『壹』 兔子可以怎麼做好吃
用兔子做干鍋兔，特別好吃，做法步驟如下：
1、兔肉切丁瀝水，放少量鹽，八角，香葉，桂皮等香料碼兩小時，少許老抽上色。鹽不要太多，底料也有很多鹽。
2、兔丁下油鍋翻炒，把水分炒干，直到重新亮出油色。
3、炒好的兔丁嘗嘗鹽味，方便把握後面炒料時的鹽味。
4、藕，土豆，萵筍，木耳洋蔥分別焯水到八分熟，生洋蔥沫，蒜粒，姜粒，炒料用。焯水的洋蔥分開裝，洋蔥要先下鍋提味。
5、油燒至八成熱，下生洋蔥，蒜粒，姜粒，底料翻炒出香味，下焯水洋蔥，下兔丁簡單翻炒，下蔬菜翻炒，出鍋前撒點芝麻，小蔥。
這樣，美味干鍋兔丁就做好了，特別下飯。
『貳』 怎麼做兔子好吃
1、首先，將蔥、姜洗凈，姜切片，蔥切段。
2、在鍋中放入少量的花椒，加入一小碗水，大火燒開之後，再燒3分鍾，關火將水倒出，放涼之後，花椒水就准備好了。將買好的兔肉，倒入盆中洗凈，注意特別要把血水洗干凈，之後切成合適的大小，並用廚房紙擦乾水分，或者將水分瀝干。將兔肉切塊，不僅方便腌制入味，同樣也方便烤制，在吃的時候，合適的大小也方便咀嚼。
3、將瀝干水分的兔肉放入盆中，在盆中放入適量的食用油、辣椒粉（不吃辣可以不用放）、孜然粉、大蒜粉、食鹽、黑胡椒，倒入生抽、料酒、花椒水，放入蔥段、薑片，攪拌均勻後，腌制一個小時的時間。
4、其實，兔肉最好的腌制方式，是在提前一天的晚上，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏中腌制一晚。（如果時間不夠，那腌制一個小時的時間，也可以）在腌制兔肉的同時，我們將烤箱以180度，預熱10分鍾。
5、將烤盤中鋪好一層吸油紙，之後將腌制好的兔肉，平鋪在烤盤上，並且在兔肉的表面，刷上一層蜂蜜。這樣烤制的兔肉，會變得外脆里嫩，鮮嫩多汁。在將兔肉放置到烤箱中，用180度，烤制大約15分鍾的時間。等兔肉烤制15分鍾後，將烤盤從烤箱中取出，將兔肉翻個面，將這一面同樣也刷上一層蜂蜜，繼續放入烤箱中，以180度的火，烤制15分鍾的時間。烤制好之後，此時的秘制兔肉就一定完成，可以開動了。
『叄』 兔子怎麼做才好吃
原料：
兔子一隻、蔥姜，青花椒，八角和花椒、青紅椒、白芷，山奈，香葉、辣椒王（這個辣椒比較辣，我們做的時候可以根據口味適量添加）
製作過程：
1、首先把兔頭從中間躲開，然後把內臟去除，把兔肉從中間剁成兩半，然後順著脊骨再剁開，再把兔肉剁成大塊。
2、把剁好的兔肉內加入清水侵泡下，浸泡主要是去除兔肉內的血水，這樣做出來的兔肉不腥，口感更嫩，兔頭內的血塊要清洗去除，然後撈出來放進另外一個裝有清水的盆子內，繼續浸泡。
3、下面把其他配料改刀，青椒把頭去掉，然後把晶元掉，再切成菱形片，紅椒也切成菱形片，大蔥切成馬蹄蔥，姜切成大片，辣椒王用刀切開，這樣辣味能更好的散發。
4、下面開始上火製作 ，把浸泡的兔肉倒進笊籬內控水 ，並用水沖洗下，然後熱鍋涼油滑鍋，這個操作是防止炒兔肉粘鍋。鍋內加植物油，下入香葉，白芷，山奈（白芷和山奈都是去除腥味的，其中山奈更有效的去除土腥味），再下入八角和花椒，再加入辣椒王，加入大蔥和薑片。
5、上火炒香，再加入適量的豆瓣醬炒出紅油，豆瓣醬一點就可以，成菜不要透出豆瓣醬味道，豆瓣醬炒出紅油之後，下入兔肉翻炒。
6、把兔肉炒干表面的水份，肉炒嫩熟，再加入醬油翻炒均勻，調一下顏色，加入料酒翻炒均勻，料酒揮發後加2勺清水，再加入蚝油調味，加一勺糖提鮮，適量的胡椒粉去除異味，加入鹽調味，麻辣菜要用的鹽多一點。
7、水開後再加入適量的東古醬油調味，東古醬油起到提鮮的作用 ，調好味道之後，把兔肉倒進高壓鍋內蓋上蓋子，上火壓制，上汽開始計算時間，壓2分鍾即可。
8、兔肉的壓制時間根據肉質的老嫩靈活調整，控制好時間壓好的兔肉口感更嫩，2分鍾之後關火，把高壓鍋氣閥打開，鍋內的氣體完全釋放之後，再打開蓋子。
9、然後把壓好的兔肉倒進鍋內收汁，收汁汁液粘稠的時候下入青紅椒，再加入一勺味精調味，青椒香味散發融入湯汁之後即可出鍋，青紅椒在這里不但起到搭配的作用，也起到增加青椒鮮味的作用。
製作小貼士：
1、在製作麻辣兔的時候有一個調味小技巧，就是青花椒不要再油內炸，煸炒兔肉的時候直接加進去，青花椒經過高壓鍋高溫，麻香味會快速的釋放，成品麻香味濃郁。
2、在使用高壓鍋的時候要控制好時間，根據兔肉老嫩增減時間，不可把兔肉壓過了，口感會大打折扣。
『肆』 兔子怎麼做才能好吃
兔子怎麼做好吃
兔肉的營養豐富，裡面有大量的維生素和氨基酸，就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少，並且兔肉還有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
紅燒兔塊
把兔子洗干凈然後把兔肉剁成塊狀，然後放在熱水裡面加熱，之後把姜蒜都洗干凈切成片狀，然後在鍋里放一些油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
麻辣兔塊
把兔子洗干凈然後剁塊，之後放在沸水裡面焯一下，然後把油倒一些到鍋里，之後把花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜范進鍋里爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鍾，再放鹽和雞粉調味即可。
