『壹』 怎樣做紅燒兔子肉好吃又簡單
兔肉肉質地十分的美味，並且它的脂肪率極低，根據調研發覺兔肉的營養成分在全部的肉類食品之中也是排行前端的，在做兔肉的情況下，一定要把里邊的腥味除掉，所以說製成清燉是比較好的一種方式，能夠在裡面添加適量的馬鈴薯，十分的美味可口，我們看來一下紅燒土豆小兔子肉的做法。
馬鈴薯紅燒兔子肉的作法
馬鈴薯燒兔子肉是由兔腿、馬鈴薯做為主要材料，植物油、蔥、姜、蒜等為輔材燉制而成的，有防止便秘和預防癌症等功效。
烹調原材料
主要材料：兔腿 馬鈴薯
調味品：植物油 蔥 姜 蒜 醬油 鹽 糖 八角 干紅辣椒 香萊或蔥段
烹調加工工藝
1、兔腿切一小塊清洗，綽水預留;土豆去皮切片。
2、鍋加溫加點油，放進蔥、姜、蒜炒香，隨後將兔腿入鍋火災煸炒。
3、放醬油、鹽、糖少量、八角等(喜愛辣的還可以放適當干紅辣椒)，煸炒一會兒，放水浸入兔腿，大火燒開改文火漸漸地燉。
4、兔腿七成熟時放進馬鈴薯，再次文火燉至軟爛。
5、最終大火收汁就可以，擺盤時可撒些香萊或蔥段。
營養成分
馬鈴薯帶有很多的高品質甲基纖維素，有防止便秘和預防癌症等功效。
兔子肉屬高蛋白、低熱量、少膽固醇的肉類食品，材質鮮嫩，美味可口，常吃兔子肉避免 有害物堆積，讓少年兒童快樂成長，助老年人益壽延年。
兔肉的功效與作用
1、除病強身健體：中醫學覺得，兔子肉性涼，味甘，入脾、胃、小腸經，作用主冶益氣，可醫治脾胃虛寒引發的飲食搭配降低疲倦乏力;養陰潤燥，可醫治陰血不夠引發的解渴、多飲、大便不通暢、身材削瘦;清熱涼血，可醫治血熱妄行引發的嘔血、便血等症狀。
2、益智類：兔子肉帶有身體不可以生成的不飽和脂肪，非常是大豆卵磷脂，每100g兔子肉中含1652mg是人的大腦組織體細胞生長發育中必不可少的關鍵營養元素。因而，常吃兔子肉，有益於孩子的智力生長發育，也有益於避免 老年痴呆。
3、美容護膚：兔子肉中的脂肪率不上2.1%，小於豬瘦肉(6.5%)、牛羊肉(6%)、牛肉(7.7%)、雞脯肉(75%);兔子肉的碳水化合物化合物成分不上0.1%，小於牛肉、羊肉(0.3%)、雞脯肉(0.4%)，因而常吃兔子肉不易長胖。兔子肉含有B族維生素，非常是維生素b3成分高，不僅能推動營養元素的轉換與生成，也可以清除皮炎，避免 皮膚不光滑，使皮膚鮮嫩光潔。
4、健康保健：膽固醇因不溶解水，都不溶解稀鹼和稀鹼，不可以皂腳，在膽管中堆積非常容易產生膽結石，在血管內壁堆積非常容易導致主動脈粥樣硬化，並非常容易造成心血管疾病、心腦血管病。而兔子肉中的膽固醇成分僅為0.05%，小於雞脯肉(0.09%)、牛羊肉(0.14%)、生豬肉(0.15%)。因而，兔子肉是高血壓，冠心病、動脈硬化和糖尿病等病人的理想化食品。
5、健脾養胃：肉肌肉組織鮮嫩，美味可口，烹飪時熟得快，吃完消化吸收快，非常容易消化吸收。身體對兔子肉的吸收率為85%，高過生豬肉(75%)、牛羊肉(55%)、雞脯肉(50%)，非常適合病人在生病期內和康復治療期內服用，協助病人盡快地恢復精力，是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結腸炎病人和體質虛弱者的理想化滋補養生食品。
『貳』 紅燒兔子配什麼菜好吃
的做法有很多種，配菜也是多種多樣的，蘿卜、木耳、香菇、冬筍、土豆、魔芋等，不管陪那一個菜記住一點，配菜的水分不能太大，不然燒成的菜就不好吃了。
紅燒兔子很多人都喜歡吃，由於做法不同，味道也有所差異，下面就說說家庭簡單做法
准備食材：
兔子一隻，胡蘿卜一個和青椒
佐料：
植物油、花椒、姜、豆瓣醬、鹽、雞精、八角、生抽、冰糖、生粉、蔥、香菜、料酒
步驟：
兔子清洗干凈剁塊，胡蘿卜切塊，青椒切片，兔子焯水（加入料酒、姜、蔥），撈出備用
1.起鍋燒油，冰糖炒出棗紅色
2.倒入兔肉爆香，翻炒一會兒
3.倒入清水，沒過兔肉，放花椒、八角、生抽、老抽、鹽、料酒，大火燒開後轉小火燒
4.燒至汁剩下兩成的時候，投入青椒、雞精，調好的粉芡汁
5.翻炒片刻，起鍋裝盤，撒上蔥花香菜
『叄』 兔子肉怎麼燒好吃
兔子肉腥，需要放足香料。
干鍋兔肉
准備食材如下：兔肉1000克，洋蔥半個，柿子椒3個，食鹽1茶匙蔥姜蒜適量，花椒1抓，料酒2湯匙，生抽1湯匙，水澱粉少許，胡椒粉1茶匙，白糖1湯匙，豆豉醬1湯匙，香菜適量
