1. 紅羅卜炒什麼好吃
1、紅蘿卜炒肉片
把紅蘿卜和肉片一起炒的話,吃起來特別的清香,而且營養成分也會提高不少,用紅蘿卜炒肉片的做法其實也非常的簡單。首先要准備好適量的紅蘿卜和適量的新鮮豬肉,將兩者全部清洗干凈以後,把紅蘿卜切成絲狀,將豬肉切成片狀,然後在鍋裡面放入一些油,燒了以後就把兩者倒進去進行翻炒,翻炒要均勻,再倒入一些生抽醬油和食用鹽,直到炒熟即可。
2、紅蘿卜炒雞蛋
紅蘿卜和雞蛋一起炒,也非常的美味營養,而且在做法方面也比較的容易,首先要准備好適量的新鮮紅蘿卜和新鮮雞蛋兩個。把雞蛋在碗裡面打破以後攪拌均勻,將紅蘿卜清洗干凈切成絲,然後先把雞蛋倒入鍋中燒熱,切成塊以後,將紅蘿卜絲也倒進去一起翻炒,再加入少量的醋和食用鹽即可。做好的紅蘿卜炒雞蛋是非常清香的,吃這道菜能夠讓我們的胃口大增。
3、涼拌紅蘿卜
如果你不喜歡把紅蘿卜炒著吃,那麼你可以選擇把紅蘿卜涼拌著吃,涼拌紅蘿卜是非常值得品嘗的一道菜,先要准備好適量的紅蘿卜,將其清洗干凈以後切成丁狀,然後在鹽水中浸泡腌制半小時,最後撈出來放入少量的醋,攪拌均勻後就可以了。涼拌紅蘿卜吃起來特別的爽口,開胃效果極佳。
2. 紅蘿卜和什麼菜一起炒好吃
胡蘿卜可以和很多菜一起吃,比如,胡蘿卜排骨湯,清炒胡蘿卜,蒸胡蘿卜都可以,但是我還是喜歡胡蘿卜炒雞蛋,胡蘿卜炒雞蛋看著很普通但是味道還是不錯的,當然這是我個人口味,不喜歡吃胡蘿卜的人肯定覺得不會好吃,蘿卜青菜,各有所愛嘛。
做法:
1、新鮮紅蘿卜刨絲後備用,蛋液加入調味料拌均備用。
2、油鍋將蛋炒至七分熟,然後放入紅蘿卜絲炒熟即可起鍋食用。
2.紅蘿卜+芹菜+木耳
"芹菜+紅蘿卜"是威力無窮的完美組合,不論是涼拌或炒肉絲等都好,如再搭配著木耳那更是絕妙
材料:紅蘿卜一根 ,芹菜一根,木耳適量,蔥、姜適量
1.紅蘿卜、木耳切絲,芹菜切小段 ,熱油鍋小火炒香蔥與姜 ,撈出不用。
2.下紅蘿卜炒軟七成熟(見油紅)
3.下木耳絲,芹菜段拌炒,加入適量調味料、少許水
4.炒至水分收干,起鍋,淋上芝麻香油即可食用
3. 紅蘿卜配什麼炒比較好吃
、牛肉絲炒胡蘿卜
材料:
牛肉50克,胡蘿卜150克,醬油、植物油各15克,精鹽、澱粉各10克,蔥花、薑片、料酒各少許。
烹調步驟:
1、牛肉洗凈,切成肉絲,用澱粉、醬油、料酒調汁,把牛肉絲浸泡入味;胡蘿卜洗凈,颳去皮,切成細絲。
2、鍋置火上,放少許油,先下胡蘿卜絲進行快炒,再放入精鹽、醬油炒勻,取出備用。鍋內再加少量油燒熱,先下蔥、姜略炒,再放入牛肉絲,用旺火快炒幾下,然後將炒過的胡蘿卜絲放入,用旺火炔炒,加入剩下的醬油,拌勻即成。
功效:牛肉營養豐富,蛋白質、維生素含量高,並含有人體所需的多種氨基酸。胡蘿卜含胡蘿卜素豐富。此菜具有健脾養胃、強骨壯筋、補虛損、安中益氣、清熱解毒等功效。
2、胡蘿卜肚絲
材料:
胡蘿卜150克、食鹽適量、熟豬肚50克、蔥絲10克、料酒10克、濕澱粉20克、醬油姜絲各5克、花生油25克。
烹調步驟:
1、胡蘿卜洗凈、切成絲,放盤中待用。
