A. 醬香餅的做法是什麼
醬香餅也是餅的一種，和其他餅不一樣的是調味料都抹在外面，和披薩有點相像。醬香餅起源於土家族，是土家族的一種特有的小吃餅。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點，它辣而不辛、咸香鬆脆。 現在幾乎每個城市都能有賣醬香餅的，管不管正宗不正宗，味道確實好吃，不過夏天吃外面的食物總是不放心，想吃不如自己動手在家做。今天下班後我就做了這個香菇醬的醬香餅，簡單省事，沒一個小時烙出了5.6 個來，搭配一碗稀飯好吃到沒朋友。
香菇醬香餅的做法
步驟step
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香菇醬太提味了
B. 醬香餅醬的配方誰知道
配方：
材料：（一張24CM平底鍋大小的餅）
面餅材料：麵粉100克，開水40克，冷水30克
配料：花椒粉，油，蔥花，熟芝麻
醬料：郫縣豆瓣，甜面醬，蒜蓉辣醬，芝麻粉，白糖，孜然粉，水澱粉，花椒，八角，油
拓展資料：
歷史
土家醬香餅辣而不辛，咸香鬆脆。在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：「土家醬香餅是清朝康熙年間。
一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自製的齋菜及多種葯材和香料秘制而成」凡上武當山的香客品嘗後都回味無窮，贊不絕口。
土家醬香餅是少數民族土家族的一種特有小吃，距今已有幾百年歷史。發展到今天，街頭巷尾都能見到這種美味食品，各個攤前人氣十足。
C. 街邊醬香餅的醬料很好吃，那麼醬香餅的醬料是怎樣製作的
不知何時土家醬餅莫名其妙風靡全國。
醬香糕是一種名副其實的「未見其香，先聞其香」的美食。
高中的時候，學校門口有個流動醬餅攤。每天放學，不用看。聞聞就知道今天醬蛋糕店有沒有攤位。
醬餅為什麼這么香？感謝這款秘制醬，配方詳細，可以自製！
—步驟5—
准備一個鍋，在鍋底刷一層薄薄的油，把卷好的餅放進去。
中小火燒3分鍾。兩邊棕色最好。
然後，用小刷子刷一個沾有醬汁的蛋糕。這個醬不是特別咸，可以多刷一點。
當蛋糕的外殼起皺時，蛋糕就會被烙上印記。烹飪前撒上蔥花和白芝麻。
醬香蛋糕真的很好吃。我總是一邊翻動一邊吃。它們被打上烙印並切成碎片。提到它們有多香就太滿足了。！！
D. 醬香餅醬熬制的最好的配方
醬香餅也是餅的一種，和其他餅不一樣的是調味料都抹在外面，和披薩有點相像。醬香餅起源於土家族，是土家族的一種特有的小吃餅。土家醬香餅以辣、香、脆為主要特點，它辣而不辛、咸香鬆脆。 現在幾乎每個城市都能有賣醬香餅的，管不管正宗不正宗，味道確實好吃，不過夏天吃外面的食物總是不放心，想吃不如自己動手在家做。今天下班後我就做了這個香菇醬的醬香餅，簡單省事，沒一個小時烙出了5.6 個來，搭配一碗稀飯好吃到沒朋友。
香菇醬香餅的做法
步驟step
1
香菇醬太提味了
E. 醬香餅醬料怎麼做
1、洋蔥、大蒜、蔥白、生薑去皮洗凈切小，郫縣豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、辣腐乳、啤酒以上這些統統放入料理機，沒有啤酒用水也行。
F. 醬香餅撒料怎麼配
土家醬香餅，它的特點口感咸香脆口，氣味焦香氣撲鼻，它是我國廣大農村地區常見的美食之一，稍微年長些的人對它情有獨鍾，是小時候常吃的一種美味，讓人記憶深刻、垂涎欲滴！
土家醬香餅好吃的關鍵，一是取決於撒料（乾料）的味道，二是餅烙的是否酥香，兩著缺一不可。
1、土家醬香餅干撒料配方：
10克草寇、120克小茴香，30克花椒、7克陳皮、20克八角、麻椒20克、乾薑12克、丁香5克、10克草果、10克孜然、（甘草、山楂、當歸各5克）、10克香葉，25克肉桂、20克八角、50克鹽。
備註：將它們炒熟後，再將它用石磨碾碎備用。
