。才叔的韭菜粿，先將韭菜切小碎頭，煎上厚朥，時或配上一片豬油渣作餡，同樣噴香可口，且價格低廉，每個1角，尤為人們所歡迎。
才叔搞這項生意，件件必須用心經手去做，今日子女皆已成長，且各有工作，能幫他老人家的人手不多，只在下班工余，就來幫做幫賣。大家稱贊他粿美，生意暢旺，他曾向人表示：「靠全家人手腳操勞來換取溫飽，以薄利多銷來做好生意」。對照他一家數口終日辛勞，儉朴度日，正是如此。
牛肉圓和燃豆腐
牛肉圓是一種極普通的小食，抗日戰爭前，來潮製作販賣牛肉圓的多數是客籍人，當日最出名的是大埔人鄒伯，年約五六十歲，他的牛肉圓，精工槌煉，清脆爽口，每天傍晚至夜間，點一盞小汽燈，歇於太平路頭，現第一招待所門前，生意興旺，至晚十時許才收檔，老點的潮州人可能追憶得起。
牛肉圓在製作上，首先得選用新鮮的牛腿肉，把牛筋剮得乾乾凈凈，再放於厚砧上，用厚刀板(現多改用小棒槌)猛力反復勻稱地槌打，直打至牛肉爛碎像稠糊醬一樣，加上魚露及一些粉精，再和上少量的細小白豬肉丁，而後用手抓擠成一圓粒，以匙尖刮下來成丸。煮牛肉圓更應注意：不能一意猛火，火太猛時常會造成牛肉圓夾生；但也不能火力太緩，緩火會使它的表皮不夠光鮮質不爽脆；所以火力猛緩要調節得宜。
潮州賣牛肉圓擔子不很多，目前西門古於每天下午至夜間，有一擔歇於西葯房門前售賣，主人宏才伯的牛肉圓甚為講究，光滑香脆，富有彈性，十分爽口，每天入夜，過路的人都樂意到他擔邊來一碗牛肉圓，沾沾辣椒醬，口味甚佳，人人贊賞。
說到燃豆腐(潮州人叫咽豆腐)，是把豆腐(即豆乾)切成一小塊一小決，在上面挖一小渦，放進切碎的豬肉醬，並把這一面於鑊中煎赤，使豬肉香味滲透於豆腐上，然後放進牛肉圓湯或豬骨湯中滾煮，香軟可口，作點心。抗日戰爭前賣的人不多，多在竹木門、東門街一帶販賣。經營這種檔口的也多為客藉人。解放後經營燃豆腐的漸多，西門真君宮巷頭，進巷約十米處，每天下午三時至晚間即有一攤出賣燃豆腐的，叫袁如強伯，看來有六十多歲，身體壯健，態度溫和，他賣燃豆腐已有三十多年經驗；他的燃豆腐，精工巧間，熱騰騰，香噴噴，滿鍋香味，引人駐足。每天下午，在他這一攤前的小桌凳，經常顧客滿座，所費不多即可飽嘗適口點心，自然顯得十分熱銷啊。
⑹ 泉州安溪有什麼好玩的地方還有好吃的特產
泉州安溪十里詩廊醉遊人
福建泉州安溪縣城古稱鳳城，緣鳳山似鳳而得名。最近，縣里在城東監溪下游築一水壩，蓄溪水而成湖。因溪流縱橫交錯似龍，名取大龍湖。沿湖十公里長的兩岸辟為公園，植樹種草，湖光山色，煙波瀲灧，青山疊翠，惠風和暢，頓使鳳城面貌煥然一新。 最值得一提的是湖溪兩岸的護欄，砌的都是花崗岩石材，雕欄畫棟，古色古香。每一堵欄中間的半平方米見方的石材板面，都刻有一首署名詩，從詩經到...
安溪金桂香飄大山外芳亭桂花香了大山
金秋十月，閩南安溪縣虎邱鎮芳亭村的幾百畝桂花競相綻放，遠遠望去，從山頭到山下，象掛著一塊金毯。走近了，只見桂花枝頭掛滿了一簇簇、一團團金黃小花，馨香四溢，沁人心脾。 桂花分為金桂、銀桂和丹桂三種，以金桂為桂花上品，花蕊形態飽滿，花香濃郁。安溪縣是譽滿中外的中國茶都，安溪烏龍茶名聞遐邇，而距離安溪縣城四十多公里的虎邱芳亭村的村民卻喜種桂花樹，...
