『壹』 韭菜做頓飯做什麼好吃
1韭菜雞蛋餅
食材：40g韭菜、1個雞蛋、50g麵粉、30g胡蘿卜、適量油、適量鹽、適量雞精、適量紅辣椒。
做法：
1.准備好所有的食材。
2.韭菜洗凈切碎，胡蘿卜切碎。
3.把韭菜，胡蘿卜，雞蛋放入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
2烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒鹽。
做法：
1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多餘水份。
2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。
3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。
4.放在微波爐的烤架上，烤三分鍾。
5.取出來勫面烤二分鍾，然後取出撒上調料再烤一分鍾即可。
3韭菜炒魷魚
食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜面醬。
做法：
1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。
2.韭菜洗凈切成段。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。
5.再將魷魚切成段。
6.鍋中放油。
7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚翻炒。
9.放入面醬翻炒。
10.放入醬油翻炒.
11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。
4韭菜炒河蝦
食材：250克河蝦、1小把韭菜、鹽、油、姜絲、料酒。
做法：
1.韭菜洗凈切小段，辣椒切碎，然後將河蝦沖洗兩遍，洗時在水中滴幾滴醋祛除泥腥味瀝干水份備用。
2.熱鍋倒油，入八角、薑片、辣椒炒出香味。
3.加入河蝦翻炒至外殼變色。
4.倒入生抽、放少許白糖翻炒幾下即加入韭菜稍翻炒變軟放少許鹽、雞精、胡椒粉即成。
5韭菜炒香乾
食材:100g香乾、500克韭菜、適量油、適量鹽、少許洋蔥、5顆花椒、適量生抽、適量胡椒粉、少許雞精、適量香油。
做法:
1.韭菜切寸段，香乾切細條，洋蔥切粒圈各半。
2.油鍋內放入花椒，洋蔥粒爆香。
3.放入香乾翻炒。
4.添加適量清開水。
5.適量生抽。
6.放少許雞精。
7.少許胡椒粉。
8.放入韭菜翻炒均勻。
9.淋上少許香油提味即可。
『貳』 韭菜蛋炒飯的做法步驟
對於忙碌上班族來說，一餐飯搞上個四碗八碟實在比較困難。所以，一些簡單易操作又好吃的飯菜就格外受人歡迎。炒飯是最簡單的，原本是為了解決剩飯，但後來卻衍生出多樣口味，「揚州炒飯」作為國粹還名揚海外。可見炒飯的做法變化萬千，可以很家常，也可以很正式；可以很朴實，也可以很精緻。
那麼韭菜蛋炒飯怎麼做呢？
步驟1，食材：米飯、韭菜（已清洗切碎）、雞蛋（已打入碗中）
步驟2，在雞蛋中加1湯勺料酒
步驟3，打成蛋液
步驟4，在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊
步驟5，接著，合入米飯和切好的韭菜翻炒翻炒
步驟6，然後，加1/2勺鹽
步驟7，調味炒勻，即成
『叄』 韭菜雞蛋炒飯怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
韭菜一把 雞蛋2個
米飯1碗 鹽1茶匙
油1湯匙
韭菜雞蛋炒飯的做法步驟
3.裝盤
小貼士
冷米飯用微波爐稍微加熱一下，更容易炒散不結塊～
『肆』 韭菜雞蛋炒飯怎麼做好吃，韭菜雞蛋炒飯的家
韭菜雞蛋炒飯做法
用料：
剩飯1小碗，雞蛋2個，紅辣椒1個，青辣椒1個，鮮韭菜適量，
調料：
鹽，調和油，生抽，白酒，調味鮮。
方法;
1、將韭菜切段，辣椒切丁。
2、雞蛋打碗中，
3、將好的辣椒，韭菜倒進蛋碗里，
4、加入適量的鹽攪散，
5、鍋里放油倒進攪散的蛋液，
