Ⅰ 去飯店吃飯點些什麼菜好吃
酸辣土豆絲，紅燒茄子，魚香肉絲，宮爆雞丁，水煮肉片、魚香肉絲、麻婆豆腐、回鍋肉、霸王排骨、素瓜棒豆湯、黃瓜肉丸子湯、酸菜肉片湯，涼拌蕨根粉、青辣椒拌皮蛋等。
點菜規則：
1、通常來說，會先徵求客人的意見，但客人不太會主動點菜，都是客隨主便。如果你的上司也在宴席上，千萬不要讓他來點菜，除非是他主動要求。
2、如果你是客人，就要讓主人來點菜，因為主人很有可能已經做好了准備和預算。如果主人盛情難卻，你可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。點時可以征詢下桌上其他人的意見。
3、所點的菜品要有冷又熱，有葷有素，可以根據客人的情況酌情調整。另外，一定要注意有沒有少數民族的客人或朋友，有的話一定要注意點菜不要點了對方忌諱的菜品，同時提醒服務員做菜時注意。
Ⅱ 在飯店點哪幾道菜最劃算呢
紅燒牛腩
去飯店吃飯怎麼能不點一道作為主菜的食物呢？所以嫂子告訴我，紅燒牛腩就是非常不錯的選擇，相信喜歡吃牛肉的朋友一定不會拒絕，這道菜相對來說也是非常劃算的，雖然它的價格會貴一些，但是大家想想看，牛腩屬於比較難烹飪的一道菜，所以飯店裡肯定不會馬虎的做這道菜來砸自己的招牌，而且牛肉的價格本來就貴，這種越貴的食材利潤空間其實不大，所以小姨子告訴我，可以放心在飯店裡點這道菜。
Ⅲ 到飯館吃飯，有哪幾道菜比較受歡迎呢
現在的人都經常會有聚餐的習慣，尤其是那些上班族，時不時上司可能就會請大家去飯店吃飯啥的，當然，家庭聚餐也經常會去飯店裡吃飯，那麼去飯店吃飯的話，點菜就是個技巧了，點菜的人得保證你點的菜大家都會滿意，而且還得確保你點的菜不會俗氣，像以下這4道菜，就適合所有場合，身價高，在飯店裡點它也不怕會被坑，非常劃算，還能保證大家都會愛吃！
第四道、泡椒鳳爪
它算是飯店的小菜，但大家可千萬別小看它，其實雞爪處理起來還是挺麻煩的，而且還十分考驗廚師的手藝，一般雞爪的味道好不好，那就得看它吃起來腥不腥了，另外這小菜的價格還挺實惠的，可以多來幾盤都沒問題。
Ⅳ 什麼菜是到飯店必點的
其實到飯店吃飯，並不存在必點的菜。我國地大物博，人口眾多，造成了飲食習慣差異之大，令人側目。當北方人來到南方，會發現豆腐腦居然是加糖水，粽子裡面有鹹肉，會覺得不可思議，一頭霧水。
同理，當南方人吃到加醬油的豆腐腦，沾白糖的粽子，腦子里第一反應是豈有此理，這怎麼吃得下口。而被兩廣人熱捧的白切雞，北方人認為有血水，不熟，味道寡淡，遠不如辣子雞好吃。
所以到飯店點菜，如果是東北人，必點的東北菜有小雞燉蘑菇，酸菜燉排骨，豬肉燉粉條，鍋包肉，血腸。當然還有很多，味道都不錯，個人認為，這幾個菜極具東北特色，值得品嘗。
山東一帶當然是首推魯菜。名菜有蔥燒海參，百花大蝦，九轉大腸，糖醋鯉魚，糟熘魚片，油爆雙脆，三不粘等等。江蘇有淮揚菜，名菜有炒鳳尾蝦，鍋貼干貝，清燉蟹粉獅子頭，魚皮餛飩，貴妃雞翅，翡翠蝦仁，糯米丸子等等。
浙江有浙菜，最負盛名的是杭州菜，名菜有西湖醋魚，東坡燜肉，干炸響鈴，龍井蝦仁，叫化雞，生爆鱔片等等。福建有閩菜，以福州菜為代表，名菜有佛跳牆，清湯魚丸，小糟雞丁，太極明蝦，橘燒巴等等。
「沙地馬蹄鱉，雪天牛尾狸」指的是安徽菜特色，即重油重醬重火工。名茶有臭鱖魚，火腿燉鞭筍，無為熏雞，奶汁肥王魚，火腿燉甲魚等等。北京作為首都，匯集了全球美食，但是仍然保留了京菜特點。名菜有烤鴨，撥絲山葯，醋椒魚，醬爆雞丁，熘雞脯，油爆雙脆等等。