2.炒鍋上火,倒入花生油燒熱,放入蔥絲、姜絲炒出香味,再加入胡蘿卜絲、肚絲、食鹽,烹入料酒、醬油翻炒至熟。將濕澱粉下鍋勾芡炒勻,盛入盤中即可。
3、黃油炒胡蘿卜豌豆
材料:
凈胡蘿卜1250克,煮鮮豌豆750克,黃油100克,鹽10克,雞湯150克。
烹調步驟:
1、將胡蘿卜切成6毫米的方丁放入鍋內加水煮沸,煮熟後撈出控去水。
2、煎盤內放黃油燒熱,再放胡蘿卜、煮鮮豌豆、加鹽、雞湯炒透即可。
4、胡蘿卜餅
材料:
胡蘿卜250克,麵包125克,麵包渣75克,雞蛋3個,牛奶適量,植物油、白糖各少許。
烹調步驟:
1、將胡蘿卜洗凈,切碎,放入鍋中,注入沸水,使水剛剛漫過胡蘿卜,加入少許白糖,蓋鍋燜煮15分鍾。
2、將麵包去皮,在牛奶里浸片刻,取出,同胡蘿卜放在一起,研碎,加入雞蛋液調勻,做成小餅,上面塗上打成泡沫的蛋清,沾勻麵包渣,備用。
3、將平底鍋置火上,放入植物油,燒熱,入做好的小餅坯,煎熟即成。煎餅時火不宜太旺,否則餅外糊里生。
特點:外酥里嫩,松軟適口。
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白蘿卜 1/2個、雞湯 400克、蔥 1段、植物油 2勺、蝦米 15克、精鹽 1茶匙
烹飪步驟:
1.白蘿卜洗凈去皮切半後切成片
2.蔥切蔥花
3.鍋中熱油,放入蔥花煸香
4.倒入雞湯
5.放入蘿卜片
6.放入蝦米大火燒開轉中大火
7.煮約10分鍾後放入鹽攪勻即可
烹飪小貼士:
1、營養價值:蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分;可預防自身原因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜里放一些蝦皮,對提高食慾和增強體質都很有好處。蘿卜中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化。
2、做法:白蘿卜洗凈去皮切半後切成片;蔥切蔥花;鍋中熱油,放入蔥花煸香;倒入雞湯;放入蘿卜片;放入蝦米大火燒開轉中大火;煮約10分鍾後放入鹽攪勻即可。
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冬天裡,少不得吃蘿卜,畢竟,幾乎天天見。
但有老話也常說:「冬吃蘿卜,夏吃薑,不勞醫生開葯方」。可見吃蘿卜也是相當有好處的。
不知道大家一般怎麼吃蘿卜呢?腌蘿卜、炸蘿卜丸子、燉蘿卜、煮火鍋?其實不用那麼麻煩,蘿卜也可以用來做快手菜,而且還是很下飯的那種。
除了蘿卜,冬天裡天天見的還有土豆和胡蘿卜,今天,咱們就用這兩樣蔬菜來跟蘿卜一起炒。不要覺得它們看著不相干呀,搭配在一起竟是意外的和諧,下飯一流。
白蘿卜嫩而多汁,土豆粉糯,胡蘿卜香甜,用最簡單的烹飪方式翻炒在一起,也只需基本的調味,便可以好看又好吃。
素菜炒得好,拿肉都不換,不信,您也來試試:
素炒三素——土豆、胡蘿卜、白蘿卜
【准備食材】:
土豆1個、胡蘿卜1個、白蘿卜1個、韭菜1小把、薑片
