1. 腌制的干魚怎麼做好吃又簡單的方法
干魚是很多人都喜歡的，它的營養成分也是比較豐富的，帶有豐富多彩的蛋白，吃這類食品既美味可口又不易造成長胖。大家對干魚的做法可能不太掌握，干魚的做法還是非常簡單的，用材也很少，清理很重要。假如自己製作干魚膘，那樣既經濟發展又性價比高。讓我們共同學習一下干魚的做法。
space
食物
菜譜發熱量：63(卡路里)
主要材料
干魚四條
方式/流程
1. 把干魚切完，用冷小水泡十分鍾去鹽味
2. 熱鍋冷油，開中蠟燭魚倒入煎至倆面黃。
3. 煎黃後倒進一小碗冷水，不必滾動它，要不然會出現腥味兒，加冷水的另外把剁椒和蒜頭裝進去一樣的不要動魚，蓋上蓋用低火煮至水干。
space
4. 水干後就可以滾動魚了，把生抽醬油，味精，和蔥段倒入煸炒兩下。
5. 隨後就可以擺盤了
常見問題
放水後不必隨意的滾動魚，要不然會出現腥味兒。我這個不放姜和米酒也一點腥味兒都沒。泡魚得用涼水，朝天椒一點要夠辣，魚更辣就沒那麼美味。
一般江南地區冬季腌的魚並不是很鹹的，主要是把魚晾乾，10斤重的魚一般全是用鯉魚或是大青魚做的。
1、青魚干，切割成塊蒸了吃最香。放奮發進取蒸以前加上料酒、薑片、大蔥。可加少量食用油。（如果是海魚有哪些的蝦干，再加蒜泥）
2、青魚乾的剁椒魚頭、背鰭、框架這類的，能夠與新鮮豬肉塊、子排、鮮竹筍哪些一起煮個腌篤鮮的湯喝。
space
3、參考清蒸魚的材料准備，把各種各樣調味品和蝦干一起煮，把蝦干煮開後撈起來，放入電冰箱凍住魚凍，隨後切割成片狀享有。
2. 魚怎麼樣做好吃
水煮小黃花魚
准備材料：小黃花魚一條，蒜頭、生薑、香菜、辣椒醬、蚝油、生抽。
香辣魚
簡簡單單的家常做法，就能吃到味道鮮美的魚。
3. 干魚怎麼做好吃法大全
3：魚干泡好後撓起備用，鍋里放油（油稍微多放點），等油燒熱下鍋煎到魚兩面金黃，撈起備用。
4：用鍋里煎魚的油，加入生薑，花椒，干辣椒翻炒一分鍾左右，加豆瓣醬繼續翻炒，然後到入魚塊，加適量水（不要太多了差不多快滿到魚塊），
4. 魚怎麼做好吃呢
冬天選擇吃什麼好，吃小炒嗎？和朋友聚在一起稍微的聊會天，菜就全部冷掉了，十分影響人們的食慾。並且現在大家都是吃貨一枚，對於那些一般的菜式還真的引不起吃貨們的注意。那我們應該怎麼辦呢？不如嘗試我給大家推薦的這款干鍋鯽魚吧！不僅是賣相好味道佳，而且還可以持續的加熱食用，一遍敘舊一遍吃，可真是舒服呢！製作步驟也還是挺簡單的。下面閑話便不再說了，直接將食譜教給大家，希望吃貨們會喜歡哦。
喜歡吃魚的人知道魚的做法有千百種，你最喜歡的是哪一種呢？反正我個人最喜歡的就是這款干鍋鯽魚了，感覺這種煎炸的東西總是讓人忍不住的流口水，再加上它在餐桌上一直都是加熱的狀態，相比其他會慢慢冷掉的菜，真的是更加招人喜愛。
5. 冬天就要多吃魚肉，怎麼做魚肉才能用料簡單味道好
俗話說：無魚不成宴席，不管是過年還是過節，餐桌上都上不了一道魚肉，尤其是過年的時候，家家戶戶都講究要年年有餘，一般都會買很大的魚，年夜飯那天吃不完都會留下來，魚的品種有太多了，今天我們就用翹嘴魚來做一道美食，製作簡單易學，注意以下幾個小技巧就能做到魚肉鮮美無腥味！
如圖所示
之前有粉絲私信說，做清蒸魚，蒸魚豉油是炸過油之後再放，還是炸油之前放，其實我個人覺得，蒸魚豉油必須要用熱油激一下，這樣的味道才會更香更美味。所以大家盡量在炸熱油之前就放蒸一次油，
相信大家看到這里都應該已經學會清蒸魚的做法了吧，既簡單又方便.
