『壹』 粉和什麼青菜炒好吃
青菜炒粉條的做法
鍋里燒水，水開後下粉條，煮軟盛出備用。我用的紅薯粉比較細，量也不多，煮了大概5分鍾。青菜炒粉條的做法 步驟1
煮粉條的同時把青菜洗凈瀝干切成小段，菜心根部比較厚，可以剖一下免得下鍋時不好熟。蒜切片。青菜炒粉條的做法 步驟2
炒鍋燒熱倒油。青菜炒粉條的做法 步驟3
下蒜片略微炒出香味。青菜炒粉條的做法 步驟4
下青菜，這時可以稍微來點鹽幫助青菜盡快變軟。青菜炒粉條的做法 步驟5
炒到微微出水。因為後面還要拌炒粉條，青菜出些水比較好。青菜炒粉條的做法 步驟6
放入剛才的粉條，有點坨不要緊，趁熱和鍋底的菜汁拌炒很容易炒散。青菜炒粉條的做法 步驟7
炒散粉條後，加鹽、雞精，攪拌均勻。因為青菜粉條都不容易吃味，鹽可以放得比平時炒菜略多一些。青菜炒粉條的做法 步驟8
然後就可以出鍋啦！配上一點肉和主食就是營養很均衡的一餐了。青菜炒粉條的做法 步驟9
小貼士
1.青菜可以選擇任意自己喜歡的，菠菜，小白菜都行。
2.粉條的量隨喜好，但總體要比青菜少一些。
3.如果拌炒粉條時沒多少菜湯，可以加一丟丟水，以炒開炒散又不會濕噠噠為標准就行啦！
『貳』 粉條怎麼做才好吃
一、土豆絲炒粉條
材料：100g的粉條、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋
步驟：
1. 把土豆的皮削掉之後切成土豆絲；粉條放在水裡浸泡大概十分鍾左右的時間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片
2. 在鍋里熱油，把切好的蒜片放進去爆出香味之後把土豆絲放進去，炒大概兩三分鍾的時間
3. 再把粉條加進去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鍾的時間。
4. 最後在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦！
二、菠菜拌粉條
材料：粉條、菠菜、干辣椒、雞精、蒜、鹽
步驟：
1. 把我們准備的菠菜洗干凈之後，在熱水裡面焯下；粉條放在開水裡面浸泡。
2. 把處理好的菠菜還有粉條放在一個盤子裡面，把辣椒、鹽、蒜、雞精都放進去攪拌均勻。
3. 最後在鍋里熱油，把花椒放進去燒熱之後，澆在菠菜粉條裡面，到合適的醬油還有醋就可以啦！
三、白菜粉條
材料：粉條、兩個娃娃菜、蔥姜蒜、兩個青椒、鹽、干辣椒、花椒
步驟：
1. 把需要的粉條洗干凈之後放在開水裡面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。
2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進去爆出香味。
3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒
4. 等到娃娃菜完全變色了之後再加一些鹽就可以啦！
『叄』 怎樣做涼拌粉絲好吃
【綠豆芽黃瓜拌粉絲】所需材料：黃瓜1根、綠豆芽250克、粉絲1把、胡蘿卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、鹽適量、辣椒油1湯匙、香油1湯匙、白糖1湯匙、米醋2湯匙、生抽2湯匙、
做法步驟：
1.准備好所需材料，綠豆芽挑去豆皮，食材都清洗干凈。
2.鍋加適量水燒開，下入粉絲，把粉絲燙至變軟，變透明狀。
3.然後將粉絲和熱水一起倒出到大碗內，加入一些適量的涼白開，變成溫水，使粉絲在溫水中泡發，泡發至粉絲無硬心，泡發十幾分鍾就可以了。
直接用冷水泡發粉絲，時間比較長，需要1-2個小時，用熱水泡發粉絲，粉絲容易泡發的粘成一團，也容易泡碎，口感不好，先把粉絲煮軟，在用溫水泡發，粉絲泡發時間短，而且口感好，口感爽滑不硬。這是泡發粉絲的小竅門。