具體做法如下：兔肉切小塊，加鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉拌勻，放冰箱冷藏腌制半小時，洋蔥去外皮後洗凈切片，青椒去蒂去籽後洗凈也切小片，鍋內放清水，水開後先放入洋蔥、青椒，片刻後撈出，過涼水，將腌制過的兔肉放入沸水中，水開後略煮半分鍾，撈出洗凈瀝凈水，炒鍋燒熱，倒入油，油熱後倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟時盛出瀝油，炒鍋內留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香後即撈出，下入蔥、姜、蒜、豆豉辣醬爆香，隨即倒入肉塊煸炒，加料酒、生抽、白糖，繼續煸炒，加少許水蓋鍋燜煮入味，倒入洋蔥、青椒一同煸炒，最後放入香菜梗即可出鍋！
紅燒兔肉
准備食材如下：兔肉半隻，香菇5個，洋蔥半個，冬筍少許，食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，干辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香1湯匙，黃酒小半杯，植物油適量
具體做法如下：溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用，鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻，倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒，燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤！
『肆』 兔子肉怎麼紅燒好吃
兔肉營養價值高、易消化、並有保健作用兔肉與其他畜禽肉相比，它的營養價值與消化率均居於其他各種畜禽肉類之首，含有高達24%的全價蛋白，豐富的B族維生素復合物，以及鐵、磷、鉀、鈉、鈷、鋅、銅等。現代科學研究證明，兔肉對老人、幼兒、孕婦、冠心病患者具有滋補作用。
9、酌情放入適量鹽、胡椒粉，少許雞粉和半湯匙白糖。放白糖的目的是中和麻辣，提鮮的作用！其間不停翻炒。
10、根據所切兔肉大小翻炒十至十三分分鍾。倒入半瓶啤酒，啤酒能增鮮，使肉質爽口嫩滑，放入芹菜段和香菜炒勻。
11、最後裝入干鍋中，灑上蔥絲即可。
『伍』 兔子的做法怎麼做好吃
兔子的做法怎麼做好吃？
1.兔肉適用於炒、烤、燜等烹調方法；可紅燒、粉蒸、燉湯，如兔肉燒紅薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鮮熘兔絲和兔肉圓子雙菇湯等等。
2.免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味，遂有「百味肉」之說。
3.兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱後，才能保持菜餚的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩，若切法不當，兔肉加熱後會變成粒屑狀，而且不易著爛。
兔肉的功效和作用：
1美容養顏兔肉富含豐富的煙酸，能避免皮膚粗糙、發炎，具有滋潤皮膚 ，美白養顏的功效。
2健腦益智兔肉含有大腦和其它器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的作用。
3延年益壽兔肉中含有多種維生素和8種人體所需要的氨基酸，常吃兔肉可讓兒童健康成長、老人延年益壽。
4調養糖尿病兔肉對糖尿病患者出現的口渴、尿頻等症狀能起到較好的改善作用。
5減肥瘦身兔肉中所含的脂肪和膽固醇低於其它肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，即使常吃兔肉，也不會增肥，是肥胖患者理想的肉食。
食用兔肉要注意什麼？
1兔肉性涼，宜在夏季食用，寒冬及初春季節一般不宜吃兔肉。
2兔子用清水泡去血水，大約一天時間，期換水三到四次，直到兔肉泡至發白，這樣吃起來沒有土腥氣。
3免肉和其他食物一起烹調會附和其他食物的滋味。
『陸』 怎樣紅燒兔肉好吃
紅燒兔肉的做法一：
1、把兔肉塊放進溫水中煮，直至水開，然後再把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用；
2、鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香；
