『壹』 紫薯最簡單的做法
【紫薯蛋卷】
1、紫薯切片蒸熟，加入白糖，碾成紫薯泥。如果非常干，可以少加一點牛奶打濕。准備3個雞蛋，50ml水，30g麵粉，攪拌成糊狀過濾，倒入鍋中煎成薄餅，抹上紫薯泥，捲起來切成小段即可！
『貳』 紫薯怎麼做才好吃最簡單
家常版紫薯饅頭
用料
紫薯2個；麵粉500克左右；酵母2克；白糖50克
做法
紫薯洗凈，放一點點水高壓鍋壓2分鍾即可(也可蒸）
熟後，加入糖搗成泥狀，放涼.(一會要加酵母，過熱會殺死酵母就發不了了）
加入1.5至2克酵母（我用安琪酵母），及麵粉(前面用高壓鍋壓紫薯有加一丟丟水，濕度可以就不另加水），如紫薯用蒸的可以加一點點溫水。面和到不粘手，和成團，放入備用容器，下邊可以撒點麵粉
天氣熱容易發酵，我放至鍋中，約一小時，面已發
戳成條形便於切分
切塊
戳成自己想要的形狀，蓋上鍋蓋，靜止10來分鍾，開火蒸
約10分至12分即可出爐啦
減肥必備紫薯餅
用料
紫薯；糯米粉或麵粉；牛奶（減肥可用脫脂牛奶）；芝麻
做法
紫薯蒸熟後壓成紫薯泥，壓的越細膩口感越好。然後加入白糖，糖的用量根據自己口味放吧。
加糯米粉，沒有糯米粉的加普通麵粉低筋面都可以。攪拌勻稱後加牛奶，一點一點加。加完之後紫薯泥就變的有黏性。
把紫薯泥揉成面團。我一直都揉不好面，一生的痛啊
把紫薯泥搓成球狀，放在芝麻里滾一圈，盡量都能沾到芝麻。
用手依次把它們壓成餅，放入烤箱，上下火150度烤15分鍾左右。不過每家烤箱脾氣不一樣，自己掌握吧。沒有烤箱的，電餅檔或者平底鍋，加少量油，小火煎熟。
『叄』 紫薯怎樣做最好吃
【做法1：紫薯糯米餅】
1、從做法1的第3步開始，做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙餅吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同。最健康的吃法就是蒸熟，開水上鍋，中火蒸20分鍾即可。
『肆』 最近減肥喜歡吃紫薯，請問紫薯怎麼做好吃
紫薯是一款很常見的薯類美食，屬於五穀粗糧的一種，100g的熱量在106kcal，與116kcal的米飯相當，但是用紫薯適量代替米飯作為主食，對於瘦身人士卻非常友好。紫薯中富含膳食纖維，能增強飽腹感；而且比起普通紅薯，更富含硒元素和花青素，營養滿滿，顏值高！
請問紫薯怎麼做好吃？
紫薯吃法很多，最簡單的就是蒸熟直接吃，也可以在做飯/煮粥的時候放入，做紫薯雜糧飯/粥，增加飽腹感，顏值也很高。還可以用來做紫薯刀切、紫薯花捲等點心。
『伍』 紫薯的做法，紫薯怎麼做好吃，紫薯的家常做法
【紫薯花捲】┄
用紫薯來做一個花捲，無論是從外形上還是口感上，小孩子都一定會特別的喜歡。
『陸』 紫薯可以怎麼做好吃的
主料：糯米粉50克，牛奶 5匙，紫薯100克輔料：糖 1匙，馬蘇里拉芝士 適量，白芝麻適量，油適量做法：1，紫薯需預先煮熟，紫薯與糯米粉放一碗內2，用手搓合均勻成淡紫色的粉，加進牛奶與糖3，搓成團並分成等份小劑4，取一紫薯坯按扁，放小許馬蘇里拉芝士5，包成團子，放芝麻堆里粘上芝麻，再按扁6，取一不粘鍋，燒熱，下芝心紫薯餅，慢火兩面煎熟，即可食用
『柒』 紫薯咋做好吃
無糖油紫薯餅
用料
紫薯260；麵粉170克；牛奶110克；酵母2克
做法
將麵粉，100克牛奶，酵母放盆子里，揉至面團光滑有彈性，蓋上保鮮膜，靜置發酵40分鍾
紫薯上鍋蒸熟去皮，搗成泥，加入10克牛奶，讓紫薯溫潤可口
處理好的紫薯餡，揉成每份為50克的量，揉成團備用
將靜置好的面團分為每份30克，揉成圓，蓋上保鮮膜靜置5分鍾
