『壹』 糯米面做什麼好吃又簡單
糖不甩
材料
糯米粉,溫水,白芝麻,花生仁,片糖,麥芽糖,雞蛋。
做法
1.白芝麻用小火炒香備用。
2.花生仁用微波專用盤,放入微波大火叮一分鍾,取出略涼去皮,裝入膠袋中碾碎。
3.雞蛋打散,加入少量糖,及水澱粉,在煎鍋內攤成蛋皮,切成細絲。
4.糯米粉加溫水和成面團。
5.盤子上灑上干糯米粉防沾,面團分段搓成小丸子。放著自然風干20分鍾,這樣取的時候就不會變形。
6.鍋內燒開水,把小丸子放入煮
7.煮至浮上水面了,即可以了。
8.另起一奶鍋,放入片糖(沒有可以用白砂糖代替)30克放入30克水,煮至起泡後,放入麥芽糖 20克 煮至溶化。放入事先煮好的糯米小丸子,再煮至糖漿有些收乾的樣子即可。
9.倒出糯米小丸子再灑上花生碎,蛋皮,白芝麻就可以吃了,最好是乘熱吃,花生碎和白芝麻在糖漿上沾久了就不脆了。
『貳』 糯米面可以做什麼美食
糯米面兒可以做很多美食糯米餅,年糕,米糕雜醬米條都可以。
『叄』 糯米粉可以做什麼吃的簡單
【紅糖脆皮糍粑】
食材:糯米粉120克,開水80克,玫瑰紅糖1塊,食用油適量。
【具體做法】
1、准備一碗糯米粉,一塊玫瑰紅糖,我用了120克紅糖做出來是一人份的量。
2、燒一鍋開水,將80克開水倒入糯米粉中,邊倒邊攪拌,揉成光滑的面團。
3、揉好的面團整理成長方形,切成一厘米寬的長條。
4、鍋中倒油,油熱,放入糯米條中火煎。糯米條不要緊挨在一起,煎的過程中還會膨脹,防止沾粘。
5、糯米條的每個面都要煎,煎至膨脹,外皮酥脆,按壓有彈性即可。
6、煎鍋中倒入一大勺清水,放入一塊玫瑰紅糖,煮至紅糖融化黏稠。
7、煎好的糍粑碼入碗中,煮好的玫瑰紅糖水淋在糍粑上面,趁熱吃,香氣四溢,軟糯Q彈。
『肆』 用糯米粉都可以做出哪些美食呢
今天教大家用糯米粉做8種美食,好吃又實惠,還很容易學哦!
糯米粉之驢打滾食材:
糯米粉適量(根據自己想做多少的量自己定),熟花生,蜂蜜。
做法:
1、先把糯米粉邊加水,邊用筷子攪拌。
2、接著揉成硬軟適中的面團,揉長,切成一個一個的小劑子,再搓成糯米團子。
3、鍋中放水,燒熱後放入糯米團子,煮好後撈出放入盤子里備用。
4、將蜂蜜淋在糯米團子上面。
5、把花生放入袋子里,敲成碎花生。
6、把碎花生撒到糯米團子上,好吃的糖不甩就做好啦。
『伍』 糯米粉做什麼好吃
糯米粉是家庭常見的粉類食材之一,用糯米粉製作的中西式點心軟糯可口,受到了很多吃貨的喜歡,比如說驢打滾、雪媚娘、糯米發糕、糯米小圓子、湯圓等都是常見的中西式小點心。
『陸』 糯米粉能做哪些美食,最簡單的品種有哪些具體怎麼做
提到糯米粉,能做到的美食,首先想到的就是湯圓,元宵。雖然糯米粉做出來的食物都是非常軟糯的,但是它的可塑性非常強,我們能用糯米粉做出各種各樣的美食。
糯米粉能做哪些美食?最簡單的品種有哪些?具體怎麼做?