2、家常簡單實用干撒料配方：
5克五香粉、10克蔥香粉、2-3克麻辣鮮、2克食鹽、2克味精。
備註：將它們裝入碗中，混合攪拌均勻即可，此做法最為常見，說實話味道真是不錯的。
3、家常簡單實用刷醬模式：
做法：
1、各取5克甜面醬、豆瓣醬（用刀剁碎）、蒜蓉辣醬，將它們裝入碗中拌勻，然後再將油燒至4-5熱，再將它們倒入油中炒出紅油和香味。
2、然後再加入適量的白糖、孜然粉、花椒、八角和清水，將它們熬至濃稠狀態，切忌熬得太干或者燒焦，中途需用工具不停的攪拌，人不可離開灶台。
3、盛出放涼後，再將它們均勻的塗抹在餅胚上即可，此做法農村最為常見，醬味香氣撲鼻。
備註：方法雖然復雜些，比較適合常年吃醬香餅來人，刷醬熬後將它保存在密閉的容器中即可，存放時間較舊些。
今天注重強調撒料是怎麼配置的，分享2種常見的配方和1種做法，大家如果對它感興趣，不妨將它收藏保存起來，將來某一天興許能用派上用場。
G. 街邊醬香餅的醬料很好吃，醬香餅的醬料是怎麼做的呢
當你飢餓的時候走在街頭，你一定經歷過這一幕，一個師傅從大的電餅鐺里拿出一張又一張熱氣騰騰的醬香餅，此時的你聞到這種香味，就忍不住的想多看兩眼。中國的飲食文化非常豐富，僅僅是一個醬香餅，就能讓很多人沉醉其中，醬香餅最大的難點不是餅，而是醬，每一個醬香餅店賣的醬香餅都不是一個味道，這一點非常像酸辣土豆絲，每一個大師傅做出來的酸辣土豆絲，肯定也不是同一個味道。因為我之前也擺攤賣過醬香餅，銷量還是比較不錯的，下面我就教一下正宗的街邊醬香餅的醬料做法。
總結需要注意的地方：辣椒油是根據個人口味酌情增減的，每個人口味不一樣，放的量也不一樣，建議不要放鹽，另外炒料的時候一定要注意火候。
H. 醬香餅的製作方法和配方
醬香餅絕密配方
甜面醬500克 海天蒜蓉辣醬2瓶 辣妹子2罐
辣椒醬500克 耗油1瓶 阿香婆牛肉醬1瓶 李錦記排骨醬2瓶 海鮮醬、柱候醬各1瓶
將甜面醬與水1:1攪拌均勻蒸一個小時，取出加上海白醋300克、古幣香油100克。
炒鍋上火加色拉油500克，燒熱加白糖100克，甜面醬煸炒出香味然後以次加入各種醬料，拌勻即可。
醬香餅做法步驟
1、在麵粉中加入適量的水，和成軟硬適中的面團，醒十分鍾左右。
2、將面團按扁，擀成圓餅，在上面刷上少量的油，撒上花椒粉、少量的鹽
。3、在距面餅圓心二分之一處開口，用刀向餅的外周切上六七刀，將餅外周分成若干份。
4、將每一份餅皮向中心處折過去。
5、最後一份，用手抻大一些，將所有餅皮包住，翻面，將收口收緊，再次醒十分鍾左右。
6、將面餅擀成比平底鍋大一倍的麵皮。
7、在平底鍋中倒入足量的油，將醒好的面團鋪平整個鍋底。放入麵皮，因為餅比鍋大，所以餅皮要起褶皺，盡量讓褶皺分布均勻些。蓋上蓋子，中小火煎制。
8、可以調配醬料。將適量番茄醬倒入碗中，用少許涼開水稀釋，再加少許鹽、黑胡椒粉，放入微波爐高火三十秒即可。待地面餅皮呈金黃色時即可翻面。
9、另一面也煎好後，提起餅，稍控一下油，將餅放在面案上，在餅的上層刷上醬料，盡量讓醬料滲透到褶皺里。
10、切成大方塊即可
注意事項：
1、因麵粉特性不同，和面的水用量自己調節，面要軟一些，這樣好擀。2、以上材料熬制出的醬料比較多，剩下的可以用來拌面或炒菜，味道很好。3、餅擀的和平底鍋一樣大也可以，不影響味道。4、我擀的餅比較薄，吃起來整個都是脆的，也可以擀厚一點，那就外脆里嫩了。5、餅做好後盡量趁熱吃，涼了脆度會變差。6、餅切小塊，用牙簽插著吃。
I. 醬香餅的配方
好吃的醬香餅其實我們在家就可以做，做法簡單，醬香濃郁，而且成本一張才幾毛錢，餅的做法很簡單，就是普通的油餅做法，關鍵是上邊的醬料的調制，需要幾種食材炒制而成，今天就把做法教給大家，具體做法見下。
醬香餅的做法
步驟step
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好吃的醬香餅就好了