取一個面團拍扁，放上紫薯餡，包住餡，捏緊封口，包好後輕輕壓扁
電餅鐺加熱不放油，撒點麵粉，把餅放下去，慢慢炕熱，底部上色，翻面接著炕
紫薯奶黃月餅(無烤箱版)
用料
牛奶175克；雞蛋5個；細砂糖100克；澄粉60克；黃油90克；紫薯750克
做法
紫薯洗凈，皮去掉，切成小丁，我買的是小紫薯，口感好一點。
蒸15分鍾，一定要徹底蒸熟爛，這樣弄成泥會輕松許多，紫薯粗纖維多，不容易弄成細膩的泥，所以，你要准備打碎機，或者過篩碾泥。弄成泥後，晾涼放一邊，這個時候我們可以准備奶黃餡了。
將食材中，除了紫薯的所有食材倒入不粘鍋里攪拌小火熬制，收汁。
熬成這種狀態差不多就可以了，就是可以捏成團，不散。一定要火候把握好，別太稀，一定要控干水分度。
紫薯泥和奶黃餡分別搓成25克的小團，然後把紫薯泥用手掌按壓成圓形小片兒，包裹住奶黃餡，收口要用虎口慢慢往上推，這個是憑手感的，不會弄的親，要多試幾次就好了。
大團子弄好了就放進模具里壓成型就好啦～
漂亮吧，按照曹太的配方，紫薯泥不會干也不會粘手，壓出的花型會好看。
大家一定要注意一點，因為紫薯品種不同，水分含量不一樣，所以如果你的紫薯泥有點乾的話，可以適當加一點水來融合一下。
香蕉紫薯夾心塊
用料
香蕉1根；紫薯1個；牛奶100ml；鈣鐵鋅有機米乳適量
做法
香蕉、牛奶、紫薯、米乳
紫薯蒸熟後壓成泥
倒入牛奶或配方奶，攪拌均勻
香蕉切片
把紫薯壓成餅
放入香蕉塊
整理成正方形
沾滿米乳
紫薯麵包派
用料
咸方包6塊；雞蛋1個；麵包糠50克；紫薯2個；白糖20克（不愛吃甜的可不加）；牛奶30-50克
做法
紫薯削皮上鍋蒸15-20分鍾，然後趁熱放20克左右的糖或煉奶，然後加牛奶壓碎
咸方包用廚房剪剪去四條邊，然後用擀麵杖壓扁
在一塊咸方包上塗滿紫薯，然後用另一塊蓋上
然後先沾雞蛋液，再沾麵包糠
放到油鍋小火慢煎
煎好了，金黃酥脆，是不是很誘惑你？
再配上一杯香濃五穀雜糧豆漿，元氣滿滿的一天又開始了！
紫薯餅
用料
紫薯1個；油適量；糯米粉適量；糖適量
做法
准備新鮮的紫薯，洗凈放入蒸鍋蒸熟，蒸熟後的紫薯皮特別容易剝落。
將蒸好的紫薯壓成泥狀，之後加入白糖，攪拌均勻後加入糯米粉，揉勻之後再加入食用油或者色拉油，反復多次加入糯米粉，油，揉至和橡皮泥的感覺差不多
揉好後捏成餅狀，我是捏的比較薄，這樣容易炸熟。做好後放入冰箱，第二天早上用油煎炸下就可以吃了。
『捌』 紫薯怎麼做好吃又簡單
主料：紫薯200g、糯米粉350g。
輔料：油適量、煉乳適量、椰蓉適量、南瓜適量、白芝麻適量、葡萄乾適量、蛋清適量。
紫薯椰蓉南瓜餅的做法
1、准備食材。
『玖』 紫薯怎樣吃好吃又簡單
紫薯燕麥餅
材料：黃油、雞蛋、燕麥片、紫薯泥、糖、澱粉。
做法
1、黃油室溫軟化後，加砂糖稍打發。
2、分次加入蛋液攪拌均勻，每加一次要攪拌均勻再加下一次。
3、將低粉過篩加入拌勻，然後加入燕麥片拌勻，最後加入紫薯泥攪拌均勻。
4、拌成面團後，分成塊排放在烤盤上。180度預熱烤箱，中層，25分鍾即可。
吃紫薯的好處：
1、抗氧化
紫薯中含有抗氧化成分花青素，所以它的抗氧化能力還是很強的，如果經常吃紫薯的話，可以抗衰老，改善皮膚膚質，調理內分泌的作用。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素，可促進胃腸蠕動，清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排除糞便中的有毒物質，保持大便通暢，改善消化道的環境，防止胃腸道疾病的發生。