生抽、蚝油、鹽
【具體做法】:
1、土豆、胡蘿卜、白蘿卜分別去皮,切成細條。
不建議太細哦,所以如果擦絲器只能擦很細的,最好用刀切。
土豆條切好後用清洗漂洗一遍,去除澱粉,以免發黑。
2、鍋里燒熱油,放入姜絲炸出香味。
3、倒入三絲一起翻炒均勻,可適量點水,一直炒至三絲變軟。
4、加一鏟生抽、少許蚝油,適量鹽調味,一起翻炒均勻,炒至熟。
喜歡硬一點兒的就少炒一會兒,喜歡軟爛些的,可適當煮一下。
5、最後撒一把韭菜翻炒均勻即可。
韭菜撒入後炒勻了就可以關火,炒久了韭菜不僅不好看,也不香了。
炒好盛出即可。
炒好的菜不僅可直接食用,還可以用來做煲仔飯。
按照做煲仔飯的方法,用砂鍋煮好飯,然後把炒好的菜鋪上去,稍微再燜一下就可以了,相當的入味,口感滿分,一點兒不比肉的差。
也可以做蓋澆飯,記得多放一點兒湯,淋在飯上,香絕了。
胡蘿卜的甜、土豆的糯、白蘿卜軟而多汁,夾雜著韭菜的香,越吃越喜歡。
為什麼三絲都不可切得太細?
1、如果三絲切太細,炒的時候容易hu,條條分明的才更好看。
2、白蘿卜要保留水分,軟透了才好吃,切得太細會影響口感,所以為了保證食材一起熟,各種味道相互交融,都要切成差不多粗細的才好。
【製作小貼士】:
1、沒有韭菜的朋友,也可以用蒜苗葉、小香蔥來代替,但不建議減少。每一步食材都各有效果,無論是姜絲還是韭菜,雖都只是搭配,但絕不只是為了好看;姜絲可提味,尤其針對白蘿卜,有提香的作用;韭菜最後撒進去,能讓菜品的口感層次更加分明。
2、炒這個菜,可根據自己的喜好適當加水煮一煮,湯汁非常下飯,喜歡的可以多放一點兒。
8. 被稱為小人參的白蘿卜,和什麼食材在一起炒更好吃
蘿卜也有豐富的營養價值。不管生吃還是熟吃,都有助於消化和消化。
當然,如果只是為了好吃的味道,那麼挑自己喜歡的肉類食材,一起做湯,肯定會很好吃。
生活很真實,有飯有有有鹽,有吃有喝。感謝閱讀,如有更好的烹飪方法,歡迎評論或在下面留言!如果你喜歡這篇文章,我希望你能表揚我,關注我。最後,別忘了給我分享轉發。特別感謝!
9. 白蘿卜炒什麼好吃的
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海帶絲和海菜含碘豐富多彩。蘿卜和海帶絲一起熬湯有止咳化痰消腫的作用,對防止甲狀腺結節有一定作用。
蘿卜 蔥
春天是風寒感冒多發性的季節。感染寒症後,人要畏冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽痰多,這時應吃些令人發熱的食材。把蔥段、生薑片和蘿卜片一起熬湯,有散寒、止咳化痰的作用,這道湯還可預防流感。
蘿卜 牛肉
吃羊肉可驅走嚴寒、溫暖心胃,還能補氣血益血、滋潤肝臟、改進血液循環系統。但「肉生痰」,羊肉吃多了易上火,假如和有清爽功效的蘿卜一起燉著吃,不但止咳化痰、祛火,並且還能解油膩,讓營養成分相輔相成。
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