① 在家怎樣做簡單烤麵包
希望幫到你，烤麵包方法 ：
1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鍾。
2，麵粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大。
3，做成想要的麵包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。
4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鍾。
椰蓉麵包的做法
站站的方子，比較適合大批生產，我用的量是這樣：2大匙糖，1/2小匙鹽，2小匙乾酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙瑪琪琳（或者黃油），普通麵粉3量杯，一隻雞蛋。
做法：
1）牛奶椰奶和水攪在一起，用微波爐轉一下，溫熱（溫熱就好，太熱了會燙死酵母的），加糖，加酵母，攪拌溶化。
2）站站說麵粉要過篩，那就過篩，加鹽，加雞蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面團以後，分幾次揉入瑪琪琳，一直揉至光滑，這一步，實在累蹄子，一邊揉，一邊想，應該買個麵包機了。然後放在溫暖的地方發酵至一倍大。
3）買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量，攪拌成椰蓉餡兒。
4）用拳頭擊打發好的面團，放出氣泡，在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒，把餡兒放在皮上。
5）像包包子一樣包起來。
6）包好以後，封口向下，放在案板上。
7）小心地擀成橢圓形的片兒，不要用力太大，椰蓉餡兒會跑出來。
8）對折。
9）均分4刀，翻一下，使得椰蓉餡兒露出。我分割的小塊兒太小了，擀不大，所以，做出來的東西，矮胖矮胖的，不像站站做的那樣，像佛手。
10）做了幾個，開始不耐煩，就把剩下的面擀成一個大餅，剩下的椰蓉餡兒都均勻攤上去，順手撒了一把家裡存的吃也吃不完的葡萄乾兒。捲起來，切成段兒。
11）二次發酵，又長了一倍大的時候，放進預熱350F的烤箱，烤15分鍾左右，表面顏色變成好看的黃色就是熟了。這個是米有葡萄乾兒的。
***麵包的面可以用你喜歡的任何一種配方，我是用的這個。
材料：高粉395G、鹽5G、奶粉8G、糖55G、蛋1個、酵母10G、水160G、油50G
做法：
1、揉面，揉到三光（盆光手光面光）且面能拉出薄膜來。揉好後用保鮮膜覆蓋放在抹油的盆中在室溫下進行基本發酵，發至約二倍大，用手指粘少許麵粉輕輕扎洞，洞不會回縮或繼續下陷即為好了。
我這次有些發過了，實在是一來沒想到面能發這么快，二來是因為當時在QQ上和JMS聊得熱火朝天，都不記得及時去查看下了.....所以，那個誰誰誰....你們，都有責任哦！幸虧，成品組織不算非常棒，但還過得去。要不然哭死了。
2、基本發酵完成後，將面團分為約50G-60G/個，整理成自己想要的形狀，再進行二次發酵。夏天的二次發酵可以在整形好的面團上噴水或是抹上蛋液，置於烤箱中（烤箱關閉電源不必預熱），烤箱內置一碗溫水將面團發至二倍大，抹上全蛋液用190度烤至表面金黃即可。我這次做了四種，分別說說整形的方法。
1)蔥花麵包
將面團擀成牛舌狀，從上至上收口，收口朝下進行二次發酵。發酵完畢後將適量的蔥花、黑胡椒、鹽和色拉油調成蔥花餡，在發酵完畢的面團上用刀拉一長口，將蔥花餡填入。在麵包表皮上抹上全蛋液即可烘烤。
烤出來的成品有蔥花的香味，很是誘人
2)咖喱肉末麵包
先製作咖喱肉末餡：鍋熱少許油將肉末炒熟，裝出。用鍋內剩下的油爆香洋蔥末，下肉末、咖喱醬（粉）、鹽、雞精炒勻即可。
將面團擀成圓，包入適量咖喱餡，收緊收口，收口朝下進行二次發酵。發酵完畢後在面團頂用剪刀剪出十字口，防止烘烤過程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
3)梅花火腿麵包
將面團擀成牛舌狀，包入一根火腿成長條狀，收緊收口，用刀將面團切割4刀或5刀，要將火腿切斷，但火腿下方的麵皮不要切斷（暈，這個描述看得懂么？），將每段面團頭尾交叉錯開擰好，擰成梅花形，進行二次發酵。發酵完畢後在中間填上蔥花餡，刷上全蛋液即可烘烤。
4)小麵包
將面團擀成牛舌狀，從上至上收口，收口朝下進行二次發酵，發酵完畢後抹上全蛋液即可烘烤。
這種麵包就不必多說了，想必每個人都會做的，很簡單。
趣味自製麵包
介紹幾種以超市中常見的切片、漢堡胚、不夾餡的小餐包、起酥等為材料，自己動手調理花式麵包的方法。
自製漢堡包
麵包材料：漢堡包胚。
其他配料：洋蔥、生菜、黃瓜片、西紅柿片、芝士片、漢堡肉餅、雞肉、火腿、沙拉醬、番茄醬、千島醬等。
做法：在切開的漢堡胚中間擠入醬料，然後任選你喜歡的配料夾在兩片胚之間；為了更有誘人的色感，你還可以在外表用番茄醬擠成漂亮的造型。
自製奇異水果麵包
麵包材料：無餡起酥麵包、無餡小餐包。
其他配料：各種水果片，如草莓、蘋果、獼猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、櫻桃等。
