⑴ 饅頭配什麼醬吃比較好
饅頭，我覺得最好的搭配就是牛肉醬，牛肉醬加饅頭的話，吃起來特別的好吃
⑵ 拌面、蘸水餃、蘸饅頭離不開的6種醬，哪六種
下班回家想吃點拌面、水餃，但沒有醬又不好吃，那麼就給大家帶來超實用醬料合集，趕快收藏起來吧！
香菇醬
食材：豬肉、沙茶醬、沙拉油、醬油、蔥蒜、糖、水
做法：
1、豬肉洗凈後剁成肉末；大蒜切末，蔥切段。
2、鍋燒熱下入沙拉油，蒜末入鍋爆香後下入豬肉以及香蔥，中火炒至豬肉變色斷生。
3、下入沙茶醬炒香，加入水、醬油和糖，煮開後轉小火再煮制2分鍾即可。
豆豉辣醬
食材：豆豉100g、辣椒粉60g、生抽1勺、糖2勺、蒜30g、花椒15g、油、鹽
做法：
1、豆豉洗凈瀝干水分後搗成泥，加入大蒜一起搗，不用搗得太爛。
2、鍋坐油，小火下入花椒炸至出香後撈出，下入豆豉醬慢熬。
3、下入辣椒粉，注意不要選擇太細的，否則容易糊鍋，放鹽、糖和生抽調味後，小火熬制5分鍾即可。
自製辣醬
食材：紅辣椒500g、芝麻油、黃豆醬、鹽、糖
做法：
1、紅辣椒洗凈，去把兒晾乾切丁。
2、放入料理機打碎後加鹽、黃豆醬、糖和蒜末拌勻後裝瓶，在瓶口倒上芝麻油封層。
雞蛋醬
食材：豆瓣醬、青椒、雞蛋、味精、大蔥、油
做法：
1、青椒切丁、蔥白切段、雞蛋打散備用。
2、鍋坐油下入雞蛋炒散撈出備用。
3、鍋坐油，放蔥花爆鍋出香後放入青椒翻炒。
4、青椒斷生後放入豆瓣醬關火，用余溫翻炒，下入雞蛋炒至醬與油融合，加入適量味精調味即可。
⑶ 配米飯或者饅頭特香的辣椒醬，怎麼做最好吃
最近是腌制辣椒醬的好時機，什麼辣椒都大量上市，而且辣椒的含水量不是特別的高，特別適合腌制辣椒醬，我們隔壁村有位做了32年辣椒醬的陳大爺，我們整個地區都是到他家買辣椒醬，去年我就向71歲的陳大爺請教了腌制辣椒醬的方法和配方，今天就請陳大爺為我們講解辣椒醬的腌制方法，學會他的方法，保證辣椒醬3年都不壞，味道還是特別的鮮美。
這就是陳大爺用了32年辣椒醬的配方，一直都只用這1個配方，做法也十分的傳統，希望人人嚴格遵守配方的比例，相信大家，一次就能做成功，感謝陳大爺無私的奉獻。
下面我在分享一個秘制的配方：正宗配方：辣椒1000克、大蒜三頭、白酒15ml、老薑100克、白糖30克、鹽100克左右。五香粉，兩個八角，炒好的一兩芝麻。 做法：姜和一半的蒜末用花生油炸出香味（油放多點），放切碎的辣椒，白糖，鹽，兩個八角，五香粉，放1兩白酒，一起炸，最後放剩下那一半的蒜末一起炸出香味，關火就好了，在放點炒好的芝麻更好，這樣做的辣椒醬立馬就可以吃，那個香阿。放涼了裝到瓶子里，放半年都不會壞。
⑷ 通常飯店裡面用來沾饅頭吃的醬是什麼醬.
