A. 有哪些好吃的素菜
冷天，兒子最愛吃這素菜，不放肉也很鮮，隔三差五做一盤，不夠吃。天冷了，冷天很多人都習慣大魚大肉的給身體進補，各種肉菜肯定是沒少吃了，但每一餐也要葷素搭配著吃才更健康。尤其是很多小朋友，平時都不太愛吃素菜，只愛吃肉，為此不少家長也是煞費苦心了。
7、加入一勺沙茶醬、一勺生抽下鍋一起翻炒均勻。（沙茶醬本身帶有一定的鹹味了，所以不需要額外鹽調味了）。
8、最後放入提前煎好的豆腐下鍋，蓋上鍋蓋大火燜5分鍾，即可。
出鍋前撒上少許的蔥花點綴提香即可上桌享用，這樣一道家常版的：鮮菇豆腐煲就做好啦，這樣做出來的豆腐煲鮮香入味，豆腐提前煎過了吃起來特別香，另外還加入了蘑菇的鮮甜和料汁的醬香味道，非常開胃好吃又下飯，這是一鍋素菜煲，雖然沒有放肉一起燜，但味道鮮香一點也不比肉菜差呢，大人孩子都很愛吃，不愛吃素菜的小朋友也非常喜歡這道素菜煲，一鍋燜出鍋實在太鮮美啦，適合全家老小一起吃。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
B. 家常素菜的做法大全
豆腐500克輔料：玉米30克，青豆30克
調料：蚝油50克
做法：
1.豆腐先放鹽水中煮三分鍾去腥
2.將去腥的豆腐再放平底鍋中稍煎一下
3.加入蚝油和水煮開
4.煮至水份稍收干後，倒入玉米粒和青豆收汁即可
烹飪小技巧：
1、豆腐用嫩豆腐來做口感更好。
2、蚝油本身就含有鹽和糖，就不用放調料了。
3、豆腐是常吃的食材，不過，因為製作的原因，可能到我們手上的時候會有一些豆腥味。如何應對這種豆腥味呢?其實很簡單：就是把豆腐在鹽水中煮一下就可以了。
蔥爆黑木耳
做法：1.准備好原料：木耳泡發後去蒂，事先用黃酒浸泡枸杞十分鍾，香蔥切段，姜切絲
2.在燃氣爐上將山葯的燒掉，便於待會兒削皮
3.水龍頭下面一邊沖水一邊削皮，動作盡量快
4.切完片的山葯馬上放到水裡，防止氧化
5.在鍋中倒入油，放入姜絲爆香後先放入山葯翻炒兩三分鍾，然後放入木耳，倒入用黃酒泡過的枸杞。黃酒也一同倒入。翻炒兩分鍾
6.倒入香蔥、調入鹽和雞精翻炒均用後出鍋盛盤
C. 比肉還好吃的素菜做法，都有哪些簡單又美味
鍋加底油，放入一小勺的豆瓣醬煸炒出紅油，倒入蒜末、青紅椒塊和木耳翻炒至斷生，倒入煎好的豆腐，加入適量的鹽、白糖、生抽翻炒均勻後加入少許的清水。
而且齋飯都是廟里平時掌廚的師傅做的，雖然全是素，但是特別好吃，能吃出肉的感覺，不知道的人可能吃不出來是肉還是素將煎至金黃的豆腐放入鍋中，加入適量的水，燒開後轉小火，加入鹽，醬油，醋，花椒面，白糖，加入蒜苗，青紅椒，翻炒出香味，最後澱粉加入適量水勾芡倒入鍋中，汁水收到差不多了，即可以起鍋裝盤，撒上蔥花！
由於蘿卜大塊，耐得住燜，香味往蘿卜里鑽，香糯甜軟，入口即化，老小皆喜歡。每年這道菜一上桌，紅白蘿卜迅速消失，剩下雖軟爛卻無人去夾的牛肉。下一餐，追加紅白蘿卜入牛肉再燜，雖味道不如此前，還是眾筷攻擊目標。
入醬油（喜歡辣口味的，可以加辣椒），待收汁差不多關火撒上蔥花即可起鍋。這樣做出來的豆腐淋在飯面上，有靈魂的，好吃的不要不要的。
D. 你知道素菜有哪些簡單健康又絕妙的做法嗎
現在大家越來越重視養生了，小燕發現很多的人都會選擇去吃一些素菜，素菜也確實是有助於我們的身體健康。而且像很多的蔬菜當中也是含有維生素，能夠有效的幫助我們改善身體當中的一些毛病。
三、總結。