6. 魚怎麼燉好吃
做美食就像做人，必須真材實食料，還要去雜選優。精心烹飪才會成為美味佳餚。歡迎大家來閱讀小編的文章，今天小編就和大家一起來聊聊關於美食的那點兒事兒！
東北因天氣寒冷，魚的生長周期長，因此魚肉特別鮮美。東北人有冬天賊愛捕魚，漁場的老翁會告訴年輕的人：東北的魚很雜，有三花五羅十八子七十二雜魚之說，有些魚還叫不上名字。在東北，吃魚的方式也是五花八門。冬季來東北吃魚吧，東北人告訴你魚是怎麼燉的，簡單好吃
喜歡小編點個關注吧！記得喲點贊+評論是一種態度喲，謝謝百忙之中來觀看，祝各位讀者們生活愉快
7. 魚怎麼做,只有白醋,冬古,燕老乾媽,十三香,
摘要 老乾媽燒魚的食材和調料：
8. 冬天如何腌制魚
冬季魚的腌制的方法：
1，買一條你喜歡的，大小適中的青魚或者海鰻；
2，從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內臟和魚鰓祛除；
3，不要用水洗，而應該用一塊干凈的抹布，一點點地檫干凈魚體內積血和黑色內膜，露出鮮嫩的魚肉；
4，用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽（把花椒和細鹽放在鐵鍋里炒熟），抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹；
5，抹好鹽後，用高粱酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有的香醇味；
6，放在陶盆，瓷壇，或者面盆里，上面蓋張白紙，並且再要壓上石頭，以擠出魚里的腥水分，保持壓一星期左右；
7，最後把已經腌制好一周的魚拿出來，用竹片撐開抹鹽的一面，用比較牢固的細繩子，從魚頭眼睛處穿過，吊掛在室外涼干，盡量要風吹乾不要曬干，那樣的魚肉才好吃；
8，食用前，切一段放在水裡浸泡洗凈，加蔥，姜，酒蒸著吃，無論是喝酒下菜，還是吃飯聚會，那種香醇的咀嚼，緊密的肉質，搶眼的色澤，令你的家人，親戚，朋友垂涎欲滴。還等什麼，馬上行動吧，美味的食品那有不動心的。
誠心為您回答，希望可以幫助到您，贈人玫瑰，手有餘香，非常感謝，有用的話，給個好評吧O(∩_∩)O~
9. 冬天怎麼腌制魚好吃
冬季里煙雨和夏季煙雨其實是一樣的。最主要的一點就是在。腌制的過程中要在魚的身體上割出一道一道的深槽，然後碼上鹽，在背光陰涼的地方曬干。這樣腌制的過程就完成了。
10. 魚怎麼做好吃，有多少種做法
不請自來，海邊人天生屬貓愛吃魚，當然也得會做魚。不能「好吃懶做」不是?魚怎麼做好吃，這個問題有點大。而且魚的做法也多種多樣，但「萬變不離其宗」。簡單的介紹幾種自己喜歡的做法，以供大家參考：第一，燉或家常燜。適合稍大一些或刺少的魚。
油溫八成熱時，把魚的花刀抖開。入鍋炸至定型撈出。待油溫再次升高，把魚入鍋復炸至外焦里嫩撈出。用白糖，醋按3：2的比例調一個糖醋汁，加上番茄醬使顏色更漂亮。入鍋熬制濃稠，澆在魚身上即可。是宴客時，比較喜慶的一道菜。其它，象酸菜魚，水煮魚等。海邊長大的，不喜歡吃淡水魚。歡迎大家留言討論，我在這里隨時等你分享好吃的魚的做法。