湖北菜由武漢，荊州，黃州，宜昌等地方菜發展而成，以武漢菜為主要代表。名菜有清蒸武昌魚，燒野鴨，龜肉湯，清燉甲魚裙，汆偏口魚，雙黃魚片等等。
湘菜是湖南菜系的簡稱。常用熏臘食材，這種方法來自民間，深受當地人喜愛。名菜有金錢魚，冰糖湘蓮，紅煨鮑魚，麻辣子雞，臘味合蒸，東安雞等等。川菜，四川素稱天府之國，尚滋味，好辛辣。名菜有魚香肉絲，油淋仔雞，宮保雞丁，干燒鮮魚，鍋巴魷魚，麻婆豆腐等等。
Ⅳ 飯店必點菜單家常菜
小炒香辣蝦
食材：大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法：
1、大蝦剔去泥腸等，洗凈控干；大蒜、生薑切片，大蔥切絲。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味；放入蒜片和薑片，翻炒出味。
3、放入大蝦，炒到變色。
4、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。
5、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。
香乾炒肉：
1，大蔥切蔥花、大蒜切片、杭椒切斜段、五花肉切薄片、豆腐乾切小長片
2，鍋中放入兩茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒
3，炒至五花肉變色肥肉部分吐油，放入切好是蔥花、蒜片和1茶匙豆瓣醬。
4，小火炒至蔥蒜出香味，豆瓣醬出紅油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
5，加入適量白糖翻炒均勻，然加入切好的豆腐乾翻炒1-2分鍾
6，最後加辣椒段快速翻炒，等辣椒斷生即可出鍋。
香菇燒土豆
食材：香菇500克、土豆2個、尖椒2個、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蚝油1湯匙、白糖1/3湯匙、水澱粉適量
做法：
1、預備好所需質料，香菇投洗清潔，切去傘柄，土豆去皮洗凈
2、將每個香菇片成兩片，將土豆切成滾刀塊，放在清水中洗去土豆概況的澱粉，撈出瀝清水，如許土豆就不會氧化發黑
3、鍋加水燒開，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控水待用
4、鍋加油燒至7-8成熱，下入土豆塊炸制，將土豆炸制金黃，撈出控油待用
5、鍋內留少許底油，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入香菇翻炒均勻，淋入少許水，再參加生抽，蚝油，少許白糖，燒開，將香菇燒制入味2-3分鍾
6、下入炸好的土豆塊翻炒均勻，下入尖椒圈和鹽翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，待加熱至湯汁變得濃重，芡汁都包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可
紅燒獅子頭
用料： 豬肉餡、雞蛋、澱粉、蔥姜、李錦記秘制紅燒汁 適量、胡椒粉、鹽、糖、料酒；
做法
1.豬肉餡中放1個雞蛋，一些澱粉，胡椒粉，鹽，糖，料酒，蔥薑末混合均勻。如果有新鮮馬蹄，在肉餡里加入一些會得到更好的口感哦；