像是,糯米炸糕,芝麻球,江米條,糯米卷,都是用糯米粉製作出來的,這些食物好看又好吃。接下來我就給大家介紹三種糯米粉製作的美食。一個是豆沙糯米卷,一個是紅糖糯米糕,另一個就是江米條。
5,鍋中放入70克白糖,150毫升清水小火熬制,大泡變成小泡之後,關火把江米條倒進去,快速翻拌,讓江米條上面裹上糖漿,在撒上的白芝麻,用筷子抖散,不粘連在一起,然後出鍋。
結語。
糯米粉製作美食的方法非常的多,我只給大家列舉了三種糯米粉的做法。大家可以參考一下,這三種糯米粉的做法口感都是非常不錯的,而且做法很簡單,喜歡的朋友可以試一試。
『柒』 用糯米粉做哪些好吃的
糯米粉可以做成多種好吃的食物,下面給大家介紹紅糖糍粑、糯米餅、糯米豆沙卷、湯圓這幾種的做法。
第一種:紅糖糍粑
1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊,放入鍋中蒸15分鍾,靜置放涼。
『捌』 糯米面團可以做什麼好吃的零食
糍粑、年糕等糯米食品,是過年期間必吃的一道美食。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。尤其適合冷天進補,糯米的吃法很多,做成糍粑、年糕等應節食品,可以保存很長一段時間,但是做法也就比較由於做法比較復雜,所以大家基本上都是直接買成品了,很少有人自己在家做,而且傳統的糯米糍粑只有糯米,口感不免有些單調,今天給大家分享6道香糯的美食,統統5分鍾就可以上桌,好吃又簡單,比糍粑年糕省事多了呢,平日里用來當早餐、當點心都是非常不錯的
這幾道糯米美食還添加了紅薯、山葯等粗糧,營養成分更高,口感也更棒喲!春天雨雪紛紛,不妨跟孩子在家做做美食吧!
【紅薯芝麻年糕】
打開網路APP看高清圖片
主料 紅薯200克 黑芝麻90克 木薯粉100克
輔料 油適量
紅薯連皮清洗干凈,切成小段,放入蒸鍋蒸熟。將蒸熟的紅薯夾出來,去皮後趁熱,用擀麵杖的一段搗成泥。將木薯澱粉倒入紅薯泥中,先用筷子拌勻,再用手揉成跟耳垂差不多柔軟的面團。將紅薯面團分成差不多大的劑子。黑芝麻用濕布搓一搓,放入鍋中,小火慢慢炒香,放入破壁機中打成粉末,加入兩勺蜂蜜,拌勻。黑芝粉分成差不多大小的團,稍微團一團,做成餡備用。取一個紅薯面團,放在手心稍微壓扁,將黑芝麻面團放在中間。用虎口將面團網上推,直到全部都包裹上。收口捏緊,放在手心整理成水滴狀。將做好的紅薯芝麻餃子擺在盤子里。牌子稍微刷點油,防粘。蓋上蓋子,大火蒸10分鍾,至餃子變得軟熟。蒸好的餃子直接就可以吃了,喜歡吃香的,咱們可以再放入不粘鍋中煎一下,兩面微微焦黃就可以了。外焦里糯,香甜可口,比年糕糍粑還好吃呢!
【豆粉糍粑】
食材:黃豆粉200克 白糖適量 山葯兩根 黃豆一碗 糯米2700克 水3300克
做法:
糯米泡軟後蒸熟,趁熱用擀麵杖搗碎.黃豆炒香後用破壁機打成粉末,將糯米飯泥放在粉末上,搓成長條,切成一口一個的小劑子,擺盤上桌就可以開吃了.
