① 蝦爬子蒸好還是煮好怎麼做好吃
都可以。
水煮蝦爬子的做法：
准備用料：蝦爬子300g、蔥1段、姜10g、生抽2勺、料酒2勺、蒸魚豉油2勺、香醋1勺、白糖1勺、花椒粒3g。
1、將蝦爬子用涼水加1勺鹽，浸泡10分鍾。
② 蝦爬子怎麼蒸最好吃
蝦爬子的營養價值很高，吃這類食物對改善人體體質有很好幫助，蝦爬子在改善人體疾病上有很好幫助，例如對陽痿、腰膝酸痛人群，吃這類食物都是能夠緩解自身問題，所以對蝦爬子的選擇，都是可以放心進行，那蒸蝦爬子的做法如何呢，這樣的製作蝦爬子也是比較簡單的。
蒸蝦爬子的做法：
材料：蝦爬子，若干只，絲瓜1條，肉末，生抽，老抽，料酒，鹽，糖，大蒜，蔥，香油
做法
1、蝦爬子洗凈，開背，去紗線。
2、在一隻盤里放生抽、老抽各一湯匙、料酒三湯匙、少許鹽、少許糖，加適量涼開水，把蝦爬子放進去浸15分鍾。
3、切少許肉末、蒜末、蔥花，放一旁備用。
4、開小火，加少許油，加豆瓣醬、蒜末炒香，放入肉末炒熟備用。
5、絲瓜一條去皮，切小段，用湯匙去掉一部分囊，把炒好的肉沫放進去。
6、准備一直干凈的盤子，把浸好的蝦爬子和絲瓜碼放整齊。
7、准備電飯鍋加開水燒沸，把碼好食材的盤子放進去，蓋上蓋子蒸5分鍾。關掉電源再燜三分鍾，取出，灑點蔥花，淋點香油即可。
以上就是對蒸蝦爬子的做法詳細介紹，在製作蝦爬子的時候，完全可以按照以上步驟進行，需要注意的是，製作蝦爬子也要適量進行，雖然它比較容易消化，但過多吃會對身體營養補充過量，會引發身體多種問題的，對身體健康會有影響的。
③ 清蒸蝦爬子竅門
這個還是很簡單的。
清蒸蝦爬子的做法步驟
1. 戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
2. 刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
3. 撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
4. 放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鍾即可（5分鍾比較鮮嫩，10分鍾比較健康安全）
小貼士
咖喱貓的提示：
A. 一定要買鮮活的蝦爬子，個別商販會趁顧客不注意放入不新鮮的，所以最好自己挑。
B. 有新新入門選手可能像咖喱貓一樣，想知道該用多少水 ，多大火，下面是詳解哦~~水深：第一次蒸東西完全沒有經驗的話，放水深6-7厘米，很多了，夠大火蒸一個小時了這樣對於新手來說更安全，不容易干鍋。對於高手來說，忽略這建議憑經驗吧。
用火：大火把水燒開，上汽後換中火蒸10分鍾（5分鍾時可以開鍋嘗下口感，積累經驗）
這個是很適合的。
④ 蒸蝦爬子的做法有哪些
前言
每年一進五月，蝦爬子就開始進入產卵季節，而此時也是食用蝦爬子的黃金時節。蝦爬子雖味道鮮美，營養豐富，但食用方法不當會影響健康。
材料
主料：蝦爬子500g；
輔料：油適量、鹽適量、水適量
蒸蝦爬子
1
用清水沖洗干凈，控凈水備用
2
把蝦爬子倒入放入蒸鍋中，撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面
3
水開上汽後蒸10分鍾即可
4
出鍋裝入小盆里
小貼士
一定要買鮮活的蝦爬子哦
⑤ 沿海地區盛產蝦爬子，這個蝦爬子怎麼做才好吃
作為一個來自沿海地區的人，我對於各種海鮮愛不絕口。因為從小吃著各種海鮮長大，對於海鮮的口味也相對比較挑。在眾多的海鮮中，我還是比較喜歡海魚和蝦之類的，畢竟吃起來比較簡單快捷。但是有一種海鮮除外，那就是蝦爬子。活的蝦爬子，輕易不敢上手的，因為它會拍你，而且超級疼。蝦爬子吃起來也相對麻煩，奈何人家肉質鮮美，為了那一口美食，辛苦一點啦！說到這里，很多人不知道蝦爬子怎麼做菜好吃呢？今天一起推薦看看。
當然，我們現在也能見到一些關於蝦爬子的其他做法，比如椒鹽蝦爬子、麻辣蝦爬子等等。椒鹽蝦爬子，蝦爬子得經過稍微油炸，這樣出來的蝦爬子肉質縮水，相對而言沒有那麼嫩滑；而麻辣蝦爬子，只能說對於愛辣人士友好而已。
⑥ 怎麼蒸蝦爬子好吃竅門
蝦爬子又叫皮皮，它蝦味道鮮美，營養豐富，在每年的四五月份蝦爬子蝦的肉質最肥美。蝦爬子的做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作蝦爬子的方法，希望對大家有所幫助！
香辣蝦爬子蝦
將蝦爬子清洗干凈後放入盤中，蒸鍋上氣後放入蝦爬子，蒸大約十五分鍾左右，將其蒸熟後取出備用
起鍋燒油，油熱後放入生薑絲、蔥段、干辣椒段、八角、香葉、麻椒粒煸炒出香味，炒出香味後放入豆瓣醬，將其炒出紅油，放入蒸好的蝦爬子，翻炒均勻，倒入適量啤酒，倒入生抽、食鹽、白砂糖、蚝油，大火收汁，湯汁濃稠後關火盛出擺盤撒上香菜段即可
好吃的香辣蝦爬子就做好了
椒鹽蝦爬子
將蝦爬子清洗干凈，瀝干水分。生薑切片，蔥切段，大蒜拍扁備用
鍋中倒入寬油，油溫五成熱時放入瀝干水分的蝦爬子炸，炸一分鍾左右撈出，待油溫升高後再次放入蝦爬子復炸，炸至蝦爬子熟透後撈出
鍋留底油，放入生薑片、蔥段、大蒜煸炒出香味，炒出香味後放入炸好的皮皮蝦，撒入椒鹽、食鹽、味精、白砂糖，大火翻炒均勻後關火盛出擺盤即可
簡單省時，好吃的椒鹽皮皮蝦就做好了，大家快嘗試動手製作吧
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！
⑦ 如何蒸蝦爬子好吃又簡單
清蒸蝦姑的用料
蝦爬子 鹽少許
清蒸蝦爬子的做法
步驟1
戴塑膠手套，用刷子把蝦爬子刷洗干凈，刷洗終點是蝦爬子的腹部和頭部（一定要戴手套，不然手容易劃傷哦）
步驟2
刷洗後，用清水沖洗兩遍，控凈水備用
步驟3
撒1調羹的鹽，翻動至均勻覆蓋蝦爬子表面（也可以不放鹽，但是放鹽後味道更好哦）
步驟4
放入蒸鍋，水開上汽後蒸5-10分鍾即可（5分鍾比較鮮嫩，10分鍾比較健康安全）