4.鍋加水燒開，下入綠豆芽焯水至斷生，將綠豆芽撈出，放在冷水中投涼，撈出控凈水分待用，綠豆芽焯水後，放在冷水中投涼，使綠豆芽迅速降溫，可以保持綠豆芽脆嫩的口感，不會焯過火。
5.將黃瓜切成絲，胡蘿卜切成細絲，不喜歡生吃胡蘿卜，可以把胡蘿卜絲用少許油炒一下再一起拌制。胡蘿卜用焯水的方法，營養損失多。
6.香菜切小段，大蒜切成末。
7.將黃瓜絲，胡蘿卜絲，綠豆芽，泡發好的粉絲放在深一些的容器內，加入香菜末，蒜末，香油，辣椒油，鹽，白糖米醋，生抽，用筷子從下往上翻拌均勻，盛出裝盤即可。這道涼拌菜要現吃現拌，放久了，營養會流失，口感也不脆嫩了。
小貼士：粉絲用冷水泡發時間長，用熱水泡發粉絲容易成團，容易碎，口感也不好，先把粉絲煮軟，再用溫水泡發，時間短，口感也好，煮粉絲時時間不要過長煮軟化就可以了，再用溫水泡發。
『肆』 粉條最簡單涼拌怎麼做好吃
涼拌粉條
主料
粉條適量 蔥1根 蒜瓣4個
輔料
食鹽2克 生抽10毫升 撈汁10毫升 辣椒醬適量
紅薯粉條營養豐富，和紅薯一樣，是抗癌食品。適於燉、炒和涼拌，很多人都用豬肉燉粉條，今天我換個做法，將粉條涼拌，涼拌菜是否好吃完全在於調味料，今天在粉條裡面加上辣椒醬，味道格外鮮美好吃，下面就給大家介紹這道菜的美味做法吧！
主料有：粉條、蔥、蒜瓣、辣椒醬。
粉條提前用冷水浸泡2小時撈出，蔥和蒜瓣去皮切碎。
鍋中放入冷水燒開後，將粉條放入鍋中。
煮大約10分鍾即可。
粉條煮好後撈出過涼水後，控干水分放入盤子中，加入蔥蒜、食鹽、生抽、撈汁。
要想這菜好吃，還要加入辣椒醬。
將所有主料和輔料充分攪拌均勻即可。
端上桌，香辣美味，味道妙不可言。
『伍』 粉條怎麼涼拌好吃
用料
菠菜 1把 香油 1勺 蒜 3瓣 醋 2勺
生抽 2勺 鹽 適量 紅蘿卜 1根 雞蛋 2個
生薑 3片 花椒油 適量 辣椒油 適量 辣椒面 3小勺 粉條 1小把
爽口好吃的涼拌菠菜粉條的做法
准備蔬菜：
1、紅蘿卜切絲，菠菜去根洗干凈，鍋里加水燒開，先放紅蘿卜焯20秒，再加入菠菜繼續焯20秒，撈出放入涼水裡完全冷卻，用手將蔬菜多餘的水分捏掉（不能捏的太干）
2、碗里打入兩個雞蛋，攪拌成雞蛋液，平底鍋倒油（或平底鍋燒熱，用油刷刷上油）燒熱，把雞蛋液分兩次倒入平底鍋，待成雞蛋餅盛出，捲成卷再切絲
3、取一小把紅薯粉條放入盆里，給盆里加入末過粉條的開水（一定是剛燒開的開水），蓋上蓋子，中間用筷子攪拌兩下，防止粘連，准備涼拌汁
1、蒜先拍碎再切末，生薑切末，將切好的蒜末，生薑末倒入小碗里，
2、給碗里加入2勺鹽，2勺辣椒面，適量花椒油，辣椒油
3、起鍋燒油，油熱倒入碗里，用筷子攪拌，再給碗里加入2勺醋，2勺生抽，適量香油，加入適量的純凈水，攪拌均勻即可。（可以嘗一嘗味道，根據自己的口味再調）裝盤
將所有的食材（焯好的蔬菜，粉條，雞蛋絲）放在一起，將調好的涼拌汁澆到蔬菜上，右手帶上一次性手套，將蔬菜抓拌均勻即可
『陸』 粉條怎麼吃
一、土豆絲炒粉條
材料：100g的粉條、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋
步驟：
1. 把土豆的皮削掉之後切成土豆絲；粉條放在水裡浸泡大概十分鍾左右的時間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片
2. 在鍋里熱油，把切好的蒜片放進去爆出香味之後把土豆絲放進去，炒大概兩三分鍾的時間
3. 再把粉條加進去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鍾的時間。
4. 最後在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦！
二、菠菜拌粉條
材料：粉條、菠菜、干辣椒、雞精、蒜、鹽
步驟：