做法：將冷的起酥麵包、小餐包微波加熱8分鍾後，在表面裝飾你所喜好的水果片。
自製三文治
麵包材料：切片吐司麵包。
其他配料：火腿片、小黃瓜、乳酪片、蛋汁（將蛋加入適量的鹽打散）。
做法：將沙拉醬擠在切片麵包的一面，鋪上備妥之配料，每層擠上沙拉醬；雙片對齊，沾上蛋汁後放入已預熱的平頂鍋，煎至金黃色，切成三角形。
自製沙拉船
麵包材料：熱狗包胚、配餐小麵包。
其他配料：沙拉醬、小黃瓜、馬鈴薯、胡蘿卜、白煮蛋等。
② 在家怎麼做烤麵包怎樣做好吃呢
答案：普通麵粉 普通麵粉可以用來做麵包，在家裡做麵包也很方便。一版麵粉按麵筋可分為高筋麵粉、中筋麵粉和低筋麵粉三種。一般來說，我們家用的麵粉是中筋麵粉。選擇中筋麵粉做中式糕點比較多，也比較合適。即使沒有中筋麵粉，也可以用中筋麵粉做麵包。但做出來的成品拉絲效果和咀嚼感不能太高。在電飯鍋里刷上底油。把面團放進電飯鍋里，撒上芝麻。
面團的麵筋達不到，烤出來的麵包組織就容易斷。它不會是細的，會是粗糙的蜂窩狀，如果烘烤過的發酵面團是麵包，那就是你做的。如果你要追求味道，那麼就買小麥或小麥粉。國內的麵粉就是不夠勁道，但蛋白質含量在世界上是可以算的。所以不是說國產麵粉不好，是要注意的。國產麵粉也適合做麵包，河套地區某地生產的小麥麵筋很高，但價格比國外小麥貴很多。
③ 麵包怎麼烤才好吃
將稱好高筋麵粉放盆里從中間創個小坑，加入稱好的酵母和白糖。
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
再加入一個全蛋，加入稱好的水開始揉搓，和成面團。
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
粗略地和成一個面團，再加入一塊黃油繼續揉搓，揉成一個光滑的面團，加保鮮膜封口，待其發酵。夏季大約一個半小時。
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
發酵成原來體積的2.5倍到大，用手指按一下，不會塌陷也不會收縮，發酵就完成了。
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
把發酵好的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鍾。
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
均勻地分成四份，將面團擀成自己所需的形狀，在表面刷一層全蛋液。
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
烤麵包的家常做法，怎麼做簡單又好吃？
烤箱預熱後，放入烤箱180℃中層，上下管烤約20分鍾即可。從烤箱中取出可以吃，熱氣騰騰的，好香喲！
④ 如何做出簡單香甜的烤麵包
烤麵包
用料
麵皮部分
高筋麵粉 320克
低筋麵粉 50克
雞蛋 1個（大概50克）
牛奶 180克
黃油 45克
糖 70克
酵母 5克
餡料部分
蜂蜜 適量
芝麻 適量
肉鬆 適量克
家庭版烤麵包（超級詳細版）的做法
准備好所有食材
小貼士
也可以在麵包里加糖漬的橘子皮、檸檬皮，也喜歡放葡萄乾，總之，喜歡的東西都可以加一點。放下執念，簡單的辦法通過不同的模具和形狀實現創新的滿足。想來這也是提升幸福的能力之一吧。
⑤ 烤箱做麵包怎麼做好吃還簡單
想要麵包做得好吃，醒面的時間需要控制好，讓其良好發酵，就可以做出好吃的麵包了，具體步驟如下：
1、准備好所需原材料：麵粉、雞蛋、黃油、白糖、酵母、溫水。
⑥ 怎麼做烤麵包簡單做法
1.准備食材，分別稱重。
2.牛奶、奶粉、雞蛋放入麵包機內桶，糖和鹽對角放，再將麵粉放入，用手指撥一個小洞，將酵母放入，啟動麵包機和面程序，開蓋揉一小時。
3.面團揉好後取出，放面案上再次揉勻。
4.將面團分成大約80克一個的劑子。
5.取一個劑子切成五份。
6.依次擀成大小差不多的面片，摞在一起，用筷子在中間壓一下。
7.從下面捲起。
8.從中間切開。
9.整形，將花瓣翻下來，形成一個漂亮的玫瑰花。
10.依次擺在鋪了烘焙調理紙的烤盤上，覆蓋保鮮膜或蓋濕布，進行發酵，也可以放烤箱里發酵。
11.麵包劑子發酵至兩倍大，刷蛋液。
12.全部完成，入烤箱。
13.烤箱上下150度預熱五分鍾，最下面放一盤熱水，烤盤放入中下層，烤25分鍾。
14.「叮」麵包烤好了，戴隔熱手套將烤盤取出，放在一邊自然冷卻。
⑦ 請問用烤箱做麵包怎麼樣做才能好吃
烤箱做麵包的做法，如何做烤麵包更好吃
一、烤麵包所需要的材料
烤麵包所需要的材料比較常見，主要有高筋麵粉，除此之外還需要牛奶，雞蛋，黃油，糖，酵母等，最重要的一個配料是椰蓉。椰蓉在平常的超市裡很難買到，但是在網上很容易就能買到。
二、烤麵包的基本步驟
1.買來的紫薯先清洗干凈，不想吃皮的人可以先進行去皮，然後放在蒸鍋里蒸熟，熟透軟爛之後放在碗里，用勺子將紫薯壓成紫薯泥，並放上適量的黃油，壓的同時進行攪拌。
2.紫薯餡做好之後，分成一個個的小團子，放在模具里，放進冰箱冷凍一段時間。
3.最重要的一步就是進行和面，和面的時候面團不能過於軟爛，而要軟硬適中，面活得好麵包才能更好吃，面活好之後，放在一旁讓他發酵，等到發酵兩倍大小，就代表面團已經發酵好了。將面團拿出，分成六個大小相似的小團子。