3、再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻；
4、倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒；
5、燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
我們食用紅燒兔肉是可以很好的保護血管，對於防止血栓的形成是有不錯的效果，可以很好的增強體質，讓細胞變得更加的有活性，使得皮膚更加的有彈性，這款食物也是適合高血壓和糖尿病患者食用。
紅燒兔肉的做法二：
1、先將兔肉洗凈剁成方塊，姜切片，大蔥切段，香蔥切蔥花，蒜瓣切兩半；
2、再將兔肉塊放在沸水中氽燙去血水，撈出、瀝干水分；
3、在鍋里倒油，燒熱後放兔肉塊炒干水分，再放入蔥段、姜、蒜、白糖、料酒、燉肉料包、鹽，一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改慢火燒至肉爛熟；
4、再用急火燒干湯汁，撿去蔥段、姜、燉肉料包，放入少許味精、蔥花即可出鍋。
兔肉是含有大量的卵磷脂，這是我們腦部和很多器官發育的重要物質，是有很好的健腦益智的功效。我們食用紅燒兔肉也是可以補充身體所需要的氨基酸和維生素。
『柒』 兔子怎麼做才能好吃
兔子怎麼做好吃
兔肉的營養豐富，裡面有大量的維生素和氨基酸，就連身體中比較缺乏的賴氨酸、色氨酸也有不少，並且兔肉還有健腦益智的功效，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。
紅燒兔塊
把兔子洗干凈然後把兔肉剁成塊狀，然後放在熱水裡面加熱，之後把姜蒜都洗干凈切成片狀，然後在鍋里放一些油，七成熱放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入蔥、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔塊翻炒，放料酒、老抽、鹽、糖、桂皮，加入清水，大火燒開轉小火燉1小時，最後放入青、紅椒、雞精煸炒一會兒即可。
麻辣兔塊
把兔子洗干凈然後剁塊，之後放在沸水裡面焯一下，然後把油倒一些到鍋里，之後把花椒和八角、干辣椒及切好的蔥、姜、蒜范進鍋里爆香。倒入焯好的兔塊、桂皮和香葉翻炒。放入醬油，倒入砂鍋燉20分鍾，再放鹽和雞粉調味即可。
山葯燉兔肉
將山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用，兔腿洗凈，切塊;蔥洗凈切段，姜洗凈切片， 砂鍋內加入適用量清水，放入兔肉塊，大火上燒沸，撇去浮沫，轉小火，放入蔥、姜、精鹽、料酒，1小時，再加入山葯後，再續燉30分鍾，放入味精調味即可。
兔肉水餃
將白菜葉洗凈剁碎，兔肉洗凈剁成末，放入蔥、薑末、料酒、十三香、鹽、順著一個方向攪拌均勻，然後往肉餡中加入少量水，繼續攪拌，放入白菜末攪拌均勻，將麵粉中打入一個雞蛋清，加水和成面團，餳一會兒，擀成餃子皮，包成餃子，鍋內加入水燒開，放入餃子煮熟即可。
五香兔肉
將兔子洗凈剁成塊，焯一下水， 鍋內放入油燒至九成熱下兔肉炸至金黃色時撈出。放入砂鍋 ，放入大料、花椒、糖、醬油、蔥、姜、料酒，先置大火燒沸，再改小火燉約1小時，加味精，置中火收汁。淋麻油，出鍋切成小塊裝盤即成。
(7)什麼燒兔子好吃擴展閱讀
兔子有以下作用：第一，兔子中含有一定量的卵磷脂，適當食用有健腦益智，增強記憶力的作用。第二，食用兔子可以保護皮膚的活性，可以使皮膚變得彈潤有光澤，還可以保護血管壁，防止血管硬化。第三，兔子中含有少量脂肪以及膽固醇，可以起到強身健體的作用，但是又不必擔心長肉。第四，兔子中含有一定量的維生素以及人體所需要的氨基酸，可以補充營養物質。
『捌』 兔子怎麼燒才好吃
可以做雜蔬兔肉，需要准備冬筍，洋蔥，香菇，八角，生薑，冰糖，鹽，小蔥，老抽，生抽，干辣椒，植物油，黃酒，生薑，青蒜，材料准備好以後，就可以准備一些溫水，把兔肉放進去煮開，然後盛出來用涼水沖洗干凈，鍋裡面加油，把生薑，洋蔥，生薑，香蔥放下去，爆香再加入土豆翻炒均勻，加入適量黃酒，烹調一會兒，加入適量涼水，八角，鹽，生抽，干辣椒，十三香，老抽，大火燒開以後再改成小火，一直燒到湯汁變濃稠，再加入一些青蒜白，翻炒一分鍾左右關火，把青蒜用余溫燒熱就可以盛出來吃了，還可以做紅燒兔肉，准備一些兔肉，白糖，醬油，色拉油以及啤酒，兔子肉用冷水把血水泡去，再剁成塊狀，開水焯一下，炒鍋加入適量的油，加鹽炒到有糖色，把肉放進去炒到變色，然後砂鍋裡面加入適量的冷水，把兔肉放下去，加入調味料燉熟以後就可以吃了。