6、不停地炒勻，
7、再倒進剩飯翻不均勻，
8、調入生抽，加適量的鹽，
9、把飯炒散炒軟，
10、香噴噴的蛋炒飯即成。
『伍』 雞蛋韭菜炒米飯的做法
韭菜蛋炒飯------剩飯不用愁
「用料：
剩飯1小碗，雞蛋2個，紅辣椒1個，青辣椒1個，鮮韭菜適量，
調料：
鹽，調和油，生抽，白酒，調味鮮。
方法;
1、將韭菜切段，辣椒切丁。
2、雞蛋打碗中，
3、將好的辣椒，韭菜倒進蛋碗里，
4、加入適量的鹽攪散，
5、鍋里放油倒進攪散的蛋液，
6、不停地炒勻，
7、再倒進剩飯翻不均勻，
8、調入生抽，加適量的鹽，
9、把飯炒散炒軟，
10、香噴噴的蛋炒飯即成。」
食材明細
主料
剩飯適量（1小碗）
雞蛋適量（2個）
鮮韭菜適量
青椒適量（1個）
紅椒適量（1個）
鹽適量
調和油適量
生抽適量
雞精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
1
選備好材料，
12
香噴噴的蛋炒飯即成。
輔料
配料
韭菜蛋炒飯的做法步驟
『陸』 如何做韭菜雞蛋炒飯
前言
因為只有我和老姐吃飯。所以不小心做多，就總是會有剩飯。不過我們可不浪費。晚上就會把剩米飯全部炒炒吃掉。其實我覺得炒飯更加香噢。
材料
主料：米飯250g；
輔料：油適量、鹽適量、雞蛋兩個、韭菜100g、蔥花50g
韭菜雞蛋炒飯
1
首先准備好材料，米飯、雞蛋、韭菜和蔥都切好待用。
2
鍋熱後倒入油，蔥花放入，爆香蔥花。
3
然後依次倒入雞蛋、韭菜，炒成型即出鍋。
4
鍋刷干凈，油熱放入米飯，全部壓散翻動，炒成一粒粒的感覺。
5
米飯差不多後，倒入之前炒好的韭菜雞蛋。翻炒均勻。
6
當當。可以出鍋了。香撲撲的炒飯味兒。
小貼士
1、剩米飯炒起來比較Q喔。
『柒』 韭菜玉米炒飯的做法，韭菜玉米炒飯怎麼做好吃
主料熟米飯350克玉米80克韭菜60克紅椒半個輔料油適量鹽適量蚝油兩滴
步驟
韭菜玉米炒飯的做法步驟11.准備好材料。
韭菜玉米炒飯的做法步驟22.韭菜、辣椒切碎備用。
韭菜玉米炒飯的做法步驟33.鍋里倒入油燒熱，開中火，先把切碎的辣椒翻炒2-3下。
韭菜玉米炒飯的做法步驟44.倒入米飯，將米飯炒至半散。
韭菜玉米炒飯的做法步驟55.倒入玉米，翻炒。
韭菜玉米炒飯的做法步驟66.炒至米飯顆粒完全散開，加入鹽，再炒個1-2分鍾。
韭菜玉米炒飯的做法步驟77.倒入韭菜、滴入蚝油翻炒。
韭菜玉米炒飯的做法步驟88.翻炒均勻即可起鍋。
『捌』 韭菜雞蛋飯怎麼做好吃
用料
主料
米飯190克
韭菜50克
雞蛋95克
輔料
油
3湯勺
料酒
1湯勺
鹽
1/2勺
韭菜雞蛋炒飯的做法
1.
食材：米飯、韭菜（已清洗切碎）、雞蛋（已打入碗中）
2.
在雞蛋中加1湯勺料酒
3.
打成蛋液
4.
在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊
5.
接著，合入米飯和切好的韭菜翻炒翻炒
6.
然後，加1/2勺鹽
7.
調味炒勻，即成
『玖』 韭菜蛋炒飯怎麼做好吃
「用料：
剩飯1小碗，雞蛋2個，紅辣椒1個，青辣椒1個，鮮韭菜適量，
調料：
鹽，調和油，生抽，白酒，調味鮮。
方法;
1、將韭菜切段，辣椒切丁。
2、雞蛋打碗中，
3、將好的辣椒，韭菜倒進蛋碗里，
4、加入適量的鹽攪散，
5、鍋里放油倒進攪散的蛋液，
6、不停地炒勻，
7、再倒進剩飯翻不均勻，
8、調入生抽，加適量的鹽，
9、把飯炒散炒軟，
10、香噴噴的蛋炒飯即成。」
食材明細
剩飯1小碗適量
雞蛋2個適量
鮮韭菜適量
青椒1個適量
紅椒1個適量
鹽適量
調和油適量
生抽適量
雞精適量
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
韭菜蛋炒飯的做法步驟
1
選備好材料，
2
韭菜切段，辣椒切丁，
3
蛋打入碗中，
4
將切好的韭菜，辣椒丁放進蛋碗里，
5
加鹽攪散，
6
將攪散的蛋液倒進熱油鍋里，
7
不停地翻炒均勻，
8
加進剩飯，
9
翻炒均勻，調入生抽，
10
調入白酒，調味鮮，炒軟，炒勻，炒香，
11
出鍋即成，放白酒便於飯容易炒散開，提香。
12
香噴噴的蛋炒飯即成。
使用的廚具：炒鍋