1. 把我們准備的菠菜洗干凈之後，在熱水裡面焯下；粉條放在開水裡面浸泡。
2. 把處理好的菠菜還有粉條放在一個盤子裡面，把辣椒、鹽、蒜、雞精都放進去攪拌均勻。
3. 最後在鍋里熱油，把花椒放進去燒熱之後，澆在菠菜粉條裡面，到合適的醬油還有醋就可以
三、白菜粉條
材料：粉條、兩個娃娃菜、蔥姜蒜、兩個青椒、鹽、干辣椒、花椒
步驟：
1. 把需要的粉條洗干凈之後放在開水裡面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。
2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進去爆出香味。
3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒
4. 等到娃娃菜完全變色了之後再加一些鹽就可以啦！
四、豬肉燉粉條
材料：土豆粉條、豬五花肉、蔥姜蒜、香葉、老抽、鹽、八角、糖、花椒、料酒
步驟：
1. 把豬五花肉切成大肉塊，放在涼水裡面，在裡面放料酒還有薑片煮開之後，把上面的血沫去掉，再切成小肉塊；粉條放在水裡浸泡。
2. 做鍋里熱油，把處理好的五花肉放進去炒，一直到肉有些發黃之
『柒』 粉條是我的最愛，它都有哪些美味的食用方法
紅薯還可以當調料哦，水煮魚的魚外面裹一層紅薯粉，做出來的魚非常嫩.紅燒肉，青椒炒肉的肉裡面也可以先裹一層紅薯粉哦，吃起來嫩嫩的，沒牙齒的人也能吃的動哦醋兌成汁倒入涼粉碗內。蒸好的芥末取一點用水化開倒入碗內，吃辣椒的可以放些辣椒油，澆上香油，撒一點香菜或蔥花攪拌均勻即可。酸辣利口，非常美味，小時候特別喜歡吃的美味之一。
久了都覺得麻煩，所以我決定還是自己在家嘗試做，想不到一點也不比外面買的差，酸辣開胃，好吃極了。一天不吃饞得慌。再也不用去外面買了。下面咱們一起來看看是怎麼做的吧!紅薯粉我最喜歡的就是湖南農村酒桌上必備的那道燴菜，紅薯泡發加上干筍 或者海帶配上五花肉，放爆辣，炒出來的紅薯粉吃起來過癮，那感覺特別爽。
『捌』 粉條怎麼弄才好吃
一、土豆絲炒粉條
材料：100g的粉條、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋
步驟：
1. 把土豆的皮削掉之後切成土豆絲；粉條放在水裡浸泡大概十分鍾左右的時間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片
2. 在鍋里熱油，把切好的蒜片放進去爆出香味之後把土豆絲放進去，炒大概兩三分鍾的時間
3. 再把粉條加進去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鍾的時間。
4. 最後在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦！
二、菠菜拌粉條
材料：粉條、菠菜、干辣椒、雞精、蒜、鹽
步驟：
1. 把我們准備的菠菜洗干凈之後，在熱水裡面焯下；粉條放在開水裡面浸泡。
2. 把處理好的菠菜還有粉條放在一個盤子裡面，把辣椒、鹽、蒜、雞精都放進去攪拌均勻。
3. 最後在鍋里熱油，把花椒放進去燒熱之後，澆在菠菜粉條裡面，到合適的醬油還有醋就可以啦！
三、白菜粉條
材料：粉條、兩個娃娃菜、蔥姜蒜、兩個青椒、鹽、干辣椒、花椒
步驟：
1. 把需要的粉條洗干凈之後放在開水裡面浸泡好撈出；娃娃菜洗干凈斜著切成菜絲；把青椒切成絲；蔥姜蒜切成末末；干辣椒切成辣椒段。
2. 在鍋里熱油，把蔥姜蒜、干辣椒還有花椒都放進去爆出香味。
3. 把切好的娃娃菜也放進去，一直炒到差不多變色的時候把我們泡好的粉條放進去翻炒
4. 等到娃娃菜完全變色了之後再加一些鹽就可以啦！
『玖』 粉條和什麼炒起來好吃
不管做什麼炒粉條，可別泡軟就炒，多加2步，粉條爽滑筋道又入味