2.用筷子朝一個方向攪打上勁備用。這一步是為了讓讓獅子頭的口感好；
3.戴上一次性手套，抓取適量肉餡，注意哦，獅子頭並不是揉成團，而是摔成團的。肉餡在兩手之間反復摔打會越來越有黏性，然後自然成漂亮的球形，且不易破碎；
4.入油鍋炸制；表面金黃形成硬殼狀即可撈出控油；
5.鍋中留底油，下蔥薑片爆香；加稍多一些的開水燒開；
6.倒入「李錦記秘制紅燒汁；放入炸好的獅子頭，大火燒開轉小火，加蓋燉煮20分鍾；
魚香肉絲
用料： 瘦肉、木耳、水發筍、蔥、姜、蒜、泡椒、鹽、白糖、醋、生抽水澱粉
做法
1.木耳切絲、筍切絲、精瘦肉切絲、蔥姜蒜切末；
2.鹽、白糖、醋、生抽、水澱粉，調成醬汁（各種調料多少隨感覺，想想你吃過的最好吃的魚香肉絲）；
3.泡椒切碎。傳說，正宗魚香肉絲要用新繁牌泡椒；
4.油燒七成熱，下肉絲翻炒，下蔥姜蒜末翻炒，下泡椒翻炒，下木耳、筍翻炒，放醬汁翻炒，起鍋，開吃；
胡蘿卜炒萵筍：
1.萵筍去皮切小塊； 胡蘿卜去皮切小塊，鮮竹筍洗凈切塊； 蒜切片，干辣椒切段，蔥切蔥花。
2.萵筍、胡蘿卜焯水； 竹筍放入沸水中煮3-5分鍾，撈起瀝干水分，放入盤中，再加鹽和雞精拌勻。
3.鍋上火加油燒熱，將蒜片干辣椒炒香，再撒入蔥花。
4. 將調料熱油倒入裝萵筍、鮮竹筍和胡蘿卜的盤中即成。
Ⅵ 在下館子的時候，你最常點的五道菜是什麼
隨著社會發展的進步，生活水平的提高，人們對吃飯的講究也越來越多，應勢而生也就出現了很多不同口味的飯館。現在的飯店不僅講究口味，還要講究賣相，更更重要的是衛生要做好，才能吸引更多的客人前來就餐。朋友聚會、家宴、公司團建等等，下館子無疑是一個不錯的選擇，既能熱熱鬧鬧，將做飯的時間留出來增進感情，還減少了打掃衛生的麻煩，尤其近幾年，很多人將春節的團圓飯也安排到了飯店。
第一道，魚香肉絲。要說飯店賣的最火的一道莫過於魚香肉絲了，採用胡蘿卜絲、青椒絲、木耳及瘦肉，炒出色澤明亮的顏色，吃起來毫不油膩，且搭配了豆瓣醬，其獨特的口味真是火遍了大江南北，真是下飯的第一名。
第二道，蒜香雞翅。帶孩子的聚餐點這道菜會被一搶而空，酥酥的外皮包裹著嫩嫩的雞翅，還夾雜著蒜香味，吃起來又嫩又香，一點也不油膩，每次帶孩子我都會點一道。
第三道，毛血旺。對於愛吃辣的朋友來說，這道菜是必點的，裡面菜品豐富，有鴨血、毛肚、大蝦等，最好吃的是裡面的豆芽，又辣又爽口。
第四道，小炒。小炒這道菜可能比較小眾，是由韭菜、豆芽、雞蛋炒的素菜，在大魚大肉的飯桌上，這也是一道搶手的菜餚，非常清口。
第五道，牛肉羹。味道鮮美，吃菜吃的油膩了喝碗羹，夾雜著牛肉粒，吃的那叫個心滿意足。
當然，還有很多很多味道可口的菜餚，每個人都有不同的口味，找到適合自己口味的那一道菜就好啦。
Ⅶ 有沒有什麼菜百吃不厭
臘腸雞蛋炒萵苣】原料： 雞蛋 臘腸 萵苣製作： 萵苣片加入少許鹽，腌制一會兒；雞蛋中加入適量鹽打散，熱鍋涼油，倒入蛋液進去煎一下，微微煎至定型後劃散成小塊備用；鍋中放入少許水和油，將臘腸片入鍋煸炒出微微出油脂；放入萵苣片進去翻炒兩下，再放入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。
Ⅷ 去飯店有哪些必點菜
其實到飯店吃飯，並不存在必點的菜。我國地大物博，人口眾多，造成了飲食習慣差異之大，令人側目。當北方人來到南方，會發現豆腐腦居然是加糖水，粽子裡面有鹹肉，會覺得不可思議，一頭霧水。
