㈠ 怎麼做干撈粉啊
調料的製作：
熱鍋放油，油熱後下碎肉炒，約一分鍾後下西紅柿一起炒；翻炒出些水下，加三碗水煮沸，水開後下鹽、雞精調味；約三分鍾後將半碗粟米粉倒入，煮沸後起鍋。
熱鍋下油，油熱後下蒜茸和豆豉；約三十秒後下青椒絲和紫蘇絲；翻炒30秒下半碗醬油，不需煮沸即可起鍋。用鍋內余溫翻炒香菜和蔥，不需下油。
㈡ 干撈粉的調料做法
調料的製作：
熱鍋放油，油熱後下碎肉炒，約一分鍾後下西紅柿一起炒；翻炒出些水下，加三碗水煮沸，水開後下鹽、雞精調味；約三分鍾後將半碗粟米粉倒入，煮沸後起鍋。
熱鍋下油，油熱後下蒜茸和豆豉；約三十秒後下青椒絲和紫蘇絲；翻炒30秒下半碗醬油，不需煮沸即可起鍋。用鍋內余溫翻炒香菜和蔥，不需下油。
㈢ 干撈粉的汁怎麼做才好吃
這個要根據個人口味來定了，我給你介紹幾個你試試。
一。黃瓜雞蛋的湯汁：把黃瓜切成小丁，先炒雞蛋然後放入蔥和姜，最後放黃瓜翻吵。湯汁加多少水自己定，（敷料：蔥，姜，蒜）蒜最好是最後放。也可放西紅柿，為了顏色的好看。
二。肉湯汁材料：肉，蔥，姜，蒜，辣椒，麻椒和自己喜歡的菜，菜可以自選。
肉可以切絲也可以切成丁，切好後用澱粉，稍許鹽和醬油拌勻（為了肉嫩一些）。
（1）先用油把麻椒背干然後撈出仍掉，因為我們只要麻椒的味道。
（2）放蔥，姜，蒜，辣椒，接著放肉翻炒。
（3）放入自己喜歡的菜，調料怎麼放根據自己的習慣。
這些都是我自己做面時的一些方法，不知道你是否喜歡。不過可以嘗試一下，味道應該不錯。
㈣ 干撈生榨米粉的做法，干撈生榨米粉怎麼做好吃
主料
干榨粉
100g
肥瘦豬肉
50g
雞蛋
2個
西紅柿
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
黃豆醬
適量
醬油
適量
料酒
適量
香菜
少許
蔥
少許
步驟
11.吃的時候，用筷子大力撈一撈，拌一拌再吃
小貼士
難度系數零，呵呵
㈤ 干撈米粉的做法，干撈米粉怎麼做
主料
米粉 適量
輔料
鹵肉 適量 豬肝 適量 花生 適量 鹵水 適量 醬油 適量 蔥 少許
1 熟豬肝切成片，鹵肉過油炸好切成片。
2 米粉用沸水焯一下，撈出放入器皿中，加入花生米、豬肝、鹵肉、蔥花、鹵肉水拌勻即可。
㈥ 干撈粉怎麼做好吃
干撈粉
用料
主料紅薯粉絲2卷
輔料雞蛋2個尖椒1個
調料食鹽1小勺醬油1小勺蔥1段姜1塊八角2個料酒1小勺蚝油1小勺植物油1湯勺
干撈粉
的做法
1.准備好所用食材；尖椒切粒，蔥姜一部分切末，一部分切片，雞蛋打散放入碗中
2.鍋中放入少量的油爆香八角、蔥薑片後
3.倒入醬油5克、鹽3克、適量的開水，煮開後即可關火備用
4.待鍋中的湯汁完全涼透後，再放入粉絲，泡足2至4小時入味
5.鍋中放油，煸香五花肉片及蔥薑末
6.調入醬油5克、蚝油10克、料酒10克、清水50克，再放入粉絲
7.用筷子攪散後，放入雞蛋塊
8.然後開始小火慢炒，直到鍋中無水，粉條乾爽，大約3分鍾
9.撒入尖椒粒，炒勻即可出鍋了
㈦ 求干撈粉（河粉）做法~
材料黃豆
豬肉末
醋、糖、水和生粉
小紅辣椒和大蒜
干米粉，黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁
做法
1、黃豆泡水發漲後瀝干水，油炸酥脆。
2、豬肉末用生粉、醬油、料酒、薑末拌勻，鍋里放油，把肉末放進炒熟。
3、用醋、糖、水和生粉做個芡汁，小火煮成濃稠的酸甜醬汁。
4、小紅辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。
5、干米粉煮熟後過冷河。
米粉用炸黃豆、肉末、辣醬油、酸甜汁拌勻，可以吃了
㈧ 干撈粉的做法，干撈粉怎麼做
干撈粉的做法
1.將大米製作成米漿。
2.把米漿蒸熟後切成條形。
3.把切好的粉條拌以調制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、辣椒醬、香油等即可食用。
㈨ 桂林米粉的做法，干撈桂林米粉怎麼做好吃
1.熱平底鍋麻油，薑片爆香後，下魚塊煎赤下適量的水並加入米酒少許鹽調味.
2.水再滾起後轉小火，將米粉加入同煮入味熟後，再下青蒜苗即可.
㈩ 干撈米粉的做法
現代生活中人們的物質水平程度較高，可以利用各種食材來製作自己想吃的美食，其中，米粉就是一種比較傳統的食材，非常受人的歡迎，而米粉當中以桂林米粉最為著名，口感和營養價值最高，尤其是一道干撈米粉讓人垂涎欲滴，下面就來看看干撈桂林米粉怎麼做呢?有興趣的可以學習一下。
干撈桂林米粉的方法一：
1、首先我們要把買來的桂林米粉用涼水泡好，然後在鍋里加油燒開，再加適量水，把泡好的粉放進開水裡煮，好了之後撈出來放碗里。
2、把鹵水均勻的灑在米粉里，攪拌均勻，如果碗里有多出鹵水，一定要倒出來，再攪拌一下。這里的鹵水可以去超市買或者自己做，下面我把鹵水的製作寫在下一個步驟里。
3、鍋里加適量水，放適量鹽，再把桂皮，花椒，白扣，香果，香葉，干辣椒，草果，洋蔥，老醋，生醋，雞精，胡椒粉，花椒粒，適量放入水裡，開火燒40分鍾左右，久一點也可以，鹵水製成，一般鹵水保存的好的話可以用很久的。鹵水的時候可以加點牛肉什麼的等下放粉里吃。
干撈桂林米粉方法二：
1、再加入辣椒，攪拌均勻，不吃辣椒的也可以不加，這里的辣椒最好放油泡的辣椒粉。再加酸筍，蔥。基本完成。
2、最後就是加菜了，您喜歡什麼菜就加什麼菜，最好是葷的，像鹵蛋，麻辣牛肉，叉燒什麼的。再來一碗湯配起來就絕了。
干撈桂林米粉方法三：
1、桂林米粉泡開，加水煮熟。
2、爆香辣椒，然後加酸筍、酸豆角炒熟。
3、然後把所有東西拌在一起，加點醋和醬油就可以了。