㈠ 麻辣黃瓜條的做法步驟圖，麻辣黃瓜條怎麼做好吃
麻辣黃瓜條的做法
黃瓜切條備用麻辣黃瓜條的做法 步驟1
放入鹽、醋、白糖、攪拌均勻麻辣黃瓜條的做法 步驟2
鍋燒熱放油適量（略多些）放入蒜末、干辣椒、花椒炸香麻辣黃瓜條的做法 步驟3
趁熱放入盛黃瓜的容器中拌均，腌制一晚即可美美享用麻辣黃瓜條的做法 步驟4
色香味俱全的麻辣黃瓜條
㈡ 拌麻辣黃瓜怎麼做
主料： 黃瓜 300克
調料： 辣椒油 10克 醬油 15克 鹽 3克 醋 5克 白砂糖 5克 胡麻油 2克 香油 5克 味精 2克 大蒜 3克 各適量
拌麻辣黃瓜的做法：
1.將黃瓜洗凈，去皮後切成薄片，放鹽拌勻，稍置片刻，瀝去多餘水分，裝盤內。
2.將醬油、醋、白糖、辣椒油、花椒油、味精、香油、蒜泥混合調勻，淋入盤內即可。
更多拌麻辣黃瓜信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/banmalahuanggua
㈢ 麻辣黃瓜條正宗的做法
材料
主料：小黃瓜5根。大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量。
做法
1、小黃瓜洗凈，擦乾，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，腌漬20分鍾；大蒜切片。
2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦乾水分，再放入大碗里。
3、將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻，再腌制一會兒即可。
㈣ 炒麻辣黃瓜的做法，炒麻辣黃瓜怎麼做好吃，炒麻
麻辣黃瓜
難度：切墩(初級)
時間：10-30分鍾
主料：
黃瓜 200g
魔鬼辣椒 30g
輔料：
芝麻 10g
鹽 隨意
醋 隨意
糖 隨意
蒜 隨意
做法步驟：
1. 黃瓜洗凈，切薄滾刀片
2. 把黃瓜盛到干凈的盆子里，撒上精鹽，腌漬1小時。腌制的時候可以給黃瓜上面壓上重物，更利於水平腌出。
3. 准備芝麻、辣椒剪成小段、麻椒、花椒
4. 黃瓜腌制至明顯變蔫，把腌出的水倒掉，簡單用水沖一沖，去掉鹹味
5. 白芝麻仁用小火焙香備用
6. 花椒、麻椒、辣椒段用小火焙香備用
7. 加入小火焙香的芝麻、辣椒等
8. 鍋內倒入稍許油，燒熱
9. 把熱油澆上，攪拌一下
10. 用醋、糖、鹽、蒜末、辣椒油 勾兌成調汁
11. 澆上調汁，攪拌好即可
12. 充分攪拌均勻後放入保鮮碗中，放冰箱冷藏一夜，味道更好
13. 這道菜很適合夏天吃，涼涼的口味很麻辣，味道很香
㈤ 好吃的辣黃瓜怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
黃瓜：適量
醋：適量
辣椒：適量
第一步
准備好食材
第二步
將黃瓜洗凈一分為二
第三步
切成大約六公分左右長段
第四步
將段再切成條狀，切的時候要均勻點，那樣入味才一至。
第五步
用大點碗或小盆子盛裝，將蒜子拍碎剁成末放入盤中。
第六步
倒入香醋、生抽，隨後加適量鹽
第七步
再加一點點白糖提味，用筷攪拌一兩分鍾使黃瓜條都均勻粘上料汁。
第八步
再轉至另外一個盤子裡面擺整齊，將湯汁淋澆到上面。
第九步
鍋內倒入少許純香壓榨菜籽油燒熱，也可以用別的植物油
第十步
將切碎的干辣椒放入鍋中爆香。注意不要爆糊了，可以先把油燒熱再關掉火爆
輔料
具體步驟
㈥ 辣黃瓜怎麼做
辣黃瓜，是以黃瓜、蘿卜、姜蒜、小蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖、魚露為原料製作的一道菜品。
原料：黃瓜、羅卜、姜蒜、小蔥、韭菜、辣椒末、鹽糖、魚露。
姜蒜、蘿卜絲、小蔥、韭菜、正宗的韓國泡菜需要蝦醬，我們這里買不到，用魚露代替。
做法：
1、黃瓜切成四瓣。
2、放入鹽水浸泡12小時，浸泡時用重物壓著。
3、淋干水分。
3、大蒜和姜搗碎。
6、均勻的抹在黃瓜上密封。
7、1個星期後就能吃了（也可以當天吃）。
1. 紅辣椒入清水鍋，煮沸後關火，浸泡1小時。
2. 黃瓜洗凈，切薄滾刀塊。
3. 把黃瓜盛到干凈的盆子里，撒上精鹽，腌漬1小時。
4. 把泡軟的紅辣椒、生薑片放入蒜臼子（喜歡蒜香的可放幾瓣大蒜）。
5. 用力把辣椒，薑片搗碎。
6. 把辣椒搗成泥，成粘稠狀即可。
7. 篦掉黃瓜腌出的水分，也可用紗布包上黃瓜用力擠掉水分。
8. 撒上適量的麻椒，喜歡味重的可把麻椒研碎後再放。
9. 倒入白醋。
10. 挖入辣椒泥，放入量可根據口味適當增減。11. 把黃瓜和佐料仔細拌均勻。
12. 把拌勻的腌黃瓜放置陰涼處，一天後即可食用。
13. 取出腌好的麻辣黃瓜，撒上熟芝麻或調入一點香油，拌勻後即可食用。
小貼士編輯
1、紅干椒水煮並浸泡至軟且搗碎，辣椒泥可緊密裹住菜蔬，辣味更足。
2、喜歡麻辣味重一些的可把麻椒研碎後再放。
做法二編輯
食材用料：
黃瓜相剋食物
干辣椒相剋食物
白芝麻仁
白糖相剋食物
食鹽
麻辣鮮調料粉
胡椒粉
老抽
白醋或米醋
味道
菜譜做法：
1.黃瓜清洗干凈瀝干水分，用刀削成長塊狀，加適量食鹽腌制。
2.腌制的時候可以給黃瓜上面壓上重物，更利於水平腌出。過約半小時把腌出的水倒掉，繼續腌制。
3.白芝麻仁用小火焙香備用。
4.干辣椒粒切成末備用。
5.黃瓜腌制至明顯變蔫變少時加入麻辣鮮調料。
6.加少量胡椒粉。
7.加入辣椒末。
8.加入老抽，喜歡深色的就相對多放一些，喜歡淺色的就少放一些。
9.加入一湯匙白醋或米醋。
11.加少許味精，不喜歡的話也可以不放。
12.充分攪拌均勻後放入保鮮碗中，放冰箱冷藏一夜即可食用。食用時淋少許香油或辣椒油即可。