同理，當南方人吃到加醬油的豆腐腦，沾白糖的粽子，腦子里第一反應是豈有此理，這怎麼吃得下口。而被兩廣人熱捧的白切雞，北方人認為有血水，不熟，味道寡淡，遠不如辣子雞好吃。
所以到飯店點菜，如果是東北人，必點的東北菜有小雞燉蘑菇，酸菜燉排骨，豬肉燉粉條，鍋包肉，血腸。當然還有很多，味道都不錯，個人認為，這幾個菜極具東北特色，值得品嘗。
山東一帶當然是首推魯菜。名菜有蔥燒海參，百花大蝦，九轉大腸，糖醋鯉魚，糟熘魚片，油爆雙脆，三不粘等等。江蘇有淮揚菜，名菜有炒鳳尾蝦，鍋貼干貝，清燉蟹粉獅子頭，魚皮餛飩，貴妃雞翅，翡翠蝦仁，糯米丸子等等。
浙江有浙菜，最負盛名的是杭州菜，名菜有西湖醋魚，東坡燜肉，干炸響鈴，龍井蝦仁，叫化雞，生爆鱔片等等。福建有閩菜，以福州菜為代表，名菜有佛跳牆，清湯魚丸，小糟雞丁，太極明蝦，橘燒巴等等。
「沙地馬蹄鱉，雪天牛尾狸」指的是安徽菜特色，即重油重醬重火工。名茶有臭鱖魚，火腿燉鞭筍，無為熏雞，奶汁肥王魚，火腿燉甲魚等等。北京作為首都，匯集了全球美食，但是仍然保留了京菜特點。名菜有烤鴨，撥絲山葯，醋椒魚，醬爆雞丁，熘雞脯，油爆雙脆等等。
湖北菜由武漢，荊州，黃州，宜昌等地方菜發展而成，以武漢菜為主要代表。名菜有清蒸武昌魚，燒野鴨，龜肉湯，清燉甲魚裙，汆偏口魚，雙黃魚片等等。
湘菜是湖南菜系的簡稱。常用熏臘食材，這種方法來自民間，深受當地人喜愛。名菜有金錢魚，冰糖湘蓮，紅煨鮑魚，麻辣子雞，臘味合蒸，東安雞等等。川菜，四川素稱天府之國，尚滋味，好辛辣。名菜有魚香肉絲，油淋仔雞，宮保雞丁，干燒鮮魚，鍋巴魷魚，麻婆豆腐等等。
粵菜的特點是用料廣博而雜，蛇蟲鼠蟻貓狗等等皆可做成佳餚。名菜有白切雞，燒鵝，烤乳豬，叉燒肉，糖醋咕嚕肉，脆炸大蝦，油浸魚，豉汁蒸排骨等等。陝西菜包括陝西，甘肅，寧夏，青海，新疆等省，屬於大西北風味。名菜有牛羊肉泡饃，餃子宴，炸香椿魚，葫蘆雞，烤鯉魚，羊肉串等等。
廣西菜也稱桂菜，由於與廣東，湖南，貴州，雲南，越南這些省，國家相連。受此影響，桂菜中都能找到這些菜系的影子。名菜有梧州紙包雞，荔浦芋頭扣肉，玉林牛肉巴，柳州螺螄粉，桂平鹵水豬腳，燒鴨等等。
雖然全國的名菜都說了，但是眾口難調，不過有一個原則，點菜要看誰是主角。尤其是在職場上，例如客戶，要摸清楚客戶的喜好，飲食習慣，這樣在點菜時有的放矢，增加客戶好感，談合作時就會增加成功率。
公司聚餐也是如此，按照領導的口味點菜，領導吃好了，你也給領導留下了深刻印象，提撥升遷之路也輔好了。我以前的鄰居小劉，在大公司上班，有一次要接待一個重要客人，是上級公司副總。
這個自然不能怠慢，小劉接到任務後，立即通過關系了解到了副總的吃飯習慣，提前和酒店溝通好。當副總品嘗到自己喜歡吃的菜後，大加贊賞。不久小劉榮升部長，由此可見，會點菜的重要性。
出門聚餐，我和先生一般都是「伺候人」的角色，我家一般出門聚餐是和先生，還有我公公婆婆和大姨、大姨夫，因為只有我們六個在三亞，家裡其他家人都在東北。所以出門聚餐必點的菜主要就是幾位老人家喜歡吃的菜，我們主要吃東北菜，就拿東北菜舉例吧。
一、拔絲地瓜
拔絲地瓜是我大姨夫喜歡吃的，每次去必點，保持十幾年了。主要是拔絲地瓜在家不太好做，所以在飯店會點一盤，但是我家的老人又都有糖尿病，所以這個菜基本就是給他們每人嘗一口，剩下的就被我和先生消滅了。