兔子肉的功效與作用
吃兔子肉可以達到祛除疾病，強壯身體作用，在中醫方面認為，兔子肉是寒涼性的，進入大腸經，胃經，脾經，對於脾胃虛弱而導致的身體沒有力氣，食慾下降等都有很好的調節效果，對於陰血不足而引起的消渴，大便秘結身體消瘦等問題也有很好的改善作用。
兔肉可以達到抑制效果，還有人體所需要的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂的含量非常高，經常吃一些兔肉就能讓智力發育變得更好，能夠預防老年痴呆症出現。
吃一些兔肉還可以達到美容皮膚作用，兔子肉的脂肪含量比較少，比牛肉，豬肉，羊肉，雞肉都要少一些，經常吃一些兔子肉也不用擔心身體會發胖，而且裡面還含有非常豐富的b族維生素，葉酸的含量也非常高，不僅可以讓營養元素更好的轉化以及合成，而且還能夠讓皮炎問題消除，避免皮膚粗糙，能夠讓皮膚變得光滑。
『玖』 兔子肉紅燒什麼好吃
紅燒兔肉
材料：光兔半隻，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，干辣椒四至六顆，八角1顆
調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒
做法：
1.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗干凈備用。
2.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
4.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，干辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鍾。熄火，把青蒜葉投入用余溫燒熱即可起鍋裝盤。
兔肉中所含的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多為不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身體苗條，因此，國外婦女將兔肉稱為「美容肉」;而常吃免肉，有祛病強身作用，因此，有人將兔肉稱為「保健肉」。可以看出的是兔肉含有的多種的維生素和氨基酸，可以補充人體所需。而且還可以幫助生長，對於正在成長期的人群來說是不錯的選擇，具有延年益壽的功效和作用哦。
『拾』 兔子跟什麼一起燉好吃
兔肉、木耳、黨參、山葯、紅棗、食鹽、味精
①兔肉洗凈後，放人沸水中過一遍，切成小塊。②木耳浸泡後，切開。③黨參浸泡1小時，山葯、紅棗浸泡2-3小時。④將兔肉、紅棗、黨參、山葯一同放入砂鍋，加水，旺火煮沸後，使用文火煮1小時，加入食鹽、味精即可。
1. 兔殺死，剝皮，去內臟洗凈，切塊；
2. 山葯洗凈，去皮，切成滾刀塊備用；
3. 兔肉塊、山葯同放砂鍋內，加入適用量清水，放置旺火上燒沸；
4. 撇去浮沫，轉用文火燉煮；
5. 加入蔥段、薑片、精鹽、紹酒，燉煮至肉爛湯濃，加入味精即成。
兔肉150克，黨參18克，龍眼肉lO克，淮山葯30克，大棗15克。
1．將兔肉洗凈，切塊。黨參、龍眼肉、淮山葯、大棗泡洗凈。
2。把全部用料放入鍋內，加水適量，武火煮沸，文火煮i．5—2小時，加鹽調味，隨量服用。
主料：兔肉輔料：淮山葯、枸杞、桂圓調料：鹽、雞精、料酒、姜
1、將兔肉洗凈切成塊，姜切片，山葯切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山葯，加入料酒、雞精調味，燉一小時；
2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
主料：兔肉輔料：嫩玉米、姜調料：鹽、料酒、上湯。
1、兔肉洗凈後斬成寸段備用。2、嫩玉米切條備用。3、生薑切片備用。
4、干鍋做於火上，下入肋排煸炒至微微出油。
5、烹入料酒、上湯後小火燜燒約1小時。
6、下入玉米、加鹽調味後繼續燜燒至兔肉軟爛。
7、大火將湯汁收濃即成。
主料：胡蘿卜200克，鮮兔肉200克，黨參24克，紅棗2個(去核)，清水適量調料：鹽適量。
1．將鮮兔肉洗凈、切塊；胡蘿卜去皮、洗凈切塊；黨參、紅棗洗凈。
2．把所有原料放入煲內，加入適量清水，大火煮 滾後，改小火煲約2小時，下鹽調味即可。