山葯燉兔肉
將山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗凈，切塊;蔥洗凈切段，姜洗凈切片， 砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山葯後，再續燉30分鍾，放入味精調味即可。
兔肉水餃
將白菜葉洗凈剁碎，兔肉洗凈剁成末，放入蔥、薑末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將麵粉中打入一個雞蛋清，加水和成面團，餳一會兒，擀成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。
五香兔肉
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
(4)如何做小白兔簡單又好吃擴展閱讀
兔子有以下作用：第一，兔子中含有一定量的卵磷脂，適當食用有健腦益智，增強記憶力的作用。第二，食用兔子可以保護皮膚的活性，可以使皮膚變得彈潤有光澤，還可以保護血管壁，防止血管硬化。第三，兔子中含有少量脂肪以及膽固醇，可以起到強身健體的作用，但是又不必擔心長肉。第四，兔子中含有一定量的維生素以及人體所需要的氨基酸，可以補充營養物質。
『伍』 兔子怎麼做才好吃
鮮鍋兔的製作方法
一、所需材料
主料：兔子半隻
配料：青紅椒適量、仔姜一塊、窩筍一根
佐料：鹽、味精、醬油、郫縣豆瓣醬、老薑、大蔥、大蒜、青花椒、雞蛋、澱粉、料酒、八角、桂皮、香葉、山奈
二、製作方法
1，把兔子肉清洗干凈，宰成丁。
2，在兔肉丁里加入清水，用手抓捏一下，捏出血水，然後沖洗干凈瀝干水分。
3，用一點老薑、大蔥、大蒜剁碎；青紅椒洗凈切成小節；窩筍去皮洗凈切成小條；仔姜洗凈切成絲。
4，瀝干水的兔肉丁里，加入鹽、料酒、胡椒粉，拌勻，再打入一個雞蛋的蛋清攪拌均勻，要讓每一塊兔丁都能裹上蛋液，然後再加入一點濕澱粉，拌勻，最後再加入少許熟的植物油。
5，鍋里加入稍多一點的油，油燒至五成熱，下入兔丁滑散，把兔肉的水分炒干就起鍋備用。
6，把鍋洗凈燒干，加入少許菜籽油，油熟後加入一點豬油，然後加入一勺豆瓣醬，翻炒出紅油，下入老薑、大蔥、大蒜剁碎的末，還有八角、桂皮、香葉、山奈、青花椒，翻炒至出香味，再下入一半的青紅椒小節和仔姜絲，翻炒幾下，加入水。
7，鍋中水開後，加入鹽、醬油、白糖、料酒、味精調味，調好後小火熬煮幾分鍾，把各種佐料的味道都煮出來。
『陸』 兔子的做法怎麼做好吃
兔子的做法怎麼做好吃？
1.兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。
2.免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有「百味肉」之說。
3.兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜餚的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易著爛。
兔肉的功效和作用：
1美容養顏兔肉富含豐富的煙酸，能避免皮膚粗糙、發炎，具有滋潤皮膚 ，美白養顏的功效。
2健腦益智兔肉含有大腦和其它器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的作用。
3延年益壽兔肉中含有多種維生素和8種人體所需要的氨基酸，常吃兔肉可讓兒童健康成長、老人延年益壽。
4調養糖尿病兔肉對糖尿病患者出現的口渴、尿頻等症狀能起到較好的改善作用。
5減肥瘦身兔肉中所含的脂肪和膽固醇低於其它肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，即使常吃兔肉，也不會增肥，是肥胖患者理想的肉食。
食用兔肉要注意什麼？
1兔肉性涼，宜在夏季食用，寒冬及初春季節一般不宜吃兔肉。
2兔子用清水泡去血水，大約一天時間，期換水三到四次，直到兔肉泡至發白，這樣吃起來沒有土腥氣。
3免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味。
『柒』 兔子怎麼做能好吃
紅燒兔肉
1、
主料：家兔一隻3~5斤，剝皮除內臟，清水浸泡無血色，切三份塊大小，開水冒洗5分鍾撈出，清水沖洗干凈，瀝水待用。
2、
輔料：蔥、姜、蒜切段、花椒、八椒、桂皮、干辣椒、生抽、香醋、料酒、味精、精鹽、白糖、香菜段、適量，花生油二兩。
3、
烹制方法：點火，鍋中放花生油，燒制8成熱，花椒、干辣椒炸透，蔥、姜、蒜段與兔肉一起下鍋反炒5分鍾，加生抽、料酒、香醋、精鹽、白糖適量再反炒5分鍾，加水1000克，然後倒入高壓鍋內，八椒、桂皮、花椒適量裝入料盒內下鍋蓋好，中火燉，鍋冒汽10~15分鍾關火。出鍋前加入適量味精，香菜段，裝盆即可。
4、
特點：鮮香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、營養豐富、老少皆宜。
兔肉低脂肪，高蛋白，纖維細嫩，便於吸收，常吃兔肉有助於皮膚細嫩，容顏滋潤，有美容肉之稱，特別適合女士食用。蘸水兔也好吃.