安溪縣蓬萊鎮：宗教朝聖的旅遊寶庫
每年的正月初七至初九，安溪縣蓬萊鎮都要舉行清水祖師迎春盛典，規模之大，參與人數之多堪稱泉州之最。在長龍逶迤的「進香」隊伍中，不乏從萬里之外回鄉謁祖的華僑、台胞。 清水祖師崇拜由來已久，宋代以來清水祖師就是閩南一帶最受崇拜的民間神祗之一，清水祖師的廟宇及信徒遍及海峽兩岸和東南亞一帶。據清水岩管委會統計，清水祖師分爐在台灣有160多座，縣內外及東...
回味家鄉安溪縣長坑鄉游達摩岩勝景
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安溪縣福田鄉尾洋村有一株恐龍時代植物桫欏
近日，筆者和同事乘車途經安溪縣福田鄉尾洋村，這是個人口稀少的小山村，四周大山和綠色包圍著，山間雲霧繚繞。 車繞過一個小山坳，眼尖的筆者從車窗外發現山坳小溪谷邊有棵小樹長得特別奇特，出於好奇便停下車，和同事商量後，決定走近小樹近距離觀察。在通往小樹的路上，腳下積葉盈尺，踩上去卟卟作響，散發出腐葉味。小樹邊有小溪，潺潺流淌。這棵小樹足有3米高，莖干直立挺拔，樹...
鳳麓探幽―安溪茶葉大觀園游記
茶葉大觀園位於安溪縣城北郊的鳳冠山上，1998年初興建，1999年6月竣工，包括茶葉品種園和鳳苑兩部分，與東岳寺、城隍廟、鳳山碑林等連成一片，構成安溪新的旅遊景點———鳳山風景區。 鳳冠山林深氣爽，泉清石奇，景色幽雅，自古聞名。800年前，宋代理學家朱熹譽之為「鳳麓春蔭」，位列安溪八景之首。朱夫子手植的榕樹，至今依然挺立在東岳寺後，枝葉繁茂，生機勃勃。 從...
細細品味著茶香，品味著獨特迷人的安溪
安溪地處戴雲山脈東南坡。雄起於閩江南岸的戴雲山賓士三百公里而來，註定要給安溪留下些什麼。這里到處是千米以上的山峰，像是一個個石頭的巨人，不約而同地走到一處岔口。它們彷彿看到了東南方向的大海，於是在一剎間停下了南行的腳步。 ...
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⑺ 廣西主要有哪十大美食
根據網路的排行榜廣西的十大美食有：
1、柳州螺螄粉
2.桂林米粉
3.河池環江香豬
4.梧州龜苓膏
5.南寧粉餃
6.南寧老友粉
7.黃姚豆腐釀
8.梧州涼茶
9.玉林肉蛋
10.玉林豬腳粉
⑻ 深圳美食介紹
1、華強北民間瓦缸煨湯館邊上的小店面「華香鵝」，絕對是城中饕餮第一必須光顧的地方，最正宗的廣式燒鵝，叉燒，令人慾罷不能，老闆水叔，一個燒味強人，值得一見。強烈第一推薦！人均消費：20
2、益田假日廣場3樓的四海一家自助美食，《超級大富翁》節目當年的主要合作夥伴之一，自助餐做的超好，堪稱深圳第一。價格分布：118 138 158 178
3、羅湖東園路「塔里木河新疆餐廳」，當年濱河中學高三12班聚餐的首要地點，羊肉一流，環境出色，現在裝修之後和土耳其餐廳別無二致，只是價錢也相應提升了。人均：50
4、蛇口劇院對面的「魚仔檔」，一對老夫妻經營，只做幾道菜，不過味道都很棒，喜歡海鮮的不要放過，就是地方偏脾不大好找，有一次在那裡邂逅孫小美，可見此地深受廣電的青睞..人均：25