二、農家一鍋出
這個菜是給我婆婆和我大姨點的，她倆平時很少出去吃，主要是外面的菜油大、鹽重，不適合老年人，只能盡量點些清淡的炒菜或者這種燉菜。農家一鍋出是典型的東北菜，裡面有豆角、土豆、玉米、排骨之類的，非常適合老人食用。
三、清炒蔬菜
我家近年的飲食已經基本以素為主了，我和先生單獨做飯基本不做肉菜了，剛過完的父親節我家就是炒六個素菜。吃素已經越來越引起大家的重視了，素食也是非常健康的飲食習慣。
四、東北大冷盤
東北人基本離不開冷盤，家裡如果做了超過兩個菜，基本都會有個冷盤，出去點菜也是必點的冷盤。而且東北的冷盤拌法多樣，大有萬物皆可拌的架勢。
Ⅸ 在飯店吃飯必點的菜
今天小編來給大家盤點一下去飯店4大必點的菜餚，也是排名靠前大家最愛吃的菜，但是我們都知道去飯店吃飯的話還是非常不劃算的，小編今天把這幾道菜的做法分享給大家，教你在家輕松做，味道一點也不比館子的差，好吃又劃算。
雙椒魚頭
1.准備食材，魚頭、生薑、粉絲、大蒜、香蔥、剁椒醬、黃椒醬。2.生薑切片，香蔥洗凈切絲、大蒜切末備用。3.魚頭處理干凈後清洗干凈，瀝干水分對半切開，不要完全切斷，魚頭整個放入小盆中，加入適量的料酒、食鹽、薑片、蔥絲抓拌縉雲腌制至少半小時備用。4.鍋中加入適量的清水，大火燒開後把魚頭下入鍋中蒸5分鍾左右。5.調醬料：剁椒醬和黃椒醬中分別加入蒜末，攪拌均勻備用。6.魚蒸熟後取出，去掉表面的蔥絲和薑片，把汁水全部倒掉，魚擺入到魚盤中，左右兩邊的魚頭分別放上黃椒醬和剁椒醬，放入鍋中再蒸7分鍾。時間到了出鍋，上面撒上蔥花備用。7.鍋中加入適量的食用油，油熱關火把熱油淋在蔥花上激發出現香味，跟館子里的一個味。
香辣蟹
1.准備食材，螃蟹、香蔥、生薑、大蒜、花椒、香菜。2.螃蟹清洗干凈後剁成小塊放入小盆中，加入適量的澱粉抓拌一下讓螃蟹均勻掛滿澱粉。3.香蔥切末、生薑切絲，大蒜拍散、香菜切小段備用。4.鍋中加入足夠的食用油，油熱把螃蟹身上多餘的澱粉抖掉後下入鍋中炸，炸至表面金黃後撈出備用，兩分鍾左右即可。5.鍋中多餘的油倒出，底油燒熱加入適量的火鍋底料，倒入花椒、蔥末、姜絲、蒜下去爆香，炒出香味後倒入炸好的螃蟹，翻炒兩下後加入適量的陳醋、食鹽、白糖、生抽、料酒，翻炒均勻入味，最後撒上香菜即可出鍋，味道一級棒。
糖醋裡脊
1.准備食材，裡脊肉、雞蛋、番茄醬。2.裡脊肉清水洗凈瀝干水分，用刀背把肉拍得鬆散一些，再切成細條放入大碗中，加入適量的生抽、蚝油、食鹽、白鬍椒粉，打入一顆雞蛋抓拌均勻，腌制至少二十分鍾備用。3.調醬汁：碗中加入適量番茄醬、白醋、白糖、少量清水攪拌均勻至完全融化後備用。4.大碗中加入適量的澱粉，把腌制好的肉條放入澱粉中均勻的裹滿備用。5.鍋中加入適量的食用油，油熱下入裡脊肉開炸，炸至表面金黃撈出，鍋中油溫升高後把肉條下入鍋中復炸，三十秒即可，炸好撈出。6.鍋中多餘的油倒出，留一點點底油燒熱後倒入剛才調好的醬汁，煮到冒泡後把炸好的肉條下入鍋中快速翻炒均勻，讓每個肉條都裹滿醬汁即可裝盤出鍋。
酸辣手撕包菜
1.准備食材，包菜、大蒜、干紅辣椒。2.包菜清水洗凈後瀝干水分用手撕成小塊備用。大蒜切末，干紅辣椒切小段備用。3.調醬汁：碗中加入適量的生抽、陳醋、蚝油、白糖、食鹽攪拌均勻備用。4.鍋中加入適量的食用油，油熱倒入蒜末干辣椒爆香，炒出香味後倒入包菜，全程大火爆炒，炒至包菜變軟後倒入剛才調好的姜梓新下去，翻炒均勻後即可裝盤出鍋。