用一斤左右的嫩兔子,將它做成燙皮的。然後放入滾水中煮10分鍾,將火關掉,密封悶20分鍾,跟著將兔子撈出放入冷開水中浸泡直至冷卻.盤中盛生韭黃段,將兔子宰塊放韭黃段上.在另外的碗中放鹽,生抽,小米椒段,蒜茸,生花椒末,雞精.吃法:將兔子蘸作料即可.味道鮮美,可口，嫩香.鹽味以及辣味可根據自己喜好控制多少.值得一試.
附註:燙皮的兔子就是在買的時候用辦法將兔子毛燙掉,而不是把毛和皮一起剮下來.這種做法也會將兔子顯得很漂亮,象水晶一樣剔透的感官.所以蘸水兔也稱為水晶兔.
生花椒就是藤椒.
『捌』 小白兔的做法，小白兔怎麼做好吃，小白兔的家常做法
小白兔煮雞蛋的做法步驟
小白兔煮雞蛋的做法圖解11. 雞蛋外殼洗凈 → 在冷水中浸泡10分鍾左右 → 中火，水開後煮3-8分鍾 → 撈出雞蛋，用涼開水沖洗。
2. 煮雞蛋小貼士：
雞蛋殼及其內膜具有類似半透膜的特性，並不能做到像保鮮盒一樣的完全密封，所以煮雞蛋前要先把蛋殼洗凈，以免臟東西經高溫加熱滲透到雞蛋內部；
雞蛋煮前在冷水中浸泡是為了降低蛋內氣壓，以防其在煮的時候裂開，水要完全沒過雞蛋；
煮雞蛋時若火力太旺，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂，而小火又太慢，使用中火較佳；
煮蛋時間可根據個人喜好選擇：水開後煮3分鍾，此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀；煮，水開後煮5分鍾，此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，就是我們常說的溏心蛋；水開後煮7分鍾，此時蛋清凝固，蛋黃乾爽。雞蛋在沸水中煮的時間超過10分鍾時，其內部會發生一系列化學變化，從而降低雞蛋的營養價值。另外，還要根據蛋的大小做適當調節；
如果想讓蛋黃凝固在蛋白的正中間，可以在雞蛋下鍋後用手勺不停地順一個方向攪動，使鍋中的水呈漩渦狀轉動，直至煮熟。
小白兔煮雞蛋的做法圖解33. 熟雞蛋在長軸方向1/4處切一刀 → 在切下的一小片蛋白上再切掉一個尖角作為兔子耳朵 → 較大的那部分平面朝下放在案板上 → 在較小的一端切下一片蛋白，切入厚度1/3左右 → 把剛做好的兔子耳朵插入凹槽即可；
小白兔煮雞蛋的做法圖解44. 製作兔子耳朵的另一種方法：第一刀切下的小片蛋白以稍傾斜的角度再切兩刀 → 左右兩片即成兔子耳朵，中間部分不用；
小白兔煮雞蛋的做法圖解55. 兔子眼睛和嘴：切一小片水蘿卜皮 → 用金屬吸管壓出3個小圓片 → 分別貼在兔子頭部作為眼睛和嘴
『玖』 兔子怎麼做好吃的家常做法
用料
兔子 1隻
姜 3片
鹽 適量
蔥 2根
花椒 一大把
料酒 適量
辣椒 一大把
生抽 3勺
糖 適量
干煸兔子的做法
兔子肉剁小塊，清水泡洗幾遍
小貼士
辣椒炒前最好泡一泡，也就是用糍粑辣椒，不容易糊，料水不能多，最多一小碗