大部分的蔬菜對身體都有一定的好處，但是大家一定要注意清洗蔬菜，千萬不要忘記了清洗了這個步驟。而且也可以選擇自己喜歡吃的蔬菜，像很多的蔬菜，如果是做的比較好的話，比肉還要好吃。小編也是推薦大家可以多吃一些蘑菇，多吃一些蘑菇，對於自己的身體也是有非常大的好處。
E. 超下飯的素菜都有哪些做法哪些烹飪方法簡單又易學
素菜有時候比大魚大肉好吃。有了這些素菜，你也可以胃口大開，不僅僅是兩碗白飯。題主對大米的描述是「白米」，好像是北方的，因為在南方，只能說大米，但沒關系。畢竟，中國土地肥沃，美食豐富。
我推薦五個素菜：宮保豆腐、西紅柿炒雞蛋、三個新鮮菜、酸辣白菜粉絲、糖醋排骨。我選了這五個菜來回答這個問題很久了。水煮千、麻婆豆腐、酸辣土豆絲、四川酸辣黃瓜條、虎皮青椒等。也很受歡迎，但我仍然選擇我最喜歡的，這樣每個人都可以從這個問題中學習
F. 只是素菜，有哪些簡單健康又絕妙的做法
涼拌甘藍。
食材包括甘藍，大蒜，辣椒面，味精，鹽，醬油，米醋、糖。
1.將甘藍洗凈撕碎，控干水分。
2.在盆中放入甘藍撒上一定的食鹽。用力揉搓，使其脫出一定水分。
3.把大蒜搗成蒜泥，放入甘藍里。
4.在湯汁中放入適量的鹽和味精，澆上米醋，帶鹽和味精融化後倒入盆中。
5.在食材的表面上撒上一層細辣椒面。
6.均勻攪拌使干來入味。根據個人喜好，可以交上一些醬油和撒入一些糖。
7.盛入盤中即可食用。
這道菜由於是涼拌，可以保存甘藍中具有活性的維生素等營養，美味可口，可以佐酒下飯。
素拌甘藍
G. 5好吃的素菜做法有哪些
素炒西蘭花的做法：
主料：西蘭花500g。
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、白糖半勺、味精半勺。
1、准備一顆西蘭花。
H. 簡單素菜做法
豆芽炒香乾
食材：豆芽一斤，紅辣椒一個，香乾適量，韭菜適量，蒜，姜，鹽少許，耗油一勺，生抽半勺。
做法
1、所有蔬菜清洗干凈，韭菜，紅辣椒，香乾切條備用。
2、鍋里熱油，倒入香乾煎一下備用
3、鍋里刷少許油，放入蒜末姜爆香，倒入豆芽香乾，加入適量鹽，一勺耗油，一勺生抽翻炒出水。
4、最後放入紅辣椒，韭菜，快速翻炒出鍋即可。
辣炒蒜香豆角
食材：扁豆角500克，蒜末，小米辣
做法：
1、起鍋燒油，下鍋少許蒜末蔥花爆香，接著豆角絲下鍋翻炒一分鍾左右斷生
2、接著放入生抽兩勺，耗油一勺，鹽一小勺，翻炒均勻，少量多次加水，翻炒五分鍾左右。
3、出鍋前放入剩下得蒜末和小米辣，翻炒一分鍾即可出鍋。
酸辣白菜
食材：白菜，小米辣，干辣椒，大蒜，花椒，生抽，老抽，老醋，白糖，鹽
做法：
1、白菜洗凈，把菜葉，菜梗手撕分開，瀝干水備用。
2、鍋中放油倒入一勺花椒爆香撈出丟掉，再加入干辣椒，小米辣和大蒜炒香後倒入白菜梗翻炒，然後再加入兩勺老醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，一小勺糖和一小勺鹽翻炒炒軟。
3、炒軟後倒入白菜葉子炒熟就可以出鍋了
I. 簡單的素菜做法大全
食材
西紅柿 一隻
蔥花 適量
蘿卜 200克
黃花菜 30克
西紅柿湯
1． 西紅柿一隻洗凈切片備用。
2． 鍋內放入適量的水，加入一點的食油。
3． 蓋上鍋蓋開大火燒煮開，倒入西紅柿片煮開（倒入西紅柿後不要蓋鍋蓋）。
4． 放入適量的鹽、胡椒粉、味精、蔥花拌勻即可。
黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜乾菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意。
方法/步驟
注意事項