【糯米蓮藕煎餅】
主料 糯米200克 豬肉200克 藕末250克
輔料 油適量 鹽適量 醬油一勺 料酒一勺 薑末適量
做法:
糯米浸泡一個晚上,隔水蒸熟後加入蓮藕碎和肉泥,加入料酒去腥,加入醬油調味,加入適量鹽,再加入薑末和蔥末。用筷子充分拌勻,也可以用手直接抓勻。用勺子取一團拌好的糯米飯,放在手心捏緊,整理成糯米飯團。壓扁後放入平底鍋中小火慢煎至兩面
『玖』 糯米面的做法大全
【芒果糍米糍】
1、首先准備160克糯米粉。
2、加入40克白糖。
3、再倒210克清水,喜歡奶香味的可以用牛奶代替。
4、一直攪拌成這樣的糊狀,不能太稀。
5、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中。
6、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸25分鍾。
7、時間到,糯米已經蒸好了,可以出鍋了。
8、刮刀上面沾面清水,來回的把糯米團翻拌一下,能夠幫助快速散熱,放到一旁備用。
9、再准備一個芒果,或是其它喜歡的水果,去掉外皮。
10、去掉芒果核的部分,最後再切成這樣的小塊狀就可以了。
11、手上沾清水取一塊糯米團按扁,放上芒果,封口處用手捏緊。
12、最後再沾上一些椰蓉,如果沒有的可以用糖粉或是糯米粉代替。
13、再次用手團圓,一個芒果糯米糍的生胚就完成了。
【糯米蔓越莓涼糕】
1、糯米洗干凈,浸泡5-8小時,或浸泡過夜效果更佳。
2、蔓越莓乾洗凈控水,並用水浸泡一小會,再放入蒸鍋中蒸10分鍾,把蔓越莓蒸軟備用。
3、浸泡好的糯米,把水倒掉,用木棒搗碎些,這樣蒸的時候比較好熟。
4、放入鍋中,用中小火蒸20分鍾。
5、蒸好後取出,加入適量白糖,再次用木棒加少量清水搗碎,水量不要太多,以免蒸不成形。
6、搗好後,再次放入鍋中蒸20分,蒸好後繼捶搗,這樣口感會更好。
7、取自已喜歡模具,不是硅膠模具,要放層保鮮膜,方便脫模。我用的是硅膠的冰棍模具,脫膜特別好用。
8、往模具中放入糯米,會特別粘,不好定型,告訴大家一個方法,放入模具中,工具底部蘸水,再按壓糯米,就會非常聽話,百試百靈的。
9、再放入一層蔓越蔓干。
10、最後再放入一層糯米,一定要壓實,這樣口感才會更好,最後插入雪糕棍,蓋上蓋子後入冰箱冷藏。
11、定型後取出,撒上層白砂糖,口味香甜,特別棒!
【花生糯米涼糕】
1、首先准備100克糯米粉。
2、再加入20克玉米澱粉。
3、30克白砂糖。
4、倒入130克溫水,邊倒邊攪拌。
5、攪拌均勻後再加入20克玉米油。
6、充分的攪拌均勻,像這樣細膩無顆粒的麵糊狀即可。
7、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中。
8、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鍾。
9、這時開始製作餡料,准備一碗花生,提前炒熟去皮。
10、再導入到保鮮袋中,把花生平攤均勻。
11、用擀麵杖把花生壓成花生碎。
12、然後再倒入到大碗中。
13、加入一把白芝麻。
14、再加入一把黑芝麻。
15、倒入30克白糖。
16、用筷子攪拌均勻,放到一旁備用。
17、時間到了,糯米已經蒸好了,可以出鍋了。
18、糯米糊稍放涼後,刮刀上面沾些清水,把糯米整理成團備用。
19、面板上撒些提前炒熟的糯米粉。
20、再放上糯米團。
21、不用揉,直接搓成長條狀即可。
22、再分成7個小劑子。
23、取一個小劑子,先用手按扁,再放上花生餡料,再像包包子一樣把封口處捏合緊實,再放到面板上團圓,把兩面都裹上一層糯米粉,也可以裹上椰蓉,糯米涼糕就完成了。
『拾』 糯米粉可以做什麼好吃的簡單
糯米粉可以做紫薯糯米團。
食材及輔料:糯米粉120克、玉米澱粉30克、玉米油30克、清水160ML、紫薯2個、酸奶1盒
製作方法如下:
1、把糯米粉,玉米澱粉、玉米油、清水混合,攪拌至順滑無顆粒的狀態。然後密封隔水上鍋蒸大約25分鍾左右;