5、南山南海大道六千館左側200米的「巴依老爺新疆餐廳」，地方簡陋，環境惡劣，就是一標准大排擋，但是此處的羊肉之正宗價格之誘惑...實在讓人無可挑剔，沒說的，這里可能是深圳南山最好的羊肉料理店！我以一個視羊肉如命的老饕名譽保證！人均：35
6、深大桂廟新村美旺雞煲店：桂廟煙霧繚繞4年間，啤酒色盅肉串雞煲，這是深大美食不可缺少的一部分；而美旺的干鍋奇味雞煲實在讓人久久不能忘懷...從大一到大四，最愛就是這一家。有一次甚至從羅湖驅車回深大吃雞煲，可見對她的熱愛~人均：16
7、福田長城大廈6棟寧夏招待所職工食堂：不是老饕絕對找不到的絕好地方，不是深愛羊肉不會尋覓到這樣絕好的地方...住在福田是幸福的，因為這里有太多羊肉的蹤跡...此間羊肉主打「手抓白條」，百分百寧夏空運羊肉，味鮮柔嫩絕不膻腥，但要記住他們只在飯點對外營業。人均：25
8、深圳華強北華新村正對面馬路的「潮州牛肉丸」，又是一段經典的回憶，價廉物美，新鮮非常，潮泰什麼的比起它，真的一邊涼快去吧..強力推薦牛肉，就是最普通那種，配上他們家獨有的沙茶醬料，味道0...人均：20！！
9、天天漁港 在振中路上，銅鑼灣量販的對面。說實話，這是我們老百姓最能體現物廉價美的海鮮吃處。環境好，服務好，海鮮味道做的也很不錯。其他不說了，就推薦它的點心－－菠蘿包，裡面的餡心真的有菠蘿~人均：60
10、說到海鮮不能不說華城，在深圳吃海鮮沒有去過華城的話那麼實在是太失敗了。華城漁港，鼎鼎有名，位於樂園路上，每天凌晨2點左右都是食客滿座，生意好的一塌糊塗，關鍵還是價廉物美，新鮮實惠，建議喜歡吃海鮮的童鞋千萬不要放過這家店！人均：40
11、又是羊肉時間~塔里木河和巴依老爺是新疆羊肉，寧夏招待所是西北羊肉，那麼接下來這家，位於福田區蓮花一村的那達慕餐廳則是正宗的蒙古羊肉，味道一流，回味綿長，推薦：招牌秘制羊排，一大塊整的羊排肉，味道超好。人均：40
12、海上皇，位於振中路和華發北路交界處。是吃早茶，午茶，下午茶的絕佳去處。最喜歡吃的是它的牛雜，皮蛋瘦肉粥，白灼菜心（吃的時候淋上調好的蚝油）。其實還有一個很好吃，就是它的點心拼盤。不過一般不是熟客它不賣，你可以理直氣壯的點，雖然菜牌上不寫，堅持堅持，它就給做了，20元一份，每份是八種點心一起上籠蒸。在這里吃晚餐也不錯，推薦它的芝士焗生蚝，才8元一個。人均：25
⑼ 「過水面」是哪裡的特色小吃
中國有太多好吃的面條也可以做各種花紋我相信不管你在哪裡都有以這種面條命名的各種商店。但是如果你想吃最正宗的味道，你必須去當地。蘭州牛肉麵是甘肅蘭州地區的小吃。擁有青、陸香、細面和日青李白、三紅四鹿黃蘿卜、日青、熱乾麵、武漢等是武漢最有名的小吃之一，也是中國最有名的十大面條。熱乾麵有很多種方法。熱乾麵和冷麵和湯不一樣。
它是傳統小吃有肉素食湯飯以味道清新經濟利益為重生魚片是與優質麵筋麵粉製作的，千層面相似的麵食，由高湯和各種小菜補充。好的麵筋湯，營養高。杭州片兒川杭州片兒川是浙江省著名的傳統面湯。面條的配料主要由雪菜、竹筍、瘦肉組成，味道新鮮。它有一百多年的歷史，最早是由杭州老店院規館發起的。其特點是雪菜和竹葉的味道在崑山游覽玉鳳山的時候，人們經常去灶口品嘗一碗灶上的面條。
⑽ 汕尾哪裡有好吃好玩的地方
汕尾是靠海邊的有很多海鮮吃的。可以到海邊去吹吹海風，看看海景。