最常見的是煉乳，一般超市就有賣的
有些會同時上巧克力醬，和煉乳擺在一起配金銀饅頭很好看『』超市有賣，味道很甜，還有濃郁的奶香味兒。
飯店沾饅頭煉乳醬做法：
准備好食材
完成
⑸ 我想知道蘸著小饅頭吃的那種醬是什麼醬啊
是煉乳，以下是炸饅頭的具體做法。
主料：饅頭
輔料：油1000ml、煉乳適量
步驟：
1、將饅頭劃上兩刀。
⑹ 蒜蓉辣醬用來蘸饅頭吃是不是很美味該怎麼做才好
對於愛吃辣的人來說，辣椒醬是餐桌上必不可少的。煮好的辣椒醬，不管是炒菜、饅頭還是面條，都相當好吃。跟隨小編學習蒜蓉辣醬的做法，從此不用買，都是手工做的。其實辣椒醬製作相對簡單，但是長期保存辣椒醬就沒那麼容易了，需要一些小技巧。接下來，我就跟大家詳細分享蒜蓉辣醬的做法，讓大家都能吃到美味的蒜蓉辣醬。
三、小技巧
1.如果不喜歡太咸，可以適當減少鹽的用量，味精也可以適當減少。你可以自行決定。自製辣椒醬是奶奶用了20年的秘方。記住3點。第一點是清洗辣椒，後續操作前要控制好水分。
2.在整個烹飪過程中不能加水。
3.儲存辣椒醬的容器，一定要無水無油。把這三點掌握到位，保證你做出來的辣椒醬不會長時間受損，而且顏色鮮亮香辣，親手做出來的辣椒醬很開胃。
⑺ 饅頭沾什麼醬好吃
除了老乾媽以外，這十款辣醬也是你吃饅頭的好搭檔呢
除了最愛的國民辣醬老乾媽以外，姬妹平常也喜歡吃其他牌子的辣醬，接下來看看吧
海天黃豆辣醬
非常喜歡的一款又便宜又好吃的辣醬，微微的辣的口感，真的是好吃的
廈門杏鮑菇蛤蜊醬
好多的蛤蜊呢，一點也不辣，好吃到飛起
新疆天山雪蓮辣椒絲
以為會很辣其實一點也不辣的，真的是新疆非常好吃的的辣醬了
老恆和·金辣醬
超辣的辣醬啊，真的好辣好辣，賣家直接寫了怕辣者勿買，可以想像一下這個辣度
海南黃燈籠醬
也是超辣的，炒菜巨好吃
仲景香菇醬
姬妹的最愛，所有的口味都愛，什麼都不要，光醬就能吃半罐，蘸著饅頭那就更了不得了
天車香辣醬
這個是小時候的最愛，拌飯超好吃的
海天招牌拌飯醬
無敵的拌飯醬
李錦記蒜蓉辣醬
蒜蓉味有點重，少吃點還是不錯的
⑻ 怎樣用饅頭做醬
方法/步驟分步閱讀
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北方吃東西有蘸醬的習慣，北方農村的大娘都有一手製作醬料的好手藝，而且用來製作醬料的原材料也是五花八門，用黃豆做成的豆瓣醬是最普通的。有一種面醬，農村人管它叫醬粉，使用饅頭做成的，而且還不是一般的饅頭，一定要得是發霉的饅頭才行。
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可能會有人嫌棄這樣做出來的醬，但是別看製作的過程不咋地，但最後做出來的醬香醇誘人，配上饃一起吃味道簡直絕了。做這種醬用的饅頭最好是老面饅頭，掰成四瓣封存起來等它發酵。
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放置好的饅頭在10度溫度左右會發酵，等到這些饅頭發酵成長長的白毛以後，再在太陽底下曬，邊曬邊掰開饅頭塊，待饅頭塊裡面全曬干，沒有一點水分了才能用。把它放入干凈沒有水分的瓷盆或者不銹鋼盆中，准備拌醬。
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接下來就是燒水，把花椒、茴香這些香料放進去煮，煮個半小時就可以撈出來，放涼，再把花椒水倒進盆里，花椒水要漫住饅頭，再放入醬曲和鹽，一斤饃配三四兩鹽，然後攪拌均勻。用紗布蓋住容器口，箍緊，在太陽底下曬。
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把攪拌均勻的醬盆口處蒙上一層棉質紗布，用繩紮好口，扎嚴實了再放到太陽充足的地方開始曬。紗布上面撒一些花椒，可以防止招蒼蠅。早上搬出來攪拌一次，晚上再搬回室內，要注意防止雨淋。
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曬一個月左右，等到聞到醬香味後就能吃了。這是後掀開將噴上的布，面醬的香味直勾勾的往鼻子里鑽。這時候舀一些出來，拿油，碎肉，雞蛋，蔥花，花椒等一炒，或者直接蘸著饅頭吃都是不錯的選擇，想到這里，口水都要下來了，這種自然發酵的面醬很少了。
⑼ 什麼醬夾在饅頭里會比較好吃最好是辣味的。
西府順水的冬菜香辣肉醬就可以啊，我現在吃早餐都離不開這款下飯醬，夾在饅頭里也行，下飯吃也行，簡直就是三餐百搭神器
⑽ 蒜蓉辣醬用來蘸饅頭吃是不是很美味
食物和戀人一樣，唯有真心與用心烹制，才有齒間留香的餘味。中國是美食大國，全國各地匯集了各種各樣的特色美食，選擇什麼菜和饅頭是絕配，每個人的腦海里會出現一系列的自己愛吃的美味大家好！我是愛做美食的園長媽媽，很高興回答「什麼菜和饅頭是絕配」，什麼菜和饅頭絕配？個人覺得還是依個人口味，我記得我吃過最好吃的是饅頭就花生米，有種特別的香味
其實吃饅頭配什麼菜都可以，比如芸土排，配上饅頭就是農家一鍋出。也可以配上老乾媽，雖然我沒這么吃過，但是傳說它們絕配。還有西紅柿炒雞蛋，配米飯饅頭都可以，饅頭和湯汁融合一下鍋中加入少許底油燒熱、先爆香蔥末、薑末、蒜片、再放入椒圈翻炒均勻、然後加入醬油、精鹽、味精、豆豉醬、陳醋翻炒均勻、用水澱粉收汁、即可上桌食用。