粉條是我們家家戶戶都常備的，不管是用來做燉菜還是炒菜，爽滑筋道的口感都讓人喜歡。粉條為了便於貯存和運輸，所以都是曬乾的，又硬又脆，吃的時候一般都要先它泡軟了再繼續烹飪，尤其像做包菜炒粉、芹菜炒粉這樣的炒菜時，如果直接往鍋里放，根本都沒法操作。
泡粉條很簡單，有的人直接用開水泡，有的人丟到鍋里煮，粉條都會很快就變軟，但是要想炒出根根爽滑筋道不粘連的粉條就不是那麼簡單了，同樣是炒粉條，有的朋友炒出來爽滑又入味，有的人卻炒成了一鍋渣，粘到鍋上鏟不下來。其實，看似簡單的炒粉條也有小技巧，可不能泡軟就直接炒，還要多加2步，下面我就以芹菜炒粉條為例分享一下炒粉條的小技巧：
【芹菜炒條家常做法】芹菜 粉條 蝦仁
1.先准備一把紅薯粉條放入大碗中，加入沒過粉條的開水，然後蓋上蓋子浸泡10分鍾左右，做這一步時，一定要讓粉條全都浸泡在水裡，有翹出水面的可以用重物壓一下。
再准備一把蝦仁放入碗中，也加入適量的開水浸泡備用。蝦仁用開水浸泡可以減輕腥味、使蝦仁口感好不發硬。做芹菜炒粉條時加入一把蝦仁，不但點綴了顏色，而且味道也格外鮮美，味精都可以省了。
2.取芹菜一把摘洗干凈後切成3公分左右長的段，摘下的芹菜葉子不要扔掉，焯水後加一點味極鮮一拌配粥或面條都特下飯。
3.起鍋加水，水開後先加入一勺鹽，然後先放入泡軟的粉條焯水2分鍾，兩分鍾後撈出粉條過涼開水，過涼水後的粉條炒時會更加筋道。
接著繼續將水燒開後，再放入芹菜段焯水1分鍾，然後也撈出過涼開水，芹菜焯水的目的是為了節省烹飪時間，二是去除它獨有熗味。
4.過涼的粉條控水撈出後放在碗中，加少許老抽和適量的食用油，攪拌均勻後腌制5分鍾。
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炒粉條時不要泡軟後就直接下鍋炒，還要多加2步，一步就是焯水後再過涼水，這樣粉條會更爽滑筋道，另一步就是加老抽和食用油攪拌腌制，這樣炒粉條時不易粘連，而且炒出的粉條顏色好看也更入味。
5.起鍋加油，油溫5成熱時放入控干水分的蝦仁，大約翻炒30秒後放入蔥花，炒香後再倒入芹菜，大火翻炒2分鍾後加入適量的鹽和白糖調味，翻炒均勻後放入粉條，繼續翻炒50秒後關火出鍋。
這樣做芹菜炒粉條，芹菜翠綠不變色，粉條爽滑筋道又入味，特別好吃！其實不管做什麼炒粉條，只要掌握了這個小技巧，都能炒出又爽滑又筋道又入味的好吃粉條，聰明的你學會了嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦
『拾』 寬粉條和什麼菜炒好吃
①寬粉條蒸牛肉
材料：牛裡脊肉200克、寬粉條100克、紅椒2個，青椒2個、五香粉、姜蒜末、豆瓣少許、藤椒油、料酒、豆粉、老抽少許，生抽
步驟：
1、牛肉洗凈切片用料酒、五香粉、老抽少許、豆粉少許碼味。寬粉條用開水泡軟洗凈，裝入大碗中待用。青紅椒切圈。
2、熱油鍋里放姜蒜末炒香再放牛肉翻炒片刻，繼續放豆瓣、生抽、藤椒油、麻油、青紅椒炒，少摻點水翻炒一下，鏟到粉條碗里，撒點雞精。
3、上蒸鍋蒸10分鍾即可。
②韓式拌寬粉條
材料：寬粉條50g，干香菇3朵，黑木耳10g，洋蔥1/2個，菠菜100g，胡蘿卜1/2根，牛肉絲50g，大蔥1節，白芝麻20g，香油10ml，生抽15ml，白糖10g，鹽5g，油15ml
步驟：
1、香菇泡軟，去蒂，清洗干凈，切絲；黑木耳用溫水泡發後，去除根部泥沙，清洗干凈後切絲；洋蔥、胡蘿卜去皮，切絲；大蔥、菠菜洗凈切成段備用。
2、寬粉條用溫水泡軟，以滾水燙煮3分鍾後，撈出浸入清水中。
3、炒鍋內放入油，待油熱後放入大蔥段、洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿卜絲、香菇絲、黑木耳絲和菠菜段，以大火炒熟，然後盛出放涼。
4、寬粉條撈出瀝干水分，剪成約10cm長，將炒熟後放涼的材料與粉條混合，調入鹽、白砂糖、生抽、香油、白芝麻拌至入味即可。